舊粒們可能都有印象這是哪裡。
這是去年，308高地的老農夫咖啡，我們人生中非常特別的際遇，難忘的一年。

今天聽聞山上道路崩坍了。處於惡地形的邊緣地，水土保持原本不易，經過連日的大雨，地基還是禁不住鬆動了。😢

已與老農夫溫先生聯絡過，土地就在崩落道路附近的他們，一切平安。

我們很幸運在去年來到這塊世外桃源，巧遇了在這裡默默耕耘的老農夫溫先生及其他農夫。

當時因為疫情影響到現實生活，安德烈幾乎被迫改變了所有的工作計劃。我們決定用一種開放的姿態，接納所有宇宙為我們迎來的一切。

就在這時候巧遇了一直在為地方熱血建設，有遠見及膽識，積極又賦有行動力的老農夫溫先生。在他的鼓勵（與慫恿）下，我們用他與地方志工親手搭建的草寮，開始了一大粒小食光的快閃咖啡店。

我們雖然經常在家下廚，不過這是我們夫妻第一次沾到把餐飲當工作的邊，連打帶跑把它撐起來！

兩個人一點一點把草寮打點成讓人停留的小攤位。

跨出這一步的嘗試，融入山上的生活，為我們帶來生活的刺激，似乎也慰藉了許多關心著地方發展的朋友。

在老農夫的熱心奔走之下，安德烈的投入，各方朋友相繼挹注，有一天大家竟成功集資一起為這裡添置了一口烤窯！

我做夢也沒想過會是這樣的展開，義大利人就是要賣咖啡加PIZZA的呀，我怎麼從來沒想到！？😂

於是連打帶跑賣起了手工窯烤PIZZA。安德烈用自己養的酸種酵母做出來的麵糰做成PIZZA，滋味無可比擬！我們還請附近的農夫為我們收集他種的南瓜花。

在這樣的地方，吃得到櫛瓜南瓜花PIZZA，this is how we celebrate life!

每次進到308高地，都記得第一次望向山谷景色的悸動，壯闊而幽靜。看見在地人為地方的用心耕耘付出，希望為地方帶來人氣，想用微薄的一己之力為這裡帶來新氣象。這是引領我們來到這個地方的初衷。

有了新的生活重心，家人與這裡產生很深刻的互動，連我媽都跟著來當掌櫃。在地人是我們最忠實的顧客，重機族，老朋友，新朋友！謝謝你們，我永遠不會忘記！

其實這個地方不容易到達，平時人很少，經營小食光偷得浮生半日閒的機會比盈利高，對我們而言卻是再可貴不過的安排。不過我想這是一般人很難理解的。

去年時序進入冬天，氣候的因素無法克服，我們在這裡的旅程也畫下了休止符。

今天收到路崩的消息，把回憶帶回這個地方。

現在可能又要好一陣子無法通行。不過也正因為這樣，在嘈雜喧擾的塵世間，這裡能留有一塊淨土，令人忘憂。

希望道路開通後，大家可以來這裡走一走，感受這塊土地帶給人的感動。

#關注後續
#美麗的308高地
#老農夫

#百勝中國
#純玄學預測
中國最大的連鎖餐飲集團百勝中國將於明日9月10日在香港股市主板上市，百勝中國在中國擁有，運營和特許經營餐廳，旗下餐廳包括肯德基（KFC）、必勝客（Pizza Hut）、塔可鐘（Taco Bell）、東方既白（East Dawning）、小肥羊、COFFii＆JOY及Lavazza咖啡店等。集團中的收益主要來源於肯德基和必勝客，兩者就在2019年的收入佔92.2%。

以肯德基為例子，若有光顧過內地的肯德基店你會感受到他們的銳意進取的經營策略，不斷地做出新產品研發，例如會有獨家的皮蛋粥，油條，飯糰，牛肉飯，蝦肉漢堡等食品供應，非常積極地迎合國內客人的口味，開拓內地市場以獲取盈利。

百勝中國的IPO發售，國際配售佔96%，公開發售只有4%，而這次新股的門檻對於散戶而言不低，百勝中國以50股為每手單位，計及其他雜費稅收，一手入場費為總金額為超過20,000元，

上市日期而言，是個相當吉利的日子，對於百勝集團而言也是個合適可以使用的日子，預計即使公開發售部份反應冷淡也不會阻礙往後在市場上的表現，據預測推算長遠而言這將能穩步發展的一家企業。

題外話，一般人喜歡炒賣股票，希望在短期裡獲利，雖然市場變化速度很快，變幻莫測，也有眾多因素來影響價格，讓有關的股票價格波動不已，但是只要是好的企業，無論市場如何變化，他最終還是會往上的趨勢發展。

與其湊熱鬧，不如仔細研究一下公司背後的盈利能力和企業發展前景再把血汗錢給投進去吧。

吳炘曈

https://www.facebook.com/MasterNgYanTung

［阿信屋疫情受惠股？］都受受地，但冇你想像中咁受。

TLDR：阿信屋五年第一次賺錢，仲有息派。但其實上半年都賺緊啦。唔少都係靠賣物業，但本業亦都係有啲改善嘅。不過，其實yen升輸咗佢2000萬。你見唔到啫，我就見到。

話時話，呢排記得keep 住like and share，主動入嚟睇，同埋設定做see first．真係搵食艱難。但感激大家，Keep住做，呢排啲Reach係好返好多的，但唔好鬆懈。一個都不能少呀

1. OK，疫情受惠股嘛，多咗人搶米搶廁紙嘛，阿信屋5年第一次賺錢，舊年輸900萬，今年賺1200萬嘛。仲派息添，又係5年首次！正路都係咁寫（https://bit.ly/3jTwf28）—但我個人當然唔係好正路

2. 介紹返，4月年結呀下。首先，都算可喜可賀嘅。其實中期業績我都寫過，記住開住嚟睇（https://bit.ly/3hOBa2k）。你話賺錢？上半年（舊年4-10月）都賺緊啦。不過當其時話中期純利大升2.5倍，係140萬升到507萬—而仲有480萬係賣物業賣返嚟嘅。本業等同零利潤（但總好過蝕）

3. 好啦，睇返今次業績（https://bit.ly/3080RoH）。其實嗰1200萬純利，都有800萬係賣物業嘅（17頁）。呢個就去咗第一頁，其他收益虧損嗰度。你話，負數嚟嘅？輸450萬喎。係，因為有其他物業重估要輸錢。咁所以，其實啲物業，夾埋都係拖低咗個業績（但賣咗800萬已幫唔少），本業其實仲強

4. 如果睇毛利，全年6億3，上半年係3億1。見到下半年係做得好咗，雖則只係少少咁大把（3億2）。但零售嘅嘢，粒粒皆辛苦。另外你見個「融資成本」，即利息開支，上半年1600萬，全年先3000萬。一來減咗債，二來我估都因為減咗息。下次業績會更明顯

5. 咁其實，係做得不錯的。我講嘅「YEN升輸返2000萬」，又邊度嚟？

6. 答案，你睇份業績第二頁就見到（https://bit.ly/3080RoH）。匯兌差額嘛。當然主要係日圓。阿信屋，一般係日圓升嘅受害股，生意收港紙，來貨畀日圓。Yen升佢就輸錢。咁舊年上半年（阿信屋嘅上半年，即係4-10月），日圓相當強，咪輸得勁。其實上半年呢舊嘢已輸1500萬。去到下半年，日圓冇咁強，所以輸少好多，只係400萬到。夾埋全年呢度就輸1900萬

7. 計落埋去大數，就見到第二版嘅，倒蝕700萬。

8. 咁到底係蝕定賺？呢個問題有啲深。長答呢，就哲學討論，「咩叫盈利先？」。「收入減成本」「咁yen輸錢唔係成本係乜？山本？橋本？」「定盈利係change in total net assets？」．但短答：係賺。純利就係第一版嗰個。

9. 咁但第二版呢個計埋匯兌差額蝕700萬，有乜影響？就係中期篇文都有寫嘅（https://bit.ly/3hOBa2k），照抄一次算：

10. 但你話，喂，冇計落個損益表P and L喎，報出嚟係賺錢。係嘅。咁有乜影響？使乜理？梗係有啦。因為，會直接在你本book度冇咗的！「即係你入賭場兩個鐘後冇輸錢，不過最初拎500萬換籌碼，而家畀返400萬你」。正式啲講就係，真蝕錢咪經P and L再扣本book，呢啲就直扣。

11. 係喎，所以你見阿信屋個權益總值book value （第3頁）（https://bit.ly/3080RoH），舊年4億3，今年得返4億1。明明係賺錢，但個股東權益反而係縮咗的。所以間公司，其實係少咗錢。死未。

12. 不經不覺，原來間嘢畀起上次我寫中期業績時，升咗一個開。直頭above book．雖則，5億幾市值嘅嘢，其實都唔使睇咩業唔業績。但你問我，就梗係唔買啦。

13. 都係嗰句，一間公司，護城河在邊？好多都係自欺欺人。最鍾意就係講品牌（呀大佬，招牌唔同品牌，否則就間間有品牌，亦即係間間冇），或者秘方（澳牛炒蛋呀？去蘇黎世開個保險箱鎖起佢未？），客戶忠誠（隔離七折你嘅忠誠就冇晒），最後都係不切實際。

14. 雖然有時係事後先睇到。但冇所謂護城河嘅公司，十居其九最後就鬥減價，泥漿摔角。早兩日講書店咪就係咁，根本冇差異化。我同樣係買余光中嘅《記憶像黑軌一樣長》（鐵軌梗係黑），隔離賣平廿蚊，我就去隔離買架啦。但餐廳呀咖啡店呀唔同，可能都係同一舊嘢，但就係可以收到唔同錢。恙心快餐嘅糯米雞，同你去翠園甚至北京樓，我估都係嗰啲嘢？咖啡等等亦係。我話知你乜豆物豆，但事實係啲豆佔個成本極細極細。星巴克賣到幾廿蚊杯，有佢原因。當然小店一樣可以咁玩，甚至賣得貴過佢。但書店就近乎冇呢回事的。

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DAY5.


📍 第一間甜甜圈店 《 Fluffy Doughnut 》
▪️ 推薦指數：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
▪️地點：서울시 마포구 성미산로 163
▪️交通：弘大3號出口，步行約10幾分鐘。
▪️營業時間：11：30-22：00
📷好拍指數：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 



📍 第二間咖啡店 《 Cafe' Layered 》
▪️ 推薦指數：⭐️⭐️⭐️⭐️
▪️地點：서울 마포구 연남동 223-20
▪️交通：弘大3號出口，步行約10幾分鐘。
▪️營業時間：11：30 – 21：00
📷好拍指數：⭐️⭐️⭐️(甜點好拍，人不好拍😂) 



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▌韓國首爾 Seoul Vlog # Ep1. ▌
弘大吃吃喝喝買買！必吃炸醬麵。韓國歐逆推薦烤肉店。 Airbnb民宿。 買到超好看皮裙 。
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▌韓國首爾 Seoul Vlog # Ep2. ▌
廣藏市場最好吃居然是？古著Vintage天堂。明洞買買買
► https://youtu.be/An8fNMod6ik


▌韓國首爾 Seoul Vlog # Ep3. ▌
首爾市區也有黃澄澄銀杏樹步道！意外找到韓國米其林必比登推薦豬蹄店！
► https://youtu.be/Vdsn3070tKs


▌韓國首爾 Seoul Vlog # Ep4. ▌ 好喜歡延南洞啊～ 踩點兩間咖啡店！繼續弘大逛街
► https://youtu.be/ApcudXKS9NU



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▼MUSIC▼
fly / vietra
Spring Day, Cherry Blossoms and You / Ivy Bush
the girl from ipanema / sarah hunt
It's Beginning To Look A Lot Like Christmas / BrandonAndLeah
Exiding / DJ Quads
Breathing / DJ Quads

* 由於音樂版權為音樂人所有，所以這支影片的廣告盈利會歸給版權人
廣告設定也是版權人設定，所以請大家見諒，萬一有廣告過多的現象


▼拍攝相機▼
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DAY4.
這天我們剛好要換Airbnb，但是第二間民宿ckeck in時間要五點後，
所以中間的時間我們就想在市區走走，踩點咖啡店看看銀杏就好。
當天保羅一直在用手機處理公事也沒空理我，還好這條步道真的很漂亮，
我一個人走走晃晃也是蠻開心的


Airbnb的資訊和心得我放在第一集資訊欄：
https://youtu.be/0uq_UmKhlIQ



📍 首爾市區也能看到超美的銀杏步道
▪️ 推薦指數：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
▪️ 位置：景福宮西側孝子洞（효자동）
▪️ 交通：景福宮站3或4號出口。

這次我們本來就沒有把穿韓服排進行程裡，第一是保羅沒有興趣，第二是我現在短髮，總覺得穿韓服好像應該要長髮做點造形比較好看，所以這次單純只是因為想踩點那間咖啡店才去景福宮附近。雖然踩點失敗，但是意外的發現了這條人還算少，可以拍美美銀杏照的的步道。這條路就在景福宮西側，沿路有好幾間特色的藝廊和咖啡店。雖然我們沒有進景福宮，但是在這條路散散步也覺得很浪漫。推薦有去景福宮的人可以去這條外牆走走，真的很美～



📍 滿滿韓國人的豬蹄店 / 奶奶家 (할매집, 馬鈴薯豬骨湯店)
▪️ 推薦指數：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
▪️ 地址 : 首爾市鍾路區社稷路12街1-5
(서울시 종로구 사직로12길 1-5)
▪️ 交通：地鐵3號線景福宮站7號出口

回台灣才發現，這間店居然是韓國米其林必比登其中一間店！我記得是七號出口直直走，看到橘色的小店左轉進小巷子走進去，直走進去左轉到底第一間就是，大家可以對照影片的門口畫面。這間店真的外面看起來髒髒舊舊的，但是裡面環境還可以，而且是很傳統那種褟褟米，所以是要跪著吃的喔 !


* 豬蹄 / 推薦指數：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
他們的豬蹄真的很好吃，跟我以前吃過的口味感覺不太一樣，但這間從我們進去空空的，到後來滿滿都是韓國人，想必應該是蠻道地的吧！豬蹄最小份是兩人份，但是份量真的很多，建議三四個人來可以先點小份試試看。如果可以只點豬皮的話，我大概會單點豬皮，因為它們的豬皮真的超～好～吃～

* 馬鈴薯豬骨湯 / 推薦指數：⭐️⭐️⭐️⭐️
湯真的很好喝，這間的馬鈴薯豬骨湯，並沒有馬鈴薯，但是湯喝一口就喝得到滿滿馬鈴薯的香味。
而且豬排骨還蠻多的，只是我個人單純不喜歡排骨肉！因為要啃半天😂但是保羅很愛！


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▼MUSIC▼
bubblegum by clairo (cover) / ava beathard
Bingsoo / Milky Day
Tuesday / PlaygroundRough
La Vie En Rose (ukulele cover) / daphead
Jazz In Paris / Media Right Productions
Dream In Green (With John Rhee) / The Klipp

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DAY3.


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📍 廣藏市場 (광장시장)
▪️ 推薦指數：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
▪️ 地址：首爾特別市鍾路區昌慶宮路88 (禮智洞)
서울특별시 종로구 창경궁로 88 (예지동)
▪️ 營業時間：9:00-18:00（每週日公休）; 小吃攤位營業到23:00（無公休日）
▪️ 交通：
a. 地鐵1號線：鍾路5街站下車，從8號出口步行約1分鐘
b. 地鐵2號線、5號線：乙支路4街站下車，從4號出口步行約3分鐘
c. 我們要背一些攝影器材懶惰所以搭計程車

如果跟我一樣對於當地小吃有興趣的人，這個點我覺得可以安排進行程。
不一定要吃網路上大家推薦的，畢竟每個人的口味喜好不一樣。
我們真的沒有做功課，就走到看到想吃的就吃吃看。
以下是我們吃的幾個店家和心得，提供大家參考。


1. 綠豆煎餅 / 推薦指數：⭐️⭐️⭐️
第一次來想說就吃吃看最傳統的綠豆煎餅，我們吃的是影片有分享那個編號的店家，有賣純綠豆煎餅，也有賣肉的。我覺得是好吃的，但是真的有點偏油，而且真的有點像薯餅，一份份量有點大，可以三四個人吃幾口就好，不然有點膩。下次我應該會想試試看肉餡的 !

2. 蜂蜜糖餡餅 / 推薦指數：⭐️⭐️⭐️⭐️
這個就真的蠻好吃的！尤其螞蟻人保羅吃完讚不絕口。在冷冷的冬天吃下幾口真的有種幸福感。
不過畢竟還是甜食，不喜歡太甜跟我一個樣的人，一樣可以找人分食，嚐幾口真的不錯！

3. 蒸餃和刀削湯麵 / 推薦指數：⭐️⭐️⭐️⭐️
純粹是看到Netflix分享過的照片就選這間了。老實說我們也沒有看Netflix世界小吃的影集，點的蒸餃和刀削麵剛好似乎是這家店的招牌。蒸餃一份有4個原味和4個泡菜，這個我覺得大概每個人的口味不同，我太愛裡面有肉汁滿滿都是肉的蒸餃，所以這個蒸餃我真的吃不太習慣，不太確定裡面內餡有什麼，很豐富，感覺有菜跟豆腐渣的感覺？ 總之我和保羅對蒸餃的評價都是吃不習慣😂
倒是刀削麵蠻好吃的！麵體是有韌勁QQ的，湯喝起來偏清淡，也不是那種吃一口會覺得很驚豔的美食，但是是那種吃完一口會想再接下去一口平凡美味的湯麵。

4. 母女麻藥飯捲 / 推薦指數：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
這個是我們外帶回民宿吃的，所以影片沒有拍到畫面。但是我得說，這是我這次廣藏市場吃的這些裡面，我覺得最最最最~~~ 必吃的一個！真的超～級～好～吃！！！我不知道為什麼！真的！因為它裡面包的就是白飯、紅蘿蔔、菠菜、醃蘿蔔而已。但是吃進嘴裡就真的覺得很美味，是驚艷的那種！
吃完一盒超級後悔只有外帶一盒。不確定每一間麻藥飯捲口味一不一樣，我們選的是綜藝節目有分享的這間最有名的母女麻藥飯捲，怕踩雷的話可以買買看我們的這間。



📍廣藏市場樓上的復古天堂 / 推薦指數：⭐️⭐️⭐️⭐️
▪️ 時間：古著商場11:00~19:00，週日、國定假日休
▪️ 地點：它在廣藏市場二樓，但不是每一個樓梯上去都是古著天堂，它的入口在靠近大馬路大門口的側邊。

如果有來廣藏市場的人，可以安排這個點進來，因為真的很近，就在5-8分鐘走路的距離。有點難解釋怎麼走過去，建議可以直接問剛剛有買過食物會說中文的店家，我們是直接問麻藥飯捲的店員的。看似就在廣藏市場二樓，但似乎不是每個樓梯上二樓就是連到古著市集，所以還是要找到我影片的那個樓梯口比較好。

這裡除了有高端品牌的古著之外也有平價品牌，甚至是不知名的品牌，風格也很多元。
網路上說一定要殺價，但是我買的那間店員臉臭臭，我問了一次被打槍就乖乖付錢了😂


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▼MUSIC▼
my daily / veil
the first day of my life cover by ava beathard / heyitsava
it be's that way / DJ Grumble
See You My Dream / 라이너스의 담요 Linus' Blanket
all of me - sarah hunt
Pink Guy - Ramen King / LGX

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