[爆卦]咖啡店成本預算是什麼?優點缺點精華區懶人包

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咖啡店成本預算 在 樂樂玩食記 Instagram 的最讚貼文

2021-01-12 07:28:44

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  • 咖啡店成本預算 在 Facebook 的最佳貼文

    2021-09-17 06:20:25
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    前一篇文有提到過我我們把賣屋的成本預算都投入到了花園,我們有個非常大的花園。因為是邊間又是邊坡的房子,所以前屋主種了許多植物來遮擋隱私,讓住在裡面的我們彷彿被森林包圍的感覺,隨著四季轉換從窗外看去綠叢點綴著紫白桃紅橘等各種顏色的花卉在其中,心情每天都很好。但整理的時候,心情就不是太好了,因為植物真的很多。所以我們找了專業的園藝師來幫我們重新整理和規劃,我們希望在保留原始景觀的情況下,讓植物看起來不要這麼密集,當然還有之前提到的把菜園變草坪的費用。這是一筆不小的開銷,我們找了很多園藝師來估價,最後找到了一個價格合理,和我們的想法也符合的園藝師來合作。

    施工的過程中,當然邊做我們會有一些新的想法,每個想法都是加錢的想法,雖然追加後的預算,仍在我們的控制範圍內,但發生了一個插曲,讓我們差點付不出工程款。

    科學家有一筆發明獎金,早在半年多前就通知有這筆錢,但他就是那種順其自然的人,完全沒去追這筆錢何時撥款,一直到我我們決定賣房子之前負責人寫信問科學家:「這筆錢你打算放到退休金帳戶還是到薪水帳戶?」科學家當然要求放到薪水帳戶,此時正是需要花錢的時刻,我們感恩這筆錢像是及時雨,剛好可以拿來整理花園,所以我們就放心的追加預算,想把花園工程做好。

    誰知等了又等,這筆錢一直遲遲不下來,科學家打電話去問,又老是找不到人,終於找到人,對方說因為科學家沒有完成填寫請款表格,所以沒有撥款。這事說到就來氣,我們從來沒有領過什麼獎金,怎麼會知道要填表格,而你寫信來通知,也不會一併告知申請流程,只問我們要放款在那個帳戶?就讓我們一直苦等。

    科學家在當天就馬上處理請款表格,然後跟對方確認完成請款手續,負責人說下周就會入帳。
    於是我們就放心讓人開工了,結果到了下周,錢沒有進來,因為某些原因,說還要再等一週。
    我們付了一半工程款,工人已經開始工作,如果下周在沒進款,真的要開天窗。科學家開始盯這筆錢,常常在半夜12 點起床確認手機,是否有款項入帳,壓力之大可想而知。誰知到了最後時間還是沒看到這筆錢,眼看兩天後就要驗收付尾款,他心急如焚的打電話去找負責人,誰知道這個小姐他去度假了~~度假~~度假去了。 「職務代理人」其實是「植物代理人」,因為他無法處理放款事項,科學家把事情告知這株「植物」,如果因此毀約,他會要求負責人賠償我們所有的損失,因為他都有書信證明。我老公十年來第一次態度強硬的處理事情,這次真的被逼急了,於是「植物代理人」只好把原負責人的上司的私人手機號碼給了科學家,科學家找到了上司,上司也知道事情的嚴重性,馬上積極處理,隔天一早錢就入帳,我們終於如期付清了工程款。

    本以為這樣就可以準備賣屋了,花園弄好的那個星期六上午,我帶著輕鬆的心情說要去買點菜和肉,好好的煮一頓大餐,慰勞辛苦的我和他。以往他都會說全家一起去採購,這次卻說他要在家裡處理一點事情,我太放鬆,沒有察覺到異樣(老公跟小孩一樣,說要自己忙點事想支開你的時候,你全身汗毛都要豎起來警戒,是我疏忽了),就獨自出門了。他還交代我慢慢來,可以喝個咖啡放鬆一下,最近監工太辛苦了,我整個人充滿幸福感的出門了,還真的找家咖啡店慢慢啜飲咖啡,只差沒去按摩。

    不過九十分鐘的時間,我一進門回到家,手上的菜摔到地上,看到眼前的景象真的差點暈倒,「我老公補漆補成了101忠狗牆」,從我嘴裡罵出我唯一會講的髒話,用獅吼功奮力地吼出「靠!!你到底做了什麼?」整面牆像是長滿了雀斑,我知道他想補漆,可我一直告訴他先補角落不顯眼的地方,如果效果不錯,再整面補,如果色差很明顯,就什麼都不要做,結果,什麼不該做的他都做了,我當下真的好想哭。真的是一波剛平,一波又起。我氣到都不想跟他說話,原來支開我,就是擔心我會阻止他,而我沒有留下來阻止他,果然就發生了不可挽回的錯誤。因為這面牆,讓我家看起來好像廢墟,那種想哭卻掉不出淚的感受~~原來不是盡頭...

    我望著那面牆發呆,他問「午餐吃甚麼?」

    我沒好氣的說:「自己煮泡麵吃。」

    想了很久很久(大概15分鐘)我說:「也許這是天意,我們重新粉刷這面牆吧。」

    闖禍的那個人,也點頭同意了。

    週日,我們去向朋友請教了如何粉刷,要買什麼漆,也借了一些工具,然後想到了美女業務員的建議,去Bunnings買了亮色的漆,把原牆面的顏色換了。當天晚上,我們就直接開工,連孩子們也加入粉刷的行列,把整面牆先漆上兩層白漆,掩蓋原色,等著隔天再上色漆。
    清晨三點半,我發現枕邊人不在,起身看到這個始作庸者竟然已經起床開始工作,我太睏了,沒管他就繼續睡了。隔天早上起床,他已經完成了大部份的牆面,只剩修邊。看他如此辛苦,我也就不再責備。

    重新粉刷後,房子整個煥然一新,科學家刷出興趣,竟然說要把女兒房間的牆面也換成亮色,我當時不知道油漆的價格,反正牆面不大,也就沒有反對。這個期間,科學家就是來回的Bunnings跑了好幾趟,都說是缺什麼,就跑去買,然後告訴我,他要把房子換外觀換上新的鐵灰黑色,聽說那是現在最流行的顏色,會讓房子看起來很氣派。然後他把圍牆的漆和房子外圍的白漆也全部買回來後才告訴我,他買了好多好多的漆回來,並且請了一周的假,準備在家粉刷整個房子,最讓我傻眼的是,他還告訴我今後要省一點,因為他買完這些漆和工具,我們的戶頭只剩$200澳幣。原來這才是欲哭無淚的盡頭,一家四口,200澳幣~~

    說真的,當下想離婚的心都有了。

    他知道若跟我商量,我一定會反對,但他說他愛上粉刷後的成就感,還說退休後要來發展粉刷事業。不管他說什麼,我都聽不進去,就覺得他是個神經病。我只想著兩百元怎麼度過兩週到下次薪水進來,更何況信用卡也刷了不少,我慶幸我週六有去採購,冰箱的存糧夠撐一陣,還想著用麵粉做麵包,做餅,包子饅頭和麵條來度過這個經濟寒冬。我跟他商量停掉孩子的打鼓課,他說孩子們的才藝課一個都不能停,那是他們喜歡的事,他開始把車庫的露營器材和一些工具拍照,在網上拍賣,為了能夠換現金,他都賣得非常便宜,這又讓我不開心了,就已經缺錢,還把價格壓到不可思議的低,我說你乾脆捐掉算了,他說他只要能籌出小孩的打鼓和小提琴費用就夠了。所以他上班時,有約人來看東西,如果沒談好價格的,對方問我多少錢,我看到科學家給我的list上面寫$5,我就會賣$10 ,他說$15的,我賣$30,對方還會跟我說謝謝,真便宜,由此可知我老公真的好好做研究就好,不適合做生意。

    晚上,我們一家四口開會,我們告訴孩子們家裡的經濟情況,最近會取消每週一次的Pizza day,外食也會減少,我沒有在孩子們面前責備老杯,而是告訴孩子們要理解爸爸很辛苦,為了把房子弄得更漂亮,賣得好價錢(其實我心裡罵到無力),兩個孩子謝謝老爸,還紛紛慷慨解囊,把幾百元的零用錢全部掏出來,要爸爸盡量買油漆,把家裡弄好。(挖勒,也是不用這樣鼓勵老杯),我拿出我的台灣信用卡,告訴老公我自己有一點存款,不用擔心菜錢,刷我這張卡,台灣有家人可以幫忙轉帳我的存款繳費。雖然老公這次這樣冒險,但總是為了這個家,我罵個幾句,最後還是要一起面對和解決。找孩子們一起商量,是因為不想讓他們覺得生活一切就是這麼安逸,這個賣房子的過程,他們都需要參與,讓他們知道經濟的困境,讓他們學習一起想辦法,一起付出心力,一起面對和犧牲,甚至一起煩惱,一起解決,這才是人生。

    我告訴他們:「人生裏的美好,沒有一件是理所當然的事。」

    接下來就是每天從早粉刷到晚的日子,很感恩連續一週都是豔陽高照的好天氣,但日夜不休息的科學家,不停的工作,我看他腰都挺不直,勸他,他也不停歇,罵他,他也不進來休息,我雖然有幫忙,但需要料理三餐和接送孩子,所以也幫不了很多,爬高的,危險的,曝曬的,都是他一手包辦,我的氣都消了,轉換成不捨和心疼。

    終於全部完工,我們找了美女業務員來簽約,她的眼睛為之一亮,當時我們說不要配合的,後來都照著他的意思做了,牆面粉刷成亮色,房子外觀換成鐵灰黑和亮白色,屋簷下的竹簾也取下來,讓採光更好,她為我們改造後的房子重新估價,預期底價提高了不少,是我們投入金額的好幾倍。

    最後成交價格又比預期價格高出許多,回頭看來,當初所有的錯誤,都成了美麗的錯誤,所有的安排都是最好的安排。

    賣房之前,退稅和薪水讓戶頭也終於進帳成正常數字,我們度過了經濟最低潮,在之後的某一天我們買了孩子們愛吃的Pizza和可樂,舉杯感謝他們願意為家裡付出,並宣布把零用錢全部歸還,孩子們還大方表示不用還,看看家裡還需要什麼就拿去買,真的很讓我們感動。而我當時拿私房錢付出的菜錢,老公也加倍奉還。

    賣房的過程真的很煎熬,我完全不想再經歷一次,但這樣一家人甘苦與共,還有吵架又和好,再一起面對、解決問題的過程,讓一家人更緊密的靠在一起,也是和這個房子的美好記憶。彷彿是替這個房子換上新衣裳,再親手轉交給下一個主人,最後在自己的心上畫下具點。

    PS 我真心覺得如果賣房子沒預算改造房子,重新粉刷會是投資報酬率很高的選項。就算不用整個房子重新粉刷,只要粉刷一進門,一眼望去最明顯的幾個牆面,那樣就很加分了。

    賣房子的實記寫到這裡算是完結,應該很多朋友好奇,我們搬離了舊家,之後住到哪裡去呢?
    我會在下一篇跟大家分享的,我覺得這也可以當作很多朋友在新舊房子交接時,很好的參考。

    祝大家有美好的一天,週末假期愉快。
    對了,今天是孩子們第三學期的最後一天,大家假期愉快。

  • 咖啡店成本預算 在 銀色快手(Silverquick) Facebook 的最佳解答

    2018-05-29 00:40:34
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    跨國的戀愛,在海外的生活,許多事都是身在台灣所無法想像的,她跟我說起澳洲的種種,工作方面的、生活型態的、在澳的外地人、本地人的價值觀,喜歡放假的澳洲人,生活比工作更重要,老闆在員工放假的時候也要發薪水的,社會福利好,收入相對比較高,無業或生小孩都有政府補助,工作是領週薪的,房租也是每週繳給房東。

    那天和她碰面,距離上次見面已經一年了。這次帶來的喜訊是她和印度男友在澳洲結婚,展開全新的生活。
     
    她很喜歡旅遊,以前騎著機車環島過好幾次,她愛台灣。趕在三十歲以前,申請了澳洲打工度假,在那裡認識了現在的老公,緣分真是很奇妙的事,我想起好多次在電視上看日本太太好吃驚!(世界の日本人妻は見た!)節目,那些嫁到海外的日本女性,她們的故事都很精采,現在有機會聽到許多嫁到海外的台灣女性故事,我也覺得很不可思議。
      
    跨國的戀愛,在海外的生活,許多事都是身在台灣所無法想像的,她跟我說起澳洲的種種,工作方面的、生活型態的、在澳的外地人、本地人的價值觀,喜歡放假的澳洲人,生活比工作更重要,老闆在員工放假的時候也要發薪水的,社會福利好,收入相對比較高,無業或生小孩都有政府補助,工作是領週薪的,房租也是每週繳給房東。
      
    踏上婚姻這條路,遠距離的戀愛,婚前和家人的溝通障礙,困難重重,印度男友親自來台灣提親,卻意外的順利,之前一切的阻礙全部消失,和家人相處十分融洽,父母再怎麼不捨,也支持女兒嫁到海外,於是順利在澳洲完婚了。
      
    講起海外的工作,她更想要創業,於是我們聊起一些實務的經驗和原則。會知道荒野夢二,是因為「書店裡的影像詩」紀錄片,她認真地騎車環島,走訪這四十家獨立書店。從澳洲打工度假結束回到台灣的時候,她跟我訂購了一年的讀書計畫,跟我分享她希望開一間咖啡館的夢想,將近半年之後,她第二次造訪荒野夢二,我們聊了將近二小時,關於生涯規畫和夢想的實踐,當時我還在努力奔走推廣冬子計畫,她決定要上我的人生寫作課,那段時間,她在一間連鎖咖啡店工作,一邊等待去澳洲和男友見面的時機。
      
    現在的她,還在補辦一些簽證的文件,接下來回到澳洲計畫在家創業,以及試試看能不能在當地販售台灣的中文書,這部分的合作細節,我們慢慢在談,對於可執行的部分,她有些興奮,有些期待,在不需要耗費太多成本預算的前提下,她覺得嘗試看看無妨,如果有反應,能順利找到需要的客群,或許真的有機會發展,討論到客群的設定,以及海外讀者的需求,還有好多需要學習的地方。
      
    只要能解決運費的問題,其實還有更多的可能性。
      
    今年底,還要在印度辦一場正式的婚禮,邀請雙方的家長和親友一同參與,感覺好多事同時在進行,人生走到不同的階段了,難免心情百感交集,我們聊著聊著,彷彿看見她的未來在不遠處招手,理想生活要兩個人共同努力,有老公的支持,我相信肯定會順利許多,衷心祝福她。
      
    下次見面不知道是什麼時候,那時候的她一定會漾起笑容,跟我說未來的故事,我也期待著那天的到來。
      
    文 / 銀色快手(Silverquick)
    攝於桃園火車站前

  • 咖啡店成本預算 在 我は何しに香港へ? Facebook 的最佳貼文

    2018-03-01 11:56:00
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    我個人覺呢間餐廳唔會令你失望嘅!味道一流,又抵~,又可以感受到(おもてなし:日本式熱情款待)同富山愛!來到富山,想食用富山食材嘅西餐料理,我就想介紹呢間,叫La chance

    Point①料理鐵人坂井宏行監修,富山出身嘅藤田剛厨師操刀。米芝蓮富山/石川2016特別版拿到一粒星。大家可能覺得價錢都較貴d。但我覺得喺呢個高水準來講十分合理又親切↓起碼我個人就滿足曬~

    餐廳會分兩個區1樓(Casual d嘅餐廳)同2樓(餐廳:預約制)
    1樓的lunch就由1200yen起(約80蚊)晚餐就3000yen起(約200蚊)

    就算高級d的2樓餐廳,Lunch就3800yen起(約260蚊),晚餐都可以選擇由8千Yen(約500蚊),1萬,1萬3千,2萬Yen嘅唔同course。可以揀你啱預算。2萬Yen嘅course就好特別,靠厨師靈感同想像力即興創造出來嘅Special menu。*我就選了1萬yen的cource共有9個餸+2種甜品

    Point②富山車站行路10分鐘(近!!) 建議喺路途順便散步環境優美嘅環水公園,園内有間被稱世界第一靚嘅咖啡店,都可以喺度hea一陣先至去♪

    Point③富山面臨肥沃海域,據説世界裏面存在500種以上的海鮮類,當中,富山灣擁有200種以上。因爲近海可以減低運輸成本(價錢相對平嘅其中一個原因)最近要超新鮮,富山出身嘅藤田師傅,悉心製作突出富山當地味道嘅一流法國料理。

    大家來到富山時,試試呢間,我相信唔會令你失望嘅!而家富山搞緊三月限定旅遊優惠買一送一都好抵desu有興趣睇下~

    富山旅遊三月限定優惠[日本内陸套票]買一送一!!
    買一送一費用包括以下,好抵!!
    ★全日空來回東京(羽田)至富山經濟客位機票 1 張
    ★1 / 2晚富山內酒店
    ★日本內陸機場稅
    詳細→https://goo.gl/3mxvD

    《報名》
    繁體字:https://goo.gl/ab24oH
    English:https://goo.gl/drshgv

    富山に訪れた際はラシャンスにぜひ行ってみて下さい。

    料理の鉄人の坂井宏行さん監修、富山出身の藤田剛さんがシェフを務めるラシャンス、ミシュランガイド富山・石川2016年特別版で一つ星を獲得したということもあり、むむ、お値段も結構するのかな~と思いきや非常にリーズナブルなんです。

    1Fブラッセリ―と2Fのダイニング(予約制)にわかれていて
    ブラッセリーでのランチは1200円~、ディナーも3000円~
    2Fのダイニングではランチが3800円~ディナーが8000、10000、13000、20000円のコースメニューから選べて、価格も良心的だと僕は思います。

    ★20000円のメニューはシェフがその日のインスピレーションで創作するスペシャルメニューだ。気になります。

    いろんな方に幅広くフレンチ、富山の食材を親しんで欲しいとの願いからこの価格設定にしているそうです。我々消費者目線に立った嬉しい計らいです。

    富山は日本海に面していて、雪解け水から出るプランクトンが豊富で海藻もたくさんあり、海の食材が豊富、世界の魚介類の三分の一以上が富山湾にはあると言われています。富山は初めてでしたが、海鮮はびっくりするくらい美味しかったです。特に鰤!これほどまでに違うのかと目を見開きました。

    富山の食材(富山エビ、鰤、富山牛等)の味がしっかりといかされた富山愛を存分に感じるフレンチ、至福の味でした。一つ一つが想像力を掻き立てられる芸術作品の様でもありました。

    2Fのダイニングでは一つのテーブルに一人スタッフさんがついて下さり、富山のこと、食材のことについて説明して頂き、質問にも詳しく答えて頂きました。細部にまでこだわり、妥協をしない、そんな思いが料理からもスタッフさんからも伝わってくるようでした。

    舌だけでなく心も豊かな気持ちにさせて頂きました。ありがとうLA CHANCE♪

    眺めも最高♪

  • 咖啡店成本預算 在 張秀華 Youtube 的精選貼文

    2016-11-24 15:18:11

    介紹錦田雲端科技,這個公司是由一對兄弟所創辦,在成立這間公司前,已經在數位學習產業中深耕9年,原先為其他縣市或其他國家代工,在這兩年才由代工的角色轉成產品開發,不過因為對於教學是外行,所以他們結合補教名師,設計出一套自然科學的教學軟體,公司員工21人,都是嘉義人,平均年齡26歲,公司也四處到日本、中國參展,並與康軒合作,他們願意捐出一套價值16萬的教學軟體給嘉義市國中小,並負責培訓教師,而他們也非常樂意邀請各界團體到他們的公司參觀。

    青創不是成立園區就好,嘉義市其實有很多新興的店家,工策會有跟中央申請一條預算加上政府自籌款是720萬,名稱是「甜蜜產業輔導計畫」,是要輔導咖啡、甜點及茶的相關產業,上網看到一位來嘉義讀書的新北市女孩畫的嘉義市咖啡店地圖,小小嘉義市就有60間咖啡廳(不包含連鎖),數量驚人,也代表商機無限!

    對於這條預算的運用,政府要走出去,主動協助這些剛創業者、新創業者,安排更多創業所需的課程,如成本控制、網路行銷、消防安全、都市用地等問題,不要讓年輕人錢花了還不合法,或是想合法沒管道。

    而在探討e化教學過程中,市府對於這個方面是全然放棄,先前有的電子白板若出現問題,也不維修,就直接跟學校其他班級借,這樣孩子的受教權都不會受到影響嗎?建議市府購買液晶螢幕,汰舊換新。

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