【煮一杯全世界最好喝的咖啡：手沖咖啡3個你不能不知道的細節】 Every little d

追求「#好喝的咖啡」，最重要的就是每次都要把球投進「好球帶」。而專家必須具備的就是控制味道的能力，能重現在好球帶範圍內那個針尖般大的目標，也就是「相同的味道」。

在手沖已成為顯學的現在，沖一杯好喝的咖啡，講究的細節如同製作 #高級甜點，每個步驟都重要。萃取，是咖啡的高潮、是品嚐倒入杯中的咖啡前，控制最終味道的步驟，也是最能會得成就感的愉悅瞬間。以下，由咖啡大師展現萃取方式的奧義：

#手沖咖啡 #咖啡大師的美味萃取科學
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-每週五的主編手札 ☞ https://bit.ly/2FA6vG2

💚【傑瑞喜歡‧傑瑞不說！】💚

唉唷！
田口護大師又出新書啦！
你跟上這波書香潮流了嗎？📖📚🌬

　　這次書中解析濾杯裡咖啡粉與熱水間的變化，手沖萃取不容忽視的幾大要素，以及部份沖煮用具的萃取實作；概述了大家常用的幾款濾杯：錐形、扇形，單孔、三孔，不同的構造所影響咖啡的面向；還提供了各式濾杯的萃取滋味譜、風味筆記，供大家參考、辨識。
　　很是有趣，大夥一起深入萃取門道，沖～起來～～吧！💧☕️

#多閱讀 #多吸收 #學海無涯
#咖啡嗜者也有提供居家沖煮的手沖基礎課！🤓
#或者想鑽研更深的手沖進階課喔！

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