古早味蛋糕越開越多，不過味道就參差不齊
想食正宗就要識食

❤️囍源❤️古早味蛋糕💗
全部蛋糕
👍🏻低糖
👍🏻少油
✅無添加純精選食材
採用水浴法以及選用日本🇯🇵麵粉製造，做到
正宗❤️黃金邊~唔燶邊❤️黃金底~唔燶底
▶️天天出爐👏🏻 多款味道輪流供應
提供預訂口味，打一個電話☎️就可以啦！
蛋糕每一口口感濕潤軟綿，入口即溶。

👍🏻貪心人可以選擇巨無霸，做到 2-4層，可惜只限六同日供應。
星期六或日出開去真係要打去預訂試下。

✨芝士肉鬆
表面有大量肉鬆，夠哂足料。而中間芝士就採用日本芝士醬，可以做到長期流心效果，食落特別芝味。

每款蛋糕（芝士肉鬆除外）加$15 就可以做骯髒朱古力🍫面
我就咖啡味加骯髒朱古力🍫面。

✨骯髒朱古力咖啡
朱古力面層配上咖啡味真係冇得輸，味道保証。
咖啡味唔算好重，不過每一口食得出咖啡味。

蛋糕可以冷藏3日，依然能夠食出鬆軟濕潤口感。

✨囍源古早蛋糕✨
@heiyuen_bakery
▶️ 深水埗北河街123號
☎️ 26699888
▶️ https://www.facebook.com/heiyuen.hk

#囍源 #古早味蛋糕 #古早味 #台灣味道

#hkblogger #blogger #親子blogger #hkmom #hkmums #hkmommy #hkmama #hkinfluencer #hkmommyblogger #香港媽媽 #coolhkg #influencer #育兒 #媽媽KOL #親子KOL #MAMABLOGGER #KOL #親子influencer #偽大廚 #入廚樂 #HKFOODIE #FOODIE #bbkol #bbblogger

《讀者投稿》

我同男朋友拍左拖4年，有一個2歲既女，男友既父母已經分開左。次次同佢老豆果邊做節食飯都唔開心。
今日9月30係我男朋友既阿爺生日，所以要食飯，但係！！！

🙄真心好嬲，一入酒樓，點我做野，之後重想偷雞比汽水我個女飲，好彩我stop得切。
（不過成餐飯就不斷同我個女講：您老母乜都吾比您試吾比您飲下）痴孖根，想我個女同您一樣癡肥兼有糖尿病？

突然間問我食吾食合桃，我話唔食，話我唔怪知之得冇腦。
我條仔吾gur佢老豆，問反佢：平時有食合桃架？記吾記得上次食飯食左邊一間？佢又定左係到唔出聲 🙄🙄🙄

夾個蝦餅比我個女食，又點左泰式辣醬，好彩我近視都見到個蝦餅一點點紅色，望真啲係辣椒。真係差啲反枱。好彩我家教好，生左個女之後eq高左好多，我剩係黑面唔出聲算數。

以前都講到明，阿囡頭3年唔可以掂朱古力，咖啡，奶茶，汽水。因為將來食得重多，想佢頭3年清淡啲。今日買蛋糕竟然買咖啡味蛋糕，重要成枱人得佢一個中意食，其餘8個人都吾中意食，但壽星唔係佢。

臨走影相重黑人憎，又唔係同您熟，係到攬我條腰。 🙄🙄🙄

嬲到我 😤😤😤次次食飯我都要受氣又唔開心，都唔知點解一定要去。

＃我的極品四大長老

🥥☕椰子牛奶咖啡味蛋糕

一打開就聞到椰子嘅香味🥥食落去椰子同牛奶咖啡味都好出‼️我覺得幾好味,可能有椰子既襯托,令到個蛋糕唔會太甜,岩岩好😋😋個盒上面重寫住放入雪櫃後品嚐仲好味

椰子牛奶咖啡味蛋糕（一盒12個）
一盒$58
兩盒$100

👇🏻仲有其他韓國零食等緊你👇🏻
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=3036945376338890&id=575539779146141
入去零食相簿慢慢揀😋😋

在泰國如果想找一間氣氛清幽、綠意小河環繞，還可以悠閒划船的咖啡廳，你會想到哪裡呢？
不管你是想到佛統、大城還是考艾，應該都沒有人想到在曼谷就有這樣一間走戶外自然風格的咖啡廳
這間咖啡廳叫做 Chaai-Samai 2498 Bangkok café 仲記咖啡廳（ชายสมัย 2498 บางกอก ），其特色有：
✔懷舊感十足的店內布置，可以滿足不少愛老物的客人
✔戶外區種植了芒果和香蕉樹，還搭建不少戶外親水桌區讓人方便用餐
✔店家挖了水渠道讓客人可以划船、拍美照，是這裡最大特色之一
｜推薦餐點：
✔招牌的紅咖喱海鮮椰子煲、4鳳梨炒飯都值得試試
✔甜點則以自家烘焙的椰子蛋糕最受到客人歡迎
✔愛咖啡的你千萬不要錯過店家推薦椰汁咖啡和橘子咖啡，味道相當獨特。
✔不喝咖啡的朋友也可以來這邊喝泰式奶茶，茶味跟甜度都剛剛好
｜店名由來：
因為店名很中式，所以我們好奇的詢問店名的由來，老闆說他們其實是華人後代，他們阿公在泰國佛歷 2498年（1955 年）在北碧府開了第一家的西服裁縫店，當時的店名就叫做Chaai-Samai （意思是新時代的男性穿上他們家的西服會風度翩翩，新颖但又不失穩重）。
之後，阿公的兒女們來到曼谷發展開了咖啡廳，為了延續父親創業打拼的精神，就使用相同的店名來勉勵自己。
｜店家有話要說：
店家說六日時段到訪客人眾多，如果想悠閒的享受店家環境，建議選平時日到訪會比較舒服。
｜營業資訊
▶店名: ชายสมัย 2498 บางกอก （Chaai-Samai 2498 Bangkok café 仲記咖啡廳）
▶地址：97/2 Soi Phet Kasem 28, Khunha Sawan,Phasi Charoen,Bangkok 10160
▶營業時間 : 周一，周三到周五 10.00-19.00 / 周末 9.00-19.00（周二休息）
▶怎麼去： 可搭BTS 到 Bangwa 站出4號出口，再轉搭Taxi 前往（進Phet Kasem 28 巷）車程約約 15分鐘。

这应该是目前我做过最简单的提拉米苏蛋糕的做法了，5分钟就可以做好，方便快捷又美味。
这个食谱不含蛋和酒，对于不喜欢含酒精和半熟蛋的甜点的朋友们也很友好，虽然配方相比传统的提拉米苏少了蛋和酒，但是依然不影响它的好吃程度。
喜欢咖啡味的朋友们，只要把抹茶水里面的抹茶粉替换成咖啡粉，最后撒在表面的抹茶粉替换成可可粉，这样就是经典的咖啡味的提拉米苏了。
这个是对烘焙初学者非常友好的食谱，完全没有难度，零失败，大家有兴趣的话都可以试试看哦。

我的常用烘焙工具 my often used baking utensils:
 www.amazon.com/shop/bakersplayground

材料：
马斯卡彭芝士 250g
糖粉 40g
动物性鲜奶油 200g
香草精 1/2 tsp 

抹茶水：
开水 340g
抹茶粉 1 大汤匙
玛萨拉/或朗姆酒 2大汤匙(可选）

手指饼干

ingredient：
mascarpone cheese 250g
powder sugar 40g
heavy cream 200g
vanilla extract 1/2 teaspoon

matcha water：
hot water 340g
matcha powder 1 Tablespoon
marsala wine 2 Tablespoon（optional）

lady finger

Follow me:
►youtube: https://www.youtube.com/bakersplayground
►Instagram:  https://www.instagram.com/bakersplayground
►微博  https://www.Weibo.com/bakersplayground
►Business Inquiries：meouic@hotmail.com
►Music by Nick Wolf - Get Better Soon - https://thmatc.co/?l=F465369B

Disclaimer:  This video is NOT sponsored， some of the links above are affiliate links.
这个视频没有赞助，以上部分链接为分润链接，不影响购物价格。如果介意的话可以打开新的窗口，搜寻同名产品购买：）

저희 영상 좋아하시면 '구독'과 ‘알림🔔’ 꼬~옥 눌러주세요
喜歡我們的影片記得按「訂閱」和「通知」唷
____________________________________________

티라미수는 케이크 중에 쉽게 만들 수 있는 편인 것 같아요
아메리카노와 함께 커피향이 나는 달달한 티라미수를 먹으면
완전 잘 어울려요!
재료도 간단하니 한번 만들어 보실래요?

提拉米蘇算是蛋糕之中好做的蛋糕
配上一杯美式咖啡
吃著甜甜並有咖啡味的提拉米蘇
簡直是絕配！
食材也很簡單，要不要做一次看看呢？

【홈메이드 간단 티라미수】
준비물[분량이 약 15x10x4cm 1개 + 6x6x2.5cm 2개] ▸

핑거쿠키[약 20개 기준, 케이크시트나 카스텔라로 대체 가능]:
계란(2개), 설탕(50g), 바닐라오일(2~3방울), 박력분(50g), 슈가파우더(조금)

크림치즈 필링:
크림치즈(235g), 계란(2개), 설탕(50g), 코코아가루(조금), 블랙커피(조금)

Ladyfingers[about 20ea. Alternatively use cake sheets or Castella]:
egg(2ea), sugar(50g), cake flour(50g), vanilla oil(2~3 drops), sugar powder(a little)

Cream cheese filling:
cream cheese(235g), egg(2ea), sugar(50g), black coffee(a little), cocoa powder(a little)

조리순서 ▸
[핑거쿠키 만들기]
① 흰자 2개와 설탕 50g을 머랭 친 후, 조금 퍼서 노른자 2개와 섞어주기
② 다시 머랭에 넣고 바닐라오일 2~3방울 넣은 후 박력분 50g 체쳐서 섞어주기
③ 반죽을 짤주머니에 넣고 손가락 사이즈로 짜주기
④ 슈가파우더를 뿌려주고 오븐 성능에 따라 약 190도에서 10분 구워주면 완성

[크림치즈 필링 만들기]
⑤ 볼에 흰자 2개를 넣고 머랭을 쳐준 후 잠깐 냉장고에 두기
⑥ 노른자 2개와 설탕 50g을 섞어주기
⑦ 크림치즈와 머랭을 넣고 섞어주기

⑧ 핑거쿠키를 커피에 적셔 틀 밑에 깔어준 후 크림치즈 필링을 올려주기
⑨ 냉장고에서 하루정도 뒀다가 코코아가루를 뿌려주면 완성!

식재료 비용 ▸ 총 2,500원정도

材料[份量約15x10x4cm 1個 + 6x6x2.5cm 2個] ▸

手指餅乾[約可做20個，可用蛋糕片或古早味蛋糕代替]：
雞蛋(2個)、糖(50g)、低筋麵粉(50g)、香草油(2~3滴)、糖粉(少許)

奶油乳酪餡：
奶油乳酪(235g)、雞蛋(2個)、糖(50g)、黑咖啡(少許)、可可粉(少許)

料理順序 ▸
[製作手指餅乾]
① 將2個蛋白及50g糖打發後，舀一些與2個蛋黃攪拌
② 再倒入打發的蛋白中，滴2~3滴香草油後，篩入50g低筋麵粉攪拌
③ 將麵糊放入擠花袋，擠成手指大小
④ 撒一些糖粉後，依據烤箱性能約190度烤10分鐘即可

[製作奶油乳酪餡]
⑤ 於盆子放入2個蛋白打發後，先暫時放冰箱
⑥ 攪拌2個蛋黃及50g糖
⑦ 放入奶油乳酪及打發的蛋白攪拌

⑧ 用咖啡將手指餅乾浸溼並鋪於底層後，倒入奶油乳酪餡
⑨ 冷藏一天左右再撒上可可粉即完成！

食材費用 ▸ 一共2,500韓元左右(約台幣64元)
____________________________________________

YouTube) https://www.youtube.com/channel/UC0ZgGVmab13NjQULGYDaVXA/featured
Facebook) https://www.facebook.com/chenyw812/
Blog) https://blog.naver.com/jay798120
Instagram) @honey_ariel0528

BGM)
🎵Music provided by RiRie's Symphony
🎵Track : 내게 맡겨 줘! - https://reurl.cc/X6Z927
🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : 잠시 멈춰있기 - https://reurl.cc/exGZQx

#ティラミス #Ladyfingers #手指餅乾