【煮婦上菜好幫手，WMF Perfect Premium快力鍋】

身為現代煮婦真的很幸福，不但有許多方便工具可使用，還有各式特色醬料可選擇，簡單搭配調理，就能在家裡端出異國風味的料理。這天我做了泰式椰漿紅咖哩牛肉，特別選老黃跟女兒愛的牛腱部位，以往要將牛腱燉煮入味，至少得花上1個半小時，這次用WMF Perfect Premium快力鍋，一鍋到底，30分鐘香噴噴上桌，牛肉Ｑ勁又多汁，老小都吃得好滿意（愛心）。

泰式椰漿紅咖哩牛肉
材料：
牛腱300g
茄子半根
洋蔥1顆
紅蘿蔔半根
蕃茄1顆
美白菇半包
玉米筍4根
新鮮檸檬葉2片
綠花椰數朵

調味：
魚露2小匙
棕櫚糖1大匙
椰漿400cc
高湯或水400cc
泰式紅咖哩醬50g

新鮮檸檬葉、棕櫚糖、椰漿、泰式紅咖哩醬我在台南東南亞超市買的。椰漿、泰式紅咖哩醬全聯都可買到，棕櫚糖可用紅砂糖取代，新鮮檸檬葉可用乾燥檸檬葉取代，真的買不到，省略亦可。

作法：
1. WMF Perfect Premium快力鍋放一點點油，鍋熱後放牛腱，煎到表面變色夾出。
2. 不用洗鍋，直接炒香洋蔥，接著放進椰漿、水、泰式紅咖哩醬，邊煮邊拌至咖哩醬融化。
3. 放進所有食材，檸檬葉要先揉一揉，讓香氣出來。鍋蓋上鎖，把手上的旋扭轉至2。開中大火。註：火的大小不能超過鍋緣
4. 上升至第二條綠線轉小小火，計時20分鐘後熄火等洩壓。註：小火非爐心火，需為外圈的最小火。

5. 開蓋調味。每個品牌的泰式紅咖哩醬辣度不一樣，可依據個人喜歡的辣度調整棕櫚糖用量。喜歡更辣者，也可以加一點新鮮辣椒。
6. 盛盤後再放一片新鮮檸檬葉與少許椰漿。
7. 香噴噴泰式椰漿紅咖哩牛肉飯上桌！

快力鍋（壓力鍋）利用密閉方式使在鍋內被加熱的水跑不出來，因而加大鍋內壓力，提高液體沸點，能用100℃以上的高溫烹煮食物，這樣的高溫高壓功能，除了大大縮短烹煮時間，節約能源，更能有效避免食材氧化，保留更多營養。讓煮婦更驚訝的是一鍵式可拆卸手把，整個拆開清潔無死角，完全解開煮婦平常對於洗不到的邊緣、角落的矮油！有了WMF Perfect Premium快力鍋，上菜就跟吃蛋糕一樣簡單輕鬆啊～～

WMF Perfect Premium快力鍋在下面通路都有販售：
→WMF線上旗艦館：http://bit.ly/2Do6VhZ
→WMF全省通路：https://goo.gl/zptWuW
→PC旗艦館：http://bit.ly/2K2D4fZ
→MOMO旗艦館：http://bit.ly/2EeVA52
→雅虎旗艦館：http://bit.ly/2I7NQEy
→蝦皮旗艦館：http://bit.ly/2G3BvQL
Amy's talk 愛米愛你
WMF Taiwan
#PerfectPremium快力鍋
#百年工藝完美設計

今天用39塊咖哩粉來做正統的印度咖哩，一起介紹常備的咖哩醬做法，多做一點，一週的便當就不用愁了🥳

「適合配咖哩的醃洋蔥作法」01:18
「印度肉末咖哩作法」02:01

✔️基本的咖哩醬做法：https://tasty-note.com/curry-base/
✔️咖哩粉做法：https://youtu.be/87L_T6o2OMI
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★

食譜網站：http://tasty-note.com
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★詳細食譜★
印度肉末咖哩 https://tasty-note.com/keema-curry-with-curry-powder/
酸爽酸甜的醃洋蔥 https://tasty-note.com/onion-pikurusu/

★份量★
3-4人份

★你需要準備的食材★
「醃洋蔥」
洋蔥---1顆
●醃漬液
白醋---1杯
砂糖---2大匙

「印度肉末咖哩」
豬絞肉---350g
洋蔥---2顆
牛番茄---2顆
咖哩粉---4大匙
薑末---2節
蒜末---3瓣
鹽巴---1.5大匙
●調味料
烏醋---1大匙
醬油---1大匙
番茄醬---4大匙
水---400cc

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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★

大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡

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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#印度咖哩 #咖哩粉 #全聯省錢挑戰

向 #鄭元暢不專業廚房 致敬的綠咖哩影片
愛電鍋料理的人可以直接收進播放清單，絕對受用!!

那天魚姐問我，有沒有看鄭元暢最新一集的不專業廚房
如果沒看過的人我先貼心附上連結，有空可以看一下
上集➡https://reurl.cc/GdYkjv
下集➡https://reurl.cc/qmqDVE

最新一集的來賓是清冰箱達人-修杰楷
菜單內容是 #綠咖哩 和 #玉子燒
但是他們完全搞錯綠咖哩和椰漿的比例所以搞了個大烏龍
我就不暴雷了，有興趣的再自己點上面的連結進去看

我只是想到，玉子燒的話我還蠻常做的，但是綠咖哩好像還真沒分享過
所以那天逛全聯的時候我就順手買了綠咖哩的材料回家
其實食材也很簡單，主要就是綠咖哩醬和椰漿
而且做綠咖哩真的是簡單又方便
比煮一般的咖哩還方便，甚至連炒料的步驟都不用

我甚至懶到用電鍋就煮好了，全程不用半小時
全部丟進去就可以，超級適合零廚藝的人，認真好做
但是不吃辣的人就不要煮，因為綠咖哩是辣的嘿
然後愛吃飯的人也要小心服用，因為真的hen~~~~下飯🍚🍚🍚

對了，電鍋是魚姐搬回家的那台 #雙廚多功能微電腦電子鍋
有興趣的文章在這邊，今天團購最後一天
我覺得很適合租屋族或是小家庭的人，雙鍋可獨立作業，認真不錯用
☑️使用心得：https://sunnyinlife728.pse.is/3dcx7y
☑️團購連結：https://bit.ly/35f4gUY

已被網友推爆，台北東區的日式蔬食料理，道地咖哩、全素甜點、滿滿豆乳霜...絕對二訪的神店🔥
小維根在IG、FB敲碗影片版，今天拍給你們看啦！
撒福豆是間道地的日式餐廳，為了讓過敏者可以享用美食，全店99%無麩質料理，與店家溝通後，特別研發無五辛的咖哩醬🌱
真的太用心了...處處可見日本職人精神😍

🔺北海道雪粉 現在可去五辛，做全素的！

■撒福豆無麩質蔬食餐廳
台北市大安區忠孝東路四段216巷16號2號樓之3
11:30–20:00(週一、二公休)
☎02-8773-4268
Vegan含五辛/全素

■ 聯名的無麩質餅乾購買連結：
https://reurl.cc/Grq52v

#蔬食 #日式料理 #無麩質
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Vegan 美食× 開箱 ×備餐 × 環保 × 零殘忍🌱
提倡一種新的生活態度，透過影片宣導動權、環保、飲食健康！

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⟜ 設 備
Sony 6400(廣角鏡) / Lumix G85(變焦鏡)
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