之前太太有買過Joseph Joseph的鍋鏟組，室友也有買過他們的輕鬆放砧板，對他們的印象一直都蠻好的，外觀漂亮也好用，最近收到新款的榮爵檔案夾止滑砧板四件組、省空間不鏽鋼刀具五件組以及智慧除臭廚餘桶，這三樣商品。 部落格圖多好讀版：https://msninitsai.blogspot.com/2021/08/joseph-joseph.html 先來説説砧板好了，太太平時用的砧板會備兩個，其中一個一面切肉專用，一面切海鮮專用，另一個小一點的就會切熟食或蔬果，當然如果最好的方式當然是切肉專門一塊、切海鮮專門一塊、蔬果專門一塊、熟食也專門一塊，但是砧板往往面積蠻大的，不好收納，木頭或竹製的又很容易發霉，除非是買木纖維製成的那種會比較好，不過一次買多片很貴，Joseph Joseph榮爵檔案夾止滑砧板四件組讓我解決了不同食材可用不同的砧板，四片是採取不同色，不會搞混，而且好收納旁邊又有止滑設計很方便，底部簍空好清潔，又可以放入洗碗機洗，真的是很不錯，不過砧板耐熱到70度，如果要切熟食記得要小心溫度不要太高，使用過後也會有刀痕這是正常的唷。 接著是省空間不鏽鋼刀具五件組，其實太太的慣用刀是主廚刀，通常做菜就是一把主廚刀解決一切，不過用了這組不銹鋼刀具五件組發現，其實不同刀用來做不同用途，還蠻方便的，像削皮刀可以拿來處理蒜頭、薑這種小型的食材，三德刀因為中間有凹槽切根莖類蔬果等，比較不會黏在刀刃上，讓切菜會更加順手，主廚刀不用說，就是一把在廚房很萬用的刀，麵包刀當然就是切麵包囉，麵包用有鋸齒狀的麵包刀切會很省力，切片刀就像它的名稱一樣可以切片，或者是處理魚肉，整塊的牛肉，去除筋膜、脂肪我覺得也蠻適合的，用不同的刀具處理不同的食材是可以達到事半功倍的效果，而且這五件組一樣好收納，因為有竹製底座簡約設計節省空間，底座的底部也很通風，不過使用完畢洗乾淨還是要擦乾放入唷，刀刃是日本不銹鋼，材質很好，果然是國際品牌，另外還有一個特點是不沾桌設計，不沾桌設計這點真的很棒，切好放著不會碰到桌子，可以省去桌面髒亂的可能性，像我之前買Joseph Joseph的鍋鏟組，也是不沾桌設計，真的很棒！ 最後是智慧除臭廚餘桶，先來說一下它的外型簡潔好看，放在流理台上不會很突兀，還有提把設計可以提來提去，因為像太太平時會放在流理台，但是有時候會移到工作室使用，有提把會方便取多，它除臭的功能主要是它的上蓋可安置除臭劑，可以發揮強效除臭的功能，蓋上之後比較不會有食物的腐敗臭味，所以放置冰箱也很適合，當然還是要常清比較衛生，整體都可以用水沖洗，除臭劑大約兩個月換一次就好！ 番茄雞肉咖哩 材料： 雞腿肉 兩片 洋蔥 兩顆 馬鈴薯 兩顆 紅蘿蔔 一條 蘋果 一顆 大蒜 兩瓣 番茄塊罐頭 一罐 中東綜合香料 10g 薑黃粉 一大匙 咖哩粉（咖哩塊） 半杯 奶油 30g 橄欖油 30ml 水 適量 長棍 三分之一條 作法： 大蒜兩瓣用削皮刀去除底部以及皮，再用主廚刀切末。 蘋果用三德刀去核以及切塊（如果不喜歡煮熟蘋果的口感，可以將蘋果磨成泥），洋蔥用三德刀切絲。 馬鈴薯以及紅蘿蔔削皮後用三德刀切塊。 雞腿肉用切片刀去皮以及脂肪，再用主廚刀切塊。 長棍用麵包刀切片。 準備一個湯鍋，放入奶油以及橄欖油，再放入洋蔥絲以及蒜末小火慢慢炒軟，放入綜合香料、薑黃粉炒出香味後，放入雞腿肉一起炒，雞腿肉炒至表面發白變熟後，放入紅蘿蔔塊、馬鈴薯塊、蘋果塊以及番茄塊罐頭拌炒後加入水（量醃過食材即可）蓋上鍋蓋慢慢煮滾，待肉以及蔬菜煮軟後，放入咖哩粉攪拌均勻，溶解後再煮一分鐘後即可起鍋。 煮好的咖哩可以搭配長棍或飯一起食用。 對這幾組有興趣的朋友， 現在MOMO旗艦館有優惠活動8/12-8/18： https://pse.is/3lpc4r #宅宅太太的日常

#23sPlog|吃是一時爽，一直吃就一直爽 P2. 是我前天回學校的時候順便去買的可頌～這次是第二次去ㄌ～疫情期間沒什麼遊客但當地人也一堆來買^_^真的是排隊排死我，但很好吃所以原諒它 P3&P4 分別是丸子和魚丸的八週年應援！都好用心🥺❤️好喜歡！會好好使用ㄉ！ P5. 貼紙寄給加零的時候ww上面的賣貨便貼紙被物流貼到封口貼紙上面，我覺得超好笑www P6. 看完夢色糕點師的後遺症：想做甜點 調了一個家裡有材料的做來吃 結果目前做了4次布丁 不是焦糖有問題就是我倒扣的時候被我破壞ㄌ🙂真的是… P7. 好久沒有吃咖哩所以從家裡挖出陳年的（？）咖哩粉來煮咖哩 結果意外ㄉ很好吃欸（原來陳年是關鍵（誤 P8. 因為後院的芒果樹大豐收，今年的夏天真的是芒果🥭味道的～吃了一堆吃法之後覺得拿去冷凍最好吃🥰和冷凍榴槤一樣意思，我覺得超讚ㄉ P9. 最近這幾天好多地震～每次都震完ㄌ手機才跳警訊，看推特一堆人怕爆www花蓮地鳴超大聲，而且也晃超大但是沒有人在乎w大家都繼續做自己的事情www和網路上產生極大反差www P10. 耶各位阿米們生日快樂🎂🎉🎁 這次的曲風真的是夏日趴必備🥲❤️而且MV裡面有好多暖心的小細節，我好喜歡😫❤️❤️

🍽 莎拉的新手居家料理 「馬鈴薯燉蔬菜咖哩」 這陣子有關注我的朋友們 應該有發現我開始做午餐了 所以就有了防疫午餐的精選動態可以分享 自這波五月中的疫情開始 很多人都改成Work from home 我也從做早餐改成做午餐系列 這道是馬鈴薯燉蔬菜咖哩佐雜糧麵包 我很給掰硬要取這種假掰名字🤪 這道是素食者也可以吃唷 希望可以給大家一點小小參考☺️ 1.先熱鍋，放橄欖油後放入洋蔥、胡蘿蔔拌炒香，洋蔥有點金黃色後放入一小塊奶油繼續拌炒。 2.接著放入馬鈴薯、蕃茄繼續拌炒，差不多約7-8分鐘加水滿到淹過料即可，滾了之後放入Golden curry（全聯買的咖哩包）、鹽巴、薑黃咖哩粉後繼續滾約20分鐘。 3.再來為了讓馬鈴薯有濃稠感，將部份的馬鈴薯盛起放入果汁機打成泥狀再放回鍋中直到有濃稠感，因為要沾麵包吃。我使用的果汁機是 @chancoo_my ，5/23會再開一次團購給大家，真的是無敵好用！ 4.最後我放入羽衣甘籃，再滾個五分鐘起鍋，放上藜麥粉、有機松子完成！ 5.我使用的雜糧麵包是 @omas_deli_deli 以上簡單的小食譜分享，希望大家喜歡，如果有做的朋友請讓我知道☺️ 無肉不歡的朋友也可以加雞肉。 - By the way我以前是個完全不下廚的人，覺得自己應該沒有做菜的天分，沒想到自年初開始，因為低潮期開始在家自己煮東西，沒想到越做越有興趣，當然不敢說真的很厲害，我還是個料理新手，所以之前也不好意思分享食譜，但目前疫情嚴峻下，為了自己跟家人的健康，提升免疫力，才能對抗疫情，讓我們一起宅在家下廚吧：） - #cooking#wfh #crusine#recipe #curry#healthyfood #healthylifestyle #diet #莎拉的居家料理#抗疫生活#健康飲食#莎拉律師的斜槓生活