#媽媽從來就沒有假日的

昨天跟廠商在討論晴王葡萄跟麝香葡萄團，她忍不住讚嘆：

「我真的很佩服你。你為什麼可以同時做這麼多事情還能都做得很好？媒體工作、經營社群、投身公益、打掃煮飯、陪伴小孩還不忘運動！」

最後她加了一句：「好了我先不吵你～我知道媽媽們週末最忙！」
（她當然知道⋯因為她錄給我的語音訊息裡也有小孩的聲音😂）

我每次聽到人家這樣講都覺得很汗顏😓，因為我覺得比我厲害的人太多了。我只是很逞強、很要求自己，就拿今天中午的午餐來說好了：我又做了三種版本⋯😅

給老公跟女兒的：
#板腱牛肉咖哩 #麻辣香腸 #青花菜

給瓜瓜的：
#媽咪特製雞肉飯😂

給我自己的：
#雞胸肉辣香腸甜菜根堅果生菜沙拉
#享SO綠茶咖啡

為什麼這麼搞剛？因為瓜不能吃辣，而我不想吃飯😂（咖哩不配飯空口吃實在不太適合）

你說這樣子要花很多時間吧？其實真的不會。今天的咖哩我是用 #家咖哩 的常溫料理包，一盒裡面有兩包、隔水加熱就可以倒在飯上變成咖哩飯，份量大約二到三人左右。

一般常溫包裝的咖哩較少見，通常也不太好吃。我覺得他們的很可以！也有豬肉、跟 #甘味咖哩肉燥，都是加熱一下、配點青菜就是一餐。他們也有賣不同口味像是叻沙等咖哩醬，也很適合自己拿來炒或烤肉跟蔬菜。

我很喜歡在家裡面備方便菜，但冷凍庫真的有限😂，所以也必須開發一些常溫保存又好吃的東西。最近吃到不少，再慢慢跟大家分享！
🉐️常溫好食大集合！有家咖哩 #糖鼎黑糖磚/拌麵/適合拌飯拌麵的小魚醬章魚醬🔜 https://bit.ly/2W5qkOm
（還有中秋禮盒：有小潘/王師父/吳寶春⋯可以進去看看）

至於我跟瓜瓜的餐點更簡單！瓜瓜的飯，我給他拌之前煮紅燒牛肉剩下來的牛肉汁，雞肉是前兩天煮人參雞湯、大家把湯喝完了又剩下一隻雞😭，我就手撕成雞肉絲、拌上胡麻醬，變成清爽的日式口味。再加上玉米粒跟燙青花菜，就是一碗營養滿分的媽咪特製雞肉飯！瓜不到十分鐘完食！

我的一樣～把生菜洗洗，剝雞肉絲+麻辣香腸，撒上堅果，因為今天是雞肉、所以就搭配 #柚肉和風醬。清爽好吃！再配上一杯綠茶咖啡，完美！

說真的，要讓像八爪章魚一樣的自己覺得還能生存⋯一定要想辦法把日常要做的事變得更有效率（例如準備一些方便菜），最重要的是：

#不委屈自己

我就是不想吃飯。幫你們弄完之後我就要弄我自己愛的生菜沙拉。我不要因為懶那麼一下，讓自己沒有被療癒到。所以我就是要來杯綠茶咖啡，每天晚上就是要敷臉～😂

好啦今天跟大家分享到這裡！祝週末愉快！媽咪們加油！🤜🏻🤛🏻

#彤媽咪碎碎唸 #彤主播快速上菜

最後不免俗的又要問：

這三種版本，你喜歡哪一種？😁

當日式咖喱遇上吉列，會是什麼狀況？就係好食到停唔到口😋
香脆嘅外皮吸盡醬汁，睇見都流口水，再加埋新豬肉做個吉列素肉餅，負擔係零，罪疚感都係零✅ 唔覺意食多左都冇問題！
新豬肉真係好多變化，而我最鐘意就將佢製成肉餅，其實蒸、煎、炒、炸都一樣好食，兩兄弟每次見到我炸新豬肉餅💚 都會搶住食，加上我搓成細小一個迷你版，無論炸起上來，同食起上來都更方便👍

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材料：
新豬肉 1包
洋蔥粒 1碗
甘荀粒 1碗
甘荀碎 2湯匙
西蘭花 1碗
日式咖哩磚 2粒
黑朱古力 2粒
雞蛋 1隻
麵包糠 3湯匙
粟粉 2湯匙
白飯 1碗

醃料：
黑胡椒、蒜粉
鹽、香草 各半茶匙

1. 用少許油把洋蔥粒炒香，留起兩湯匙的洋蔥粒

2. 加入甘荀粒和水300豪升，當水煮滾後加入日式咖哩磚和黑朱古力，煮至溶化

3. 最後加入西蘭花煮熟，汁料就完成了

4. 新豬肉解凍後取出，加入炒過的洋蔥粒、甘荀碎、醃料
材料混合，把新豬肉取起適當的份量，搓成圓形

5. 首先將新豬肉沾上粟粉，再沾上雞蛋液，最後將新豬肉沾上麵包糠

6. 把新豬肉放入熱油，以中火炸，炸至金黃色

7. 可以再加上炒蛋，增添風味💚

OmniFoods 新豬肉 Green Common Green Monday
#新嚟小廚神 #GreenChefJunior #新三隻小豬 #小廚神刀叉救地球 #鷹君集團

#幼兒餐單
幼兒版咖哩汁三色椒甘筍炒雞肉烏冬🍠🐓🐔🍜
上一次食咖哩食得吾錯😋
今次又係咖哩😍
佢仲好捧場咁話：好食，下次煮😍😋
今次都係佢叫我煮😁
見佢上次打邊爐好鐘意食烏冬😍
今次就炒烏冬😋
佢本身對三色椒有啲偏見😆
今次見係咖哩炒烏冬😁
竟然二話不說照食可也😀
證明左咖哩同烏冬有幾大威力😂
幼兒版雖然又係味道不及大人😄
但一樣吸引到佢食😃😍
俾咁大兜佢都係食剩少少😦

🔵材料：
幼兒咖哩磚一塊
烏冬兩包
甘筍1/2條
迷你三色椒各一
蒜頭一粒
烏冬水 100ml
大地魚粉一湯匙
雞柳三條

🔴做法：
1.烏冬先烚4分鐘盛起備用。
2.甘筍及三色椒切細，雞肉切細並用bb豉油醃一陣。
3.留起100ml烏冬水攪勻咖哩磚成水備用。
4.油熱落蒜頭炒香蔬菜，然後落雞肉。
5.落咖哩汁兜勻所有材料，開中火然後落烏冬。
6.最後落魚粉炒一炒至收汁便成。

#幼兒咖哩炒烏冬 #幼兒食譜 #育兒日記 #hkblogger #ftm #hkbaby #hkmama

⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
咖哩牛仔肉

材料：
急凍牛仔肉1磅
日式咖哩磚2粒

處理：
1. 牛仔肉，清水解凍。
2. 牛仔肉，清水洗乾淨，擎乾水，廚紙索乾。
3. 牛仔肉，打直1開2，打橫切薄片。
4. 牛仔肉調味：
a. 生粉半湯匙
b. 糖半湯匙
c. 蠔油半湯匙
d. 生抽半湯匙
e. 油半湯匙
撈勻。

烹調：
1. 大火在鑊中燒熱清水500毫升。
2. 加入咖哩磚，煮溶至滾起。
3. 加入牛仔肉，冚蓋煮1分鐘。
4. 完成，上碟，可享用。

Curry veal beef

Ingredients:
Frozen veal beef 1 lb
Japanese curry cubes 2 Nos.

Preparation:
1. Veal beef, defrost with tap water.
2. The beef, rinse with tap water. Drain. Dry with kitchen towel.
3. The beef, divide it into 2 shares vertically. Thinly slice it horizontally.
4. Season the beef:
a. Tapioca starch 0.5 tbsp
b. Sugar 0.5 tbsp
c. Oyster sauce 0.5 tbsp
d. Light soya sauce 0.5 tbsp
e. Oil 0.5 tbsp
Mix well.

Steps:
1. Heat up water 500ml at high flame in wok.
2. Add in curry cubes, melt it until boils up.
3. Add in beef, cover up the wok and cook for 1 minute.
4. Complete. Put on plate. Serve.
番茄炒蛋??
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https://youtu.be/3TuaVXQvc4k

蒸急凍魚❄️?
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https://youtu.be/HpvyluPK92g

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?這系列全部影片都有中英文翻譯

???我有1000多條片?大家入呢個網址 ?全部可以睇曬?
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Easy Japanese Beef Curry?Tender Slices of Meat in a Rich, Velvety Sauce♨️Heavenly - Served with Rice?

簡易日本咖喱牛肉
牛肉淋嫰咖哩汁濃滑
伴飯一流

Japanese Beef Curry

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單一香辛料品嘗起來並不討好，但混合後的複合香味卻是意想不到的容易接受，只要掌握基本的程式，便可以按自己的口味，調出屬於自己口味的咖喱粉。

將咖哩粉炒香，加入蜂蜜、番茄醬以及法國菜常用的 roux ( 牛油麵粉糊 )，拌好壓模放進雪櫃，隨時都可以用，煮出來的咖喱汁香滑濃稠，味道可自己斟酌，又吃得安心。

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