為什麼這篇咖哩炒飯鄉民發文收入到精華區：因為在咖哩炒飯這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者aran8826 (uiop)看板cookclub標題[心得] 咖哩炒飯時間Tue Jan 26...
咖哩炒飯 在 Jovi Liao Instagram 的最佳解答
2021-09-24 17:01:44
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昨天在型男大主廚看到詹姆士示範了咖哩海鮮炒飯
覺得很新鮮也很吸引人
想起家裡還有咖哩粉就動手試看看
不過因為沒有海鮮所以用了豬肉代替~
材料:豬肉 洋蔥 紅蘿蔔 蛋 蔥 咖哩粉 鹽巴 米酒 醬油
作法:
把豬肉 洋蔥 紅蘿蔔切成丁 蔥切蔥花備用
用些許鹽巴 米酒 咖哩粉醃了豬肉
起油鍋把醃過的豬肉稍微炒過 盛起來備用
爆香洋蔥之後把紅蘿蔔丁炒一炒 一樣盛起來備用
這些先炒過的材料裝在一個碗裡加上咖哩粉先做調味
打過的蛋炒香後加入白飯
不可以用鍋鏟壓飯 切飯的方式去炒飯
要慢慢的翻炒 火不可以怕焦就轉小
慢慢的炒讓白飯中的水氣蒸發
久了就會粒粒分明
飯都炒開了之後再加一些咖哩粉還有之前備用的材料一起炒勻
最後用醬油調味 灑上蔥花就完成嘍~
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◆ From: 123.240.160.241
→ gauiugr:我不相信.阿基師 詹母士 在餐廳炒飯真的都用切的＝＝ 01/26 22:28
→ gauiugr:用壓的 水氣蒸發更快 飯更快炒散... 01/26 22:30
→ aran8826:我沒說他們在餐廳用切的阿= = 這就只是個告訴看電視的 01/26 23:56
→ aran8826:觀眾們一個方法而已 總比毫無頭緒的去做一道菜還要好吧? 01/26 23:58
→ aran8826:而且我文中是寫不可以用切的方式 你應該是看錯了吧? 01/27 00:01
推 QQ321:好好吃的樣子~炒麵應該也不賴 01/28 13:45