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在 咖哩拌飯歌詞產品中有1篇Facebook貼文，粉絲數超過14萬的網紅自炊食代，也在其Facebook貼文中提到， 【愛女便當0907之比海還深筑前煮】 前日得空看了是枝裕和導演的《比海還深》（英文片名After the storm）。 標準吃貨的我，這些天腦中如跑馬燈般，盡是電影中陸續出現的食物畫面：母女話家常時的「筑前煮」、阿部寬回家途中在立食店狼吞虎嚥的「春菊炸烏龍麵」、母子對話時帶著冰箱味的「可...
咖哩拌飯歌詞 在 定潔 Claudia ?️?? Instagram 的最佳貼文
2020-05-02 13:25:22
🎸別嗆大叔是ㄧ間隱藏在巷弄の小店，座位散落在巷裡和唱片行，播著衝擊人心的歌曲，營造出ㄧ個被城市遺忘的角落。ㄧ直以來很喜歡非主流、懷舊的東西，這個地方的氛圍完全滿足我最喜歡的餐廳樣子(*¯︶¯*)（難得文青 但是真的感覺很棒）餐點的部分我覺得吃到它的用心，雖然我比較喜歡日式咖哩 但是這份「晚安台灣」也...
咖哩拌飯歌詞 在 台中美食 ✎黛咪✎ 外縣市不定時出沒 Instagram 的最讚貼文
2020-05-10 15:22:50
🔙ᴍᴏʀᴇ ᴘɪᴄs ɴ ᴍᴇɴᴜ #黛咪食旅台中 - 👣 #別嗆大叔 2017/08/19 - ✎ #晚安台灣 | ¹ ⁶ ⁰ 雞咖哩 🐔 ✎ #突然好想你 | ¹ ³ ⁰ 雞拌飯 - 位於#模範市場 內，有些隱密， 從屋馬園邸店往市場進去，順著門牌找 🚪 最近的停車場應該是中港路摩曼頓outle...
咖哩拌飯歌詞 在 - 豪吃來吃? 高雄 嘉義 台南 台中 美食 - Instagram 的最讚貼文
2020-05-02 19:07:09
💁🏻♂️台中 |別嗆大叔 #台中豪吃 - 複合式唱片行嗎？ 這年頭賣唱片掙錢不易🤦🏻♂️ 配合食物是超棒的idea 吃飯的同時開啟味覺與聽覺 最簡單的不只這樣😮 別嗆大叔連視覺也做到了 擺在桌上那張專輯是菜單💽 打開後歌詞本上每首歌名即代表一款餐點 還有點菜單也做成了預購單的樣子 （相信有點年紀...
咖哩拌飯歌詞 在 自炊食代 Facebook 的最佳貼文
【愛女便當0907之比海還深筑前煮】
前日得空看了是枝裕和導演的《比海還深》（英文片名After the storm）。
標準吃貨的我，這些天腦中如跑馬燈般，盡是電影中陸續出現的食物畫面：母女話家常時的「筑前煮」、阿部寬回家途中在立食店狼吞虎嚥的「春菊炸烏龍麵」、母子對話時帶著冰箱味的「可爾必思冰」、「糯米丸子」、「柚子胡椒」和因颱風而一家短暫重聚，來到劇情高潮的「咖哩烏龍麵」。
有媽媽味道的家庭料理常被是枝裕和運用來或直敘、或隱喻或鋪陳人物和情節。
電影的第一幕從媽媽與姊姊在狹小的國宅廚房內閒話家常，帶到瓦斯爐上一鍋熱騰騰，咕嚕冒煙的筑前煮。女兒跟媽媽撒嬌，希望留一點成為孫女明日的便當菜；媽媽一邊回說擔心晚餐不夠吃，一邊動作流暢地將蒟蒻一塊塊手撕放入鍋中，說：「蒟蒻要慢慢放涼才好吃(入味)，人也是。」說的正是正要步行回家，大器晚成的兒子良多(阿部寬飾)。
日式家常媽媽味的「筑前煮」主要的食材有：蓮藕、牛蒡、香菇、胡蘿蔔和去骨雞腿肉，正是秋天當令時蔬組成。屬於輕燉煮料理，放置隔夜更入味，有肉有菜，口感軟脆並陳，是晚餐和便當菜一次搞定的最佳代表。去年颱風頻襲，我常常煮這道以根莖蔬菜為主的料理以取代天價般的葉菜。
豆皮和小松菜的組合也是經典，我拌入了自製高湯醬油再添加鹽昆布增加旨味(UMAMI)。
秋天吃點酸，可以養肝，收斂旺盛的肺氣，刺激人體分泌更多的津液防躁，讓我們裡外皆美。所以我多半會加一道酸的醋漬料理，今天用漂亮的紫高麗，切絲川燙後，拌以梅醋、鹽和糖，簡單又養生。
找不到菊花入菜，將煎成薄薄的蛋皮，對折剪開，捲成花狀，也挺別緻風雅。
咀嚼著筑前煮，再節錄幾句在「比海還深」中，個人覺得愈嚼愈有味的對白：
「有勇氣成為別人的過去，才是成熟的大人！」
「我從不曾愛一個人比海還深。」(鄧麗君離別的預感中的歌詞，也是片名的靈感來源)
「幸福是沒有犧牲，就得不到的東西。」
「人的感情記憶不是記憶卡，可以刪除；比較像畫油畫，一層一層疊上去，雖然堆疊後，下面那層就看不見，但還是存在這裡(心裡)」，不會消失不見」
網路上搜尋到比較完整的是枝裕和訪問
https://www.twreporter.org/a/director-hirokazu-koreeda
今日菜單
主菜：筑前煮
配菜：高湯鹽昆布拌豆皮小松菜
配菜：菊花蛋
配菜：梅醋漬紫高麗
主食：白米飯+自製柴魚松子拌飯香