耶～今天終於回歸正常了
體力完全恢復
有效率的做了好多事☺️

中午舒肥了二份雞胸
一份咖哩優格一份椒麻香辣
今天吃咖哩
辣的冰起來明天吃
60度舒肥1小時
熟度和嫩度都很剛好
優格使辛香的咖啡便柔順

晚餐做鐵板牛柳
嘗試用伍斯特醬入菜
意外的適合
加上現在會甩鍋
味道完全是熱炒店等級
找一天假日煮
可以配啤酒🍻

🌸 #週五和菓子抽獎時間 🌸

週五到了，和菓子抽獎時間又到囉❤️

這次，和菓子要送親愛的讓我們布克在一起2021年的超級重磅經典食譜書：《Rea手繪食譜：是便當也是餐桌料理，88道零失敗減醣食譜，食材好買、調味料現成、做法簡單，一看就上手，讓人吮指回味！》，趕快動動手指呼朋引伴分享好消息一起拿獎品唷！

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🎀 贈獎名額 ｜共3名（臉書兩名，IG一名）
🎀 贈獎辦法 ｜回答問題拿好禮
🎀 贈獎期間 ｜截至2021/8/30（週一）台灣時間中午十二點前
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減重權威美女營養師 宋侑璇
審訂推薦

食材好買、調味料現成、做法簡單，
手繪步驟圖，一看就上手，
88道減醣料理
義大利麵、韓式、日式、泰式與台式、
充滿愛心的家庭桌菜料理，每道都令人吮指回味不已，
還可以變化組合不同的便當！

本書特色：
手繪風格，簡單易懂又療癒。
減醣主張，愛心美味又健康。
主題便當，安心好吃又簡單。
食材易買，輕鬆方便又不敗。

【自序】邊畫邊做菜，手繪食譜記錄媽媽對家人的愛

2013 年決定離開職場後，兩個還在念小學的兒子對我提的第一個要求竟然是：「媽媽請妳幫我們做便當！」想來是孩子看到同學每天中午吃媽媽送來的便當都很羨慕，完全沒考慮自己的媽媽因為工作很少下廚其實不太會做飯啊！然而回歸家庭的初衷是為了孩子，我硬著頭皮答應了。

四十歲才新手下廚，從小遇到不會的事必定先找書研究的我，開始每天和兒子們一起翻食譜讓他們點菜，只要食材好買、調味料現成、做法簡單，我就會試試看。有時成功有時失敗，失敗時只好12 點前趕去買兩個便當充數。要是小孩便當盒空空的回來，就有無比的成就感。

我從小喜歡畫畫，但走的是一般的升學路，高三以後就沒有拿過畫筆了。當主婦後上過一陣子水彩課，可惜沒時間固定上課就停了，但被燃起的畫魂總想再畫點什麼，想起老師畫的手繪食譜，一時興起也把常推薦給朋友、簡單又好吃的菜色畫出來。按在職場做PPT 時讓人一張圖看懂一件事的習慣，2017 年9 月用水彩畫出第一張手繪食譜後掃瞄上傳臉書。朋友們鼓勵我去臉書社團發表，進而設立【Rea 手繪本】這個粉專，畫著畫著就畫出這本書了。

本書收錄的手繪食譜（含延伸食譜合計88 道），大部分是我在大兒子高三時為他做的常溫便當菜色。上高中起中午一直吃外食的哥哥，在認同減醣但外食很難不吃到澱粉的情況下，高二下開始請我幫他做不放米飯的減醣便當帶到學校蒸。一學期下來發現很多青菜不適合蒸，有限的菜色很快也吃膩了，我因而在他升高三的暑輔開始，改成每天早上5:30 起床準備當天的便當，讓他中午不加熱直接吃。天冷或寒流時，就改用保溫便當盒，或者用保溫罐多準備一罐熱湯。

雖然有點辛苦，但想到這孩子吃媽媽做的便當也沒幾個月了，就能打起精神做下去。每天都很認真想新菜色，儘量遵守減醣、使用原食物的大原則，從他接受的食材裡變化不同的組合和口味。在孩子備考之際，這些便當就是媽媽愛的應援。這些食譜能畫到現在，也要謝謝兩個孩子一路以來向我回饋當日菜色的優缺點、調味是否需要調整。畫食譜的時候，我總想著他們將來在異鄉求學時，或者出社會後無論是在哪裡工作，在想家的時候，是不是也能照著我畫的食譜自己做一頓飯，吃到媽媽的味道。

這些菜除了給孩子們做便當，也是我家餐桌的日常菜色。沒有功夫菜，每一道都是食材易取得、使用家中現有調味料、步驟簡單不繁複、口味也得到先生兒子們認同的簡單食譜。網友們說看了這些圖就有種很想立刻動手做做看的衝動，希望它們也能讓您願意動手做做看，讓自己和家人吃得開心又健康。

PART 1 元氣主菜
014 沖繩塔可飯
016 照燒金針菇漢堡排
019 延伸菜單→椒鹽金針菇漢堡排
019 延伸菜單→金針菇肉丸湯
020 義大利肉醬櫛瓜麵
023 延伸菜單→簡易義大利肉醬燉飯、焗烤飯
024 蒜味鮮蝦櫛瓜麵
026 打拋豬
029 延伸菜單→打拋豬櫛瓜麵
030 泰式拌肉
032 泰式風味炒肉片
034 蒜泥白肉
037 延伸菜單→皮蛋豆腐
038 蜂蜜醬燒五花肉
040 味噌野菜炒肉片
042 咖哩洋蔥炒肉片
044 韓式燒肉
046 紅糟燉肉
049 延伸菜單→紅糟排骨
050 紅糟桂竹筍燒肉
052 番茄燉肉
054 蜂蜜芥末籽嫩煎豬排
056 三杯菇菇雞
058 豉汁彩椒雞球
060 檸香雞球
062 起司嫩雞塊
064 咖哩美乃滋嫩雞塊
066 嫩煎香料雞胸
068 泰式涼拌柚香雞絲
071 延伸菜單→家常涼拌雞絲
072 沙嗲雞肉串
075 延伸菜單→Gado Gado 沙拉
076 安東燉雞
078 秋栗燒雞
080 延伸菜單→秋栗南瓜燒雞
082 香滷棒棒腿
084 奶油雞腿燴鮮蔬
086 泰式椒麻雞
088 檸香鹽麴醬烤雞腿排
090 蔥燒雞腿
092 醬香奶油蘿蔔燒雞腿
094 咖哩生薑燒雞腿
096 蜂蜜芥末照燒雞腿排
099 延伸菜單→照燒雞
100 蜂蜜味噌醬烤雞腿排
102 塔香味噌鹽麴雞腿排
105 延伸菜單→塔香味噌鹽麴金針菇
106 香煎雞腿排佐莎莎醬
109 延伸菜單→香煎雞腿排
109 延伸菜單→迷迭香雞腿排
110 紅糟醬烤雞腿排
113 延伸菜單→鹽麴醬烤雞腿排
113 延伸菜單→味噌醬烤雞腿排
114 洋蔥雞翅
116 延伸菜單→洋蔥子排
118 蜜汁雞翅
120 啤酒雞翅
122 甜辣醬雞翅
124 美乃茄醬烤雞翅
126 咖哩優格烤雞翅
128 咖哩烤雞翅腿
130 青檸可樂雞翅腿
132 黑胡椒檸檬醬烤雞翅腿
134 蜂蜜芥末籽烤鮭魚排
136 奶油香炒鮭魚杏鮑菇
138 蒜香味噌烤鮭魚

PART 2 開胃配菜
142 水煮蛋
145 延伸菜單→味噌醬漬溏心蛋
146 肉絲筍片
148 豆干肉絲
150 豆腐飯
152 香料鹽洋芋
154 涼拌干絲
156 涼拌黑木耳
158 蜂蜜檸檬梅漬小番茄
160 醬燒南瓜
162 醬燒嫩豆腐
164 櫻花蝦炒蘿蔔絲
166 醋漬紫甘藍白蘿蔔

PART 3 暖心湯品和飲品
170 竹笙山藥雞湯
174 泰式排骨湯
176 豚汁蔬菜湯
178 麻油菇菇雞湯
180 義大利蔬菜牛肉湯
182 蒜頭洋蔥雞湯
184 韓式海帶芽排骨湯
187 延伸菜單→韓式海帶芽牛肉湯
188 蔬果綠拿鐵

作者簡介

賴佳芬 / REA手繪本
2013年決定離開職場後，兩個還在念小學的兒子對我提的第一個要求竟然是：「媽媽請妳幫我們做便當！」於是開始學做菜。

四十歲才新手下廚，從小遇到不會的事必定先找書研究，開始每天和兒子們一起翻食譜讓他們點菜，只要食材好買、調味料現成、做法簡單，就會試試看。有時成功有時失敗，失敗時只好12點前趕去買兩個便當充數。要是小孩便當盒空空的回來，就有無比的成就感。

從小喜歡畫畫，但走的是一般的升學路，高三以後就沒有拿過畫筆了。當主婦後上過一陣子水彩課，可惜沒時間固定上課就停了，但被燃起的畫魂總想再畫點什麼，想起老師畫的手繪食譜，一時興起也把常推薦給朋友、簡單又好吃的菜色畫出來。按在職場做PPT時讓人一張圖看懂一件事的習慣，2017年9月用水彩畫出第一張手繪食譜後掃瞄上傳臉書。朋友們鼓勵我去臉書社團發表，進而設立【Rea手繪本】這個粉專，畫著畫著就畫出這本書了。

【Rea手繪本】臉書粉專：ReaWatercolor

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趕快回答問題把布克文化《Rea手繪食譜：是便當也是餐桌料理，88道零失敗減醣食譜，食材好買、調味料現成、做法簡單，一看就上手，讓人吮指回味！》幸運帶回家❤️

🌸獲獎名單將在週一台灣時間中午十二點留言截止後公佈，獲獎者請於指定時間內以指定方式聯繫，逾期未收到中獎人完整收件資料者視同放棄中獎資格，抑不得補贈且不另行通知。

馬上呼朋引伴加入《和菓子の日本零食與可愛小物》社團還有IG：jpfoods接收更多美食與贈獎活動訊息，祝福親愛的一定要幸運中獎！

和菓子聯合主辦的贈獎說明、活動時間與注意事項：
https://sweet-cute.com/gossip/8249

桃園中壢－穀太太健康便當 #文末抽獎
#21吃中壢 五彩繽紛健康便當
留言十個餐點請你吃

▪️爐烤咖哩優格雞排$170
▪️炙燒味噌鮭魚$200
雞腿排咖哩味滿重但加了優格讓整個口味更清爽，是一個很好吃的口味。鮭魚表面酥脆裡面軟嫩，味噌讓整個的口味層次變的更豐富，顯得不單調。餐盒裡面均附生菜、青菜、紅藜麥溪泉米，我很喜歡這家的青菜，是用烘烤的方式處理很好吃！
▪️馬鈴薯塔塔雞蛋沙拉$150
生菜的種類豐富，除了生菜還有黃瓜、鳳梨、小番茄、水煮蛋，配上中間的馬鈴薯塔塔沙拉，口感層次豐富，味道也很不錯吃。

▫️我個人有在健身，除了自己開火之外也吃了很多家健康餐， @good_wife_bento01 的主餐和青菜的處理方式，讓你能更容易持續的吃下去，這家的美味跟賞心悅目程度在我心目中也是名列前茅，九月份會推出新菜單就不附上舊菜單，外帶自取附飲料一杯。

！此活動僅限IG上進行
抽獎內容：自選餐點一份，ㄧ個人一份，總共抽出10份
活動時間：8/26-9/3下午3點截止
抽獎資格：追蹤 @21foodies
按讚此貼文
留言說出想吃的餐點並標記2位朋友

如果你願意分享到限時動態我會超感謝你🙇🏻‍♂️
注意事項：可以重複留言 但標記的朋友不能重複
請勿亂標記人 抽獎之餘也不要造成別人的困擾！

📍中壢SOGO店-純外帶
⏰am11:00-pm08:00
🏠桃園市中壢區慈惠三街106號1樓
☎️03-455 6077

📍桃園中路店-可內用
⏰am10:50-pm08:00
🏠桃園市桃園區力行路255號
☎️03-3340520

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電鍋版舒肥雞胸，網頁版食譜👉
https://www.menustudy.com/blogs/video-menu/51121

【總整理】
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營養概算：
檸檬胡椒舒肥雞胸
熱量 218大卡
蛋白質 42公克
脂肪 4公克
碳水 3公克

優格咖哩舒肥雞胸
熱量 252大卡
蛋白質 44公克
脂肪 6公克
碳水 5公克

照燒舒肥雞胸
熱量 210大卡
蛋白質 42公克
脂肪 3公克
碳水 1公克

蒜香黑胡椒
熱量 225大卡
蛋白質 43公克
脂肪 3公克
碳水 4公克

食材：
雞胸 4塊
檸檬胡椒：檸檬2顆、糖1小湯匙、黑胡椒適量
優格咖哩：優格2大匙、咖哩粉適量
照燒：醬油1大匙、味醂1大匙、米酒1大匙、水約100c.c.
蒜味黑胡椒：大蒜2顆、好市多蒜味胡椒鹽

花費 約400元

製作時間 120分鐘

＃不需要油炸的雞肉也可以香酥美味又多汁的秘密武器就是…
用飛利浦氣炸鍋，就能輕鬆完成三種美味低醣雞肉料理
在夏天可以盡情放縱大口吃美食健康沒負擔
📍食譜連結： https://www.maruko.tw/2020/06/8.html
📍momo優惠賣場：https://momo.dm/RzAzAR

這次用飛利浦氣炸鍋配件中的不沾煎烤盤做了三種低醣香酥雞肉食譜，有咖哩優
格燕麥香酥雞柳、脆皮雞腿、蒜味醬油玉米炸雞，利用燕麥、玉米當作沾粉也能增
加香酥的口感。
-
不沾煎烤盤特色：鏤空的煎烤盤面，可以瀝出多餘油脂，可以讓煎烤食物不沾黏，對角凹槽設計，倒扣食物更方便。

#好吃到停不下來 #香酥又多汁
#減醣享瘦料理 #飛利浦氣炸鍋HD9240
#渦輪氣旋減油80%


音樂: Funny day
音樂家: Ilya Truhanov
URL: https://icons8.com/music/

Tefal法國特福 巧變精靈系列10件組→ https://goo.gl/8uHhne

吃法1
避風塘花椰菜
材料
A
花椰菜 250公克 broccoli 250g
蒜末 10公克 garlic 10g
水 100ml water 100ml
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
B
蒜酥 80公克 garlic crisp 80g
辣椒末 15公克 chili 15g
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
白胡椒 少許 white pepper powder
作法
1.熱鍋，放入少許油與蒜末炒香。
2.放入花椰菜、水、鹽，炒至花椰菜變得更翠綠時，就能先起鍋備用。
3.另熱鍋，倒入1大匙油，再放入辣椒末炒香。
4.放入蒜酥炒至焦香。
5.再加回炒過的花椰菜炒勻即可。

吃法2
花椰菜烘蛋
材料
A
花椰菜 200公克 broccoli 200g
紅甜椒丁 50公克 red pepper 50g
黃甜椒丁 50公克 yellow pepper 50g
蒜末 15公克 garlic 15g
奶油 30公克 butter 30g
黑胡椒粉 1/4茶匙 black pepper powder 1/4tsp.
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
白酒 2大匙 white wine 2tbsp.
水 50ml water 50ml
B
雞蛋 8顆 egg 8
鮮奶油 60ml whipping cream 60ml
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
作法
1.材料B混合均勻成蛋液備用。
2.熱鍋，放入奶油熱至融化，放入蒜末炒香。
3.再放入花椰菜、黃甜椒丁、紅甜椒丁炒勻。
4.加入鹽、黑胡椒粉、白酒與水炒至湯汁收乾。(要炒至湯汁收乾烘蛋才會漂亮)
5.倒入蛋液，轉小火，並一直攪拌蛋液至半凝固狀態。(剛入鍋時要一直攪拌才會熟的均勻)
6.至周圍都凝固時就能翻面，再烘熟即可。

吃法3
咖哩優格烤花椰
材料
A
花椰菜 1顆 broccoli 1
B
薑泥 15公克 ginger 15g
蒜泥 15公克 garlic 15g
洋蔥泥 30公克 onion 30g
優格 200公克 yogurt 200g
咖哩粉 2大匙 curry powder 2tbsp.
紅椒粉 1茶匙 paprika 1tsp.
黑胡椒粉 1茶匙 black pepper powder 1tsp.
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
糖 1大匙 sugar 1tbsp.
作法
1.將材料A混合均勻成咖哩優格醬。
2.整顆花椰菜切除粗莖後，底部抹上咖哩優格醬，敲一敲讓醬汁完全滲入。
3.翻面在整顆花椰菜上抹上咖哩優格醬。
4.放入烤箱中，以上下火200℃烤約20分鐘即可。

吃法4
煎烤香料花椰菜
材料
花椰菜 1顆 broccoli 1
黑胡椒粉 適量 black pepper powder
義式香料 適量 Italian seasoning
鹽 適量 salt
起司粉 適量 parmesan cheese
七味粉 適量 schichimi togarashi
作法
1.花椰菜去底部粗莖，縱切成粗片。
2.烤盤先噴點油，將花椰菜放在烤盤上。
3.撒上黑胡椒粉、義式香料粉與鹽，再噴點油。
4.以180℃煎烤約4分鐘。
5.盛盤後，撒上起司粉與七味粉即可。
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