來了 台南美食篇又來了🤩🤩 疫情解封後一週內去了2次台南 太想念台南又是瘋狂吃了一輪愛店 然後也踩了新口袋名單😁 圖一～圖三-鬍鬚忠牛肉湯。這家每每經過總是大排長龍 然後這次被蒜頭牛肉給吸引去🤤 這間很特別 牛肉湯有分三種牛肉（上等、頂級、花紋） 我們點了頂級跟花紋 確實吃起來口感真的有差 原先還以為不就都是牛肉有什麼差 🤣 我吃頂級 真的非常嫩很好吃😋 肉燥飯使用牛肉塊 圖四-忘了店名 就是在牛肉湯隔壁的，我個人沒有喜歡啦😅 圖五-阿文米粿。在保安路上 這次吃醇涎坊時順便也買了斜對面的米粿 這個也好好吃喔😋 圖六-王氏魚皮。我們好像在蒐集台南肉燥飯店家🤣已經吃了好幾家 有時候吃到都不知道要吃哪間了，所以有時候是看菜單有什麼不同是特別吸引我們的 像這次來王氏 就是有煎魚腸，👦🏻之前吃過國榮是川燙的 所以想換吃煎的 圖七-上好烤滷味。這個在台南也是非常有名 上次放限動而已 就好多人回覆👍 圖八-咕嚕叫土司。這家早餐營業時間真的非常奇特 晚上7點到半夜3點 之前來就非常想吃 但吃完晚餐後根本吃不下 這次我特別不吃晚餐就是直接當它是晚餐來吃🤣 脆皮蛋餅第一口會覺得有油耗味但再繼續吃也是滿好吃的，這次點的蘿蔔糕、濃湯也都好吃😋 圖九-南都珍珠石頭玉米🌽。這間也是經過無數次 每次都好多人吸引到我這個玉米控😆 當然必須前來會會它🤩 玉米跟醬都是好吃的 但珍珠玉米比較軟 我喜歡可以再Q一點的😋 圖十-不需多說 從小吃到大，每次去台南明明都已經飽炸 但還是讓人想買的丹丹😆 每次回家前都要買雞腿堡、米糕、雞塊回程路上吃😋💯 以上落落長的不專業分享，想看其它台南美食 可以往前找貼文，什麼沒有台南食記最多了 手機裡還有沒放過的🤣 . . . #台南 #台南美食 #美食之都 #愛台南 #grace美食地圖 #graceintainan #鬍鬚忠牛肉湯 #阿文米粿 #王氏魚皮 #上好烤魯味 #咕嚕叫吐司 #南都珍珠石頭炭烤玉米

早安❤️！五點起床就聽到雨聲和鳥叫聲⋯ 現在六點多，太陽也跟著起床了。😱 此時，肚子咕嚕～咕嚕叫的聲音～是怎麼一回事？ 昨晚明明吃飽飽的，怎一早就又餓了呢？ 今天早餐吃什麼？ 為了響應亮比 @shinyi.bowl #中秋月吃月圓 的活動 。 今天我決定準備一道鮭魚蛋拌飯。這道月圓料理，代表著月圓人團圓，白白的飯搭配蛋黃，很像月亮。吃的時候淋上點鰹魚醬油，再配上鮭魚、蘑菇、秋葵。幸福的滋味，瞬間爆表。 #綠拿鐵 是基本必備的。 #艾絲米的廚房 #艾絲米的胡言亂語 #手機先食 #cook #cooking #綠拿鐵#綠果昔 #綠拿鐵同好會 #綠拿鐵魔法飲 #自煮#健康飲食 #health #smoothie #healthyfood #朝食#早餐#早餐很重要#早餐吃什麼 —————————————— #艾絲米的胡言亂語 昨天兒子們在家吃烤肉餐。使用電烤盤真的是很方便。只是雖然當時已開了一扇窗加風扇排煙了 但一早起床，走到客廳。還是隱約能聞到烤肉味⋯ 我這是狗鼻子來的嗎？明明就是過敏鼻～ 只好準備一盤茶葉來吸味道了。 這次烤肉的食材完全來自全聯。從牛肉到三層肉、羊小排、草蝦、鳳螺，年糕、甜不辣、豆乾、香腸、黃金烤肉醬。 全聯實在是太好買了啦！🥰 這禮拜中秋四天連假，我預計只能放兩天。 這兩天要回南投拜拜。順便和大姐、妹妹們一起烤肉。原本想從台北帶食材下去的。看來，根本不需要。我直接去全聯採購就好了。🥰

[ 研究分享：在健康人身上，#餐後血糖驟降 會影響之後的 #食慾 以及 #熱量攝取 ] 大家都知道，減重是一個永遠不會退燒的議題，因此關於減重的研究也不停地推陳出新。#食慾 絕對是減重能不能成功的很大關鍵！#吃得比身體需要的多 則是造成肥胖的主要原因。而為什麼會想吃這麼多？就跟食慾有相關了。 今年4月發表在Nature Metabolism上的這篇研究，發現在健康人身上，飯後血糖驟降是影響之後的食慾以及熱量攝取的關鍵！ ⚠️⚠️⚠️重要聲明⚠️⚠️⚠️ 由於FB字數太多大家都會懶得看，所以這邊的貼文我都會盡量寫得精簡，但寫得精簡又很容易引發誤會，建議想更了解的麵粉還是要觀看全文喔！全文連結會放在留言區，因為現在只要放了連結，貼文觸及率都很慘😤 🌟什麼是飯後血糖驟降？🌟 研究者讓健康受試者們吃一餐 #標準化飲食，並交代受試者在餐後的3小時都不能進食，過了3小時後就能自由攝食。介入期間受試者都有配戴連續血糖監測儀，以了解每一位受試者的血糖變化。 研究者在統計了所有人的血糖狀況後，發現大約在進食後2-3小時左右，會出現一個血糖下降到比基礎血糖值更低的狀況，而這個狀況就稱為 #血糖驟降。研究中的六種標準化飲食，每一種飲食都會出現血糖驟降的狀況，但是程度不同。 🌟本篇研究主要結果🌟 #餐後2至3小時血糖驟降 與 #餐後2至3小時的飢餓感、#攝取下一餐的時間間隔、#餐後3至4小時的熱量攝取、#24小時總熱量攝取 都有顯著的相關性。 也就是說，飯後2-3小時血糖驟降得越厲害，就會導致飢餓感更強、更快攝取下一餐、飯後3-4小時熱量攝取得更多，24小時的總熱量攝取也越高！！！ 🌟營養麵包觀後感🌟 相信大家在生活中也會有體驗過，如果一餐裡面幾乎完全只吃碳水化合物，沒有搭配蛋白質、蔬菜等等，雖然飯後一下子飽足感就很夠，但也會在過了2-3小時之後，肚子就餓得咕嚕咕嚕叫，這個狀況也跟本篇研究的結果相符合。會讓飯後血糖上升得很快的飲食，有可能在血糖達到顛峰，下降之後，一下子又驟降得比平均值更低，這時候就會感到 #飢餓，然後就會 #想要找東西吃。所以我現在三餐都非常堅持要搭配足夠的 #蛋白質 以及 #蔬菜，如果無法攝取到足夠蔬菜的狀況下（我的早餐通常不太會吃到蔬菜），至少也要吃到足夠的蛋白質。通常只要蛋白質足夠，就可以有比較長時間的飽足感。提供這篇有趣的研究以及個人的生活經驗給各位麵粉，希望在各位的減重路上有所幫助！ 參考資料： Wyatt, P., Berry, S.E., Finlayson, G. et al.Postprandial glycaemic dips predict appetite and energy intake in healthy individuals. Nat Metab 3, 523–529 (2021). https://doi.org/10.1038/s42255-021-00383-x Berry S, et al. Personalised REsponses to DIetary Composition Trial (PREDICT): an intervention study to determine inter-individual differences in postprandial response to foods. 2020; doi: 10.21203/rs.2.20798/v1