雖然這篇和風馬鈴薯燉肉鄉民發文沒有被收入到精華區:在和風馬鈴薯燉肉這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 和風馬鈴薯燉肉產品中有19篇Facebook貼文,粉絲數超過4萬的網紅高閔琳 高雄市議員,也在其Facebook貼文中提到, 〔防疫餐.在家煮〕本日我掌廚~🥬 我個人是覺得我今天煮得不錯🍅 羅宋湯🥘還是自己煮的才夠味! ————————————————————— 本日菜單: 羅宋湯🥕🥩🥬🧄 香料Mozzarella番茄沙拉🍋🍅 香煎櫛瓜🥒與法國麵包🥖 #防疫餐 #在家煮 #就愛宅 #WFH ———————————...
同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道,也在其Youtube影片中提到,本集主題:「簡單做出星級便當─專業老師教你做質感好料理,上班也能吃得很美味!」介紹 訪問作者:林玉樹、高世達 內容簡介: 強強聯手! 中餐主廚林玉樹和金牌主廚高世達的生活食譜書 終止厭倦的外食生活,開啟廚神的料理模式! 上班日的午餐,為自己準備質感料理 中式、西式、日韓、蔬食四大...
「和風馬鈴薯燉肉」的推薦目錄
- 關於和風馬鈴薯燉肉 在 Traveler Sunny • Miyabi 煮麵媽媽 Instagram 的最佳解答
- 關於和風馬鈴薯燉肉 在 抹茶糰子 Instagram 的最佳解答
- 關於和風馬鈴薯燉肉 在 美味生活HowLiving Instagram 的精選貼文
- 關於和風馬鈴薯燉肉 在 高閔琳 高雄市議員 Facebook 的最讚貼文
- 關於和風馬鈴薯燉肉 在 來温叨呷飯 at Sunny小廚 Facebook 的最佳貼文
- 關於和風馬鈴薯燉肉 在 羅比媽的育兒與實驗廚房 Facebook 的最讚貼文
- 關於和風馬鈴薯燉肉 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最讚貼文
- 關於和風馬鈴薯燉肉 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
- 關於和風馬鈴薯燉肉 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的最讚貼文
和風馬鈴薯燉肉 在 Traveler Sunny • Miyabi 煮麵媽媽 Instagram 的最佳解答
2021-09-03 21:29:54
#和風馬鈴薯燉肉 #防疫日常 #防疫美食 #全職媽媽 #料理 #烹飪 #簡單料理 #小朋友最愛 #分享 #白菜滷 #古早味 #洋蔥 #蔥 #美食 #cooking #taiwanfood #rice #f4f #lovehandmade #lovecooking #foodphotogr...
和風馬鈴薯燉肉 在 抹茶糰子 Instagram 的最佳解答
2021-02-01 21:56:35
🇹🇼明日便當走和風。馬鈴薯燉肉、涼拌三絲、芝麻菠菜跟碗豆飯。 🇯🇵明日のお弁当は和風。肉じゃが、三色甘酢和え、ほうれん草の胡麻和えと豆ご飯。...
和風馬鈴薯燉肉 在 美味生活HowLiving Instagram 的精選貼文
2020-11-18 18:10:26
|暖胃下飯料理【和風馬鈴薯燉肉】| ★作法 1. 梅花肉切塊,用醬油、酒、砂糖醃20分鐘。 2. 一小匙油將蒜末和洋蔥炒至金黃色。 3. 加入肉塊、馬鈴薯、紅蘿蔔、牛蒡同炒至肉變色。 4. 再加入清酒、柴魚醬油、水、砂糖大火燒開10分鐘,再轉小火燉煮30~40分鐘。 5. 關火後,加上一把青蔥細絲...
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和風馬鈴薯燉肉 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最讚貼文
2021-05-17 21:35:24本集主題:「簡單做出星級便當─專業老師教你做質感好料理,上班也能吃得很美味!」介紹
訪問作者:林玉樹、高世達
內容簡介:
強強聯手!
中餐主廚林玉樹和金牌主廚高世達的生活食譜書
終止厭倦的外食生活,開啟廚神的料理模式!
上班日的午餐,為自己準備質感料理
中式、西式、日韓、蔬食四大提案
重拾帶便當的回憶,替自己準備美好的一餐
說不定,在這本美味又簡單的便當書
你還能找到屬於自己的真.命.天.菜 ♥
✦記憶裡最家常的中式便當,30款提案菜色
前一晚的菜色裝進便當裡,不鏽鋼便當盒外,舊報紙包著。和同學、同事分享,你最愛的中式家常便當。
∎ 日常也能吃得很有年味:紅燒獅子頭開陽白菜蒜香豆腐紅燒烤麩
﹝烹調備忘錄﹞
製作獅子頭時,若手邊剛好有饅頭或是麵包粉,也可以加入肉料中一起拌勻,完成的獅子頭嫩度更好。
∎ 不用飛到新加坡‧自己動手做:海南雞雞油豆苗雞湯蒸蛋蒜香海帶
﹝烹調備忘錄﹞
薑黃素可以增強身體的防護力,活力滿點!用雞湯取代雞油,做成水炒豆苗,有滿滿胺基酸,熱量也更低唷!
✦有肉有魚有蝦,太膨湃的西式便當,10款提案菜色
如果你是肉食愛好者,那你一定會喜歡西式便當提案,偶爾配飯、時而搭義大利麵,帶便當,成了每日期待的事情。
∎ 犒賞自己,來個豪華便當:德國豬腳法式洋蔥炭烤櫛瓜芥末沙拉
﹝烹調備忘錄﹞
購買時選用蹄膀中段,皮厚一點吃起來更紮實。家用烤箱火力不夠,可改以平底鍋將表皮煎脆、煎上色。豬腳所含的膠原蛋白可以延緩皮膚衰老並且增加彈性。
∎ 今天想要吃得很義式:白醬起士蝦蒜炒皺褶萵苣培根燉菜千層起司馬鈴薯
✦換換口味,今天便當吃得很日韓,15款提案菜色
喜歡日式清爽?還是偏好韓式香辣?享受12點的午餐時光。
∎ 在辦公室享受居酒屋的放鬆氛圍:一夜乾鯖魚和風鮮筍柴魚大根胡麻蘆筍
﹝烹調備忘錄﹞
鯖魚也可以用平底鍋煎,但鯖魚油脂豐富,少量的油即可。大根屬於十字花科類蔬菜,幫助清除體內自由基、提升防護力。
∎ 擠不擠檸檬汁?:唐揚炸雞柴魚茶碗蒸黃金泡菜炭燒竹輪
﹝烹調備忘錄﹞
麵糊裏頭加入泡打粉,能營造出更好的脆口度。油炸的唐揚雞,可以再切一些高麗菜絲搭配解膩。
✦不吃肉,吃菜更好的蔬食便當,5款提案菜色
週一無肉日,那就來做蔬食便當。蔬食便當提案有菜有菇有豆腐,今天,吃得很養生。
∎ 多吃菜‧淨化身體:尖椒嫩豆腐五香麵輪薑絲芥菜酸辣海帶
作者簡介:林玉樹
福華文教會館 中餐廳主廚
台中福華大飯店 海鮮坊主廚
台中商旅 餐飲顧問
康善基金會 顧問
2018WACS台灣世廚大賽評審
韓國2019AFA評審
台灣廚藝美食協會第四屆理監事
作者簡介:高世達
景文科技大學 餐飲管理系 專技助理教授
東方設計大學/餐飲管理系/專案講師
三合一餐飲管理顧問有限公司/執行長
台糖長榮酒店/餐飲部多國自助餐廳/二級廚師
台南市六信高中/餐飲管理科/兼任教師
國立高雄餐旅大學/中餐廚藝系/兼任教師
作者社團: #Jccc景文科大中廚果雕社
出版社粉絲頁: 出色文化
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和風馬鈴薯燉肉 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
2021-04-13 18:06:13買【Tefal法國特福】迷你智能溫控舒肥萬用鍋/壓力鍋 按這裡→https://lihi1.com/pDCFo
1.白飯 (快煮米飯/白米功能8分鐘)
2.黎麥糙米飯 (快煮米飯/糙米功能20分鐘)
3.燉牛腱 (調理行程/增壓快煮功能20分鐘)
4.蜜黑豆 ((調理行程/增壓蒸炊功能20分鐘+調理行程燉熬20分鐘)
5.蒸海鮮 (調理行程/增壓蒸炊功能8分鐘)
6.干貝香菇雞湯 (調理行程/燉熬功能40分鐘)
7.炒牛肉(調理行程/快炒功能15分)
8.舒肥雞胸 (調理行程/舒肥功能65℃20分鐘)
9.牛雜筋咖哩 (煎選食譜/和風咖哩功能10分鐘+加熱功能5分鐘 )
10.日式角煮 (精選食譜/日式角煮功能20分鐘)
11.馬鈴薯燉肉 (精選食譜/洋芋燉肉功能7分鐘)
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和風馬鈴薯燉肉 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的最讚貼文
2018-01-12 11:55:08【蘿潔塔的廚房】和風肉醬味噌咖哩。想做一點不一樣的咖哩嗎?那就參考這道吧!
(文字食譜請看下方~~)
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和風肉醬味噌咖哩
準備食材:
豬絞肉00-250克
牛番茄一顆,去皮切丁
洋蔥一小顆,150克左右
紅蘿蔔100克,切成細末
牛蒡100克,切成細末
宜蘭珠蔥 兩株
白芝麻 適量
水波蛋一顆
蒜末 適量
薑末 適量
孜然籽2克(也可以省略)
咖哩粉10克
西班牙煙燻紅椒粉3克
味噌15克
醬油 5-10ml
100ml熱水
作法:
1.牛番茄切成丁、洋蔥切丁、紅蘿蔔切成細丁、牛蒡切成細丁、蒜頭磨成泥、薑磨成泥。
2.開中火,爆香孜然到起泡泡後加入洋蔥末與孜然拌炒均勻,持續炒到黃褐色,再加入蒜、薑泥及紅蘿蔔末,炒到香氣出來,接著再炒牛蒡末,炒約 2 分鐘後,加入豬絞肉, 炒到豬絞肉顏色都轉白,持續中火拌炒直到豬肉表面變色後加入咖哩粉、煙燻紅椒粉與食材拌炒均勻,再 加入蕃茄丁後,鍋裡騰出一個位置入味噌加一點熱水和開,避免結塊,再與食材略拌炒,加入一匙醬油調 味(依個人口味調整),最後加入 100ml 熱水蓋上鍋蓋燉煮 20 分左右後再關火悶 15 分鐘。
3.悶好後再次開火煮滾後,鋪到香噴噴的白飯,撒上切好的蔥珠及白芝麻。
4.起一鍋熱水,滾後加一點點的醋然後關火,先用筷子做出漩渦,將蛋放入漩渦中心,然後再做出流動的漩
渦一次,讓蛋白繞著蛋黃凝結,大約 30 秒就可以取出半熟水波蛋了,將半熟水波蛋放在最上層即可。
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和風肉醬味噌咖哩。想做一點不一樣的咖哩嗎?那就參考這道吧!
持家男在吃到這道咖哩後的反應是....
“這道咖哩很好吃,但是缺點是好像沒有什麼蔬菜,年紀大了,肉醬咖哩有加蔬菜的話會比較均衡”
塔塔:你舌頭有甚麼問題? 眼睛睜開點好嗎~~我裡面加了你最討厭的紅蘿蔔還有牛蒡、番茄、洋蔥,都是看了很礙眼的蔬菜。
持家男不敢置信的張大眼@@:啥~又給我紅蘿蔔!!!
哈哈~~~魔鬼永遠隱藏在角落!
有一年在日本吃到這道咖哩,覺得好好吃~~(可能是少了討厭的馬鈴薯,哈哈哈)
去年在家成功的開發出這道肉醬咖哩,不過總覺得沒拍好,遲遲沒分享XDD
一直想找時間重拍,拖了一年,攝影技巧好一點點,也新增了設備、佈景等等,應該有比去年拍的好些了@@
之前香料調配比較多種,今年重新詮釋這道美味的咖哩,剔除大家不方便取得的香料,步驟簡化,用超市就買得到的食材來製作,主要就是希望大家能動手做看看這道不太一樣的咖哩。
這道咖哩,我多用了孜然籽做爆香,味道會跟只有加咖哩粉的咖哩不太一樣,喜歡吃日式咖哩醬的女兒跟我說這個跟他印象中的咖哩不一樣,但是好吃~
食材只需準備紅蘿蔔、洋蔥、番茄、牛蒡,蔥,薑泥、蒜泥,豬絞肉,都是一般冰箱的常備菜。利用咖哩粉跟超市就買得到的味噌來製作。
跑一趟超市,材料通通都買得到喔!!別再給自己藉口,假日就是他了!~~
#咖哩 #絞肉咖哩 #日式咖哩 #蔬菜咖哩# 牛蒡
和風馬鈴薯燉肉 在 高閔琳 高雄市議員 Facebook 的最讚貼文
〔防疫餐.在家煮〕本日我掌廚~🥬
我個人是覺得我今天煮得不錯🍅
羅宋湯🥘還是自己煮的才夠味!
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本日菜單:
羅宋湯🥕🥩🥬🧄
香料Mozzarella番茄沙拉🍋🍅
香煎櫛瓜🥒與法國麵包🥖
#防疫餐 #在家煮 #就愛宅 #WFH
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很多朋友問羅宋湯~食譜來也!!!
但食材的量和調味要自己抓噢,看喜歡吃什麼就多放一點。
🥕食材:牛肋條、牛番茄、紅蘿蔔、馬鈴薯、芹菜(細細長長的台灣芹香氣較足、粗粗胖胖的西洋芹切塊口感較好,兩者皆可)、洋蔥、高麗菜。
🥕調味香料:迷迭香、百里香、月桂葉(沒有就買一罐義式香料代替)、蒜頭、辣椒、胡椒、鹽、糖。
🥕其他:橄欖油、奶油、番茄醬(番茄糊更好)、牛/雞高湯(沒有就用水)、白酒。
作法:
1、備料:牛肋條切成自己想要吃的大小😂(大概兩節手指長吧)。紅蘿蔔、馬鈴薯切滾刀塊。牛番茄,切成八塊。台灣芹可以切成芹菜珠,西洋芹切小塊(纖維較粗可以削一下)。洋蔥切碎。高麗菜切成合適大小。
2、牛肉煎上色即可(一分熟就差不多了,到三分熟也還行)。逼出油。牛肉取出先放其他的碗。
3、逼出牛油的鍋子不洗,加點橄欖油直接炒洋蔥,炒到透明。
4、洋蔥炒得差不多,我個人是有加一點奶油和蒜頭爆香。繼續放入芹菜一起炒。
5、洋蔥芹菜炒的差不多,放義式香料、鹽巴、黑胡椒調味。再依次放紅蘿蔔下去炒;接著馬鈴薯,最後才放番茄。炒到番茄變軟。
6、整體蔬菜炒到有香味,再把牛肉倒回來一起炒。此時加入迷迭香、百里香、月桂葉、義式香料、胡椒、鹽巴(也可以加一點辣椒),翻炒。若有白酒,可以放一點下鍋嗆香。
7、因為蔬菜會出水,可以試一下湯汁味道,看什麼味道或香料不夠就加。可以稍微撒一點點糖(但如果挑到很甜的白酒或是紅蘿蔔放超多,建議就不要再加糖了,除非喜歡吃很甜)。
8、移到大鍋子,加高湯(手邊沒高湯,我直接用開水),再加上番茄醬/番茄糊開始燉煮。
9、煮滾,中間不時試味道、加香料調味道。
10、基本上紅蘿蔔煮熟、馬鈴薯煮熟變軟而且湯煮滾就是好了,可以直接上菜。
11、我希望蔬菜和食材能更入味(我比較龜毛和講究),所以關火靜置片刻、稍微放涼。同時利用這個時間去做別的菜(冷盤沙拉、煎櫛瓜、煎法國麵包)。回頭來試湯的味道、調味道加香料,再滾一次。羅宋湯就大功告成囉!!!
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《閔琳の心內話》
其實這道湯很簡單,
我覺得最麻煩反而是備料(要切一堆東西)。
而且這個食材能夠變化很多不同的菜,西式的可以做紅酒燉牛肉、牛肉咖哩,和風馬鈴薯燉肉、中式的可以做清燉或紅燒牛腩(又可以變化成拌麵、湯麵和燴飯) ⋯⋯調味不同而已,作法都差不了太多。
而且這些食材分開煮也都可以有很多變化。像是蘿蔔排骨湯啦、香煎牛肋條、烤馬鈴薯啦⋯⋯很多。防疫期間宅在家最好,若要下廚,我很推薦大家買這些食材回家煮噢!
和風馬鈴薯燉肉 在 來温叨呷飯 at Sunny小廚 Facebook 的最佳貼文
🍲和風馬鈴薯燉肉🍲
今天去朋友家玩,帶了一道「馬鈴薯燉肉」去加菜,很容易做又好吃,大家可以試做看看~
材料:
•澳洲馬鈴薯 5~6顆
•洋蔥1顆
•豬五花肉片1盒
•豬梅花肉片1盒
•小蕃茄8~10顆
•鹽麴 6大匙
•味霖 6小匙
•料理米酒 8小匙
•雞湯粉 2小匙
•水 適量
做法:
1.馬鈴薯切塊、洋蔥切扇形塊、豬肉切小片、小番茄用牙籤挫幾個小洞
2.鹽麴、味霖、料理米酒、雞湯粉在一個小碗裡調好備用
3.冷油下鍋後開火,放入肉片,炒到肉片上色
4.加入馬鈴薯翻炒,炒到馬鈴薯邊緣有些透明的感覺後,加入洋蔥跟番茄,再翻炒一下
5.加入水及調好的調味料,煮10~15水分有減少,用叉子叉一下馬鈴薯確認熟了之後,即可關火起鍋
•蕃茄我是用薄皮的聖女蕃茄,所以皮一下就爆開了,所以我後來又把皮挑出來,如果用圓形的小蕃茄,就比較能維持原本的形狀喔!
和風馬鈴薯燉肉 在 羅比媽的育兒與實驗廚房 Facebook 的最讚貼文
✅【日本ORiDGE無食鹽昆布柴魚粉】
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夜深了~今天繼續來分享我覺得不錯的嬰幼兒食品吧!
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我們家花了很多時間試吃、同時也安排了其他朋友的小孩擔任小試吃員
這下總算不負眾望,可以提供一些心得分享給大家參考啦!
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今天分享的是【日本ORiDGE無食鹽昆布柴魚粉】
若說要開團只推一樣東西必買,我絕對給這系列產品五顆星!
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羅比媽的書上曾經教過大家自製日式柴魚調味粉
要將食材洗乾淨、烘乾、研磨成粉、乾燥保存等諸多程序
有人問我為什麼不用烹大師?已經被驗出有致癌物苯芘了誰敢吃啦~
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現在可方便了!我市面上少見無添加的昆布柴魚粉(只有茅乃社湯包)
日本ORiDGE-無食鹽昆布柴魚粉成分就只有昆布與鰹魚、連鹽巴調味都沒有
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不論是小朋友的火鍋湯底、平常料理用高湯、日式丼飯蓋飯、壽喜鍋、烏龍麵、茶碗蒸、、、
加一點點就可以擁有鮮甜的味道!
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分成三種包裝 我自己覺得罐裝和湯包裝最好用
罐裝平常開啟、保存、挖取方便,而湯包適合長時間用來熬煮湯頭
今天剛好用它來熬高湯做紫菜蒸蛋
兩顆蛋+25g昆布醬油+360cc柴魚高湯+一小把紫菜
蒸出來的蛋真的好香好嫩
另外,我不久前的影音食譜
✔️海鮮粥 高湯也可以用湯包熬煮喔!不用再過濾柴魚片好方便 https://reurl.cc/md5d6V
✔和風馬鈴薯燉肉 也用它來調味喔!https://reurl.cc/e5l557
今天先介紹到這邊囉
1️⃣ 日本ORiDGE-無食鹽昆布柴魚粉60g
2️⃣ 日本ORiDGE-無食鹽昆布柴魚粉100g (罐裝)
3️⃣ 日本ORiDGE--無食鹽昆布柴魚粉25g(湯包裝,5g/包,共5包)
#要團的自己移駕到隔壁棚
羅比媽的好友好康團