為什麼這篇和美鐵鍋煎蛋鄉民發文收入到精華區：因為在和美鐵鍋煎蛋這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者lizwww (米卡)看板cookclub標題[問題] 不沾鍋鐵鍋 都幾時間Mon Jul 19...
和美鐵鍋煎蛋 在 155 Daily•台北美食|台灣美食|日本美食 Instagram 的最佳貼文
2020-05-09 15:27:57
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最近打算淘汰掉手邊不沾鍋
因為用2-3年了
做功課過程陷入兩難無法決定
所以想上來問問大家的建議
本身身為主婦6.7年 平常較常用不沾鍋
偶爾炒菜會用到不鏽鋼鍋
不沾鍋是很方便 但對健康不好
鐵鍋對健康好 但怕不會使用導致黏鍋就不用
不知有沒有人是不沾鍋換用鐵鍋覺得真的不錯的？
會購入平底*1跟炒鍋*1 都是以30公分為主
下面是目前的選手名單
1.HappyCall 3鍋5件組
https://i.imgur.com/HII2lbv.jpg
2.HappyCall 2件組
https://i.imgur.com/MFQuFP1.jpg
3.特福馬賽紅6件組
https://i.imgur.com/OuIrRai.jpg
4.和美鐵鍋
https://i.imgur.com/fp9gDSh.jpg
謝謝
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.138.0 (臺灣)
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※ 編輯: lizwww (180.217.138.0 臺灣), 07/19/2021 11:14:07
→ OrzOGC: 407/19 11:30
→ Kayusumi: 都買啊，不過不沾鍋買法國製塗層等級中間以上的比較好07/19 11:37
好 謝謝提醒推 jhengME: 其實一般餐廳營業用鐵鍋超便宜，只是外觀很普通不討喜07/19 11:41
推 yoyufaye: 都買啊！不同料理用不同鍋，但用久了還是覺得鐵鍋好用 .07/19 11:52
→ yoyufaye: ...07/19 11:52
請問你覺得鐵鍋比較好用的原因是？→ magic999: 主婦6.7年當然推鐵鍋07/19 14:03
我阿母資深煮婦叫我想清楚 她說覺得鐵鍋難用 害我陷入兩難→ littlebonnie: 常煮一定鐵鍋吧 價差只會越來越大07/19 14:13
這倒是真的推 lifeful: 像特別容易沾的像煎魚煎蛋用不沾鍋方便 其餘鐵鍋就能處理07/19 14:44
推 Merrydancer: 不沾鍋炒菜、畢耶碳鋼鍋煎肉類海鮮，各有用途07/19 15:22
推 wagamamajan: 都買+1 輪著用不沾鍋也一隻就夠了07/19 15:45
空間有限無法都買啊啊啊 最多只能兩隻→ shamanlin: 不沾鍋吃下去後會從屁股拉出來，對健康很不好07/19 22:18
→ shamanlin: 而且現在人做菜不燒到三四百度都不敢說會下廚07/19 22:18
推 applewarm: 有經驗的還是用鐵鍋好07/19 23:03
推 BanaRepublic: 不沾鍋的塗料有致癌和肝發炎風險，瓦斯爐火就1200度07/20 02:34
→ BanaRepublic: ，拿溫度計量量鍋邊，一下就爆表，歐美品牌的安全性07/20 02:34
→ BanaRepublic: 很多是用那種電熱爐測的07/20 02:34
推 a8312116: 樓上反串害我快笑死XDD 不沾鍋有夠他媽危險的啦07/20 07:44
※ 編輯: lizwww (1.200.128.119 臺灣), 07/20/2021 10:05:02推 mema: 看到沒，請薩滿大修正為沒燒到1200不敢說會下廚。 07/20 10:47
推 mema: 我拿不沾鍋煮水五秒就開了 07/20 10:51
推 BanaRepublic: 沒更新化學期刊齁，研究翻轉成有風險了 07/20 20:16
推 yoyufaye: 鐵鍋可大火適合快炒，熱鍋快，髒了隨便刷，不沾鍋的火力 07/20 20:31
→ yoyufaye: 不宜超過鍋底，也不宜空燒熱鍋，每道菜所需時間稍久， 07/20 20:31
→ yoyufaye: 用鐵鍋的出菜時間真的快很多啊！ 07/20 20:31
推 jjer: 鐵鍋瓦一椅 07/20 22:20
推 zuchang: 熱炒類認真推鐵鍋 剛用完馬上洗 不用洗碗精 用完擦乾上爐 07/21 10:54
→ zuchang: 台烘乾 習慣之後很好用 07/21 10:54
推 dragon121985: 火小 鍋子厚 不沾鍋很安全啦 07/21 19:04
推 es88203: 可以考慮Neoflam陶瓷塗層不沾鍋，不沾效果小輸氟塗層不 07/21 23:46
→ es88203: 沾鍋，但是比較健康安全，也有一定程度不沾效果 07/21 23:46