✨室友帶我來吃新開的火鍋店❤️❤️❤️
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我們ㄧ到的時候就覺得裝潢、環境、氣氛
都給我很好的感覺😊最吸引我的就是採用
「自助吧」方式可以自己選擇要什麼鍋物✨
喜歡吃的蔬菜🥦玉米🌽豆皮～
還有我最愛吃的油條等等火鍋配料🍲
覺得最特別的是除了大眾常見的王子麵
還有很多其他的麵類可以拿～鍋燒意麵、
烏龍麵呀等等⋯我拿了綠色田園蔬菜麵條😝
(大約有30幾種品項可以自由夾取)
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今天是綠色組合🤣
連湯底我也選擇「玄米抹茶湯底」⋯⋯🤤
聽說二店和ㄧ店不同的就是多了
光沾醬部分總共就有18種沾醬!!其中有~蜜桃甜心醬-（清爽型醬料）、羅勒乳香醬(濃郁奶香)、淚眼醬汁、泡菜胡麻醬、紅味增辣醬、嗑製辣醬湯底也是很多可以選擇✨連飲料!!都可以擺滿各處!!只要你看的到的小角落都有可能有飲料機的出現!!一二樓飲料是不一樣的喔，現在想想大概有20多種口味的飲品~~想多喝不同口味飲料要多走幾步路!!不要怕喝!!就怕你不逛!!
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我選了抹茶湯底喝起來有濃濃的牛奶味，🥛有點像抹茶牛奶🥰🥰🥰
意外的超級好吃～
連姊姊們都搶著想喝看看我的湯底❤️
主餐是天命之鮮!! 是圓型海鮮拼盤 接著一定要來點豬!!西班牙伊比利松阪豬火鍋就是要很多很多肉!!老闆再來盤!!安格斯牛小排 不要笑我!!你們自己來吃吃看就知道~菜單在我手上就是會發生這種事情!!
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小花強烈推薦這間火鍋店！！
我和室友都說還要來吃第二次🤪🤪🤪
嗑肉石鍋【南屯豐樂店】
「嗑肉石鍋 南屯豐樂店 」
⚠️試營運時間：2021.08.27
(08.21開始可以電話訂位)
✅營業時間：
營業時間：11:00~14:00 / 17:00 ~21:30
✅店家地址：嗑肉石鍋南屯豐樂店
台中市南屯區文心南五路一段323-15號
☎️預約電話：04-24729058
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👂好康報給你們聽💥https://reurl.cc/noKWX6
活動內容：
【嗑肉石鍋｜首EAT會】
誠摯邀請各位饕客一同前往！
開箱二代店全新的用餐環境
與升級版餐點的極致美味😋
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來我這也可以拿優惠 會抽出兩位!!獲得《首EAT會專屬邀請函》
遊戲規則:
下方留言@2位朋友並標記 「@嗑肉石鍋 (南屯豐樂店)　」
即可參加抽獎🤍於8/30抽出
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❤️‍🔥加碼優惠活動內容如下：
持有《首EAT會專屬邀請函》來店
即可享有專屬優惠二選一：
不列顛頂級牛+豬雙人餐原價1499 折扣300
不列顛頂級海陸雙人餐原價2399 折扣500
👉最高可享餐點 $500元折扣優惠！
- IG: @chew_meat_nantun
FB:@ 嗑肉石鍋 (南屯豐樂店)
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#新文章

今年春天， VERSE 來邀稿，希望我書寫我從小長大的地方— 台北東區。四月底，我在疫情升溫前的、走過千萬遍的街區晃蕩，訪談、散步、拍照。

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（原文發表於VERSE 6月號/2021 第6期）

My Town / 台北東區：並未沒落的城市之心

VERSE 官網全文：
👉 https://www.verse.com.tw/article/my-town-east-district

台北仁愛圓環上，醒目的日本潮牌店「BAPE STORE」，前身是「溫蒂漢堡」。學校中午放飯，如果沒帶便當，作為一介小學生，我最期待的，就是家人拎著溫蒂漢堡的提袋出現在校門口。

裡面沒有漢堡，那太普通了。我十之八九要求的，爸媽從善如流的，是義大利麵與烤馬鈴薯。現在想想，那真是不怎樣的義大利麵與烤馬鈴薯，麵都軟了，起司是人造的，在我幼小的心目中，那卻是堂堂正正的美食，伴隨一絲絲優越感。小學生的世界，真正樸實無華，不過是省略家裡的便當，就是不平凡的小確幸。

我念的學校，就是溫蒂漢堡後方的「台北市私立復興中小學」，從幼稚園小班直至國中畢業，每天的活動範圍，就是家裡與學校之間，敦化南路一段至敦化南路二段來回的短短距離。

#水鄉澤國滄海桑田

敦化南路縱貫大安區，原先不在日治時期的都市計畫內，其修建者，是1950年代至1970年代台灣重要黨外政治人物，高玉樹。他曾二度當選省轄市時的台北市市長，1967年台北市升格為直轄市後，他也續任行政院官派台北市市長直至1972年。

台北市如今著名的林蔭大道，敦化南北路與仁愛路，以及連結二者的仁愛圓環，就是高玉樹任內的政績。他聘請本土藝術家顏水龍擔任顧問，拓寬仁愛路，修建仁愛圓環，而從敦化北路經仁愛圓環至仁愛路的L型路線，正是松山機場通達總統府，五十年前的國家門面。

這優雅氣派的L字型，正好切出了台北東區的左半側。

具體來說，台北東區究竟在哪裡？

仁愛路以北，市民大道以南，復興南路以東，延吉街以西，繪在地圖上的一個歪斜梯形，是台北東區的正身；忠孝東路與敦化南路是X軸與Y軸，劃分其四個象限。

你一定想像不到，台北東區原是一個大水池。仁愛路、敦化南路、忠孝東路、延吉街一帶，曾是作為灌溉水源的陂塘，十八世紀時，此湖邊聚落被命名為「大灣」，後被雅化為「大安」，亦即大安區的由來。日治時期仁愛圓環周邊是泥田，種植許多菱角；SOGO百貨台北忠孝館的基地，作為大灣之一部，原屬瑠公圳的灌溉轄區，後於1911年被排乾填土，成為農田，現為台北市瑠公農田水利會的財產，1983年設定五十年地上權給太平洋建設，就是後來的「太平洋崇光百貨」。

1980年代，台北西區已發展得飽和擁擠，中華商場的去留成為問題，鐵路地下化、捷運開挖箭在弦上；反觀東區，自從台北市於1967年升格為直轄市後，已是政府有意識帶動發展的區域，忠孝東路由西往東修築三段、四段、五段，像是牧羊一般，有效驅動人口至此。

1971年，全台唯一新型超市「頂好超級市場」在忠孝東路四段開幕，聲名大噪，生意風火；1987年，香港惠康併購台灣頂好企業，成為台灣第一間「頂好Wellcome超市」，頂好商圈已然繁華；1987年11月，太平洋崇光百貨開張大吉，日式服務開人眼界；1989年，第一間「誠品書店」在仁愛圓環開幕，1995年搬遷至「敦南金融大樓」，首創二十四小時營業書店。

東區崛起時，錢潮漲起時。1989年6月，台股衝破萬點；1989年8月，為抗議房價飛漲，萬人夜宿忠孝東路，無殼蝸牛積極運動。

#東區沒落了嗎？

作家韓良露在其著作《台北說城人》中訴說，第一代年輕消費世代的文化從80年代台北東區孕育而生，她購物泡吧聊是非，青春狂飆，卻也摻雜滄桑，黯淡語境是為了鋪陳「東區沒落」—她以「孔雀收屏」形容東區在2000年代風華老去。

哪有老，哪有收屏。前輩揮灑年輕時，七年級生我才嗷嗷待哺，台北東區育我養我，是我家鄉，我從小到大享受此區的涵養與底蘊，吃喝玩樂，食衣住行，離不開東區的恩澤。

當然清楚，「東區沒落」這二年聲量大。上網一搜，報導多出現於2019年，檢討的重點不脫租金太高、其他商圈崛起、網購興盛。於是你看見了風水輪流轉：東區繁華後而黯淡的西門町，因捷運開通、翻新成功而再度活躍；比東區更東的信義計畫區，在政府刻意開發下，百貨、商樓拔地而起。東區有空店，服飾業者走得多，老餐廳撐不住，永福樓歇業時，唏噓遍野。

可大家怎麼就沒關心那些或歷久不衰、或摩拳擦掌的角色呢？

說起台北的酸菜白肉鍋，「圍爐」是必須被提起的名字。圍爐鮮少接受國內媒體採訪，這天，我卻與店主大聊特聊，只因我與二代老闆楊尚寧是兒時玩伴，我的父親是圍爐的股東。我從小吃圍爐長大，酸菜白肉鍋等於圍爐，圍爐等於酸菜白肉鍋。這事關人格養成。

圍爐開幕時，我九歲，1993年。楊尚寧稍長我二歲，講起自家餐廳，仍不時把「我們北方人」掛在嘴邊。她的爺爺來自中國東北吉林，曾任國大代表，把冬天醃白菜的習慣，續行於南方的台灣，媳婦學起來了，改良得精緻，用於宴客，當年在飯桌上鼓吹「開一間店吧」的友人們，包括我爸媽。圍爐不太做媒體行銷，是因為往年靠著爺爺、爸媽的人脈，就已建立堅強的顧客基礎，偏向高端的設定，與火鍋的供應模式，也讓圍爐挺過二十八年的時間沖刷。

紫銅鍋、相思木炭，和中國東北幾分相像，這在南方另起的爐灶，卻處處是文化融合。酸菜，是台灣大白菜在經年吹送冷氣的中央廚房自然發酵28天而成；白肉，必須選台灣豬子排部位的五花肉，切除軟骨，重石壓去八成油脂，片薄後，晶白透光如玉；醬料，必須有芝麻醬、韭菜花、豆腐乳，醋要加烏醋，至於白醋、紅油、辣椒，楊尚寧不加：「那是台灣口味。」江浙點心、私房炒菜，則是因應夏天淡季而生的菜色。

楊尚寧說，圍爐剛開時，台灣火鍋市場不若現今火熱，酸菜白肉鍋在當年是很特殊的存在。與東區一起走過三十年，圍爐生意始終穩定，老中青三代客人都有，不受東區景氣影響。

如果圍爐是老前輩，「SEASON Artisan Pâtissier」就是中生代了。由知名甜點主廚洪守成在2011年創立，SEASON起初落腳大直，2013年進駐仁愛圓環後巷，看準的就是方便的交通與市中心的集客力。這裡不是正東區，但就在東區邊上，保有生活感與悠閒調， SEASON與附近的畬室、某某、Fly Café等等店家，也形成甜點咖啡的一級街區。

洪守成甜點創作精神暢旺，他店裡不僅供應各式蛋糕甜食，也有精美趣味的盤式甜點。他不把SEASON設定為社區型甜點店，「因為社區需要的是麵包，不是蛋糕」，他希望客人是真正喜歡甜點的人士，從四面八方來。但他也提到，每當信義計畫區有新的百貨開幕，店內生意就會下滑二週，「百貨一直在稀釋我們的客人。」不過，百貨蜜月期也縮短許多，開幕熱潮過後，客人就回來了。

若論百貨坪效，東區仍是績效王。《食力》報導，忠孝與復興SOGO，二間百貨一年就能吸引三千二百萬人潮，相較於信義計畫區十四間百貨瓜分一年三千四百萬人潮，數字說明一切。新光三越因而插旗東區，正義國宅都更案的「Diamond Towers」，將含新光三越睽違七年的展店，預計2022年下半年開幕。

#老東區人的吃食提案

一區老不老，端看水活不活。我打開Google Maps，畫出東區界線，標記常去店家，呼吸喝水的日常躍然眼前：太多我喜歡造訪的好店了！其中不乏五年內開幕的年輕好手。

以汲飲式雞尾酒聞名的「Draft Land」；米其林主廚林泉引進的質感泰菜「Baan Taipei」；重新詮釋素食與豆製品的「上善豆家」；蔬食魅力全開的「小小樹食」；日本知名燒肉的台北分支「梵燒肉」；米其林主廚林明健的舒適法餐「Chou Chou」。以上僅舉數例。

在東區吃飯，絕對吃得滋潤。身為一個東區囡仔，我給各位提幾個東區覓食方案：

去「老友記」吃一盅臘腸滑雞飯、一碟芥蘭菜，再去敦化SOGO「COFFEE LOVER’s PLANET」喝咖啡；COFFEE LOVER’s PLANET的酪梨蔬菜三明治也很好吃，我時常去吃午餐，就著天光看書。如果不想吃老友記，頂好名店城也很近，直入地下室的「美景紅油抄手」或「頂好紫琳蒸餃館」，爭取排隊時間。再不然，大安路轉角的「頂好哨子麵」快速美味，記得加點蘿蔔乾、淋點烏醋，配碗綜合丸湯。

如果臨時起意想吃義大利麵，我就走進「Solo Pasta」。

如果外國友人來訪，「伍佰雞屋」是體驗台灣家常菜的好地方。我曾帶美國來的朋友先去吃伍佰雞屋，再去吃第二輪訂位的「MUME」。

如果是約會夜，我的首選是「赤綠」，店主小野龍哉手藝很好，創意活潑，台灣食材被他用得精神抖擻，又不失日式小料理的輕鬆自在，非常適合小酌。

如果可以，我想奉送我的東區地圖給各位，上頭來不及標記溫蒂漢堡，以及許許多多灰飛煙滅，但有當下這刻的尋常足跡，台北東區的生活底蘊，一目瞭然。

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VERSE官網：
👉https://www.verse.com.tw/

雜誌值得收藏：
👉https://www.books.com.tw/products/R030086380?loc=P_0004_001

😍超低調好吃川菜😍上次去竹田車站和內埔可可工廠，當地朋友私訊推薦我這間 花橘枳庭園美食餐廳 ，一般來說我對庭園餐廳就是覺得賣賣小火鍋簡餐，結果不是欸！川菜水準很高，從五更腸旺、樟茶鴨、乾煸四季豆吃到每一道都很強👍👍然後私家炸芋丸和焦糖銀絲卷好吃到讓人30秒完食XD 完全忘記這是一間庭園餐廳哈哈哈，吃東西都還來不及！
✅聽在地朋友說這裡假日用餐時間超滿，多人前往建議訂位啊～
https://angelala.tw/flower-orange/

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https://www.mrlamsan.com/2020/07/pot.html
大家好,今次去食雞煲
我地去左一間叫豐鍋既雞煲店
佢有2間分店,深水步和沙田,睇你方便去邊間食啦~
主打新鮮靚料雞煲,先食雞,再打邊爐
有椰子雞煲,夠曬滋潤補身,也有花雕藥膳,另外仲有花膠雞煲同招牌麻辣
可選唔同辣度,可半隻或一隻上,雞肉選用靚雞,啖啖肉,骨細,易食,肉嫩皮爽
我選了椰子雞煲,睇住佢用椰青加水,真係啖啖都係鮮甜
建議落左雞煮熟收細火,先食雞,飲埋湯,最後先加湯打邊爐!
食材就相當豐富,我地叫左招牌手打四寶丸,即係黑白墨丸加蝦丸和鯪魚)
好單純就係墨魚,同蝦肉打成,啖啖鮮味彈牙,仲有好多墨魚肉粒
另外推薦 安格斯牛小排,油花均勻,肉味濃香細嫩,配辣定唔辣都咁好食
仲有原條手工即炸魚皮,長長一條,當小吃或打邊爐浸湯食都非常惹味又脆口
仲有自創既爆芝即炸響鈴,大大件,中間仲有芝士同紫菜
飲野都幾抵,一大杯檸茶或檸樂都係32蚊杯~另外仲有椰青,手工喃酒等等選擇
呢度食材高質素,價錢公道抵食,唔訂位根本無得食,有興趣就要提早預訂啦~
精選火鍋配料半價(適用於9:30夜貓時段)
平均消費約300蚊一位
沙田石門安群街3號京瑞廣場一期1樓137號舖
深水埗荔枝角道240號地下A-C號舖
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23-05-2020