為什麼這篇和牛專賣店台中鄉民發文收入到精華區：因為在和牛專賣店台中這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者balance1984 (☆ 我應該很聰明 ☆)看板Food標題[食記] 台中樂軒和牛專賣店-頂...
和牛專賣店台中 在 美食家的自學之路 Self-taught Gourmet Instagram 的最佳解答
2020-05-23 19:05:23
#食況轉播 #樂軒和牛割烹 遲了一些才來到樂軒和牛割烹 @wagyukappou ，和牛燒肉品牌「樂軒」旗下最頂級的一間餐廳。位於台北晶華酒店B3，原來就在「三燔本家」隔壁，一推開拉門就是另一方天地。 樂軒做和牛品牌做精做廣，高端、中價、平價一網打盡，從最初以燒肉和涮涮鍋起家的「樂軒和牛...
餐廳名稱：樂軒和牛專賣店-台中店
消費時間：2021年/04月
地址：408台中市南屯區惠文路328號
電話：04-23828982
營業時間：
11：30－14：30
17：30－22：00
每人平均價位：3500元/人
可否刷卡：是
有無包廂：只有包廂
推薦菜色：戰斧和牛牛排、金磚牛舌、橫隔膜
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圖文好讀版
https://dorayw.pixnet.net/blog/post/37108093
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https://i.imgur.com/cQnCa6x.jpg
今天要來吃高級和牛燒肉
樂軒和牛專賣店位於南屯區惠文路
附近有專屬停車場
餐廳位置非常低調隱密耶
我們經過還沒有發現@@
https://i.imgur.com/euT7r5B.jpg
今天我們的包廂位於二樓
裡面全部座位都是包廂式的
一進去服務生就會帶到包廂內
每個包廂都有門簾，隱密性極高
我們經過別人包廂也完全看不到裡面耶
https://i.imgur.com/wrVDQ3E.jpg
我們包廂好大間唷
算是親子和善餐廳，有寶寶座椅、寶寶餐具
https://i.imgur.com/4xcUJw6.jpg
今天用餐其實是訂滿的
前一晚剛好有人取消才補上的
桌上是兩種佐料，蔥鹽及薑泥
漬物拼盤是黃瓜、大根及泡菜
https://i.imgur.com/FhyYXRM.jpg
菜單就只有這一張
［雲夢幻］
澳洲9+和牛、和牛厚切牛排
［櫻花紅顏］
澳洲9+和牛、日本A5和牛
［世界的盡頭］
特級和牛懷石料理
澳洲9+和牛、日本A5和牛、松坂A5和牛
［王者戰斧］
澳洲9+和牛、日本A5和牛、戰斧牛排、季節海鮮
https://i.imgur.com/1nEXzRx.jpg
原本想點世界的盡頭
但是服務生說這套餐大部分是生食
還有魚子醬及海膽等等
我們有小小孩且我不敢吃生食
所以就點了四人套餐的王者戰斧了
https://i.imgur.com/ecy0KUi.jpg
這道是慢燉牛頰肉
以老母雞燉湯底
吃起來超像台南的牛肉湯XD
因為甜甜的很香但味道偏淡
https://i.imgur.com/chI9Rr2.jpg
和牛炒飯
又是一道很台南味 ？！的炒飯
兩隻很愛，吃滿多的
主食除了炒飯還有日本越光米飯
https://i.imgur.com/JHYmoFS.jpg
佛跳牆 ？！蔬菜湯？！
中規中矩
比第一道更清淡的湯品
大吃和牛燒肉前的蔬菜？！
https://i.imgur.com/Ogk96mT.jpg
我們的牛來囉
王者戰斧套餐有
澳洲9+黑毛和牛之金磚牛舌、橫膈膜及板腱牛排
日本A5姬路和牛
https://i.imgur.com/YDaJR8x.jpg
每個包廂都有專人桌邊服務
全程幫我們烤完所有食材
https://i.imgur.com/GO617WE.jpg
在服務生烤肉途中
送來了和牛漢堡兩小顆
四人一人半顆
還好只有半顆，主食已經有越光米還有炒飯外加這個漢堡了
https://i.imgur.com/7s2MXhj.jpg
橫切面其實和牛不少
但是有番茄洋蔥我無法XD
https://i.imgur.com/6Wz9Xhc.jpg
金磚牛舌
這是我第二次吃牛舌
第一次是在日本吃的厚切牛舌
但這個真的是厚厚厚厚厚切耶
意外地讓不敢吃牛舌的我大大的改觀耶
脆脆QQ的超好吃耶
https://i.imgur.com/jq3Rwx2.jpg
日本A5姬路和牛
油脂分布真的非常均勻
咬下去滿滿滿滿的油
大推~
https://i.imgur.com/u6apEnG.jpg
一秒流淚橫膈膜
無法形容的口感
以前去日本也吃過橫膈膜
真的是不同層次耶
https://i.imgur.com/Rj1dmUV.jpg
海鮮來囉~
有明蝦跟干貝
https://i.imgur.com/H3CdOcy.jpg
山藥及香菇
專業的服務生烤的果然不一樣
https://i.imgur.com/xhgnaws.jpg
https://i.imgur.com/5TuoEGa.jpg
干貝為生食級
所以服務生稍微烤一下而已
https://i.imgur.com/bXL5fhn.jpg
松露和牛雲吞湯
上面那片就是松露啦
這道也好吃，很特別
https://i.imgur.com/GvRneIo.jpg
戰斧牛排
超級大一隻
也是專人會為我們服務
https://i.imgur.com/HDqVjgQ.jpg
真的超大隻的耶
服務人員真的很忙
邊烤還要邊幫我們上湯品
https://i.imgur.com/NuPZstu.jpg
和牛戰斧牛排
外層烤得有點焦香酥脆
內層就是滿滿的和牛油脂
我最愛的邊邊好好吃唷
https://i.imgur.com/knkYCeG.jpg
其實吃的時間有點長
二寶寶都吃道睡著了
https://i.imgur.com/EByZw8P.jpg
甜點－水信玄
https://i.imgur.com/UNUXtEm.jpg
餐後水果
這道都是兩隻吃的
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