為什麼這篇和牛刷台中鄉民發文收入到精華區：因為在和牛刷台中這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者PINGS20 (許個願吧)看板EatToDie標題Re: [食記] 王品 和牛涮火鍋 吃到飽3...
和牛刷台中 在 嘉婧?️ Instagram 的最佳貼文
2021-09-24 08:01:19
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身為飽版資深潛水鄉民分享一下心得
小弟台中人，和牛涮還沒開前
涮乃葉是我的愛店，一年吃個好幾次都算常見，大部份一個人吃，最常就只點豬肉，搭配
起士醬及和風醬交搭著吃讚
原本對和牛涮很有興趣，但苦於只在台北，一直沒機會吃
台中崇德文心和牛涮開幕後立馬去吃，上一週又自己請假跑去吃，目前吃了2次，先上照
片證明
https://i.imgur.com/gOUxgkF.jpg
目前感想評比比較如下：
（1）肉品質：豬肉涮乃葉勝，不過涮的豬肉是過去品質好，後來有逐漸下坡趨勢；牛肉
品質是和牛涮勝，先不論和牛，以同價位安格斯都是，涮乃葉的牛肉就是口感風味都不算
好，難怪大家都會建議涮乃葉吃豬肉就好
（2）青菜種類：雖然涮乃葉跟和牛涮青菜都是2櫃，但涮乃葉很常2櫃的種類都差不多，
和牛涮2櫃的青菜差異性大，這點和牛涮勝
（3）火鍋料：和牛涮在菜盤還提供自製的芋泥丸、海鮮丸及起士丸等，基本上涮乃葉沒
這種東西，對於狂刷肉最後膩到想換口味就很好用，這點和牛涮勝
（4）甜點：涮乃葉跟和牛涮都有冰淇淋，不過涮乃葉是抹茶口味，和牛涮是奶茶口味，
這點我覺得差不多，涮乃葉早期有很好吃的抹茶蛋糕，口感濕潤抹茶香也不錯，但後期不
知costdown還怎樣，拿掉了很可惜，不過涮乃葉至少還留有紅豆湯，和牛涮雖然有鯛魚燒
，但只限點高價位才有，這點我覺得略有小氣，因次甜點還是涮乃葉勝
（5）其他：和牛涮最高價位有多和牛握壽司，但第一次吃點了幾個，有點冷掉，口感普
普，我寧願留肚子刷肉就好，醬料方面涮乃葉的醬種類多，還有好吃的起士醬，這點和牛
涮應該再加油
（6）總結來說，這兩家目前吃下來，我覺得服務都還蠻好，至少我自己去吃也都不會漏
單，點了就會來，由於除甜點外，食材方面是和牛涮贏多了，因此目前會先優先選擇和牛
涮，以上心得供版友分享。
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推 pinkwl6: 涮乃葉有牛奶、抹茶口味，蕨餅也超好吃呀 海鹽醬無敵~~~03/20 20:22
→ pinkwl6: 貴一點的分店還有自製鬆餅跟握壽司吃到飽真的讚讚03/20 20:23
→ a27588679: 看你的文章我覺得還是涮贏比較多 03/20 20:55
→ a27588679: *涮乃葉03/20 20:55
推 weiike: 和牛的醬真的很弱，但涮豬品質也真的一直下滑03/20 21:02
→ weiike: 涮的壽司超悲劇，某幾款根本快到難以下嚥的程度 03/20 21:03
推 pinkwl6: 一分錢一分貨，400多火鍋吃到飽有這些我已經很滿足了， 03/20 21:54
→ pinkwl6: 不能拿它的握壽司去跟欣葉或是日料比呀。不過昨天去吃市 03/20 21:54
→ pinkwl6: 府店的涮乃葉，肉真的有點碎又薄，起司醬自從換配方後都03/20 21:55
→ pinkwl6: 有股油耗味；只是論CP值，單看這間的分享文，好像還是涮03/20 21:55
→ pinkwl6: 乃葉厲害一點 :D 03/20 21:55
涮乃葉還是我的愛店，但近期真的有些退步，不過至少涮乃葉現在比較不用排隊，一時興起想安靜一個人默默吃應該才會比較考慮涮乃葉，和牛涮只要能維持目前品質應該約朋友
會先考慮和牛涮。
※ 編輯: PINGS20 (111.82.201.67 臺灣), 03/20/2021 23:13:16
※ 編輯: PINGS20 (111.82.201.67 臺灣), 03/20/2021 23:13:53
推 aee36319: 涮乃葉豬肉品質真的不錯，我都點豬五花搭配自己調的蒜泥03/20 23:45
→ aee36319: 醬做蒜泥白肉03/20 23:46
推 pinkwl6: 了改 ~~~ 謝謝分享，找機會還是會去吃吃看 :)03/21 01:05
推 taipoo: 推比較文03/21 04:18
推 sandiato: 上禮拜吃乃葉中山店變3種小蛋糕還多了白木耳甜湯03/21 10:19
推 f58731230: 涮乃葉的霜淇淋水好久了，人多人少，冷門熱門時段我都 03/21 12:27
→ f58731230: 有吃到，都是一樣水水的板橋遠百這邊 03/21 12:27
噓 bigMarshal: 和牛涮真的難吃 湯頭跟肉都不行 根本假和牛 03/21 19:28
XD 其實對我而言火鍋吃到飽的關鍵很少是湯頭，湯頭表現只要基本不出大錯我覺得都可接受，因為吃到飽絕不會想要塞一堆水在肚子佔空間，和牛涮的湯頭當然不像單點店這麼
好，但我覺得還算中規中矩，至少壽喜燒湯頭小勝涮乃葉，但還是建議可自己再補一些日
式照燒醬跟洋蔥。肉的話目前吃下來品質都有一定水準，小弟只是飽版鄉民也不在王品上
班，單純分享心得囉！
※ 編輯: PINGS20 (111.82.150.223 臺灣), 03/22/2021 18:27:21
→ NaruCat: 涮乃葉的壽喜燒鍋湯頭也不行啊,兩邊都吃過看想吃什麼 03/23 13:32
→ NaruCat: 就去那家吃就好 03/23 13:32
推 Petid: 台南的涮奶葉肉質也越來越差越薄 03/27 10:48