#台中新店 狸匠拉麵最新6號店，賣的是拉麵和咖哩飯，拉麵是走牛骨系湯頭路線，在台中非常少見，他們應該是第一家以這種牛骨湯頭為主的拉麵店，湯頭以和牛筋、牛骨一起熬煮而成，牛骨味簡直濃到骨子裡去，讓人好愛好愛，而且叉燒居然還是用和牛，根本太奢華了~~，除了拉麵之外，他們新嘗試的咖哩飯也不錯，熟成製法的咖哩醬，搭配上華麗豐富的配料，整個好看又好吃，重點是還能免費續白飯和咖哩醬一次，太佛心啦。 蕃茄牛骨濃湯拉麵 $250 湯頭是用蕃茄、和牛筋與牛骨熬煮出來的，濃醇的牛骨味道簡直濃到骨子裡去了，衝擊力之強大，我喝第一口就大呼驚奇，好喜歡，真的是好好喝的湯頭啊。 叉燒是牛肉叉燒，而且還是澳洲M7等級的和牛，選用牛後腿部位，經過特殊烹調法，呈現出來有點類似舒肥那樣的粉嫩肉色，肉質軟嫩到接近吹彈可破，而且居然毫無一般澳洲和牛的騷味，厲害啊這叉燒。 糖心蛋很有誠意地給了一整顆，以白蘭地醃漬過，帶有芬芳的酒香，用心又好吃。 香料牛咖哩 with 肯瓊和牛腿 $250 咖哩和白飯分開，另外還有附一碟椒麻辣油，配料搭配上除了牛肉片，還有溫泉蛋、炒菇、柑橘片、漬蕃茄....等，整個擺盤相當豐富且華麗。 以多種香料與咖哩粉炒成的咖哩醬再經過放置熟成，味道濃郁辛香，型態不會太乾，有些微的濕潤度，拌飯很好拌，白飯方面則是用台梗九號米混和泰國香米，覺得白飯吃不夠還可以免費續一次喔，咖哩醬也是。 最後再來搭配椒麻辣油一起吃，店家的椒麻辣油沒有想像中辣耶，單純就是做香味輸出而已，個人是覺得可以提高辣度，讓整個口味有很大的轉變。 牛肉是用跟牛骨拉麵一樣的澳洲和牛後腿肉片，單吃已經接近無敵，配咖哩飯一起吃也很對味喔。 紅酒燉牛小排 $80 牛小排已經燉到骨肉要分不分的，肉質軟嫩幾乎入口即化，伴隨著紅酒的香氣和甜味，不只配飯相當的殺，感覺配酒也很可以喔。 咖哩唐揚雞 $80 剛推出沒幾天的新品，這個唐揚雞相當夠水準啊，外皮酥香肉嫩多汁又大塊，而且店家還在上面做了點手腳，撒上了咖哩粉，整個吃起來比起一般唐揚雞更具風味。 還有附一碟蜂蜜芥末醬，原本覺得撒咖哩粉就很夠味了，這沾醬是不是給得多餘了呢，不過沾了一下發現沒有衝突，反而味道又更多層次了。 地址 : 台中市北區三民路三段75號 電話 : 0976-646797 營業時間 : 11:30-14:30、17:00-21:00 #牛庵 #牛庵咖哩牛骨拉麵 #台中牛骨拉麵 #台中日式拉麵 #台中拉麵 #狸匠拉麵新品牌 #台中咖哩 #台中香料咖哩 #台中美食 #一中商圈美食 #美食佳堯

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【@marketfocus.hk 】【中美競賽】《財富》世界500強國家電網居第2位 首5位中國企業佔3席公司數量再稱冠 . 2021年《財富》世界500強排行榜在周一（8月2日）正式發佈，今年中國內地（包含香港）上榜公司數量連續第2年居首，達到135家，比上一年增加11家，至於今年美國共有122家公司上榜，比上一年增加1家；在首5位的排名之中，中國企業佔了3席，其中，中國國家電網更是上升至第2位，排名僅次於首位的Walmart。 . 2021年《財富》世界500強名單之中，前10大公司之中幾乎以美、中公司為主，連鎖零商沃爾瑪（Walmart）排名第1，其次分別為中國國家電網、亞馬遜、中國石油、中國石化、蘋果公司、CVSHealth、聯合健康、豐田汽車以及福士汽車。受新冠疫情影響，今年《財富》世界500強排行榜企業的營業收入約為31.7萬億美元，比去年下降5%，但仍相當於當年全球GDP的三分之一，而進入排行榜的最低銷售收入門檻，也從254億美元下降到240億美元。同時，企業利潤則有大幅跌落，今年所有上榜公司的凈利潤總和為1.6萬億美元，同比大幅下降20%，是2009年以來最大跌幅，這些企業的營業收入和利潤下降的直接原因顯然與2020年新冠疫情在全球蔓延有關，主要由於新冠疫情的蔓延導致全球供應鏈中斷，西歐、北美、東亞這些地區的經濟活動发展停滯。135家中國內地（包含香港）上榜企業平均利潤約35.4億美元，高於500家公司的平均利潤的33億美元，至於美國企業的平均利潤下降到51億美元。個別公司的盈利方面，蘋果公司以574億美元的利潤位居榜首，至於沙特阿美緊隨其後，以約493億美元的利潤位列第二，日本的軟銀集團以470億美元的利潤位居第三，至於工、建、農三大中國銀行繼續位列利潤榜前10位。此外，微軟、谷歌母公司Alphabet和社交媒體巨頭Facebook在利潤榜上分別位列第5、第7和第10。在毛利率方面，排名最高的公司來自日本、中國和美國。榜首是軟銀集團，利潤率高達83.7%，台積公司位居第2，Facebook公司位列第3，騰訊則以超過33%的利潤率位列第4。上榜公司的員工總數達6970萬，其中沃爾瑪是最大的雇主，全球員工數達230萬；至於23家上榜公司的首席執行官是女性，比去年多9家。 . 信息和通信技術（ICT）產業體現了現代高新技術发展的水平，今年美國有19家ICT產業公司進入《財富》世界500強，反觀中國只有9家，當中不少進入《財富》世界500強的中國公司競爭能力並不強，其關鍵原因在於缺乏創新的產品，以及制造創新產品的核心零部件及軟件。在軟件領域方面，兩家《財富》世界500強公司谷歌和蘋果公司所控制的移動操作系統安卓（Android）和iOS系統，市場占比分別高達81.5%和18.4%，幾乎控制了整個智能手機的操作系統市場。今年上榜的互聯網相關公司共有7家，分別是美國的亞馬遜、Alphabet公司、Facebook公司，以及來自中國的京東集團、阿里巴巴集團、騰訊控股有限公司和小米集團，這些中美互聯網大公司的排名較去年均有提升，其中排名提升幅度最大的是小米集團，上升了84位。 . 此外，今年《財富》世界500強排行榜一共有45家新上榜和重新上榜公司，其中新上榜和重新上榜的中國公司有18家，它們分別是中國船舶集團、浙江榮盛控股集團、浙江恒逸集團、融創中國控股有限公司、敬業集團、新希望控股集團、新華人壽保險、濰柴動力、北京建龍重工集團、浙江省交通投資集團、龍湖集團、廣州市建築集團、廣州醫藥集團、華潤置地、雲南省投資控股集團、萬洲國際、紫金礦業集團、中國再保險（集團）股份有限公司。在國際方面，特斯拉和Netflix首次上榜，分別排名第392位和484位。此外，宜家特許經營商英格卡集團也是首次上榜，排名第286位。 . 在凈資產收益率（ROE）榜上，美國的HCA醫療保健公司以656%的凈資產收益率躍升至首位，同是美國的室內裝飾材料零售商勞氏公司排名第二；中國公司中，排位前10的是聯想集團、恒力集團、融創中國控股有限公司、台積公司、青山控股集團、京東集團、美的集團、騰訊控股有限公司和泰康保險集團等。此外，另外，銷售收益率和凈資產收益率是兩項重要指標，上榜的中國內地（包含香港）公司銷售收益率與去年持平，約為5.4%；凈資產收益率比去年下降，約為8.7%，均超過世界500強的平均數，低於美國企業的6.5%和11.8%，但是這兩項指標上中國和美國公司的差距在縮小。據了解，去年美國企業的銷售收益率是中國大陸公司的1.6倍；凈資產收益率是中國大陸公司的近兩倍，至於今年這兩項指標上的差距分別縮小到了1.2倍和1.4倍。據了解，1995年8月7日的《財富》雜誌、第一次發佈同時涵蓋工業企業和服務性企業的《財富》世界500強排行榜，今年是《財富》雜誌連續第27次發佈這份全球大公司排行榜。 . Text by BusinessFocus Editorial . #BF環球視野 . @marketfocus.hk 瞭解更多商業財經資訊 .⠀ #money #investment #business #finance #life #startup #startups #management