[鐵 F.f Teppan Bistro 鐵炭酒-師大店]

#戴戴愛吃

鐵 F.f Teppan是一家CP值很高的無菜單鐵板燒料理，主打日本和牛和時令海鮮，但因先前總是不好訂位，所以都還沒吃到。想不到在公司附近新開了一家師大店，下班走就到了，當然要吃一波阿。

店內座位不算多，有一排的吧台區，和幾張餐桌的位子。基本的消費是一份套餐880元加1成服務費。店家會先推出當日的食材，有的部分是需要加價換購或是單點的，看到活生生的新鮮龍蝦馬上決定加600換購，另還加點了鮑魚和鴨肝分著吃！

一開始先用煙燻鮭魚加上魚子醬點綴做成鹹味馬卡龍來當前菜，鹹鮮的風味與馬卡龍的甜味交織非常有特色也很新奇。法式小圓麵包搭配奶油及蕎麥酥，麵包烤的外表酥香，裡面則非常鬆軟， 蕎麥粒炸過之後口感更酥脆，獨特的麥香更明顯，可和奶油一起放入麵包裡食用。

龍蝦尾部分簡單煎熟後，再淋上熬煮過的蝦高湯，滴上幾滴蒜油，沒有過多的調味，龍蝦新鮮就是吃的出來的肉質Q彈，淡淡的甜味沾著蝦高湯的鮮味非常好吃。龍蝦頭的部分選擇起司焗烤搭配草菇，一蝦兩吃不同層次的體驗。

雲朵上的烤魚，使用的是肉質細嫩的馬頭魚，不管是搭配燉煮的入味的白蘿蔔，還是檸檬做成的分子泡泡都很好吃，鮮甜的魚肉搭配檸檬本身就很適合，檸檬泡泡不會過酸搶了魚肉的味道還灑了點辣椒粉提味。

北海道生鮮干貝加了鮭魚卵提升一點鹹味，炸帕瑪森起司脆片和炸年糕脆片就像是旁邊的小點心酥脆爽口。吃完干貝後馬上又端出了芥末甜蝦說是今天特別招待也太happy，甜蝦搭配芥子醬和魚子醬，一口下去清爽的程度剛剛好。

人生的第一次鴨肝，鴨肝十分新鮮沒有一點腥味，上面有一層焦糖，咬下後襯托出鴨肝的柔軟綿密，非常好吃有驚艷到我，旁邊還有荔枝醬可以沾著吃。鮑魚搭配新鮮松露醬再片上許多新鮮松露，我還是第一次看到一整顆的新鮮松露，好奢華阿。

和牛的部分使用了鹿兒島的和牛肋眼，五分熟搭配鹽片增加一點鹹度還有口感就可以完美展現牛肉本身的鮮甜，均勻分布的油花，吃下去瞬間入口即化，由於油脂豐富，也可以沾著紅蘿蔔泥來降低油膩感。另外就是和牛漢堡，大概是我一口的大小，一口咬下唇齒留香，但我的嘴是張的頗大拉。

還沒吃飽的還有松露蘑菇釜飯來填補一下胃的空間，打開蓋子瞬間，可以聞到松露味溢了出來，裡面有滿滿的薄片蘑菇配著粒粒分明的飯，吃完可以再多加一碗，我向來是不會錯過這種機會的！

最後再來杯飲料和甜點收尾，整頓飯吃下來算是非常享受，可以吃到的就是新鮮，除了創意以外，不會用過多的調味來改變食材的味道，店內的氣氛也是蠻和樂，老板還會和客人閒聊介紹餐點。
-
鐵F.f Teppan Bistro-師大店

#台北 #台北美食 #師大美食 #台電大樓 #鐵板燒 #無菜單料理 #法式料理 #和牛 #海鮮 #和牛漢堡

一句話：拜託請收進口袋名單！👌👌👌
一直對鐵F.f Teppanyaki 鐵板燒非常有興趣，因為他的首店開在我家附近，真的就是那種走路沒幾分鐘就到的那種近！對於家裡附近有這樣的高級鐵板燒感到不可思議😆每次餐期經過總是客滿更是讓我燃起熊熊的好奇心，而且還在我是萬華人社團看到有人大力推薦，這次終於有機會來品嘗新開的西門店(扭)😋😋
⋯⋯
⋯⋯
🔹 無菜單法式鐵板燒 1200+10%/人
🔹 加點-南非活鮑魚 $190
🔹 加點-北海道生食級干貝 $250
⚠️用餐請先預約，晚間時段分為17：30、19：30兩個時段
其實價位上看起來讓想到人氣超旺的初X鐵板燒，但那家雖然精緻但我吃不飽😢這次品嘗鐵F.f Teppanyaki 鐵板燒是有飽足感的！一般女生應該有八九分飽沒問題，每一樣餐點都很精緻美味，感受到店家滿滿的用心，光是1200竟然可以吃到新鮮的龍蝦這點就超值了！還可以近距離觀賞師傅的廚藝，鐵F.f Teppanyaki 鐵板燒的人手很足夠，不管是上餐的時間掌控還是收盤子的時機都非常剛好，這點也是非常值得稱讚的！
▪▪▪▪▪▪▪
以下為這次品嘗到的餐點一覽：
開胃小點／白蘆筍帕瑪森火腿捲（搭配金棗柚子醬）／海鮮濃湯（上面搭配櫻花蝦粉末跟炒過的香菇非常香）＋及韓國麻糬麵包（烤過酥脆好吃！）
台南新鮮小龍蝦可選原味或加起司，兩種口味都非常優秀，只能說新鮮的彈牙口感就只有美味可以形容了☺️☺️搭配起司蔬菜捲跟栗子地瓜／炙燒鮭魚搭配鳳梨味噌醬跟花椒油，鮭魚清酒醃漬過，是生食等級👍／
加拿大鴨肝＋豬臉頰肉，可搭配黃色的百香果奶醬或是覆盆莓紅酒醬／
沙拉很特別，一旁有青蘋果分子球可以戳破一起享用／
鮑魚搭配義大利海苔松露，彈性極佳的新鮮鮑魚／
北海道生食級干貝上面鋪上奢華的金箔／
鹿兒島A5和牛搭配夏威夷黑鹽，還有番茄為基底的牛排醬以及炒過的蒜頭跟杏鮑菇，杏鮑菇用巴薩米哥醋炒過有點酸酸的很清爽😋／
手打和牛漢堡排是店家自己做的，選用20%豬肉80%和牛，搭配古斯特醬，最後這個三明治滿滿的牛肉油香又不膩／
再來一碗炒飯就飽了🥰
飯後還有金沙慕斯巧克力蛋糕，上面灑上金箔粉，甜而不膩的巧克力香氣／
茶或咖啡，當天喝到玉米鬚茶跟紅茶，紅茶可以加牛奶喔！瞬間變奶茶，另外咖啡是現沖得超有誠意耶！
落落長一大堆，真的只能說快去吃吃看！非常適合約會的一家餐廳，其實家庭聚餐也很OK！以這個價格提供的餐點只能說CP值非常高👍服務上也非常親切👍
➖➖➖➖➖➖➖➖
🔎 鐵F.f Teppanyaki 鐵板燒
🏠 台北市萬華區西昌街49號
☎️ (02)2311-3307
⏰ 12:00-22:30 (週二三公休)
🚇 #西門町
-
#台北美食 #西門美食 #法式鐵板燒 #無菜單料理 #鐵FfTeppanyaki鐵板燒 #法式料理 #台北餐廳 #海鮮 #鐵FfTeppanyaki #西門町 #台北鐵板燒 #鐵板燒 #約會餐廳 #約會 #鐵FfTeppanyaki西門店 #鴨肝 #小龍蝦

🏚鐵 F.f Teppanyaki 西門店
🔹無菜單鐵板燒💵1200
✔️柑橘鵝肝慕斯
✔️蛤蠣濃湯&麵包
✔️原味龍蝦
✔️檸檬海鱸魚
✔️加拿大鴨肝牛舌
✔️炙燒文甲魚沙拉
✔️A5和牛
✔️和牛漢堡排
🔸加點 基隆港紅喉💵390
🔹加點 紐西蘭藍鮑魚💵250
🔸加點 北海道生食干貝💵190
🔹加點 北海道生食海膽💰20/克
-
無菜單鐵板燒有八道菜、櫻花蝦炒飯、飯後甜點及飲品；飲品有冷熱咖啡、冷熱紅茶、熱玉米鬚茶可以選擇，咖啡及紅茶可以加奶泡。另外，還有四道海鮮可以加點，紅喉、藍鮑魚、干貝、海膽。

網路瘋傳的高CP值無菜單鐵板燒，$1200就可以嚐到龍蝦、鵝肝、A5和牛的食材。如果想要犒賞自己，還可以額外加點其他海鮮，絕對可以大飽口福。每道料理各有特色，緊緊抓住Greta的胃。

蛤蠣濃湯好鮮甜阿！不論是單喝或沾麵包都討喜。濃湯因為添加了竹炭粉，所以才呈現黑色，白色則是鮮奶打製而成的奶泡。龍蝦可以選擇原味或起司，脆彈飽滿的肉質好迷人，半隻龍蝦不夠過癮啦～

檸檬海鱸魚細膩的肉質搭配添加檸檬的高湯清爽又鮮甜。A5和牛來自日本熊本縣，選用肋眼的部位，三分熟五分熟各有風味，每塊和牛的肥瘦比例不一，Greta和牛的油脂比例較高，但吃起來不會有油膩感。

愛吃海鮮的朋友可以加點其他餐點，來趟奢華的海鮮之旅。紐西蘭藍鮑魚搭配的是松露奶醬及義大利黑松露；干貝則是搭配金箔、魚子醬、海膽醬；海膽可以先單吃，再包著海苔一起食用。
-
⛳️台北市萬華區西昌街49號
🚇龍山寺站 🚇西門站
⏰預約制，中午12:00、晚上17:30及19:30
☎️0908-688-087
🔺10%服務費
💋美味程度8️⃣5️⃣
💃再訪意願8️⃣5️⃣