🎉嗶嗶嗶~~~~~ 好康快報!!!🎉
這次要來和大家分享📒《巴斯克乳酪蛋糕》📒
這一本烘焙書喔!!😇😇
《巴斯克乳酪蛋糕》這款甜點是2019非常流行的甜點喔!而且同時也是「紐約時報」評選年度的甜點、日本銷售破百萬,席捲全球,讓全世界都瘋狂的甜點啦~~
剛好之前有做過幾次口感風味都非常的特別好吃喔!有...
🎉嗶嗶嗶~~~~~ 好康快報!!!🎉
這次要來和大家分享📒《巴斯克乳酪蛋糕》📒
這一本烘焙書喔!!😇😇
《巴斯克乳酪蛋糕》這款甜點是2019非常流行的甜點喔!而且同時也是「紐約時報」評選年度的甜點、日本銷售破百萬,席捲全球,讓全世界都瘋狂的甜點啦~~
剛好之前有做過幾次口感風味都非常的特別好吃喔!有興趣的朋友可以參考看看啦~ 🌟關於《巴斯克乳酪蛋糕》的經典問題 ✏️紅遍歐美日的巴斯克乳酪蛋糕,跟一般乳酪蛋糕有何不同?
📍巴斯克乳酪蛋糕源自於西班牙、不帶酸味是其特色,加上利用高溫烘烤出漆黑的表面,內餡則為半熟狀態,一口咬下,同時品嚐到獨特焦香與滑順口感,讓人吃過一次就難忘!
✏️為什麼大家都瘋做「巴斯克乳酪蛋糕」?
📍1.材料超簡單:只需要雞蛋、砂糖、麵粉、奶油乳酪、鮮奶油等五種材料,就能變出一個美味蛋糕!
📍2.工具易準備:無需添購特殊工具,只需使用平時廚房裡會用到的工具來製作,利用烤箱、氣炸鍋、水波爐、鬆餅機等等,即可烘烤完成。
📍3.成功率100%:製作步驟超簡單,只需逐一混合材料即完成,烘焙新手也能輕鬆完成!
📍4.美味不思議:滑順可口,輕盈不膩,保證一口接一口,大人小孩都喜歡! 📌此書目錄 🖍PART 1 超人氣!正宗經典美味巴斯克乳酪蛋糕
🖍PART 2 超濃郁!各種乳酪風味巴斯克乳酪蛋糕
🖍PART 3 超吸睛!創新口味變化巴斯克乳酪蛋糕 📌本書特色 1.第一本巴斯克乳酪蛋糕全書:從經典基本款到風味變化款,33種美味,一次滿足! 2.照片豐富、圖解詳細:食譜步驟逐一解說、關鍵重點揭秘、一般人最想知道的Q&A,統統收錄。 3.前所未見的驚豔組合:珍珠、蘋果肉桂、抹茶紅豆等等,意想不到的口味,原來和巴斯克乳酪蛋糕這麼搭! 🖍作者簡介
作者:藤沢Celica
「夏威夷・海島料理研究家、抗老顧問、香草植物資格認定師」。 旅居夏威夷30年以上的經驗,讓她對於夏威夷料理、鬆餅到美式甜點都有很深的研究。此外,也曾在甜點師傅、法式料理主廚的身旁學習累積經驗。曾在巴里島和泰國、加州等不同國家的餐廳精進廚藝,最受好評的就是初學者也不會失敗的甜點食譜。同時也是ALOHA DELI、South Point的負責人。著有《夏威夷風甜點&熟食》、《夏威夷風鬆餅食譜》、《班尼迪克蛋&法式吐司食譜》(皆由小社刊出版) 等書籍。
📖《巴斯克乳酪蛋糕》書籍購買網址
博客來:https://www.books.com.tw/products/0010858850
#巴斯克乳酪蛋糕 #書本抽獎 #烘焙 #甜點 #巴斯克 #采實文化
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《導火線 Flash Point》2007
《導火線》電影原名《破軍》,似有延續《殺破狼》寓意的故事,甄子丹的督察角色依然名為馬軍,但實際上兩部電影在劇情及設定上沒有實質的連續關係。故事描述越南黑幫三兄弟在香港拓展勢力,一次幫派鬥爭中馬軍派去臥底的黑幫保鑣華生身份曝光,馬軍不得不介入衝突,使得警方與黑幫衝突白熱化。黑幫二兄Tony為求自保,殺盡所有與自己事件牽連的證人,並綁架華生的女友,馬軍顧不得警方的調查程序,單槍匹馬追殺三兄弟,誓言要與他們一決死戰。
《導火線》是導演葉偉信與甄子丹的第三度合作的電影,看得出「導火線」是銳意超越「殺破狼」的成績,《導火線》沒有用《殺破狼》那種灰濛濛的冷色調去拍攝,所以少了給人的抑鬱沉重,畫面色彩十分鮮明,回歸傳統港式警匪動作片的單純。故事結構比《殺破狼》簡單不少,但卻多了許多的演員,在沒有時間與空間給他們發揮下,每位角色的內心世界十分空洞,流於表面,令人印象模糊,即使鄭則仕和呂良偉兩位硬底子演員,也明顯不如他們過去電影的風采。再者人物定位過於黑白分明,沒有像《殺破狼》那種灰色的情感色彩,人性掙扎與扭曲,缺乏一道強而有力的內心衝擊,所以整體上劇情比《殺破狼》略遜一籌。
不過純粹從動作戲來說,《導火線》絕對是賞心悅目的,除了那綜合格鬥技術夠新意,電影加強了武打動作的精緻度,乾淨俐落、力道強勁,融合了巴西柔術和泰拳,並加入“MMA綜合格鬥”的概念,除了有拳拳到肉的真功夫以外,還有許多抱摔寢技與關節技壓制,雖然少了《殺破狼》那種血腥淒厲的美感,但是多了樸實的近身格鬥,打得十分逼真有力。此外,導演以慢動作鏡頭和細部特寫來呈現出肉體的撞擊,淩空踢腿、下劈踵落、連續撞膝、轉身後踹等動作都是一氣呵成,犀利與乾脆,精彩絕倫毫無冷場,讓人看得是熱血澎湃!
電影主要的三場打戲,影片一開始便展現了甄子丹混合式的格鬥技巧:甄子丹先用大外割摔倒對手,古天樂隨之起身抱緊對方,甄子丹順勢壓低重心,雙腿向後彈,緊接着一個標準的地面十字固誕生。動作一氣呵成,行雲流水,標準程度堪比教科書。第二場,甄子丹在《導火線》將MMA的電影動作提升至更高層次,更結合「跑酷」概念,將武術與快跑動作融入同一鏡中,創造難度更高也更行雲流水的格鬥畫面,在馬軍追捕阿虎(釋延能 飾)的片段中精彩呈現。甄子丹與釋的對戰是全片的一大亮點,對決中,甄子丹連續使用了箍頸膝擊動作,大大削弱的對手的戰鬥力。隨後的轉身後蹬腿,力道十足,畫面效果極佳。在這場對戰中,甄子丹還是用了一招德式過橋背摔,殺傷力極強。在劇情裏面,馬軍徒手打死了罪犯阿虎。這項技術雖然看起來豪邁爽快、直接了當,但是還是有點不夠緊張激烈、血脈賁張。這裡稍微可惜釋延能的好身手,沒能有多少的發揮。
而在第三場中的經典對打為《馬軍決戰Tony》,飾演反派Tony的鄒兆龍也是武術高手,曾在電影《駭客任務》中演出功夫高強的守護者。長達七分鐘的搏鬥,兩人在Tony的藏身處對決,從甄子丹衝入二樓房間開始,兩人先在狹小空間中以拳互相制壓,接著鄒兆龍施展高超腿功連續技,甄子丹被逼退到陽台上,使出寢技反擊,激鬥下兩人一同摔落一樓。這段畫面除了動作精采以外,運鏡更是一絕,進攻與防守的畫面切換適當,取鏡範圍清楚看出攻擊動作,加上到陽台後的俯視角度,增添生死鬥的絕命感。摔落一樓之後雙方更是迴旋踢與勾拳交互開攻。甄子丹使用了大量地面戰、地面鎖技巧,鄒兆龍則完全是泰拳的剛猛技法,膝肘攻擊較多。這場打鬥十分專業,影視效果也同樣振奮人心。陽台上的這段動作,甄子丹接過對方踢腿,過肩摔倒對手緊接地面袈裟固,同時膝擊對手頭部,然後抓住對方手腕,轉地面十字固,但被鄒兆龍掙脫。
後來,處於低勢的甄子丹在逆境中利用雙腿技術控制上位成了一個漂亮的三角絞。這個動作可以壓迫對手頸部動脈血管,造成對手腦部缺血窒息。不過這個三角絞被鄒兆龍以抱舉重摔化解。甄子丹的摔法出神入化,各種絆摔、沖摔、抱摔讓鄒兆龍吃盡了苦頭,難以招架,消耗了鄒兆龍大量的體力。加上一記漂亮的三連踢也十分精彩,不過可以清晰地看出,該動作經過後期剪輯組成。最後一擊,甄子丹的左腿騰空彎曲,不符合現實狀態。影片結尾,甄子丹以十字鎖喉加膝固、足固了擊敗了對手。這種背後裸絞可以讓對手昏迷,雙腿勾住對手腹股溝,讓對手腰部和腿部無法移動。縱使鄒兆龍有再強悍的技法也無法化解這個招式,因為這招是無解的。甄子丹最後以知名三連踢動作取得上風,接著成功擊敗反派Tony。
整體上電影《導火線》可說是作為香港動作片落寞時期的一部佳作,電影呈現出與以往動作片完全不同的武打風格,甄子丹將動作大量融匯了巴西柔術、拳擊、泰拳、摔跤等搏擊技術,場景的衝擊力和視覺效果無與倫比。同時,本片的剪輯非常乾淨利落,畫面與動作招式完美融合,將打鬥的魄力與魅力都渲染到了極致。雖然電影稱不上廣世佳作,但不失爲一部值得一看的動作電影。
★★★半