如果只說「能有機會寫下這篇專訪的我，覺得非常開心」是有些不負責任。完稿之後，來往調整最多的是引句裡的用詞，什麼會讓一個人面臨危險，什麼會讓一個人身邊的人面臨危險；之間，又確實摻著「希望更多人看見」的心情。
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我常常覺得需要透過嚴格才能實踐的溫柔是不幸的，但終於有一天我需要選擇接受我們偶爾要被這種嚴格所保護。世界容易用言語判決使用者的心意，忽略言語和立場之間還隔著動機。明眼人或許看出這篇專訪每一個小標都脫胎自一首詩，而詩是我和阿報說話之後第一個感覺。
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為什麼是詩？上好稿之後丟網頁連結給他，結果在訊息匣中點擊連結的時候跳出視窗：「网页存在安全风险，为维护绿色上网环境， 已停止访问」。意思是，這個世界將有許多人看不見這篇訪問吧？有些事情可以改成暗號，有些事情一旦改成暗號就再也不是原來的事情。什麼事情是前者，什麼事情絕對不能改變，我知道詩就是思索這件事情的事情，然而詩往往不能消滅問題。詩只能給我們面對問題的姿態。
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阿報給了我一種姿態。能有機會記錄這種姿態的我，覺得非常開心。
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——— 这里是原来的『湾湾独立音乐速报』，现在的 ＠小岛音乐速报，主要发布台湾原创音乐、独立音乐新歌、MV、演出等等相关资讯，如果你也喜欢台湾音乐，欢迎关注我（愛心）
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點進小島音樂速報微博，第一眼看到的就是置頂文中這段自介。
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這介紹不到一百字，明眼人卻能看出端倪。2020 年 11 月 21 日，當屆金馬獎頒獎典禮隨主席李安步上星光大道揭序，這是中國全面撤出金馬的第二年，這邊觀眾習慣入圍名單裡不見中國作品的同時，那邊觀眾大概也習慣了轉播這檔事檯面上是看不見了。那晚，灣灣獨立音樂速報同步圖文轉播得獎動態，幾則發文都被新浪下架。速報頁面隨後出現一則新貼文，大意是對待一個頒獎禮，封殺到這般地步，真的至於嗎？
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那則新貼文當晚即在微博遭到圍攻，相關博主及眾多網民紛紛開始舉報，認為他的微博名稱夾帶私貨；數天後，他甚至收到了新浪站台要求改名否則對帳號進行官方處理的私訊。
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消息一出，三年來受灣灣獨立速報的資訊餵養、三十多萬追蹤者中，不少人挺身而出。有人是承著自己在這裡認識數不清台灣好音樂的情，有人是見得區區頒獎轉播被動刀的不平。這抗議竟真傳到新浪某位高管耳中，高管點了頭，不對這個匯集無數樂迷的站台下手。
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然而一週後，灣灣獨立音樂速報的名字依舊被改成亂碼。
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介紹寫「原來的」，是因這回終究不敵壓力，「灣灣獨立音樂速報」這個自 2017 年開站時就使用的名字，改姓成了小島。而之所以短短八十字裡「獨立音樂」、「原創音樂」並用，起因仍是「台灣」後面不能接「獨立」的潛規：
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「你要跟他們解釋斷句是 台灣 獨立音樂，要找你碴的還是找，後來很多媒體省麻煩，就用了原創音樂這個詞。」原創音樂，使用時概念幾乎等於獨立音樂，為避文字獄而衍的新名目，到頭來簡介卻還得反過頭把這詞給列上才完整。
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眼前螢幕裡的男子，唸「誰」的時候聽起來是「ㄕㄨㄟˊ」，說「年」的時候聽起來是「連」。他是原來的灣灣獨立音樂速報、現在的小島音樂速報始終唯一的經營者，更常把自己稱作編輯。熟的人都叫他阿報。
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▍天線給了我天線的耳朵
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2021 年 4 月，阿報在自己的微信公眾號「聽見對岸」發表了〈台灣「獨立音樂」簡史〉。現在，你知道為什麼獨立音樂四個字要加引號了。
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該文從台灣的熱門音樂時期開始，順著解嚴後地下音樂萌芽、再轉化為如今獨立音樂概念的過程，約三十多年的歷史進行爬梳。文章一發，台灣社群上轉發者眾，除了史料本身激起的興趣，多少還有「這主題的文章出自中國人手筆」的詫異。
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這不是阿報第一篇掀起討論的寫作。2019 年，他在〈年終總結之現場篇〉一文中，統計該年度有多少台灣樂團到中國演出，得出「台團批量上大陸」的結論，數據被報導者〈那些席捲亞洲的台式浪子與浪漫──獨立樂團唱出厭世代的微抵抗〉一文採酌；2020 年 6 月，緊跟當年台灣文化部補助名單公佈，阿報另一篇文〈在台團熱潮背後，了解下台灣的音樂補助是怎麼一回事〉，則向中國聽眾說明台灣音樂圈習以為常的制度，「音樂補助是大陸沒有的嘛，對於大陸很多網友來說，政府居然發錢給樂團做音樂，他們想都不敢想。」
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不過，每篇長文末，總會導回小島音樂速報微博，「那裡比較熱鬧」。原有正職工作的阿報，寫長文是一年只幾次的事情，「聽見對岸」被他稱為年更號，比起小島音樂速報多時一天近十則台灣音樂情報的頻率，寫這樣有學究精神的論述，不是阿報最想做的事。
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1992 年，他在福建出生。因為當地方言與台語高度相似，少年時期的阿報完全聽得懂電視上五月天唱的台語歌是什麼意思。阿報口音裡那份熟悉咬字，也原來是連上了我們對台灣國語的印象。
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為什麼福建電視上有五月天？原因之一，是那個台灣音樂仍在中國舉足輕重的年代。阿報回憶 2006 到 2010 年間，身邊的人聽的是五月天、F.I.R. ，唱片行裡賣的是陳綺貞。
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另一個原因乍聽有點玄，想想卻有道理：「就，我們家的電視天線，那時候收得到台灣電視的訊號。我可以看中視看台視看華視，我記得這三個電視台最主要⋯⋯」不對、先等一下，這合理嗎？
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「不是，我們離金門很近你知道嗎？那個電視信號到福建都清楚，大概就和廣東那邊常看到香港的電視是一樣的。」
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青春期的阿報和家人搶遙控器，想看的是台灣樂團上節目打歌、廣告間的新曲 MV。為什麼想看？他說新世紀之初五月天《搖滾本事》演唱會，是自己第一次在螢幕上看見樂手操著樂器，有鼓、有吉他的舞台。
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因為帥吧，阿報說。就像許多少年少女。
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他要到二十多歲時，才發現台灣所謂「聽團仔」不少已把五月天劃到商業樂團的那一邊，這一點和阿報身邊的中國樂迷不同。包含阿報自己，至今都還對五團抱著當年獨立音樂啟蒙的好感。新世紀第一個十年沒有社群、自媒體，阿報心中的台灣音樂地圖描製除了電視，靠的是蝦米音樂和豆瓣兩大平台的音樂導介。
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「以前只知道五月天陳綺貞這種大名字，什麼絲襪小姐，什麼女孩與機器人、法蘭黛、先知瑪莉，都是因為蝦米音樂的推薦機制做得很好，我才知道的。」
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今年辭去工作回到福建的阿報，電視台不再收到台灣訊號。養成他品味的蝦米音樂，也在今年二月終止營運了。
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其實，誰還看電視呢？中國的唱片行一樣在倒，台灣音樂的影響力也在中國漸弱。少年阿報上了大學，那時躺在宿舍床上聽癡了的透明雜誌、甜梅號、回聲樂團，至今還是他的最愛，彷彿有什麼停在那裡。
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▍你看團時很近
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從速報發文消息之速、簡史鑽研之執著，很難想像阿報本人只來過台灣兩次。2018 年，回聲樂團休團後睽違兩年重聚《巴士底之日十週年》演出，26 歲的阿報心想，是時候了。
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18 歲的阿報，大學上的是物理系，一入學就加入吉他社。「這邊的吉他社，相當於台灣的熱音社，是玩樂團、搖滾那種的。」社團裡都是音樂同好，只不過大家聽的多是中國搖滾，痛仰樂隊、萬能青年旅店，聽台灣樂團的有但不是很多。阿報只能靠著網路來尋找台樂同夥。
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「一開始都是打關鍵字，比如你在微博搜個安溥，搜到很多博文，那基本上提到的人都是喜歡安溥的，你就循著這些內容認識一些網友這樣。」
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有了點和線，總會想到面。微博上，阿報找得到日本音樂速報，找得到英國音樂速報，就是沒有台灣。
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然而，他並沒有立刻著手一個以台灣音樂為主題的自媒體。他最早創的是一個發表「洋蔥新聞」的站台。
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洋蔥新聞語出美國一家生產諷刺新聞的媒體「The Onion」，後來詞彙延伸用於描述基於嘲弄目的所生產的新聞，多少包含造假和誇張的成份。阿報以音樂為題，寫了幾篇洋蔥，覺得沒意思。
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「很多所謂音樂媒體，也就跟內容農場一樣，它可能是一些亂七八糟的文章，我想說沒有一個比較正規的音樂媒體來說一些事情，就覺得可以往這方面努力一下。原來那個號比較搞笑，寫了幾篇之後就放掉了。」
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2017 年 10 月，阿報滿志躊躇，下定了決心。站台名字，他早在註冊前就擬好：台灣獨立音樂速報。他沒想到申請第一關就被系統自動拒絕，原因是「台灣獨立」不能使用。
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「靠，我完全沒想到這件事吔！那時我很急，想說哇靠那怎麼辦，我要改什麼名字，一下子也沒有什麼好的想法，就想那把『台灣』改成『灣灣』好了，結果就這樣註冊下來。」
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誰能逆料灣灣獨立這名字也只撐了三年。
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隔年，他循自由行買好了機票，回聲演唱會的票約在台灣面交。第一次到台灣，一切新鮮，和合購門票的台灣歌迷一起排隊時，連坐下也讓阿報震驚。
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「我們在這邊排隊都是站著的，因為我們覺得說地板可能比較不乾淨。那個台灣樂迷就拉我說你要不要坐著、要坐著嗎？我還猶豫了。」
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還有許多。比方他和那人聊起自己當年在上海看了四十幾場演出，那人竟回「所以，上海那邊是只有台灣樂團可以看嗎？」比方他提起法蘭黛，那人竟回：「沒聽過欸，誰啊？」
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訪問時我向阿報嚴正澄清，上述行徑可能屬於該名歌迷的個人問題，從中倒仍延伸探討不少觀察：阿報直言，相對於他身邊的中國樂迷對台灣樂團的認識，台灣樂迷對中國獨立音樂的了解在他看來確實遜之；此外，台灣聽眾的分眾程度也更高：
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「我問他頑童是不是在這裡很紅，他說對，但那是聽說唱的人在聽的，他們是聽團仔，不怎麼聽頑童。但對我來說不是這樣，我聽台灣音樂不管你說唱還是搖滾還是什麼東西，只要是台灣音樂我都聽。反而在台灣，你們好像有分聽團仔是聽團仔，然後說唱仔是說唱仔？」
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我沒告訴阿報，這群人在台灣更常被叫做嘻哈仔。
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幸好這趟台灣之旅的經驗不只有距離。走進 Legacy，阿報在台前熾熱，意外發現台灣歌迷比中國聽團仔冷靜太多，「特別像北京這類的搖滾重地，或者迷笛這樣的音樂節，在大陸聽現場大家是狂叫狂撞的，歌與歌之間會問樂手等等晚餐要吃啥，」在中國，衝撞喚作「POGO」，音樂節若辦在一片草地，演出結束後大家會站在一片泥地上，「我覺得台下大家好安靜啊，我在大陸是最冷靜的，在這裡變成最熱情的。」
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「然後柏蒼在台上問說『你們是從哪裡來的？有沒有人從新竹來？有沒有從桃園來的啊？』我就看說怎麼沒人舉手啊？在大陸假如台上喊到哪個地名，肯定就很多人舉手比大聲的。忽然心血一來，柏蒼問完一輪我就超大聲喊：我是從上海來的！！！」
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他說，柏蒼嚇到了。那瞬間的阿報和身邊的人多不一樣，卻又多麼近。
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▍為了避免開始
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對聽團仔而言最幸福的事，或許就是待在音樂的世界裡。然而，現實是世界上永遠有音樂之外的事。
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隨著社群趨勢，音樂人及其團隊也發展自媒體，將聲量與話語權從傳統媒體握回手心。對經營速報的阿報而言這一則以喜，他可以藉由翻牆使用 Facebook、Instagram 等社群追蹤音樂人，即時獲得新訊。阿報樂於在社群上追蹤台灣的樂評、音樂媒體，同時也信奉人肉推薦勝過音樂播放平台演算法。樂評在媒體的撰述、音樂人在社群上的互粉互推，對還有正職時一天頂多花一到兩小時整理速報題材的阿報而言，是重要的參考依據。
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一則以憂，是中國對社群的管制再加上兩岸箭弦的繃緊，讓音樂圈裡的人常常彷彿是即將射出的箭。
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「以前沒有社群，很多事情是大家都不知道。那現在，大陸樂迷如果平常不會翻牆的話，可能並不會特別清楚台灣樂團在一些政治或者社會議題上的表態，結果就造成一些認知分裂的情況。例如前幾年，脆弱少女組在社群上發佈了台獨相關言論，消息鬧大之後很多大陸歌迷就哇啊脫粉啊，因為他們原本聽這個團的音樂，感覺就是清新啊可愛啊，不會想到政治立場是對立的。反而是和我一樣常翻牆的人，很多事情早就知道了，反應沒這麼激烈。」
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敏感的也不只對方。2019 年，台北市長柯文哲現身杜鵑花音樂節，上台獻唱音樂節主題曲，身後是傷心欲絕的官靖剛和美秀集團的劉修齊拿著吉他伴奏。阿報當天把影片上傳速報，後來卻看到劉修齊在 Facebook 上表示阿報只因他個人參與活動就把樂團的名字和柯文哲放在一起，會給人不好的聯想。
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「我那個時候真的完全不懂台灣的政治你知道嗎？我想你一個市長出來講話，你樂手彈琴，這個有什麼啊？我完全無法理解。後來才知道台灣人對這個很敏感。」社群催化動輒炎上，但真正刺激神經警醒的仍是政治。兩岸情勢一動一靜，小島音樂速報信箱裡的檢舉信頻率可以說是地震儀了。早前因新疆棉事件，一系列藝人紛紛與品牌解約，事情鬧得沸沸揚揚，甚至有網民統計解約與沒解約的藝人名單，留言催促藝人解約，阿報發文表示希望藝人不需要被逼迫表態立場，隨即遭舉報禁言三十天；平素裡，發佈拍謝少年、盧廣仲新歌訊，總有人傳訊「台獨藝人的歌不要發了」，數量多寡而已。
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網路外的世界，阿報也並不快樂。音樂推廣工作，在中國環境裡越趨艱難。
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「在大陸做文化產業，在沒有創作自由的基礎上做這件事，經常遇到難以想像的荒唐事。我舉一個台團的例子，有台灣樂團歌詞裡面會寫抽菸，這很單純嘛，它甚至跟政治立場沒有關係，它就是講抽菸啊，但你這首歌在大陸有些城市就是不能演出，因為你報批的時候有關部門的人會覺得對青少年不好。我覺得哇這很莫名其妙吔？為什麼歌曲能在平台聽，演出卻不能演？類似的事情真的太多了，太多了，一次又一次削弱你的成就感。然後你就不想幹了真的。」
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去年秋天，阿報終於遞辭職信。在上海聽了無數演出、度過一整段音樂職涯的他，又回到了福建，他最一開始聽見台灣音樂的地方。
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現在的他接案糊口，經營小島音樂速報的時間多了那麼一點點。上一份工作留給他的，是他身上的媒體素養與判斷眼光。他懂得某些行規，例如在中國封殺也分等級，「像盧廣仲，他是歌曲可以聽，但演出不能來，這是半封殺；那像滅火器，他是歌不能聽、演出也不能來，那它是全封殺；何韻詩，她歌曲不能聽、演出不能來，人的名字也不能出現，這是徹底封殺，又是分好幾個檔次你知道嗎？」
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近來小島音樂速報的發文稍稍增多，幕後的阿報眉頭皺得也沒少。有些音樂人有流量，有些剛起步，發佈情報時會不自覺大小眼嗎？點閱一定會高的音樂人醜聞八卦，要發嗎？會不會因為每每發政治敏感情報就被罵，而下意識自我審查？這一切，阿報說他不知道，說不定他已經被改變了。至今抵抗著壓力的，是每每他遇難時現身的同等善意，那是對台灣音樂一樣有愛的人們。
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他也還有愛。「有時候你聽到一首歌，覺得幹這真的太屌了，我一定要讓全世界聽到，結果發出去沒幾個人理你，這個沒辦法，沒辦法。你只能承認說，同一首歌真的每個人的感受不一樣。只是不管怎樣，你當時肯定會心情不好，肯定會低潮，這麼好的音樂怎麼會沒人給你反饋呢？」
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那怎麼辦？「沒辦法，就今天過了再想第二天的事情啊，就這樣。」
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▍因為我錯過命運
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此刻，小島音樂速報微博有近 39 萬人追蹤。變現的可能，阿報是想過，但沒多久就放下了。
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「本身我就是一個搬運，我只是通過翻牆，把台灣的資訊轉移到大陸而已。我覺得這個稱不上是什麼多高明的技術，我只是做這樣一件事，讓更多人獲得資訊更方便而已。」
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他自己成為了收到台灣訊號的那副天線。
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天線的幸福是什麼呢？〈台灣「獨立音樂」簡史〉完成半年，阿報依然滿意，準備功課時他讀到「台客」一詞原來在台灣語境中經歷流變，從二十年前帶有土氣、流裡流氣的負面意涵，到如今大多偏向正面、支持台灣本土意識的形象，這是他原本不知道的。而因為他寫下，許多中國聽眾才知道。
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訪問時，他說還有幾個詞他不懂，例如 8+9 和 1450。「你寫中文我還查得到，你寫數字這個我真的不知道什麼意思啊！」我向他說明，他哦了好幾聲，說他懂了。他明白的表情，讓這場訪問其中的幾分鐘，也成為了他因愛而獲得的東西之一。
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那篇簡史，其實是在他被禁言三十天的期間寫的。
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他還有很多想寫的，比方台灣說唱的發展，台灣電子搖滾的發展，但辭職以來也還沒有時間完成。他也依舊想念台灣——第二次、也是至今最後一次來台灣時，他除了參加簡單生活節，還看了好幾部電影。「我除了是音樂迷，還是電影迷。很多電影大陸看不到啊。」原來轉播金馬獎也是為了愛。今年，疫情成了另一道看不見的牆，和金門很近的福建忽然又顯得很遠。
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我問，現在的台灣音樂，和當年他隔海聽見的台灣音樂有什麼不同呢？他穿過鏡頭看著我，說下面這段一定要寫：
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「就，現在疫情下到我們這邊演出必須要先隔離，然後你回台灣也要隔離，不像從前那麼方便，導致很多音樂人必須做選擇，要嘛長期待在大陸，要嘛長期待在台灣。」他說，「從前是有些流行歌手會常駐大陸發展，現在有少量獨立樂團也走上這樣的路，在這邊一待就是大半年甚至一兩年的時間，把幾乎所有的事業都放在大陸。那就會導致一種現象啦，說真的：台灣是一個創作自由的環境，就像 Leo王在金曲獎說的，他想唱什麼唱什麼，想寫什麼寫什麼，但有的樂團只單純依賴大陸市場，就不得不順從大陸這邊的規矩。比如剛剛講的抽菸，你寫一首抽菸的歌不能在大陸唱，以後你就不會寫抽菸的歌了⋯⋯」
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「我真的覺得很可惜、很可惜。在台灣的話你可能會寫一些別的，但你在大陸你只會寫這些歌，你就變得跟⋯⋯其實跟一般的大陸樂團沒什麼兩樣說真的。除了你身份證拿的是台胞證之外，你跟其他大陸樂團又有什麼區別了？我覺得台灣人你要分析自己是從哪裡來的，為什麼你之前能寫那些歌⋯⋯我不反對正常的文化交流，但是音樂人自己的路要怎麽走，還是要好好思考。」
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不為自己可惜的，阿報為這些可惜了。因為那是他追逐著很久的地方。長大是發現原來自己想去的地方也有人想離開，這時到嘴邊的話倒只有淡淡一句「可惜了」。
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或許不該說他是天線，天線是不懂追逐的。那年甜梅號到上海交通大學演出，阿報穿越幾十公里，從上海這頭追到那頭，只為了聽一場學生辦的音樂節裡在校園禮堂的演出，「我不是那個學校的人，沒有座位可以坐，只能站在很邊角的地方聽。那個場景想起來滿寒酸的，但還是很感動。那個時候音樂響起來，一切進入那個氛圍⋯⋯」
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那是他唯一一次聽到甜梅號現場，因為後來甜梅號解散了。
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他懂得錯過的滋味，直到今天仍努力不讓更多人錯過。
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在福建，他聽五月天和陳綺貞長大 ——
專訪台灣獨立音樂微博「小島音樂速報」
facebook.com/biosmonthly/posts/4910417448988329
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採訪撰稿_ 蕭詒徽
插畫_ Penn⠀IG@yanjin
視覺統籌_ 潘怡帆 Crystal Pan Photography
責任編輯_ 溫若涵
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BIOS monthly
www.biosmonthly.com
instagram.com/bios_monthly
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line.me/R/ti/p/@bios_monthly
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文中標題皆改自顧城詩作：
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黑夜給了我黑色的眼睛／我卻用它尋找光明⠀——〈一代人〉
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我覺得，／你看我時很遠，／你看雲時很近。⠀——〈遠和近〉
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為了避免結束／你避免了一切開始⠀——〈避免〉
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一切仍明明白白，／但我們仍匆匆錯過，／因為你相信命運，／因為我懷疑生活⋯⋯⠀——〈錯過〉

「人權照亮民主 同行抵抗極權」六四系列活動記者會會後新聞稿

日期｜2021.6.1（二） ｜時間｜上午10:30
記者會線上直播連結：https://fb.watch/5Rzw4BYfTa/
線上悼念晚會連結：https://fb.me/e/3JKYxOWok

主持人：巴奈（華人民主書院倡議專員）

發言順序：
郭歷軒（華人民主書院倡議主任）
洪申翰（立法委員）（影片發言）
施逸翔（台灣人權促進會秘書長）
札西慈仁（西藏台灣人權連線理事長）
陳韻如（台灣民主實驗室研究員）（影片發言）

華人民主書院、台灣人權促進會、西藏台灣人權連線等一共27個台灣公民團體於6月1日召開線上記者會，公布今年度於台灣舉辦的六四32週年系列活動，以「#人權照亮民主 #同行抵抗極權」為主題，舉辦系列活動展現台灣公民社會「悼念六四屠殺犧牲者、追求六四事件真相」的堅定立場，並積極與區域民主勢力連結，表達「追究中共當局六四屠殺責任、聲援人權受害者與政治良心犯」的態度。

籌會團體表示，在面臨COVID-19疫情升溫與防疫壓力之下，台灣作為集會與言論自由受到法治保障的民主國家，公民社會將在嚴格且全面遵守防疫規範的前提下，於6月4日當天下午四點至晚間八點，在自由廣場牌樓下設置「#自由廣場微型悼念亭（最多9人）」，供民眾獻花悼念；並於6月4日晚間七點舉行「人權照亮民主 同行抵抗極權」#六四線上悼念晚會，敬邀六四親歷者吳仁華、吾爾開希、海外中國異議藝術家巴丟草、中國流亡人權律師陳建剛發言。發言政治人物包含：立法院長游錫堃、立法委員林昶佐、邱顯智與台北市議員黃郁芬、苗博雅、林穎孟等人。線上悼念晚會將與在美國的NGO「人道中國」串連，加入 #全球串連悼念24小時 的行列。

除六四當天的線上悼念晚會及自由廣場微型悼念亭外，本系列活動還包括：「人權照亮民主：#自由廣場排燈悼念影像製作」，以及將在6/3上架的「#六四悼念網站」，供無法到場悼念的全球網友透過網路為六四死難的義士祈福；與籌會成員團體台灣民主實驗室已推出的「#六四洗白論述怎麼回｜#台灣民主實驗室」網站。

近期，由於香港與澳門的六四集會申請均遭駁回與禁止，台灣舉辦六四集會的重要性與意義大幅提升。#華人民主書院倡議主任郭歷軒 表示：「香港過去曾是紀念六四的國際焦點，如今，黃之鋒等多人因參與六四集會活動而遭判刑，香港、澳門更是直接禁止集會活動，以致東亞僅存台灣有大型公開悼念六四事件的集會活動。華人民主書院創立以來，一直要求六四真相，追究中共暴行，悼念當年的死傷者，以及關注紀念六四而獲罪的良心犯，進而聲援中國境內所有維護人權而被關押的良心犯，並且矢志支援海內外的中國民主運動人士，以推動中國民主化。華人民主書院過去曾在香港支持六四紀念活動，如今香港夥伴因此受難，我們深感痛心，對中共及港府表示嚴厲譴責，處在台灣，更責無旁貸將六四紀念的精神在台灣延續下來。」

除了香港與澳門的六四集會遭受打壓，於中國境內聲援六四的個別異議人士更不可避免遭遇直接迫害甚至關押。#立法委員洪申翰 提到：「中國共產黨擔心害怕有人在六四這一天發出不一樣的聲音，黃曉敏（1962年生，河南省新野縣人，曾經在新疆喀什市疏勒縣農三師黨校擔任教師，六四民運參與者，自由撰稿人，獨立中文筆會會員，也是四川泛藍聯盟召集人之一。）、王愛忠（廣州知名維權人士），今年在這樣的狀況下被拘捕，甚至可能被判罪。這讓人非常難過與傷心。」

「六四天安門母親運動」作為中國境內的主要六四事件運動團體，32年來也遭受到難以計數的政治性騷擾與人權侵害，特別是在言論自由與集會自由方面。早在1990年代，「六四天安門母親運動」便提出「真相、賠償、問責」訴求，他們更在中國共產黨迎來建政百年之際，在昨天不畏政治風險的公開發表祭文，直指解決六四慘案是中國共產黨與中國政府迴避不了的責任。

#台灣人權促進會秘書長施逸翔 說：「正因為中國境內還有像「天安門母親」這樣的良心，中國境外的各種抗中運動，尤其是身處在相對自由民主人權的台灣，我們就更沒有理由與藉口在六四前夕與六四當天沈默，甚至逐漸淡忘32年前這場驚動全球的人權壓迫事件。雖然歷史無法重來，但假如天安門學生運動勝利，中國在歷史的叉路走向民主憲政體制的話，許多中國境內的異議人士與學生運動是否就會透過各種社會運動開展中國境內的公民社會而不至於被政府打壓，也就不會有如同喬治歐威爾筆下的嚴密監控與社會信用制度；維權律師們是否就能透過維權運動實踐民主法治的精神，西藏人是否就能從流亡各地的海外回家，新疆維吾爾地區也就不會再現如同納粹德國集中營的再教育營，李明哲是不是就不會因為言論自由而被判處顛覆國家政權罪，港人是否也就依照公民與政治權利國際公約第1條與第25條的雙真普選選出自己的特區首長，自然也就不會發生19年至20年悲壯的反送中運動與現在形同實質戒嚴的香港國安法。甚至，是否中國共產黨也不會以極權擴張的姿態，透過所謂的一帶一路，深層地負面影響到許多國家的政治經濟與文化。」

隨著中共當局對境內以至區域的影響加劇，越來越多的區域內的受壓迫者與民間團體開始彼此串連，台灣人權促進會秘書長施逸翔表示：「正因為32年前中共選擇以血腥鎮壓結束天安門學運，並以更多的壓迫與極權，牢牢地掐死中國各種由下而上可能的言論自由、改革異見、與社會運動。以至於2021年的此刻，「抗中」已經不是中國或兩岸三地的事情，「抗中」已經成為國際社會越來越鮮明的戰線。作為這條抗中戰線的人權軸線，我們在台灣的公民社會人權團體們不僅必須大聲地站出來悼念六四人權慘案，我們也必須串連所謂的「#奶茶聯盟」，與西藏人民、港人、新疆維吾爾人、緬甸人、泰國人民、南蒙古人，一起共同並肩對抗所有與中共政權站在一起的各地極權政府：香港特區政府，緬甸軍政府，與泰國獨裁政權。我們相信唯有堅守人權價值，才有可能讓民主價值在各地生根，而且也只有各地人民展現團結Solidarity的精神，才有可能同行抵抗極權壓迫。」

#西藏台灣人權連線理事長札西慈仁 表示：「已經30多年了，中共完全沒有改變，中共在各地打壓任何的人，不管漢人、藏人、維吾爾人、新疆人或者香港人。所以我要以西藏人身分要求所有的中國人站出來，不但要紀念六四，同時我們藏人不要忘記310，我們大家要團結，團結的力量一定會達到我們所有的目標。」

記者會最後，以研究數位威權輸出、資訊戰、中國大外宣與科技監控為核心的「#台灣民主實驗室」發佈了今年上架的「六四洗白論述怎麼回｜台灣民主實驗室」網站。#研究員陳韻如 說：「這個網站分析了為六四屠殺辯護的論述，我們歸納出替六四辯護洗白的言論大致可分為三類：不正面回應、否認和合理化。並且我們警覺到這些言論可能對民主造成傷害，於是啟動計畫。這個網站提供大家更好的回應方式。同時，這個網站也是為了提醒大家正視六四事件的真相，了解全面的資訊。」

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「人權照亮民主 同行抵抗極權」共同合辦團隊如下：

華⼈民主書院，台灣⼈權促進會，民間司法改⾰基⾦會，西藏台灣⼈權連線，台灣廢除死刑推動聯盟，台灣永社，台灣基督長⽼教會，陳⽂成博⼠紀念基⾦會，⼈權公約施⾏監督聯盟，獨⽴台灣會，史明教育基⾦會，台灣制憲基⾦會，台灣北社，台灣聯合國協進會，台灣民主實驗室，臺灣青年民主協會，台灣民間⽀援⾹港協會、Myanmar Generation-Z (Taiwan)、台灣聲援緬甸聯盟Taiwan Alliance for Myanmar、台灣勞⼯陣線，臺灣⼤學研究⽣協會，政治⼤學學⽣會，成功⼤學學⽣會，國立臺中教育大學學生議會，好民⾏動⽂化協會，輔⼤⿊⽔溝社、臺灣東突厥斯坦協會。

新聞聯絡人：華人民主書院倡議主任 Richa 0968 802 655

上週公布三級疫情警戒延長至6/14後，
就有多位網友來詢問可否再開東和乾拌麵及麻油薑絲等食品補貨團，
幸好在一個多月前我就已經請東和先幫我預留這次的補貨團（第七團了）時程及數量，
不然以目前乾貨食品需求量大增及宅配運送單爆滿的狀況，
要再次補滿這些大家最喜歡的美味古早味，可能會需要等上好一段時間了。
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＃百年東和優質美味食品補貨團，防疫加油補給！手刀下單趕緊補貨‼️

▶️團購連結：https://gbf.tw/di3sn

▶️開團時間：2021/05/31～2021/06/06

▶️出貨時間：訂購付款完成後，2021/6/7(ㄧ)開始依匯款順序出貨。(預計5個工作天出貨完畢)

▶️付款方式：轉帳匯款、信用卡付款
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★★請於下單後 ＃24小時內完成信用卡刷卡或轉帳匯款(請注意虛擬帳號有效期限，過期失效無法匯款)

★★台灣本島運費一律100元，外島一律120元。訂單滿3000元即可免運。

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🎁本團獨家優惠
►新品香蔥米粉--5包$290
►香蔥拌醬--2罐以上 $135/罐
►薑絲/薑泥--任2罐以上 $190/罐
►花生醬原味/微糖--任2罐以上 $170/罐
►東和拌麵任5包以上 $45/包
►夾心酥任5包以上 $120/包
►阿源鳳梨乾-- 10包以上$195/包
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📳 聯繫客服
✅客服LINE: 從團購表單直接點選或搜尋「 @xkv4203j 」
✅客服信箱: servicehomeware@gmail.com
客服時間：週一至週五10:00-17:00
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【關於東和製油】
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東和製油廠前身為東和油脂株式會社，成立於日據時代大正四年 ( 西元 1915 )，
是台灣目前少數經歷過珍貴歷史見證的百年老店之一。
東和製油廠座落在盛產花生、芝麻的嘉義朴子小鎮，也是50-60年代台灣最著名的製油廠，
堅持傳統手工製作的冷壓初榨花生油及芝麻油等產品，百年來深受消費者喜愛也聞名於中南部市場。
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⭕️ 端午新品‼️無添加麻油薑絲麵線/香蔥麵條伴手禮盒
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＃本團獨家首賣 ＃東和無添加系列又一力作
＃嚴選安心食材精心製作 ＃麵條麵線搭配醬料包方便又美味
很感謝百年老店東和的厚愛，只要有新產品都讓我在粉絲團搶先首賣。
這次的新品無添加麻油薑絲麵線及香蔥麵條，
收到產品後原以為口感應該就與一般的麵線差不多，
但實際品嚐後，著實讓人好驚喜，感覺這盤麻油麵線一定是下了很大功夫才完成的。
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這是東和以健康美味為發想開發出來的無添加系列新產品，
從醬料、醬油到麵體，全部無添加，沒有加入任何味素或是化學食品添加物，
醬油使用的是純釀造醬油，非化學調和醬油，
而麵體是用新鮮麥穗製成，加上80年的製麵經驗，口感Q彈新鮮超美味。
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麵條、麵線都有搭配醬料包，使用上非常方便。
只要把麵煮好，拌入醬料，再搭配煎蛋及一碗湯，美味飽足、暖心暖胃的餐點立即上桌。
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本次團購可選擇禮盒組或單盒購買，極力推薦帶6組裝的禮盒組，因為買太少一定會後悔啊！

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⭕️ 新品‼️香蔥米粉
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＃東和新產品香蔥米粉 ＃濃濃溫暖古早味 ＃超級美味又飽足
最近有網友私訊我說，她全家人都好愛吃東和米粉，用來炒米粉或煮米粉湯都很好吃，
上次跟團買的一下子就吃完了，所以急著想再補貨。
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東和這款香蔥米粉，真的超好吃，我自己也好愛，現在都只吃東和的米粉了。
東和米粉一包的份量很多，附的香蔥醬也加量到25g，可以做成乾拌或湯米粉二種方式，而且速度超快，只要1分鐘左右就能把吸飽美味湯汁的Q軟米粉熱騰騰端上桌(如果喜歡吃軟一點的米粉，可延長時間煮約2分鐘）。
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使用東和米粉來煮芋頭米粉也好方便，先把水煮滾後，放入切塊芋頭煮軟，再放入米粉及醬料包，撒點芹菜及香菜碎末就完成了。
自家的香噴噴芋頭米粉比外面賣的還更好吃，一包的份量就足夠食量不大的二個人吃得很飽足。
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充滿溫暖古早味的東和米粉，三餐及宵夜隨時都可煮來享用，尤其是待在家防疫的此刻，一次真的要多訂幾包才夠吃呢！
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⭕️東和Ｘ香港犇之食堂聯名創作新口味---奔！蔥油拌麵
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＃細火慢炒的香噴噴油蔥醬料 ＃在香港一推出就造成大搶購
『奔！蔥油拌麵』是東和製油與位於香港銅鑼灣的著名台灣餐廳「犇之食堂」聯名推出的產品（「犇」粵音「奔」，意為三頭牛聚在一起奮力奔馳），
犇之食堂主廚勇師傅來自台灣，也把道地的台灣味如葱油及豆瓣醬等帶到香港，『奔！蔥油拌麵』在香港一推出就造成大搶購。
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許多人吃到這包蔥麵後都大為驚艷，
有如阿嬤親手切紅蔥頭慢慢炸成香噴噴油蔥的台灣古早味，
拌入滑順彈牙的手工日曬麵，充滿層次感的美味讓人深深著迷。
東和小老闆娘還建議在煮好的麵上再加點醋（我用烏醋），微微的酸味更能提出蔥香氣，一吃上癮啊！
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除了蔥麵以外，每一種口味的東和乾拌麵都有附上辣油包可以自行調整辣度，
愛吃辣的人一定會喜歡這香辣夠味的辣油，
不嗜辣的請務必酌量添加，以免被辣到要猛灌開水。
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⭕️新品！百年東和ＱＱ雪Q餅
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＃濃郁奶香的QQ口感 ＃層次豐富夾餡滿滿
近年來市面上流行起雪Q餅，每家都各具特色風味。
百年老店東和推出的新品雪Ｑ餅，口感果真就很不一樣的勝出，
因為東和的用料超單純，全部是單一原料的原始成分，吃得出最天然的食材真滋味。
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東和雪Ｑ餅不惜成本的使用最優質的堅果及果乾，包含有美國加州杏仁、松子、美國蔓越莓及葡萄乾等，
還有安佳奶油及全脂奶粉，奶香超濃郁，蔓越莓的微酸更巧妙的平衡甜味，酸甜酸甜超好吃！
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東和雪Ｑ餅有3種口味:
✓ 原味：甜而不膩且不黏牙，果乾、堅果及奶香滋味在口中酥脆咬開，交織成美妙餘韻。
✓ 芝麻：添加了東和芝麻醬及芝麻粉，多了濃濃芝麻香氣。
✓ 花生：加入台灣九號花生的顆粒口感，香氣十足，這是最經典的獨特風味。
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⭕️東和無敵醬料乾拌麵
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＃百年老店東和招牌無敵醬料 ＃傳統手工日曬麵條
＃彈牙美味的古早味乾拌麵快速上桌
東和製油的「東和拌麵」系列，真不愧是百年老店的口碑自信產品。
彈牙日曬麵條只要煮約4 ~ 5分鐘（可隨喜好的麵條軟硬程度，稍微增減煮的時間），
拌入東和招牌醬料再加點香菜、蔥花或搭配喜歡的食材配料，超好吃的乾拌麵很快就能完成。
每次開團許多人都是幾十包的訂購，因為太好吃了天天都想吃啊！
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東和乾拌麵的份量又比一般市售拌麵要多很多（阿公創業的百年老店，要讓大家吃好吃飽的誠意十足），
食量不算大的我也都能全吃光，連醬汁都不想浪費。
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►►東和拌麵四種口味：麻醬、蒜香辣籽、擔擔麵(半湯)、雙醬
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⭕️東和夾心酥系列
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＃吃過的人都說讚的超美味夾心酥 ＃不惜成本滿滿夾入東和招牌花生醬及黑芝麻醬
＃成分最單純全家人都能安心享用

東和夾心酥真的好吃到讓人停不了口！
百年老店堅持只做自己最專業的產品，所以絕對不會有那種添加香精香料的餅乾口味。
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東和不惜成本的只把自家招牌產品台灣九號花生醬與黑芝麻醬，
滿滿夾入威化餅乾裡，天然濃郁餡料與餅乾酥鬆口感，不甜不膩好唰嘴，
而且不含任何人工色素、人工香料、防腐劑，買給老人家及小朋友吃最安心。
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東和的三種口味夾心酥都好好吃，廠商也很貼心的瞭解消費者會有選擇困難，
還推出能同時品嚐到雙口味的芝麻花生夾心酥，這一款絕對要多帶幾包。
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►►三種口味選擇：芝麻五穀夾心酥、花生夾心酥、芝麻花生夾心酥
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⭕️純亞麻仁籽粉
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＃使用加拿大進口黃金亞麻仁籽低溫研磨製成 ＃品質最優良
＃納入日常飲食對健康有許多好處 ＃原味無糖可沖泡飲品或加在沙拉上
常食用亞麻仁籽有助於降血脂、降低膽固醇、改善發炎狀況，
豐富纖維還能改善便秘，富含Omega3天然油脂可增加肌膚水分彈性等，把亞麻仁籽納入日常飲食對身體健康有許多好處。
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東和亞麻仁籽粉使用加拿大進口的黃金亞麻仁籽低溫研磨製成，品質優良且無使用防腐劑、香料及化學添加物，
東和亞麻仁籽粉與一般市售產品不一樣之處，在於滾輪碾粉的工法不同，油脂含量比一般更高而且香氣也更明顯。
原味無糖可加入牛奶、豆漿、蔬果汁裡或撒在優格、沙拉上，美味與健康兼具！
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⭕️純黑芝麻粉
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＃低溫研磨黑芝麻粉保留更多營養價值 ＃濃濃黑芝麻香氣美味又健康
黑芝麻富含多種人體必需胺基酸及維生素，不僅具有加速代謝功能、活化腦細胞等健康助益，
還有極強的抗氧化功能，每天適量攝取黑芝麻對身體有很多好處。
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比起一般的市售黑芝麻粉，東和的石磨黑芝麻粉質地較粗些，這是為了要保留更多芝麻營養成份而精心考量的。
因為在研碾芝麻時如果粉碎得太細就會出油過多，容易造成氧化的狀況。

東和的黑芝麻粉是以低溫研磨製成，粗細適中還保留一些芝麻油脂，原味無糖且不使用防腐劑、香料等化學添加物（素食可用），安心美味、營養價值也更高。
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東和黑芝麻粉一開罐就能聞到很天然的濃郁芝麻香氣，
用來加在優格上、沖泡成芝麻糊或加入豆漿牛奶裡都很美味。
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⭕️ 無添加香蔥拌醬
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＃隱藏版客製化限量新品 ＃官網門市不會上架
＃成分最單純完全無添加且無味精 ＃只要一匙秒變大廚
極力推薦一定要在冰箱裡放一罐東和香蔥拌醬，
這與一般市售的油蔥醬只有紅蔥頭很不一樣，
東和香蔥拌醬是以手切紅蔥頭、洋蔥、蒜頭、芥花油、糖及鹽，慢工細活製成，
只要舀一匙香蔥拌醬拌入熱騰騰的白飯、乾麵、湯麵或燙青菜裡，
濃濃古早味香氣四溢，美味指數立即大提升，讓人胃口大開。
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而且本團購的香蔥拌醬是特別下單客製的。
長期與東和合作，充分感受到他們對傳承百年的品牌產品用心與對消費者需求的重視，
在多次針對意見回饋討論後，東和決定限量客製化一款更符合現代飲食需求的產品，就是這款隱藏版的無味精『香蔥拌醬』。

這款限量版產品不會量產，在東和官網及門市也沒有銷售，請趁再次開團趕緊補貨吧！
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⭕️新裝！百年東和吃甜甜芝麻/花生酥糖
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＃甜而不膩的花生芝麻香酥口感 ＃連不愛吃糖的人都會愛上
東和的芝麻酥糖及花生酥糖換新包裝了，
隨手罐包裝更方便隨時享用，鋁箔防潮設計也讓保存更升級。
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東和酥糖口味很有層次感，外層是酥脆糖衣，裡面的餡料更是東和的招牌強項台灣九號花生及優選芝麻，
香甜不膩口，而且不會黏牙，連不愛吃糖的人都會喜歡。
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⭕️東和黑麻油
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＃百分之百黑芝麻冷壓初榨製成 ＃濃郁黑芝麻香氣風味超迷人
＃安心美味溫熱進補 ＃簡單煎麻油蛋就超好吃
以100%黑芝麻製成的東和黑麻油，採用冷壓初榨工法製造，開罐即可聞到純正麻油的迷人香氣。
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黑芝麻含有豐富的鈣質、鐵質、膳食纖維、維生素及多種微量礦物質，屬溫熱進補，尤其適合冬天烹調滋養暖身料理使用。
平常用黑麻油來拌麵線、煎麻油蛋、拌炒蔬菜等都超好吃，
用來煮麻油豬肝、麻油雞、燒酒雞或三杯雞等更是美味加倍。
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⭕️東和麻油薑絲＆麻油薑泥
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＃冷壓初榨純正黑麻油細火慢煸製成 ＃拌麵線煎蛋炒菜或配飯都好好吃
東和的麻油薑絲及麻油薑泥絕對是主婦們的廚藝好幫手，
只要在家裡多備幾罐，就可省略切薑絲、磨薑泥再以麻油小火慢慢煸香所花的時間心力。
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東和麻油薑絲及薑泥都是用冷壓初榨純正黑麻油製作，入口的濃濃麻油香及老薑溫暖辛香，
用來拌麵線、煎麻油蛋、拌炒青菜或煮湯等都很方便，或是直接把麻油薑絲當成配飯小菜也超好吃。
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⭕️東和苦茶油
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＃精選百分之百苦茶籽冷壓初榨製成 ＃油品品質穩定耐高溫煎炒煮炸都合適
東和苦茶油精選100%苦茶籽以冷壓初榨工法製成，
淡淡的茶籽香氣、不帶苦味，富含Omega 9 （單元不飽和脂肪酸）營養成分。
苦茶油的油品品質穩定耐高溫，燃點240~250℃，煎、炒、煮、炸都合適，
我最喜歡用苦茶油拌麵線，拿來拌飯、拌炒青菜或煮苦茶油雞也都很美味。
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⭕️東和石磨花生醬
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＃特選台灣本地產九號花生製作 ＃石磨低溫研磨焙炒
＃不添加油脂及鹽 ＃口感綿滑柔順 ＃無糖花生醬健康好選擇
常有人對花生醬有誤解，以為花生醬雖然美味但油脂太高並不是那麼健康。
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這個誤會太大了，事實上花生醬比想像的更健康營養。
除了脂肪之外，花生醬本身含有多種優質的營養素、蛋白質及健康的不飽和脂肪酸等，其實是非常營養的食品。
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選購花生醬時一定要特別留意內容成分與新鮮度，
堅持傳統手工製法的東和招牌花生醬，成分超簡單就只有花生，而且是特選台灣本地產的九號花生來製作，
花生顆粒飽滿、甜味自然且香氣十足，再以石磨低溫研磨焙炒，不添加油脂及鹽，口感綿滑柔順（素食可用）。
喜歡有花生顆粒脆脆口感的，可選擇無糖顆粒花生醬。
除了塗抹吐司、餅乾外，還能用來拌麵、做麵包點心或入菜都很美味。
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►►可選擇原味無糖、顆粒無糖或微甜花生醬
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🉐🉐宅在家防疫補貨箱
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百年老店東和的招牌產品又多又好，不必擔心陷入選擇困難，這裡有提供搭配好的優惠組合，整組買起來最方便。

✅ 福箱A ＃超下飯健康好油組（苦茶油250ml、黑麻油250ml、白麻油250ml、香蔥拌醬、麻油薑絲、麻油薑泥各一）

特別要推薦給經常自己下廚，努力為家人們端出健康營養又美味餐點的朋友們。
尤其是東和苦茶油真的超推薦的，東和小老闆娘說她自己就是自家苦茶油的最忠實客戶，每天炒菜都會使用，幾乎是每二個星期就會用完一瓶大罐的苦茶油。
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✅ 福箱B ＃家鄉麵來12包 （新品香蔥米粉、奔蔥麵、麻醬拌麵、蒜香辣籽、擔擔麵、雙醬麵，6種口味各兩包）

百年老店的招牌產品「東和無敵醬料乾拌麵」系列有多好吃，從每次開團都是超人氣爆量訂購就知道，
特別要推薦給還沒有嘗試過的朋友們，東和的招牌醬料加上手工日曬麵條，吃過就會愛上。
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✅ 福箱C ＃健康零食隨手抓 （花生夾心酥、芝麻夾心酥、花生芝麻夾心酥、黑芝麻粉、花生醬、芝麻醬、雪Q餅芝麻、
雪Q餅花生、雪Ｑ餅原味各一）

宅居在家零食免不了，所以更要慎選不會增加身體負擔的優質零食，來一箱東和健康零食吧！
不甜不膩超唰嘴的東和夾心酥，還有東和新品雪Q餅都好好吃，一次一個慢慢品味，心情都跟著提振變好了起來。
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🉐🉐東和熱銷禮盒系列
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今年的端午節，大家要繼續留在家裡防疫，絕對要避免群聚風險，但一樣可以為重要的人寄上充滿心意的禮盒，
東和的精選禮盒非常實用超值，自用或送禮都很合適，新版的精美禮盒質感極佳，收到的人一定很開心！

⭕️精美禮盒新登場！百年東和經典醬料禮盒
黑芝麻油250ml、麻油薑絲、石磨花生醬微糖各1
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⭕️東和有麵子禮盒
東和經典拌麵8入組合，麻醬、蒜辣、擔擔麵及雙醬口味各2包
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⭕️ 阿源產銷鳳梨乾
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＃一入口就感動的金鑽鳳梨果乾 ＃吃得到栽種者的溫柔心意
＃這是我吃過最美味的鳳梨乾
上次開阿源鳳梨乾團購時，廠商出貨速度超快，隔天就到貨，
網友收到品嚐後私訊告訴我說「超好吃！」，也立即再下單訂了20包。
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阿源鳳梨乾真的是我吃過最美味的，一拆開包裝，濃濃的鳳梨天然香氣立即撲鼻而來，
每片鳳梨乾都有如向日葵花朵般的美麗繽紛，簡直是藝術品啊！
果肉厚實甜美，濕潤又有咬勁，讓人一片接一片停不下來。

＃超天然無添加優質零嘴 ＃在家防疫必備 ＃農委會認證 ＃無農藥殘留
果乾要好吃，除了要選用優質水果以外，烘焙的功力也非常重要，
阿源不計成本選用自家栽種產銷日本的最優質金鑽鳳梨來製作果乾，
製作過程中未加任何糖，甜味完全來自於水果本身，也不使用任何人工添加物或防腐劑，
低溫烘焙出最飽滿細緻的鳳梨原味，保留水果膠質及濃郁香甜口感，一般市售鳳梨乾根本沒得比。
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上一團沒買到的朋友們，非常推薦趁此次補貨，帶幾包超好吃的鳳梨乾試試看喔！
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🛒團購連結：https://gbf.tw/di3sn

6月，香港社會發生了很多事，大家或許感到疲累、失望、悲傷……種種不同的情緒，小記跟大家分享一首MV，希望讓大家得着一些力量。 (#港故小記)

March under the Tyranny: We Shall Overcome Someday (M.L X A.T.)足本MV▶https://youtu.be/gDM0N53Bbbg

IG: @m3.music.lab

在此亦為大家送上一首詩：

《初心》— A.T.

在虛偽的煙霧中，
請容我點一根柴，
就讓微弱的光火，
引領那迷濛雙眼，
注視着唯一的真。

在絕望的死寂中，
請讓我哼一首歌，
就讓連綿的和弦，
滋潤那乾涸雙唇，
唱說已失落的善。

在喧鬧的紛擾中，
請準我唸一首詩，
就讓清脆的韻律，
填滿那蓋掩雙耳，
傾聽着脫俗的美。

重溫▶第144集《對着衝突念佛經》http://bit.ly/KongGu_Buddhist

#港故 #oncckonggu #in妹 #逃犯條例 #警察 #示威者 #衝突 #社會撕裂 #佛教徒 #佛經 #入世佛法 #因緣和合 #與佛同行 #以正念擁抱恐懼 #六字大明咒 #祝福香港 #智慧 #慈悲
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《港。故》：東網每周專題習作，講故事、講香港人的故事。
Fb：http://bit.ly/oncckonggu_Fb　
IG：http://bit.ly/oncckonggu_IG　
Youtube：http://bit.ly/oncckonggu_Youtube

中式糖水如芝麻糊、合桃露、豆腐花等，向來受香港人歡迎，近年更有不少新糖水店出現，以傳統材料，賣懷舊糖水。挑選5間19年必吃的中式糖水鋪，也許地點不太方便，卻能嘗到老派好滋味。

何賢記甜品世家
地址：西環堅尼地城爹核士街11號地下4號鋪
營業時間：2pm-12am
電話：6891 9818
詳情： http://bit.ly/2TUHUni

西環是老區，向來有不少舊式糖水鋪。剛開業的何賢記就一反近年主流的日韓西風格，賣20多款傳統糖水。老闆希望以正宗中式糖水作賣點，每日新鮮製作，標榜懷舊糖水的營養價值，如養生、養顔、健康等。

何賢記選擇不算多，卻都是熟悉的糖水名字。經典之作的芝麻糊、紅豆沙、番薯糖水、喳咋等；清涼散熱的腐竹雞蛋糖水、腐竹白果薏米糖水；滋補養顏的雪耳杏仁茶、蓮子百合雞蛋；養生健體有桑寄生紅棗茶；另外亦有燉鮮奶、燉蛋。


味道不錯。推薦桑寄生蓮子紅棗蛋茶。桑寄生茶茶色通透，入口甘苦微甜，帶點回甘甜味蓮子化身，還有紅棗、蛋等，材料豐富。始創金銀燉鮮奶亦有驚喜。燉奶內加入吉士，增加香味，有新意又不失傳統。至於合桃糊、芝麻糊、椰汁西米露等則味道偏淡。不過西環一帶的中式糖水鋪向來不便宜，何賢記最便宜$20才有交易，在西環地段已算很相宜。

茂一茂
地址：荃灣白田壩街45號南豐紗廠地下13號鋪
電話：5596 5836
營業時間：星期一至六11:30am-7pm，星期日12nn-8:30pm
詳情： http://bit.ly/2R6on2v

名字有趣的「茂一茂」，是九龍城老字號甜品店「地茂館」的分支，最近於活化了的荃灣南豐紗廠開業。新店保留了舊店招牌的懷舊甜品如杏仁茶湯圓，但佈置清爽得如Café，又加入手繒畫佈置，感覺很舒服。


招牌甜品生磨蛋白杏仁茶保持水準，杏仁味香濃，口感細滑。擂沙湯圓是自家手搓的黑芝麻湯圓，加上砂糖、白芝麻、花生，非常有咬口，甜度得宜。又有合桃露、芝麻糯等選擇。茂一茂亦賣健康飲品的豆奶系列，加入紅豆、芝麻、綠豆等不同配料，入口飽滿；又有薑母茶、紅棗茶等供應。

來這兒除了吃，還有展品可欣賞。因店子與本地藝術家合作，定期展出不同本地藝術家的作品。與南豐紗廠的活化概念相呼應。

佳佳 (二姐) 甜品
地址：土瓜灣北帝街57號地鋪
電話：從缺
營業時間：星期一至日 12nn-1am
詳情： http://bit.ly/2zTKPkQ

佐敦佳佳糖水向來人氣十足，晚飯時間往往大排長龍。去年創辦人招生的妹妹二姐就在土瓜灣開了家分支店。二姐之前一直是哥哥的左右手，加上其兒子和丈夫也曾到佐敦店學習糖水製法，所以這分支的出品，與本店並無異。

甜品餐牌和佳佳甜品一樣，發哥大愛的寧波薑汁湯圓，湯圓皮厚薄適中，芝麻味夠香，配老薑攪拌成薑汁後再煮的糖水，香辣又暖胃。芝麻糊和合桃糊等招牌甜品和佐敦佳佳甜品一樣，通通生磨，合桃必先烘焗，好香合桃味；芝麻用生鐵鑊反覆炒香備用，味濃滑溜，必吃！最後有招牌作番薯糖水，每碗都有四塊很大的金黃色番薯，入口鬆化，煮得透心入味。最重要是地點不算就腳，不會像佐敦佳佳甜品一般排得人山人海。

合桃緣
地址：旺角廣華街1號仁安大廈32D號鋪
電話：3895 9922
營業時間：星期一至日2pm-12mn
詳情： http://bit.ly/2TI7BmA

合桃緣本由上水彩園邨專賣糖水走鬼檔伯伯所開，不過現時伯伯現已退出，幸好合桃糊仍沿用以往食譜，水準有保證。

合桃緣賣十多款傳統糖水，如杏仁糯、杏仁茶、結豆沙、西米露等。合桃糊是皇牌，炸香的合桃攪成糊狀加入米漿，特別之處是加入了鮮奶，更香滑，刻意不加入花生，令合松糊味道更純正；杏仁糊不太甜，尾韻沒有苦澀，而且回甘。芝麻糊夠滑，但略嫌香味不夠。另外也有湯圓，但外皮又厚，煮得又太糊爛，不建議點。

合桃緣於旺角邊緣地帶開業，位於不當眼的橫巷盡處，所以客人不算多。

源記甜品專家
地址：西營盤正街32號地下
電話：2548 8687
營業時間：12nn-11:30pm
詳情： http://bit.ly/2UVN9QJ

數中式甜品，少不了源記這家百年老店。裝潢老套但乾淨整齊。糖水沒花巧，來去都是紅豆沙、綠豆沙、芝麻糊、杏仁露。鎮店之寶非桑寄生蛋茶莫屬。做法考究，蓮子是去芯的湘蓮，鬆化爽口，雞蛋用桑寄生煲至變深色，桑寄生茶味道香濃，滋補養顏。還有坊間罕有的雞蛋糕，坦白說質感非個人喜好，嫌乾硬，但帶清香蛋味，是現時少有的原始風味。

福元湯圓
地址︰炮台山福元街7號利都樓地下
電話：3106 0129
營業時間：4pm-12:30am
詳情： http://bit.ly/2T8qCzs

湯圓要做得好，還是老鋪來得有信心，炮台山福元湯圓就是心水了。藏身炮台山橫巷中，有傳統糖水如綠豆沙芝麻糊，也賣西米露涼粉之類，加起來共30多款。不過那些通通不重要，主角是每日手搓的湯圓，皮薄餡流沙，日賣數千粒，過年前夕等閒賣萬五粒之多。

湯圓口味只得芝麻及花生兩款。餡料用心粵北珠豆花生炒得香脆，三比一的砂糖與花生碎比例，不過甜。芝麻炒香後再用磨米機磨碎，香氣澎湃。兩種餡均混合了豬油調味，零舍香。糯米粉與水的比例恰到好處，外皮厚薄均勻，入口煙韌不黐牙，配辣味薑糖水一絕。

澳門杏香園甜品店
地址：香港九龍城衙前圍道74號地下
電話：2382 8288
營業時間：星期一至日3pm-12mn
詳情： http://bit.ly/2THOWHT

杏香園在澳門向來有名氣，早前在香港開的分店，裝修雖然新派，但味道仍然是傳統老店的風格。杏香派招牌甜品是蛋白杏仁茶，入口幼滑，燉奶、椰汁白果雪耳等真材實料，一直備受好評。另一名物是馬蹄沙，磨得細碎甜香，不加椰汁白果蛋白，吃來像新鮮馬蹄磨成的幼沙，再加粒粒馬蹄，入口清、潤、鮮、爽。還有合桃、椰汁等口味。

蘇記流心燉蛋專門店
地址：元朗鳳攸東街9號好順意大廈A座地下15號鋪
電話：9072 9135
營業時間：星期一至日3:30pm-10:30pm
詳情： http://bit.ly/2UtipXo

蘇記流心燉蛋專門店獨沽一味賣流心燉蛋，但就憑燉蛋已人氣十足，每次開鋪都大排長龍，甚至登上今年的米芝蓮街頭小吃推介，人氣十足。

店名的蘇記，就是老闆蘇生，本已退休，因熱愛吃燉蛋白而開店。「配方來自我母親，她製作燉蛋很出色，不過那時窮，不會加牛奶，只是淨雞蛋。我把配方改良了一點，用牛奶代替水，並只用蛋白製作。」蘇記老闆蘇先生說。

蘇記流心燉奶堅持有客人柯打後，才會把燉蛋白蒸熟，每次少量蒸六碗，每碗蒸六至七分鐘。客人來到要吃熱的，就必須等待，人多時，平均要等30分鐘才吃得到。「翻蒸蛋白會變老，不好吃又浪費食材。即使保暖都會令蛋白變得硬實及粗糙。這樣不滑溜不流心的品質不能給人客吃，會被人客罵。所以有些人客等不了，都沒辦法。」蘇生說。

燉蛋白除了熱吃還有凍吃，但為了保鮮，凍吃的只保存12小時，放久了就要通通丟掉。因為這樣的堅持，不論熱或凍，都能吃到滿滿奶香，質地嫩滑，吮一下已經入了喉嚨。非常值得一去。

編輯：楊志強
攝影：《飲食男女》攝影組

繁體字與簡體字

《難查字》是《小人物語》中第二首決定放入專輯的歌，也是我，兩位監製和填詞人一直很關注的一個問題。
小時候會因為怕「煩」而「揀」用簡體字，
長大後發現使用繁體字是一個文化傳承，
慢慢因為説粵語寫繁體字而自豪。
不過感受著過去十年我城的改變，隨處可見的簡體字，
我只感覺到很心痛，也很害怕。
絕不是認為簡體字是錯，繁體字是對，
而是面對著大環境的改變，我們卻無能為力。
我不是消極的人，也不是樂觀的，
我只希望各位，
還在使用繁體字，講粵語的各位，
好好的記住每一劃，
好好記住眼前的一切。
總有一天，我們可以再出發。
喜歡的，認同的，害怕的，有希望的，
都請你幫忙轉載和分享:)

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難查字 作曲 / 編曲：李拾壹 填詞：郭薾多 監製：黃艾倫 翁瑋盈

想說個　憶記模糊　離和合故事　
戀愛了 心不見了　迷茫又詭異
總想不起　過往怎麼　瓦礫般碎裂
無心去愛 等於詐騙

從心去愛　怎會嫌煩　難捱亦歡樂
不怪你　想改變我　然而沒幫助
說到愛　哪會心虧　箇中的意義
何解要一筆帶過

愛有幾多筆　字字逐點減一筆
現實落差簡單化後　難道就能共你接吻
捨不得　舊事被勾銷一筆
若是認親　不必見面　
容貌未曾被看真　能讓你我拉近?

短訊裡　講起聖誕　明明極淺白
竟看錯　喜歡怪誕　完全誤解吧
說對不起　變寸不起　要小心抉擇
仍不慣　繁簡化

愛有幾多筆　字字逐點減一筆
現實落差簡單化後　難道就能共你接吻
捨不得　舊事被勾銷一筆
若是認親　不必見面　
容貌未曾被看真　能讓你我拉近

多抑鬱　字字被一一傾側
道道伏筆種種秘密　留待別人任意索引
捨不得　漸漸被空虛充塞
慢慢默許　不敢過問　寧願善忘自我軟禁

少一筆　舊事就此少一筆
若是被迫失憶結局　懷著舊時代氣氛
承受你每一吻
記住吧　記住吧　記住吧　每一劃


OP : Milkshake Music Limited (Admin.by Universal Music Publishing MGB HK LTD.)



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