一次學會三種異國風味醬汁做法 ＃美味零距離 ＃在家享受異國蔬食新風味
食譜：https://meetsuu.us/新手也能輕鬆做

這次想要來跟大家分享三種異國風味醬汁結合蔬味平生 ＃蔬福未來肉料理

🎃 野菇奶油白醬 / 南瓜濃湯 / 日式漢堡排醬汁
👉 未來肉蔬福瑞典肉丸 / 蔬福水餃 / 未來肉蔬福漢堡排

㊙️ 利用簡單的醬汁就能變化不同的素食新風味，一起來看看做法吧！

📝 蔬味平生 是經營40年以上的老字號素食代工廠，由第三代創立了蔬味平生的品牌，以「川味」入菜，為傳統素食增加一番風味，產線是100%的素食，期望讓更多人都能品嚐到素食豐富多元的味道。主要使用大豆分離蛋白、大豆纖維製成，製作過程繁複，第三代老闆希望擺脫過往市場對素食食品一昧的價格考量，研發多樣風味素食料理即食包，無論是吃純素的人還是葷食的人，都能夠隨時享受吃素食的樂趣，目前更外銷至歐美22個國家的華人超市，在台灣也能透過網路宅配到府，是能即開即食的新鮮素食美食。

7-Eleven HOTSHOT熱賣點都關注素食者需要，特設了三間期間限定素食主題概念店，讓各位吃素的人士更方便地買到全素餐，推出各款滋味素食早餐和常餐，例如有素沙嗲牛肉配不同湯麵、素香菇豬肉燒賣、素叉燒包及羽衣甘藍菠菜粉果等。

今我就試了素沙嗲牛肉湯麵+ OATLY燕麥奶茶早餐：
OATLY燕麥奶茶
用上燕麥奶沖製的奶茶，口感更香更滑，傳統港式口味，還有淡淡燕麥香
素沙嗲牛肉湯麵
沙嗲味香濃，素牛肉質感不錯，麵的份量都很多，很惹味

7-SELECT更推出了很多款素食新品，喜歡吃素的朋友可以去試試看啊

@7elevenhk

HOTSHOT熱賣點素食主題概念店地址：
1. 香港港島東太古城第 5 期寧安閣 G506-G507 號舖
2. 九龍旺角砵蘭街 244 號遠東發展旺角大廈地下 B1 號舖
3. 九龍尖沙咀加連威老道100號港晶中心地下56-57號舖

#7ElevenHK #7Eleven便利店 #自家品牌 #HOTSHOT熱賣點素食主題概念店 #素食限定 #全素Menu #任你配搭 #使用植物肉 #輕鬆茹素 #HOTSHOT熱賣點 #7CAFÉ

「肉乾好不好吃，一口就知道❤️」

▫️9/14-9/20團購限定▫️
https://gbf.tw/zwxyg

有服飾闆娘兼媽抖這～～麼愛吃的嗎🤣
但這間 //起家肉乾// 認真好吃👍🏻

大家或許對於這個品牌很陌生，其實台灣許多肉乾大廠都是請他們代為製作的，在代工幾十年後，小孩終於將爸爸一手好本領發揚出自己的品牌(當初接洽了解品牌時就覺得好感動)，因此也難怪一吃就能感覺到那種老店的老饕滋味❤️❤️

他們家秉持著”做自己也敢吃的肉乾”在實在與美味框架之下能推出這麼美味的產品，也是我很推薦的原因👍🏻

我自己試吃的品項有：
☑️傳統豬肉乾(麻辣)
☑️原味牛肉乾
☑️豬肉脆捲(原味)
☑️豬肉絲
☑️豬肉鬆

一直想秉持著嚴格審查官的角度品嚐，但是他們家真的都好吃👍🏻以下以自己不專業但是很用心的角度介紹給大家😂

▪️傳統豬肉乾(麻辣)
這個品項在我心目中的地位無人能敵🤣也太好吃了吧！它吃起來纖維不老、嫩口的肉質帶有濕度👍🏻嚼一嚼還有麻辣辣籽的香氣真的很棒～～完全不死辣，非常美味！
▪️原味牛肉乾
身為牛肉乾重度成癮者的我😂只能說他真的好吃👍🏻牛肉乾吃起來香氣濃郁卻不死鹹，選用牛肉黃瓜條部位咀嚼時帶點牛肉的Q度口感，真的會讓人不小心就完食一包，我自己蠻好奇黑胡椒口味，已準備購買去❤️
▪️豬肉脆捲(原味)
這個這個！他是追劇神器🤣🤣相信我！一包絕對不夠～～好吃度勝過其他大牌👍🏻只有0.01ᶜᴹ的厚薄度捲成脆捲，加上杏仁香氣點綴，吃起來超～薄～脆～好像在吃餅乾一樣，超香超涮嘴😍這個也必買！
▪️豬肉絲
我覺得他是小朋友的最愛❤️❤️味道鹹甜適中不膩口，以手工拉絲而成的肉絲，口感比傳統肉脯更嫩口，邊咀嚼的同時會覺得肉汁不斷分泌越嚼越香，我平時是不會自己買肉絲的人，因為目光總是被肉乾吸引🤣但是我會想買他來給小朋友吃，很好吃😋
▪️豬肉鬆
當初錄影時對他太不公平！因為他們家肉鬆不是一吃驚艷路線，但是沒隔幾天整包就被我一個人吃完了☺️沒有加防腐劑、味素、色素的肉鬆，吃起來味道很真、很傳統不花俏，無論夾吐司、稀飯、饅頭都能配❤️❤️而且老闆堅持下單才製作，太棒了👍🏻

好吃的肉乾😋😋真的想推薦大家吃看看，無論中秋節送禮、假日家人朋友聚在一起一包接一包的開😂或者一個人慵懶的追著劇一邊享用都很棒❤️這次多買幾包，吃完就將「起家肉乾」加入口袋名單吧～

✔️老闆說「9/16」前下單並完成付款可於中秋節前收到喔，這太重要了！我也要趕在這一批😋😋

#換季休假時我都在忙著吃🤣
#明天還有一檔蒸汽掛燙機❤️
#敬請期待

素食家常菜料理│如何用小黃瓜和豆包，自己做三道涼拌菜，搭配拌麵吃，太好吃！ft. 蔌蔌麵│Vegan Recipe
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用小黃瓜和豆包做一道素食家常菜料理，天氣越來越熱了，在台灣每次一到夏天就會想吃拌麵，還有涼拌菜，反而以前在一年四季都是夏天的馬來西亞，卻從來不會想吃涼拌菜，想吃的都是八寶冰、cendol冰，入境隨俗後飲食習慣還真的很不一樣，今天我要用小黃瓜和豆包，來和大家分享三道素食家常菜料理，以及我最近很喜歡吃的蔌蔌麵。

這道素食家常菜料理需要準備的材料有, 小黃瓜、豆包、二砂糖、玫瑰鹽、香菜、辣椒、檸檬、薑、白芝麻油、豆包、芹菜、醬油、素蠔油、黑芝麻、番茄、冰糖、鳳梨醋、話梅、蔌蔌麵。

大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。

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市面上第一款有植物肉的拌麵，降低過敏原的豌豆蛋白成分植物肉，融入食安最高規格的高溫殺菌醬料包中，呈現出肉燥(醬)的口感，創新台灣熱銷全世界的拌麵。
全系列均為全素未添加防腐劑、味素，醬料包含有猴頭菇、洋菇、麵皮絲等豐富配料，麵體選用古早味日曬麵，非油炸，每包麵JUMBO大份量，重215G，珍材實料，吃得滿足，讓您素然起勁!
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誠品香港 x CityPlaza｜古早味，呷飽沒？

品好茶，嚐美食－台灣小農的豐收滿足每個好時光
趴趴走，樂透透－沉醉於簡單玩意，回到單純片刻
臺灣電影最喜歡的取景—舊式鐵路站候車處，盛載著悲歡離合，見證著一個又一個的故事。通風的涼亭、黃黑間的燈柱、白色的欄柵，亦是今次「古早味旅程」的起點。左方是臺灣文化中不可或缺的路邊攤擺設。
冰菓室是40年代～80年代末期臺灣獨有的平民餐飲空間，紅豆、綠豆、芋頭、各式新鮮水果的刨冰外，亦有多款玻璃瓶裝汽水，滿滿的消暑好物。在手搖店、咖啡店尚未出現時，冰菓室就代表了情感交融的濃度，學生、情侶坐公車回家前，必去冰菓室約會談心。及至後來由於超市、連鎖的冷飲店興起，許多冰菓室紛紛退場，但在許多人心中，曾在冰菓室渡過的動人時光，都是曾經的「我的少女、少男時代」。
一個完美的旅行當然少不了搜羅當地出色獨有的手信，統統帶回家與親朋好友一同呷一口久違的臺灣味吧！
這次古早味旅程尾站，誠品書店和誠品生活太古店為大家準備了1,000件 100%臺灣直送的原材食品及生活好物－從日常問候到古早情懷，從滿腹滋味到品味生活，一一滿心滿足。當中逾600件知味推薦，以3大主題【人氣手信】、 【入廚食材】、【地道零嘴】齊集展場，讓你大飽口福，細嚐臺灣原味道！

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＃味精 ＃MSG
各節重點：
00:00 前導
00:55「簡訊設計動畫製作」廣告段落
01:46 味精是怎麼被「發明」的？
02:56 味精好吃的秘訣是什麼？
04:07 味精如何制霸餐廳？
05:43 中國餐館症候群
06:55 又是「歧視」惹的禍？
08:21 所以，味精真的不健康嗎？
09:48 我們的觀點
10:19 提問
10:35 結尾


【 製作團隊 】

｜企劃：蛋糕說話時屑屑請閉嘴
｜腳本：蛋糕說話時屑屑請閉嘴
｜編輯：土龍
｜剪輯後製：鎮宇
｜剪輯助理：歆雅／珊珊
｜演出：志祺

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【 本集參考資料 】

→蒼藍鴿的醫學天地：「味精」對人體有害? 世紀大謊言! | 蒼藍鴿聊醫學EP102 ：https://bit.ly/3uQ5sso
→The History of Umami (MSG)：https://bit.ly/3omK5wv
→煮菜想加味精又怕不健康？認識味精對人體的好處與壞處：https://bit.ly/2RVRS8f
→加味精真的不好嗎？先認識「鮮味」怎麼來的：https://bit.ly/3ycenXq
→Dietary Guidelines Advisory Committee. 2020. Scientific Report of the 2020 Dietary Guidelines Advisory Committee: Advisory Report to the Secretary of Agriculture and the Secretary of Health and Human Services. U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service, Washington, DC.
→味精是不好不健康的化學物質、有毒會致癌？可真是誤會大了！【2019最新】| 食品技師張邦妮 | 安心食代：https://bit.ly/3oddDwC
→If MSG is so bad for you, why doesn't everyone in Asia have a headache?：https://bit.ly/3omK7o7
→The Science of Satisfaction：https://bit.ly/3ydXTOC
→Is MSG as bad as it’s made out to be?：https://bbc.in/2RSNGWO
→「中餐綜合症」：「味精」真的有害健康，抑或只是種族歧視？：https://bbc.in/3y9YMaL
→The History of MSG and Its Journey around the World：https://bit.ly/3uLLWxl
→The discovery of umami: How MSG changed the culinary world：https://bit.ly/3oglVno
→The Cultural Journey of MSG in America：https://f52.co/3hphVQ1
→From the blacklist to the spotlight: How MSG is staging a comeback：https://bit.ly/3hvD4bv
→陳柔縉 (2011). 台灣幸福百事: 你想不到的第一次. Taiwan: 究竟出版社股份有限公司.
→侯巧蕙. (2012). 台灣日治時期漢人飲食文化之變遷: 以在地書寫為探討核心. 臺灣師範大學台灣文化及語言文學研究所學位論文.
→超A評論》味素小史：改變近代東亞味覺的魔法調味料：https://bit.ly/2SK4kIF
→The persistent, racist myth of “Chinese restaurant syndrome” just won’t die：https://bit.ly/3fgeSaj
→Mosby, I. (2009). ‘That Won-Ton Soup Headache’: The Chinese Restaurant Syndrome, MSG and the Making of American Food, 1968–1980. Social History of Medicine, 22(1), 133-151
→Revisiting the ‘Chinese Restaurant Syndrome’ https://bit.ly/3wa5YSx
→Abend, L. (2017). FOOD FIGHTS AND CULTURE WARS A Secret History of Taste.
→The Strange Case of Dr. Ho Man Kwok：https://bit.ly/33GgCUC



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