為什麼這篇味增烤茄子鄉民發文收入到精華區：因為在味增烤茄子這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者shakecat (搖小貓)看板cookclub標題[食譜] 10分鐘味增烤茄子時間Wed Ju...
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2021-09-17 09:43:37
第三集 Table for Two 饿人世界 已经上载咯。 这一集我们来做日本家常料理-明太子意大利面，和味增烤茄子。 偷偷告诉你，这两道料理真的(×3次)简单， 成功率很高! 学会后半夜如果肚子饿可以考虑别吃快熟面，吃这个吧! Lynn姐姐也会告诉大家烤茄子的重要秘诀，快点去看吧! 记得下载AM...
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茄子在日本算是便宜又常見的蔬菜
雖然很多台灣人都討厭茄子
不過我倒是一直很喜歡呢
那麼就來看這到超簡易的烤茄子怎麼作吧～
1.茄子洗淨切長片
2.泡鹽水放置備用(防變黑)
3.準備喜歡的抹醬口味
這次簡單地薄薄抹上味增而已,味增烤蔬菜在日本很常見喔(注意：味增各牌鹹度不同,
有的沒加鹽,有的本來就很鹹,請斟酌稀釋或加鹽)
4.茄子沖掉鹽水,抹上味增,灑上起司粉&麵包粉
我這次隨手拿了冰箱剩的天かす(下圖 台灣似乎不常見)取代麵包粉
5.送進烤箱烤,火力自行調整即可.只要茄子變軟,上層焦脆,即可取出食用.
(日本的瓦斯爐下方常附有一個小瓦斯烤爐,我這次是用瓦斯烤爐烤,火力較旺,注意不要
燒焦即可)
是不是超輕鬆一道營養健康又美味的烤蔬菜就完成了
從備料到完成10分鐘就可以解決了喔～
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◆ From: 61.12.237.18
推 e900828:看起來好好吃喔，最近非常想吃茄子!! 07/11 16:32
→ shakecat:炎炎夏日吃蔬菜身體好:P 07/11 17:17
推 pomyopnion:看起來好棒 07/11 20:25