三筋-南投1號店💡
南投的冰友～最近新開一家#三筋 豬排店🤩🤩
你們知道嗎？那個豬排又厚又酥又脆又多汁！
難怪用餐時段人潮超級滿、用餐都會聽到店員
喊著：「吃完三筋再減肥.我們其實都不胖」
覺得可愛氣氛很好、重點是豬排好好吃阿阿！
#名古屋味噌豬排 260
#起司明太子豬排 260
#高纖維野菜拚豬排 260
#三筋榴槤起司豬排 350
套餐會有ㄧ份豬排、生菜、茶碗蒸跟湯品🥣
主食有白飯跟茶飯可以選擇、白飯堆成三角形
上面有顆梅子可去油解膩、茶飯是會淋上茶油
也是非常的香、豬排部分一定要趁熱吃、玉玉
自己超級喜歡名古屋味噌豬排、外層酥脆、上面搭配蘿蔔泥跟青蔥、還有味噌醬與烤肉醬、味道夠味不死鹹、一起咬下去非常多汁、然後喜歡吃榴槤的別錯過榴槤起司豬排、裡面可以吃到榴槤果肉、酥脆的外皮上再現刨滿滿的帕馬森乳酪🤩🤩端上來就聞到濃濃的起司味🧀️咬下去榴槤味真的超濃的
與多汁酥脆的豬排毫無違和感、起司明太子豬排上面是淋上起司跟明太子醬、還有他們家的可樂餅還蠻好吃的$50元、飯後還會招待一份冰淇淋、當天吃到的芝麻口味超級濃郁、我朋友還說這是他最近吃到最好吃的冰淇淋🍦記得一定要拍照打卡、會招待一杯洛神花、神～好～喝！
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📍南投縣草屯鎮中正路586-5號
☎️04-92305888
🈺11:00-13:30/17:00-20:00
#南投 #南投美食 #南投餐廳 #yuyu吃南投
#草屯 #草屯美食 #草屯餐廳 #yuyu吃草屯
#三筋 #三筋豬排 #三筋南投1號店 #炸豬排
#起司 #榴槤 #榴槤豬排

【藍色清雞湯拉麵】HK$85│油麻地隱世拉麵小店 真係食到日本地道的豬骨湯拉麵感覺!

今次經朋友介紹，去左油麻地試一間新拉麵店，叫做MAKI，佢竟然身處於廟街牛雜隔離，完全幻想唔到會有一間日本拉麵店。
我都係抱住無咩期望嘅心情，因為香港做日式拉麵，好多都做得唔似樣，我係日本食過好多拉麵，總係有幾種口味特別喜歡，係香港食唔返的。

睇睇餐牌，就係佢啦！
傳說中要來一試的藍色雞湯拉麵！

除左藍色雞湯拉麵，我仲說服我朋友叫一D比較顏色鮮艷嘅拉麵比我影，為求畫面豐富D呀嘛！

所以我地另外點左辣味豬骨湯拉麵 + 味噌拉麵。

先黎講下呢碗【藍色雞湯拉麵】
話說日本東京「本所吾妻橋」有一間叫做 「吉法師 KIPPOSHI」，佢原創左一款鮮藍色的藍色雞湯拉麵，觸目度甚高！
我當然就係為左佢而來一試，到底係咪抄襲日本名物呢?

藍色
【清雞湯拉麵】HK$85
但估唔到係，佢用左另一種食材「蝶豆花」去製作湯底，加入大量雞肉，湯汁有好濃重雞肉味，但佢感覺唔油膩，好清新，唔會覺得食左好肥咁。
而且佢配料都好多，有兩片豬肉叉燒，就算咬過佢都唔會散開，做得好結實。
仲有原隻雞蛋，好足料！雞蛋上面仲插住支野，係咩黎?
麵質較粗身，吸湯力夠，麵質彈牙，唔錯。
原來佢會比一支檸檬汁你唧落個湯，令佢變成紫色！呢個就係蝶豆花嘅特性！落完檸檬汁，食落仲有檸檬酸咪咪嘅感覺！

紅色
【櫻花蝦辛辣豬骨湯拉麵】HK$70
呢碗橙紅色的 辣味豬骨湯拉麵，店主話佢係以九州拉麵以福岡最出名嘅豬骨湯底風格製作。
果然真係豬油味好重，豬骨湯好濃極濃，可以話係我香港第一次食到真係日本食嘅味道，大驚喜！
麵質同雞湯拉麵都唔同，佢係用左幼麵，因為濃湯用幼麵會較適合，真係相當認真！而且口感同味道都係我東京中野「豔MARU」食到嘅感覺，真係好似去左日本食拉麵！
湯底落左好多櫻花蝦所以好香蝦殼味，好似蝦餅果種香味。
湯底微辣，唔係真係想像中咁得人驚，而且仲帶少少甜味，應該係豬油嘅甘甜，超好食！我連湯都飲埋！
上面一件非常搶眼就係櫻花蝦餅，雖然比湯浸過，但佢變成上脆下軟，軟得黎唔會腍哂，反而似食緊蝦餅好煙韌，真心正！會再翻啅！

橙色
【味噌豬骨湯拉麵】HK$75
以豬骨湯底製作，所以豬油味都好香好重，超濃郁嘅口感，味噌味好香，咸咸地，微辣帶甜，呢一碗比較簡單，但都好好味！ 豬肉叉燒唔會散開，肥瘦均勻，真心抵讚！

問返老闆，點解佢碗碗麵嘅質地都唔同，原來係因為佢每一款都以日本唔同地區拉麵為主題，所以要配合返當地湯底口味同麵質口感。
認真傾談之下，原來大廚係日本拉麵店學師4年，每年都會轉去不同地區學習拉麵製作，所以我真係食到好多日本地道嘅拉麵口感！
大感動！
大廚表示而佢地所有麵條都係採用日本材料於香港廠房製做，相當新鮮可靠！

另外我地幾個人，仲叫左一碟串燒試下
每款叫左一串一齊SHARE試下

雞心 -彈牙，醬汁好甜，唔苦唔腥，少甘香，呢個有驚喜
泡菜豬肉 - 好香泡菜好fresh，豬肉油花好重，兩者平衡得好好
雞軟骨 - 卜卜脆，黑椒香，帶少少雞肉咬口，中規中距
雞腎 - 爽彈牙，好原味，無乜調味。
牛舌 - 好厚肉！但有筋，難咬少少，好香牛油味，都好腍好易咬。
HK$28咁大串性價比算最高。
大蔥雞肉 - 大蔥好香甜，帶辣。雞肉好結實好大件，但嫌醬汁唔夠多，可以再多D。
鰻魚 - 味道正常，不過不失，無驚喜，份量有點少，嫌唔夠喉。

成餐最滿意係紅色櫻花蝦湯拉麵，我諗我黎緊可能一星期要食一次，止下日本癮先！ 店內環境都好有日本居酒屋小店感覺，當去下旅行咁止下癮都唔錯，好過去好多連鎖拉麵店呀！

MAKI 拉麵
油麻地鴉打街48號雅寶大廈地下8號舖
Shop 8, G/F, Arts Mansion, 48 Arthur Street, Yau Ma Tei
電話號碼 - 61276820

#ramen #拉麵 #日本

煮赤/白味噌豬/牛肉湯給小朋友們喝…

用麻油翻炒一下美國牛肉去骨牛小排和台灣黑豬梅花肉片，再將切洗好的蘑菇、金針菇、紅白蘿蔔、義美油豆腐、楓港洋蔥、雲林蒜頭下去拌炒，然後將水加到二倍量燉煮，最後加入適當的赤/白味增和海鹽，簡單好煮又均衡，最重要的是小鬼們很喜歡！

一鍋到底的料理在我心目中絕對有著崇高的地位
因為他代表著「#簡單」「#方便」「#好做」

像今天這樣的鍋物料理 #味噌豬肉鍋 就很具代表性
不僅兼具營養和飽足感，同時這樣一大鍋就能滿足全家人的胃
不管是單吃或是配白飯都可以
對多少煮婦煮夫們來講這根本就是上天的救贖
不用煮到四菜一湯，不用一道一道備料，還不用洗那麼多盤子

聰明的煮婦煮夫粉絲們~你們知道今晚該怎麼做了吧😎
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我是阿魚，不要叫我阿魚師，壓力太大
從不進廚房到天天下廚，完全靠自學一路走到現在
就是一種「做中學，學中做」的概念
如果你也一度覺得料理很難
那就看看我的影片吧

料理影片中的內容全都是自學
做法不一定正統，是屬於自己的一套料理方式
不喜勿戰，做出來好吃&有人愛吃就好❤️

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◆食譜↓
自己做拉麵最麻煩的流程是熬湯
使用大量大骨頭跟多種類蔬菜
放入很大鍋子熬很久很久
這樣子才可以做出來
跟餐廳接近的味道
所以這種料理在家做
不是那麼好上手…
沒關係！這次我來利用
Swanson史雲生的豬骨湯
做一道料非常豐富的
みそラーメン～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و

燒肉味噌豬骨拉麵/焼き肉味噌ラーメン
[1人份]
史雲生豬骨湯 Pork bone broth—400cc
味噌拉麵醬 Miso ramen sauce—約40g
拉麵 Ramen—100g
水煮雞蛋 Boiled egg—1個

[味噌拉麵醬]
味噌 Miso—100g
蒜頭泥 Garlic paste—1大匙
薑泥 Ginger paste—1/2小匙
清酒 Sake—2大匙
砂糖 Sugar—1/2大匙
醬油 Soy sauce—1/2大匙
麻油 Sesame oil—1小匙

豬肉片 Sliced pork—100g
清酒 Sake—1大匙
味淋 Mirin—1大匙
醬油 Soy sauce—1大匙

洋蔥 Onion—1/8個
高麗菜 Cabbage—50g
紅蘿蔔 Carrot—20g
蔥 Scallion—1支
白芝麻粉 White sesame—1/4小匙

＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m

＊如果可以的話請幫我翻譯英文字幕～！m( _ _ )m 謝謝..
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●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師電漿強化不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
　甘茶の音楽工房
MusMus
　OtoLogic
　ポケットサウンド
　PremiumBeat：
　　-Studio Le Bus
　　-Joe Sacco
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　　-Smithereens

#MASA
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哈囉大家!!!
日常速度非常快已經快追上我剛開始隔週上片的速度了（驚）
其實只是近期庸碌，沒有太多時間順便拍😂
但最近稍微稍微有動力去想探索臺北各地了
所以會慢慢收集各區景點給的大家！
好～回到本次內容來到3月啦～～
週末趁著連假跟朋友去好市多採買
（我是不是該考慮出一集推薦清單🤣）
然後吃了久違的炸豬排 OMG有夠好吃價格也合理
最後是本集的大重點！！我的房間來了新夥伴！
一株植栽！！（我命名：發財 哈哈哈哈）終於讓我想最久的佈置計劃
最後一塊拼圖完成了（撒花）雖然不是我的首選樹種但我還是很滿意
現在天天看著它都療癒呢～ 喜歡！！
房間真的如果可以的話多一盆植物整個感覺都不一樣了
好啦！這次就到這邊囉～
Wish Y’all Have a good day guys 😍
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📷📱FILM : iPhone 12 mini 、Canon G7x MarkII
📽 EDIT : Final Cut Pro Ｘ
🎧SOUND
+ Epidemic Sound
- Comprehension - Frank Jonsson
- Waste of Time - CLNGR
- She Will Never Know - Loving Caliber
- Rose In The Garden - Cody Francis
ALSO
Dylan Rockoff - Be A Friend
Music by Dylan Rockoff - Be A Friend - https://thmatc.co/?l=22AFCAC8
#일상브이로그