【 紆金曳紫｜氣派今「燒」】 #hungrypiggiess_中環 自從上次食完鐵板燒之後一直都念念不忘，於是一直都想搜索一下有冇啲比較抵食又高質嘅餐廳，而依間blacksheep旗下嘅日美fusion鐵板燒嘅lunch由 $4xx 已經有選擇的確可以試試(๑´ڡ`๑) ======================== < Teppanyaki Executive Lunch > ▪️Mizuna Salad 日本芥菜沙律 沙律原來係用咗蘿蔔調味，特別地食生菜嘅時候仲會有一絲蒜香添 ▪️Tokushima Fruit Tomato 海鹽德島蕃茄 真係驚豔到我嘅一粒蕃茄! 於溫室培育嘅番茄皮薄爽口，咬落去蕃茄汁即刻喺口入面流出超甜超juicy，點埋可以唔重令到佢嘅鮮味更加突出係另一番風味! 概括講句佢嘅清甜程度係去到如果要減肥(又有錢)日日食呢隻蕃茄我都唔介意ʕ•̀ω•́ʔ✧ ▪️Grilled Seasonal Vegetables 燒時令蔬菜 食蔬菜都好講究又左至右順序排列嘅有 薯仔·青瓜·冬菇，店員亦都會趁機上咗三款唔同嘅醬料，特別係柚子醋更能降低膩感添 ▪️A5 Kagoshima Wagyu Tenderloin 120g · 鹿兒島A5和牛柳120克 ▪️A5 Kagoshima Wagyu Sirloin 140g · 鹿兒島A5和牛西冷140克 $788 按照唔同嘅肉類質素各有唔同嘅價錢，選擇方面豐儉由人，今次揀左價位比較高嘅A5和牛，隨即就望到師傅係我哋面前烹煎兩款牛~ 今次兩款鹿兒島和牛都叫左medium，兩者梗係帶濃重肉香✌🏻西冷比較有彈性，油脂較牛柳多啲，而牛柳肉質會較軟淋，但油花作為A5又點會少先(๑´ڡ`๑) 誠意推介大家加炸蒜片一齊食，脆卜卜嘅蒜片mix埋和牛係最惹味嘅combo! ▪️Garlic Fried Rice • 蒜香炒飯 ▪️Pickles • 日式漬物 ▪️Miso Soup • 味噌湯 不得不提蒜香炒飯係食過牛後驚喜嘅MVP! 係煎完和牛之後師傅會留下和牛天然嘅油脂用嚟炒飯，所以炒飯除咗油香濃嘅蒜香味以外，仲有一陣和牛油脂香氣於啖啖有鑊氣嘅炒飯中徘徊，可謂我食過最有質素嘅日式炒飯♥ ▪️Dessert - Yuzu Sorbet or Green tea ======================== ✏️食物質素: 3.8/5 ✏️回頭率️: 3.6/5 ✏️CP值: 3.6/5 ✏️服務質素‍: 4.5/5 ✏️環境裝修: 4.0/5 ======================== 📍 Crown Super Deluxe (中環) 中環雲咸街33號LKF Tower M樓 ======================== #hungrypiggiess_japanese #hungrypiggiess_日本菜 #hungrypiggiess_central #hungrypiggiess_中環 #hk #hkig #hkigfood #hkfood #food #hkeat #eat #hkfood #hkfoodblogger #hkfoodie #hkfoodie

★減肥好夥伴 4種日式素食料理★ （右滑第2頁➡️） ✅【日式炒牛蒡絲 Kinpira Gobo｜深夜食堂金平牛蒡】 ☆份量☆ 4-5人份 ☆材料☆ 牛蒡---1支 紅蘿蔔---半根 辣椒---半根 料理酒---2.5大匙 日本麻油（香油）---2大匙 ●調味料 砂糖---2大匙 醬油---2大匙 味醂---2.5大匙 ☆作法步驟☆ [1] 將牛蒡洗淨。 ＊將鋁箔紙揉成一團後，將牛蒡放在水下沖，一面用鋁箔紙磨去牛蒡表面的土和皮。 [2] 然後將牛蒡切絲後，放在水中浸泡5分鐘。 [3] 紅蘿蔔也切絲。 [4] 將調味料混合 [5] 起一個炒鍋，放麻油熱鍋。 [6] 接著下牛蒡絲及紅蘿蔔絲炒一炒。 然後加入料理酒，拌炒均勻。 [7] 接著加入調味料炒至收汁。 [8] 起鍋前加入辣椒粉or白芝麻，味道會更香喔！ [9] 冷卻的過程中會更入味，冷藏一天味道會更好喔！ ★小撇步 喜歡甜味的，不加辣椒粉也ＯＫ。 砂糖的多寡可以依照你的口味做調整。 這個食譜份量較多，如果家族人數較少，可以將材料份量減半喔！ ✅【照燒杏鮑菇｜素食也好吃】 ☆份量☆ 1-2人份 ☆材料☆ 杏鮑菇---2支 太白粉---1大匙 ●照燒醬材料 砂糖---2大匙 醬油---2大匙 味醂---2大匙 料理酒---2大匙 ☆作法步驟☆ [1] 將杏鮑菇切至好入口的大小。 [2] 中火熱油鍋。 在杏鮑菇表面撒上太白粉後，入鍋油炸。 （小心油噴濺喔！） 炸好後夾起放在廚房紙巾上濾油備用。 [3] 取另一鍋，將照燒醬材料放入煮至沸騰。 [4] 煮沸後，將剛才炸好的杏鮑菇放入，拌一拌使杏鮑菇充分裹上照燒醬即可盛盤。 [5] 超級下飯的照燒杏鮑菇就完成了！ ★小撇步 如果覺得炸很麻煩，改用奶油炒一炒也ＯＫ！ 剩餘的醬汁就是照燒醬，與加上雞肉就是常見的照燒雞肉料理喔！ ✅【醋漬昆布】 ☆份量☆ 3-4人份 ☆材料☆ 生昆布---100g 白醋---1大匙 砂糖---1茶匙 鹽巴---1/2茶匙 醬油---1茶匙 ☆作法步驟☆ [1] 首先將市場買來的昆布泡水除去鹽分。 ＊如果用的是沒有鹽分的生昆布，則略過此作法。 [2] 全材料拌勻混合，即可上桌。 [3] 簡單好吃的美味小菜，推薦你試試。 ★小撇步 如果覺得鹽巴過於辛辣，可以換成醬油香氣更足也同樣美味唷！ ✅【南瓜味噌湯】 ☆份量☆ 3-4人份 ☆材料☆ 南瓜---1/8顆 洋蔥---1/2顆 高湯---1000ml 味噌---5大匙 ☆作法步驟☆ [1] 南瓜與洋蔥切成好入口大小。 [2] 將味噌之外的所有材料放入鍋中煮熟。 最後放入味噌溶解即可上桌。 [3] 甜甜鬆軟的口味，推薦你試試。 ★小撇步 如果覺得味道不夠濃，請用鹽巴或味噌調整鹹度。 —⁠ #日本男子的日式家庭料理⁠ #日式料理⁠ #家常便飯⁠ #美食分享⁠ #日本美食⁠ #食評⁠ #食譜分享⁠ #今天吃什麼⁠ #料理記録⁠ #自家製⁠ #吃貨人生⁠ #日本人廚師⁠ #餐桌⁠ #小確幸⁠ #cookingathome⁠ #下午吃什麼⁠ #簡單生活⁠ #料理日記⁠ #超簡單料理⁠ #減肥餐 #減肥食譜 #素食食譜 #蔬菜料理

★減肥時想學的4種素食料理★ （右滑第2頁➡️） 不小心寫了火腿😂 請拿掉🙏 ✅【木耳火腿涼拌冬粉】 ☆份量☆ 1-2人份 ☆材料☆ 冬粉---40g 小黃瓜---1/2根 木耳---3朵 ●調味料 香油---2大匙 黑醋・醬油---各3大匙 砂糖---1大匙 白芝麻---1茶匙 ☆作法步驟☆ [1] 將調味料混合備用。 [2] 小黃瓜切薄片，木耳燙過後一起切絲。 並煮一壺熱水，將冬粉泡發後，切適當長度（好入口長度）。 [3] 最後所有材料混合拌勻就完成了。 ★小撇步 除了小黃瓜之外，你也可以試試看選擇其他蔬菜加入。 ✅【小黃瓜醋拌鴻禧菇】 ☆份量☆ 1-2人份 ☆材料☆ 小黃瓜---1根 鴻禧菇---50g ●調味料 黑醋---1大匙 乾辣椒---1支 白芝麻---1茶匙 高湯粉---1/2茶匙 砂糖---1/2茶匙 香油---1/2茶匙 ☆作法步驟☆ [1] 首先將鴻禧菇放入耐熱容器中，封上保鮮膜微波500W（中火）加熱3分鐘。 [2] 小黃瓜切薄片。 [3] 接著將所有材料混合拌勻即可上桌。 [4] 涼涼的小菜最適合出現在晚餐的餐桌，推薦你試試。 ★小撇步 砂糖的用量可以隨個人喜好做調整，帶點少許甜味比較好吃。 如果家裡沒有雞粉的話，替換成蠔油也相當美味。 ✅【白蘿蔔味噌湯】 ☆份量☆ 2-3人份 ☆材料☆ 白蘿蔔---1根 高湯---1000ml 味噌---3大匙 ☆作法步驟☆ [1] 將白蘿蔔對半切，一半切細長條狀。 [2] 一半拿來磨成泥。 [3] 高湯與味噌混合做成味噌湯。 [4] 最後將白蘿蔔放入加熱後就完成。 [5] 灑點七味粉就是一碗好喝的湯品了！ ★小撇步 白蘿蔔泥的用量可以視個人喜好做調整。 ✅【照燒白蘿蔔】 ☆份量☆ 1-2人份 ☆材料☆ 白蘿蔔---1/3根 ●調味料 醬油---1大匙 米酒---1大匙 味醂---1大匙 ☆作法步驟☆ [1] 將白蘿蔔削皮後，切片約2cm厚度，並放入耐熱容器中封上保鮮膜， 放入微波500w加熱2分鐘。 [2] 平底鍋倒入油熱鍋，中火放入蘿蔔兩面煎出焦色。 [3] 接著加入調味料後燉煮入味就完成。 [4] 作法相當簡易，推薦你試試看喔！ ★小撇步 如果使用的白蘿蔔較多的話，記得調味料也需要增量。 利用微波加熱後可大幅縮短調理時間。 —⁠ #日本男子的日式家庭料理⁠ #日式料理⁠ #家常便飯⁠ #美食分享⁠ #日本美食⁠ #食評⁠ #食譜分享⁠ #今天吃什麼⁠ #料理記録⁠ #自家製⁠ #吃貨人生⁠ #日本人廚師⁠ #餐桌⁠ #小確幸⁠ #cookingathome⁠ #下午吃什麼⁠ #簡單生活⁠ #料理日記⁠ #超簡單料理⁠ #素食 #減肥餐 #減肥料理 #素食食譜 #日本料理 #便當菜