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同時也有18部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅翔太の卡將的廚房日記,也在其Youtube影片中提到,要做存糧了啦!綿綿白吐司、紀導鮮肉包,還有紀導播煮晚餐時間 從麵糰開始打教你如何判斷麵糰筋性狀態! 還有超詳細的包子折法&包子發酵判斷法分享 直播到最後我撐不住了~~😴😴😴 文章中老師有放上照片及影片 吐司入爐最後發酵狀態、烘烤中、出爐影片、吐司切片組織 請看這裡: 🍞綿綿白吐司:12兩吐司模×...
「味之素」的推薦目錄
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味之素 在 南道不知道 Instagram 的最佳貼文
2021-09-24 17:06:48
很平常的一個撒粉孔洞,也可以設計的變的可愛有趣,味之素的雞精粉把苦悶主婦做菜變得有趣。 咪咪眼配上微笑造型的撒粉口,把沒什麼的雞精粉變得親切可愛,讓媽媽為了小朋友做飯一點也不累。 #王炳南的包裝檔案...
味之素 在 진자호 Instagram 的最讚貼文
2021-09-10 22:07:55
210908 - 110全國運動會🚣♀️🥈🥈🥈 - 這屆很謝謝學長學弟們一起努力才有這個成績 也謝謝馬哥 蝦米 這兩個月帶著我們練習 最後謝謝 @hooksport_club 的贊助~ 📷 @third_eye.sandra_photography @happydragonboat #110全...
味之素 在 韋羅莎 Rosa Maria Velasco Instagram 的最佳貼文
2021-09-10 05:39:07
📣📣📣 Well well well, Here we go again~ 韋羅莎戲劇工作坊《Play With Life 12》Acting workshop 現正接受報名~ 對於刻板生活感到沉悶嗎?認為自己的創作力、天份、性格不止於此嗎?有挑戰自己的衝動嗎? 「2014香藝術發展奬-藝術新...
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味之素 在 翔太の卡將的廚房日記 Youtube 的最讚貼文
2021-08-18 14:48:10要做存糧了啦!綿綿白吐司、紀導鮮肉包,還有紀導播煮晚餐時間
從麵糰開始打教你如何判斷麵糰筋性狀態!
還有超詳細的包子折法&包子發酵判斷法分享
直播到最後我撐不住了~~😴😴😴
文章中老師有放上照片及影片
吐司入爐最後發酵狀態、烘烤中、出爐影片、吐司切片組織
請看這裡:
🍞綿綿白吐司:12兩吐司模×2個
高筋麵粉500g 、鹽8g、細砂糖70g、速發酵母粉5g
全蛋一顆(50g)、鮮奶150g、冰水130g、無鹽奶油50g
✅原本的綿綿白吐司配方是有加鮮奶油的,但今天因為我不想開鮮奶油,所以這次換成鮮奶來做,也很好吃~
✅夏天天氣熱容易導致麵團終溫過高,我今天改用水合法降低麵團溫度幫助筋性形成,詳細操作方式直播中有說明,請見時間點
基礎發酵:30度c發酵60分鐘
分割麵團240g×4個,滾圓後中間發酵15分鐘
桿捲2次入吐司模,最後發酵至8分滿:35度C發酵80分鐘
Bosch蒸烤爐:上下火加熱180度C+添加蒸氣1
放置第四層烘烤30分鐘,中途13分鐘時雙峰吐司蓋鋁箔紙
綿綿白土司圖文食譜:
http://nancyskitchenbaking.blogspot.com/2021/06/blog-post_26.html
🔶 鮮肉包麵糰材料:
中筋麵粉 600g、細砂糖 30g、乾酵母粉 6g
水330g、沙拉油18g
分割每個50g×22個
🔶鮮肉包材料:
豬絞肉600g、鹽巴5g 、味之素2g、、細砂糖6g
醬油12g、蠔油12g、米酒20g、白胡椒粉4g
香油12g、水150g、蔥花160g
每個包子包入肉餡45g×22個
✅Bosch蒸烤爐:蒸氣100度C蒸15-17分鐘
鮮肉包圖文食譜:
http://nancyskitchenbaking.blogspot.com/2021/08/blog-post_18.html
#Bosch蒸烤爐HSG656XS1
https://www.bosch-home.com.tw/product-list/cooking-baking/ovens/built-in-ovens/HSG656XS1
Bosch精湛萬用廚師機
http://nancyskitchenbaking.blogspot.com/2021/03/boschmum5.html
#鎮一大理石
http://nancyskitchenbaking.blogspot.com/2021/03/jemarble-30-q-2468mm-95-85-9-10-8.html
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味之素 在 翔太の卡將的廚房日記 Youtube 的精選貼文
2021-08-18 13:12:37鮮肉包|豆沙包|刀切饅頭 詳細食譜
https://nancyskitchenbaking.blogspot.com/2021/08/blog-post_18.html
✅ 鮮肉包麵糰材料:每個48g×20個
中筋麵粉 600g、細砂糖 30g、乾酵母粉 6g
水330g、沙拉油18g
✅ 鮮肉包肉餡材料:每個肉餡52g×20個
豬絞肉600g、鹽巴5g 、味之素2g、、細砂糖6g
醬油12g、蠔油12g、米酒20g、白胡椒粉4g
香油12g、水150g、蔥花160g
🔹Bosch蒸烤爐:蒸氣100度C蒸15-17分鐘
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✅ 軟綿綿豆沙包:
中筋麵粉 320g、低筋麵粉80g、水200g
細砂糖 60g、乾酵母粉 4g、沙拉油10g
✅ 豆沙餡製作請看這個直播
https://fb.watch/7fF5ZVbExX/
🔹Bosch蒸烤爐:蒸氣100度C蒸12分鐘
⭕️Bosch精湛萬用廚師機我的介紹文⬇️
http://nancyskitchenbaking.blogspot.com/2021/03/boschmum5.html
⭕️Bosch蒸烤爐HSG656XS1⬇️
https://www.bosch-home.com.tw/product-list/cooking-baking/ovens/built-in-ovens/HSG656XS1
#食譜請見資訊欄
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味之素 在 Vamos Sports翊起運動 Youtube 的精選貼文
2021-04-12 19:00:19味之素料理教室SP3,這一集找來體脂只有6%的男人,而且還是游泳50公尺自由式全國紀錄保持人,他就是水道速男吳浚鋒。
到底浚鋒要跟語庭帶來什麼樣的均衡飲食料理呢?這次的勝利飯主角原來是親子親子丼的部分啊!一起來看看怎麼做吧!
新節目訂閱》棒球看很大
https://www.youtube.com/channel/UCC2z2qn3P7IDXjJdrGQR0gQ
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✨#味之素 鮮採蛋黃美奶滋沙拉醬
💰190
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這款沙拉醬是日本主婦必備商品之一
美乃滋還有5 種料理妙用,不怕用不完!
醃肉 ~美乃滋的成分中有醋跟油,拿來醃漬一些肉質容易乾柴的肉品,如:雞胸肉、油脂較少的豬肉片等,能讓口感變得更柔軟多汁。
煎蛋 ~蛋液中加入些許美乃滋攪拌均勻再下鍋,能讓蛋的質地更加鬆軟,且帶點香甜風味,比起添加砂糖或鮮奶油,更方便且健康一些。
炒飯~乃滋炒飯,可以讓飯粒粒分明,略帶奶油的香氣。常見的做法有兩種,一種是先將美乃滋拌入白飯中,再把白飯倒入鍋中加熱,另一種則是把美乃滋當成油,直接倒入鍋中拌炒。
油炸麵衣 ~製作炸物時,覺得過三關的裹粉步驟很麻煩,美乃滋也能當成一招偷吃步。將炸物先沾上一層美乃滋,外層再裹上麵包粉,放入鍋中油炸,就能做出酥脆又不易脫落的油炸麵衣。
製作蛋糕、鬆餅~美乃滋能運用的料理範圍,並不只限於鹹食,它也能放入蛋糕或鬆餅中,取代部分或全部的蛋跟油的分量。加了美乃滋的蛋糕,口感更濕潤,味道更有層次。加了美乃滋的鬆餅,則可以維持厚度,讓外觀膨鬆不扁塌。
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味之素 在 健行筆記 Facebook 的最佳解答
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味之素 在 Facebook 的精選貼文
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