【凱鈞有食力】吃到小瓷偶迎來整年好運!精選10家超人氣「國王派」店家推薦,酥脆千層外皮夾入香濃內餡太誘人
迎接新的一年到來,法國每年的傳統習俗都會吃國王派來慶祝,外層是傳統的法式千層酥皮,內層是杏仁奶油餡,內餡中還會放置一個小瓷偶,相傳只要吃到這個小瓷偶的人,就是當日幸運的國王!這次特別精選10家...
【凱鈞有食力】吃到小瓷偶迎來整年好運!精選10家超人氣「國王派」店家推薦,酥脆千層外皮夾入香濃內餡太誘人
迎接新的一年到來,法國每年的傳統習俗都會吃國王派來慶祝,外層是傳統的法式千層酥皮,內層是杏仁奶油餡,內餡中還會放置一個小瓷偶,相傳只要吃到這個小瓷偶的人,就是當日幸運的國王!這次特別精選10家非常具有特色的國王派店家,不用出國也能感受到濃濃過節氣息,錯過可再等一年喔!
👑國王派的典故
國王派又稱為「國王餅」,是法國人每年在1月6日「主顯節」(又名「三王節」)都會相聚一起吃的節慶圓形狀甜點,層疊脆口的香酥派皮加上杏仁奶油內餡烤制而成。在吃國王派時,還會玩一個小遊戲,由當天派對年紀最小的人躲在桌子底下,指定每個人拿取的先後順序,只要吃到藏有小瓷偶的那塊,就是當天幸運的國王,可以戴上象徵幸運的金色皇冠,迎來一整年的好運,還可以現場指定一個人當王后,完成一個任務
#君悅酒店
今年的國王派推出兩種口味,一種是傳統奶油餡的國王派,另一種則是用法國進口頂級的栗子做成栗子餡,口感綿密又增加了果仁風味,並放入法國進口的小瓷偶,給吃到的國王或皇后一整年的好運。兩款國王派皆為7吋,約3~4人份,需要提前三天訂購,僅限自取
#LeRubanPâtisserie法朋烘焙甜點坊
選用義大利西西里島杏仁,豐富微微奶油風味以及些許甜味,香氣濃郁鮮明,搭配烤的酥酥脆脆的派皮,國王派特有的香氣與風味在嘴裡散開。還有獨創口味「柚子白玉國王派」選用柚子輕甜酸的特性做成今年國王派的獨特風味,不含苦及雜味的自然香氣再添加白玉麻糬在底層,讓國王派增加了與以往不同的口感搭配烤的酥酥脆脆的派皮,又脆又有嚼勁,清甜不膩
#味覺的感動
一年一度登場的國王派,秉持「醫食同源」的理念,呈現給大家美味又健康的國王派,使用法國伊斯尼奶油、酒釀杏仁餅皮以及特製杏仁卡士達內餡,256層豐富酥脆千層,國王派獨特的外型是純手工的雕刻紋路,無使用任何化學添加物,並且耗時費工需要四天的時間來完成
#WuniquePâtisserie法式甜點
台北法式甜點指標店「Wunique Pâtisserie」主廚吳宗剛,今年首度攜手與屢創排隊熱潮的「野上麵包坊」重量級麵包師傅野上智寬合作,推出「焙茶花生國王派」,融入日本焙茶與台灣花生醬,不同產地的食材各有風味,千層派皮選用日本大陽製粉麥嵐綺法國粉及法國蒙太古AOP發酵奶油製作
#MyCroissantbyGuillaume吉可頌丹麥專賣店
由法籍行政主廚Lalos Bakery Taipei打造的全新烘焙專賣店,今年除了經典傳統杏仁奶油餡口味外,還有經典升級的肉桂後味綿延、馬告巧克震撼味覺、蜜柚清香初戀滋味,更攜手和台中甜點名店「Citrus Pâtisserie Boulangerie 蜜柑」主廚王懷毅合作,推出獨家「真花心國王派」,台灣花生醬的奔放甜香,搭配法式榛果醬的內斂果香
#BoulangerieLeGout
以傳統法式手法派皮結合台灣味十足的冬瓜糖白玉內餡,派皮蓬鬆酥脆帶有空氣感,內餡淡淡茉莉香,酥脆清爽的派皮咬下又嘗到QQ的冬瓜糖白玉,美味又極富味覺趣味
#稻町森法式甜點舖
被譽為板橋五大必吃甜點之一的稻町森法式甜點舖,今年特別和精研法式麵包10周年的超強品牌Le Goût主廚韓効融共同聯手,派皮選用法國布瑟 T55 法國小麥粉及法國蒙太古 AOP 發酵奶油,以反摺手法呈現,保證酥香化口,拉長烘烤時間,帶出奶油濃厚飽滿的滋味
#野上麵包坊NogamiBoulangerie
位在桃園蘆竹靜巷內的超人氣美味麵包坊,是傳說中的「秒殺」名店!由日籍廚師野上師父二十多年洗練功夫的集成,主打採用高級材料是各式日本昭和的麵粉,店內的麵包都是用日本麵粉製成。店內販售的國王派,外層是傳統的法式千層酥皮,內層是杏仁奶油餡,內餡中還會放置一個小人偶,每顆還會附贈皇冠一個。也有販售今年和「Wunique Pâtisserie」攜手合作的「焙茶花生國王派」,焙茶溫潤的香氣與花生醬的濃郁感,口感平衡,清爽不甜膩
#無框架甜點
位於台中勤美綠園道附近的無框架甜點,以藍鯨為主題,是由世界甜點冠軍陳立喆開立的甜點專賣店,純白色的空間相當舒適。店內推出的國王派,縝密的線條柔順的盤繞在蛋糕表面上,搭配上烘烤得宜的閃亮金黃色,為了讓風味更純正、使用法國萊思克AOP發酵奶油、義大利西西里島頂級杏仁粉與法國葛宏德海鹽…等等高端食材,一口咬下滿滿的杏仁風味與奶油香氣翻攪在一起,而酥脆的派皮在齒縫中穿梭,真的太幸福了!
#蜜柑CitrusPâtisserieBoulangerie
「香橙國王派」,使用了台灣在地柳橙低溫烘烤製成的果乾,酸度適中還吃的到原始水果的口感,搭配柳橙杏仁餡不甜不膩。外面派皮一樣是使用法國aop發酵奶油,反折式的作法讓派皮更爲輕盈酥鬆。今年還特別攜手「MyCroissant by Guillaume 吉可頌」合作,推出全新限定口味「島砂糖花生榛果檸檬」,派皮是吉可頌的配方,內餡則由蜜柑調配
⚠️色香味俱全的國王派,非常適合和家人、朋友相聚時一起享用,特別要注意的是,派內通常會藏有小瓷偶,食用的時候要特別注意喔!
#凱鈞有食力
周秉鈞年紀 在 團長來開箱 Facebook 的最佳貼文
我是中和人 耶誕節快樂
上月發起的 耶誕鞋盒活動
已經使命必達的 送到孩子手上囉
這是社團 第一次與偏鄉的校園合作
因為不少人 希望我帶社團做公益
然後輾轉知道 花東地區的學校
不少在就學年紀 因家庭或地區
物資的取得上 會比都市來的困難
所以透過朋友 邱玉亭
認識了 台東的大武國小
與校長聯繫後 就開始策畫
本次任務有127份鞋盒
以及學校社團需要的用品
在此感謝大家踴躍參與
讓我們一周時間就募集完成
在23號中午直衝台東
趕在24號到達大武國小
平安夜前把禮物送給孩子
有看到他們開心的笑容
這次的任務圓滿成功
謝謝本次的幕後人員
活動總召 邱玉亭
活動企劃 林湘淳
謝謝本次送暖的你(有些人我標記不到)
議員 邱烽堯
議員 金瑞龍 粉絲團
漳和里里長劉建盛 Aniki Liu
飛耀傳播事業有限公司 曾瑞文
林湘淳
Pororo Chen
吳怡誼
Terry Kuo
彭柔逸
王小萱
Hsin-Chieh Lee
陳米奇
Yulin Chuang
Jen Hsu
Fanny Fan
Winie Huang
Ya Ching Wang
黎于菁
LyDia Tsai
Hsuan-Jou Tang
Ayoyo Lee
袁玉君
吳麗莉
梁秋萍 (Liang Lily)
張笍恩
楊淑熹
王建鈞
陳靜慧
Once Milk
廖欣惠
金小貝
Tina Lin
Vivian Wu
陳亭伊
林美鈴
林玉如
林宜孝
蕭晏秋
Yang Angela
Benly Peng
吳瑞萍
Sammy Chen
許雅婷
王翎翎 (Irene Wang)
Ashley Lin
廖若芬
Sharon Cai
林文毓
ミ工彡敏吉
Elsa Chen
Hanley Lin
Jiun Chang
梁秉榛
戴伶安
林采螢
周秉鈞年紀 在 熟年優雅學院 Facebook 的最讚貼文
再一則與會朋友的會後分享!!聽說還有人,捨便車,堅持要緩步自己走去搭捷運,因為太感動了。
會後有一位女性朋友跟王神父說,他的父親面臨同樣很類似的處境,她透過神父朗讀的內容,體會到父親的處境和需要,其實她非常想哭。我想後會,我聽到最多的是,原先很難想像到底這是怎樣的活動設計,參加後,一再說「你們下次一定要通知我們參加」還有人列好「下次預備邀約名單」。
2016年工作上有很大的改變, 因此決定充個電, 於是報名參加太雅出版社〈熟年優雅學院〉舉辦的年會, 並且邀請我生命中最好的朋友~媽媽一起參加。
早上場最令我印象深刻的還是三位《遇見未來的自己》書中的三位主角黃清泰、金谷園和王朝賢 (想到去年三月去日本, 為了書中其他四位主角, 名古屋的津端修一和英子、大阪的坂本健一、青森的佐藤初女, 坐新幹線東奔西跑了1星期, 這天一天就可以一口氣見到三位, 真的是賺到了!)
基本上我記性很差, 已經記不得他們說過什麼話, 所以單純分享我內心的感動!
黃清泰在訪談結束後表演了薩克斯風, 由於帕金斯症, 手指頭不協調, 因此開始學習這項樂器, 讓我看見無論年紀多大, 只要有心, 就能隨時開啟人生新的領域。
金谷園分享了4張民國50年代的照片, 我感受到90歲人生生命的厚度, 結束前金谷園發表自己創作的短詩, 我看見他內心對人生充滿感恩與盼望。
最後上場的是王朝賢, 他一出現, 現場氣氛變得很輕鬆, 我不由得被他散發的喜樂感染, 他唱了一首詩歌《祢真偉大》, 他的歌聲充滿力量, 會後我還一直追著他握手跟拍照, 隨和的他一直掛著笑容, 引來不少粉絲。
三位讓我看見他們"作自己"很開心, 雖然我忘記他們說過些什麼 (沒關係, 有書可以翻來看), 但是我不會忘記今天烙印在我心中的鼓勵和感動。
下午場也超精采, 我分享我最最最感動的是王秉鈞神父的祈禱, 他是義大利人, 住在台灣52年, 隨著年齡增長, 在組織中的影響力日漸減退, 但他謙卑地向神禱告, 當組織不採納他的意見時, 求神讓他明白那不是在拒絕他, 當他覺得有些工作非他不可時, 求神饒恕他, 我聽到這段禱告時, 我居然哭得不能自己, 想到有一天, 我動作變慢了, 記性不好了, 周圍的人對我沒有耐心時, 是否還能相信上帝是愛我的, 如果有人取代了我, 我是否還能相信自己是有價值的, 神父的禱告是那麼的真誠, 勝過所有成功經驗的分享。
人從出生就開始變老, 只是大部份的人都不願意去正視這個事實。我很幸運參與了這次的年會, 面對未來, 我不是急忙地去賺退休金, 而是更懂得生命的價值和優先順序, 認識每個階段不同的自己, 把握每個當下, 用時間慢慢累積出熟年優雅生活。