草莓季節到了～有空就來做個果醬吧💖

草莓果醬食譜

新鮮草莓 300g
砂糖 100g
海藻糖 50g
檸檬汁 10g

熬煮至自己喜歡的濃稠

更多配方食譜在
呂昇達老師的甜點日記
https://www.books.com.tw/products/0010784102
有買書的同學記得翻閱❤️❤️

呂昇達老師中秋節送禮最強：
日本金賞st.cousair日本製果醬團購

中秋送禮的好選澤，送禮自用二相宜 《老師非常推薦!!好吃!!!》

限定團購在這裡
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st.cousair禮盒組6入組
團購價TWD1,680
原價TWD3,480
6入組:無添加砂糖果醬。蔓越莓145g、黑醋栗145g、蘋果145g、杏桃145g、藍莓145g、草莓145g

st.cousair禮盒組9入組
團購價TWD2,450
原價TWD5,220
9入組:無添加砂糖果醬。蔓越莓145g、黑醋栗145g、蘋果145g、杏桃145g、藍莓145g、草莓145g

堅果果醬。大豆醬125g、花生醬125g、黑芝麻醬125g

產地:日本

▍團購時間 ▍8/17~8/22準時關團
St. Cousair介紹 #果醬無砂糖使用

St. Cousair酒莊的老闆久世良三先生和妻子年輕時到北法諾曼地旅遊，被當地鄉村美景、豐饒的生活以及人們的生活態度所感動，回國後以法國為藍圖，一步步建立起夢想中的果醬工廠、葡萄園、酒莊以及餐廳、店鋪，也就是現在的「サンクゼールの丘」。

st.cusair創始人以製作果醬為主，其無添加果醬還得到日本金賞!!!

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#日本金賞果醬
老師會在8月23日抽出5位幸運兒
隨機送出一罐果醬給大家唷!!!

▍下單流程 ▍
1.選擇商品數量，填寫收件資料，提交前請先確認訂單內容後再送出。
2.提交訂單時，請填寫正確的e-mail，提交訂單後，您將會收到系統自動發送 [訂單成功通知]e-mail信件，，包含詳細的訂單內容以及查詢訂單狀態的連結
3.匯款對帳完成後，系統將自動發送 [付款成功通知]e-mail。
4.商品出貨時，系統將自動發送 [已出貨通知]e-mail。

客服的Line:@rtx7535q

▍運費說明 ▍團購在享免運優惠，國外不寄送。

▍付款方式 ▍

📌 信用卡付款：
提交訂單後，系統將自動帶到刷卡頁面，填入刷卡相關資訊即完成付款。

📌 虛擬帳號付款：
提交訂單後，網頁即顯示【訂購內容】與專屬的【訂單匯款帳號】，請自行截圖留存畫面，系統也會同步寄出訂單通知信至填單email信箱，請持畫面中的虛擬帳號至ATM櫃員機付款，逾期將無法付款。

✦ 完成付款後無需回報後五碼，平台會自動對帳並寄送[付款成功通知]e-mail。
✦ 此專屬訂單匯款帳號為系統自動產生之虛擬帳號，每筆訂單皆不同，不可自行併單改單付款，忘記匯款帳號可登入"訂單進度查詢"或主動聯繫客服。

▍優惠方式 ▍

1.此團商品享有團購優惠價。
2.任選2組即贈可愛貓咪馬克杯。贈品隨貨出貨
3.全館商品享有免運優惠。
▍出貨日期 ▍

9/5開始陸續出貨。

▍客服資訊 ▍

聯絡資訊Line:@rtx7535q
上班時間：周一~周五10:30～18:30(國定假日除外)

▍注意事項 ▍
優惠商品不接受7天鑑賞，下單前請先確認款式，尺寸
商品若無瑕疵不接受退換貨。

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娜娜巧克力司康 / Chocolate Scones

配方設計：呂昇達 老師

冰的無鹽奶油 100g
細砂糖 60g
鹽 4g
高筋麵粉 125g
低筋麵粉 125g
泡打粉 10g
雞蛋 50g
白美娜 100g
巧克力豆 100g

製作方式
粉油法
1.無鹽奶油、砂糖、鹽、粉類材料拌均至砂粒狀
2.分次拌入雞蛋和白美娜
3.最後加入巧克力豆拌均，壓平至2cm厚度~冷藏2小時
4.用直徑6cm的中空模壓出形狀
5.刷上白美娜進爐烘烤 溫度 200度 烘焙 12~15分
※粉類材料務必事先過篩
如果要製作速度快一點
可以將冷藏2小時的步驟改成冷凍40分即可操作
建議除了巧克力豆之外
自由變化成核桃、蔓越莓、胡桃都可以
照片攝影：墨菲烘焙教室
老師書中的司康屬於酵母發酵類別的
和這次介紹的司康不同唷!!!
同場加映
呂老師的甜點日記 典藏版(四版)
http://www.books.com.tw/products/0010737978
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維基百科，自由的百科全書
司康餅
司康餅又稱英國茶餅、英國鬆餅，英文scone，是一種烤餅，英格蘭西北部地區，或者蘇格蘭一些地區的人們將其發作「sk'on」，「o」與「gone」發音相同；英國南部一些地方發作「sk'own」，「o」與「own」發音相同。它由小麥、大麥或麥片製成，通常用烘焙粉作發酵劑用，也可採用天然酵母粉搭配低溫發酵的做法[1]。是英式下午茶常見的點心。一般食用時會剝開塗上鮮奶油或者草莓果醬等。
司康餅與美式餅乾極其類似，美國人把那種餅乾叫做「餅乾」（cookie）。司康餅要比美國的餅乾粘，通常包括甜葡萄乾、無核小葡萄乾、起司或棗。有食譜會加入牛奶，甚至直接用牛奶代替水。或烘烤前，在司康餅頂上塗上一層薄薄的蛋液。美國的食譜會使用蔓越橘或堅果等，而巧克力仁的司康餅在美國也很受歡迎。司康餅同時也是奶油點心的基本成分。在一些國家中甚至有裹著或者頂上撒著些起司、洋蔥或鹹肉的司康餅類點心。
在蘇格蘭和阿爾斯特地區，烤餅作為一種點心其種類包括了蘇打烤餅（或叫作蘇打燕麥餅）及馬鈴薯司康餅。馬鈴薯司康餅就像是用馬鈴薯粉製成小小的、細薄的鬆餅(Pancake)。在蘇格蘭的當地，馬鈴薯司康餅的作法通常是油炸，與英式早餐的作法相同。在蘇格蘭語中，烘烤架被理解為平底的淺鍋(girdle)，因此架烤的司康餅被叫作girdle scone（平底鍋司康餅）。
資料來源：
維基百科，自由的百科全書
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