雖然這篇呂昇達綠豆椪鄉民發文沒有被收入到精華區：在呂昇達綠豆椪這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 呂昇達綠豆椪產品中有24篇Facebook貼文，粉絲數超過22萬的網紅呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making，也在其Facebook貼文中提到， 🎬呂昇達老師的烘焙直播：必學的中秋伴手禮 #youtube上線囉💖 黃金小月餅 Golden Cutie Moon Cake 傳統綠豆椪 Mung Bean Pastry https://youtu.be/jqGegWSocXg 《 黃金小月餅 》Golden Cutie Moon Cake 油...
呂昇達綠豆椪 在 劉曉蒨 Instagram 的精選貼文
2021-09-17 17:57:26
#中秋系列 🎑 比起蛋黃酥.我更愛の綠豆椪😍 吃起來鹹甜鹹甜的滋味不會膩口～ 嘗試自己炒滷肉餡實在太好吃了！👌🏻 室溫太高不管怎麼搞還是會破皮出油… 但是我依然努力完成囉～✅ #古早味 #綠豆椪 #呂昇達老師配方...
呂昇達綠豆椪 在 呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making Facebook 的最佳解答
🎬呂昇達老師的烘焙直播：必學的中秋伴手禮 #youtube上線囉💖
黃金小月餅 Golden Cutie Moon Cake
傳統綠豆椪 Mung Bean Pastry
https://youtu.be/jqGegWSocXg
《 黃金小月餅 》Golden Cutie Moon Cake
油皮 份量：40顆 / 15g
材料▶️
中筋麵粉 300g
純糖粉 30g
鹽 6g
無水奶油 130g
冰水 140g
油酥 份量：40顆 / 15g
材料▶️
低筋麵粉 440g 《蛋白質8.5%》
無水奶油 180g
🔆黃金小月餅內餡 份量：40顆 / 35g
材料▶️
依思尼奶油綠豆沙餡 1000g
熟鹹蛋黃 400g
🙌製作方式
1.油皮攪拌直到有些許光滑， 鬆弛10~20分
2.油酥拌均即可
3.分割 油皮 15g 油酥 15g
4.油皮油酥包好之後，鬆弛桿捲兩次《至少鬆弛15分鐘以上》
5.包入黃金小月餅內餡 35g
6.噴水灑上生黃豆粉
7.烘焙180 / 180 25分，視情況可以關火再悶5分鐘
✳️傳統綠豆椪 Mung Bean Pastry 🔆
烘焙170 / 170 10分
降溫
烘焙150 / 150 10分
視情況可以關火再悶5分鐘
🔆傳統綠豆碰內餡 份量：40顆 / 35g
材料▶️
依思尼奶油綠豆沙餡 1000g
傳統綠豆椪的滷肉 400g
呂昇達綠豆椪 在 呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making Facebook 的最佳解答
🎬呂昇達老師的烘焙直播：必學的中秋伴手禮
黃金小月餅 Golden Cutie Moon Cake
傳統綠豆椪 Mung Bean Pastry
依思尼奶油綠豆沙餡
🏆頂級餡料團購請洽湯馬士應援團💯
https://m.facebook.com/THOMASGROUPBUY/
《 黃金小月餅 》Golden Cutie Moon Cake
油皮 份量：40顆 / 15g
材料▶️
中筋麵粉 300g
純糖粉 30g
鹽 6g
無水奶油 130g
冰水 140g
油酥 份量：40顆 / 15g
材料▶️
低筋麵粉 440g 《蛋白質8.5%》
無水奶油 180g
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🔆黃金小月餅內餡 份量：40顆 / 35g
材料▶️
依思尼奶油綠豆沙餡 1000g
熟鹹蛋黃 400g
🙌製作方式
1.油皮攪拌直到有些許光滑， 鬆弛10~20分
2.油酥拌均即可
3.分割 油皮 15g 油酥 15g
4.油皮油酥包好之後，鬆弛桿捲兩次《至少鬆弛15分鐘以上》
5.包入黃金小月餅內餡 35g
6.噴水灑上生黃豆粉
7.烘焙180 / 180 25分，視情況可以關火再悶5分鐘
📽呂昇達老師烘焙直播：傳統綠豆椪的滷肉配方
https://www.youtube.com/watch?v=wu8Wc0e3Uv0
✳️傳統綠豆椪 Mung Bean Pastry 🔆
烘焙170 / 170 10分
降溫
烘焙150 / 150 10分
視情況可以關火再悶5分鐘
🔆傳統綠豆碰內餡 份量：40顆 / 35g
材料▶️
依思尼奶油綠豆沙餡 1000g
傳統綠豆椪的滷肉 400g
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烘焙直播分享活動
粉絲專頁按讚，公開分享本次直播
標註2位喜歡烘焙的好朋友們
並且寫下想用依思尼奶油綠豆沙餡製作甚麼烘焙產品
老師會在7月26日星期一抽出2位幸運兒
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依思尼奶油綠豆沙餡 5包 1名
呂昇達老師簽名新書1本+麥典麵粉3包 1名
老師的新書 7月15日熱騰騰上市啦~博客來銷售排行榜第一名!!!
誕生於家庭的烘焙美食指南教科書
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呂昇達綠豆椪 在 呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making Facebook 的最佳解答
呂昇達老師的烘焙直播：傳統綠豆椪的滷肉配方 #必學的手工菜
傳統綠豆椪的滷肉配方 #3個材料輕鬆做
材料
豬絞肉 300g
橄欖油 適量 《也可以使用豬油》
醬油 60~70g
油蔥酥 180g
製作方式
豬絞肉下鍋先炒熟~一定要冷油炒
加入調味的部分炒到有入味!!!
最後加入油蔥酥炒到有香味而且把醬汁收乾就可以啦~
冷卻之後就可以使用
綠豆椪滷肉餡比例
依思尼奶油綠豆沙餡 1000g
傳統綠豆椪的滷肉 400g
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㊙️老師的IG~快來追蹤唷
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✴️呂昇達老師的烘焙市集
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♋️呂昇達老師的學習日誌(私人社團)
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