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那天妹妹看到鍋寶的氣炸烤箱寄來，當著工程師的面問我:「你又買玩具喔?」我看看工程師的臉，跟妹妹說:「朋友送的啦!!「妹妹竟然說:「媽咪，你有朋友嗎?」工程師笑到快暈倒！哈哈哈哈!!當場被打臉，這個妹妹真沒禮貌!!

每次煮飯我都很希望可以在半個小時內完成，所以小幫手很重要，常常是電子鍋、電鍋、氣炸鍋、三口瓦斯爐齊開，這樣速度才會快。

我這幾年很喜歡用氣炸鍋，已經換第4台了，家裡沒有微波爐，一年沒有開烤箱了，都依賴氣炸鍋幫忙料理，氣炸鍋不需要預熱，隨時想用、需要幾度，直接操作，不需要等待...很符合我的急性子。

收到［鍋寶氣炸烤箱］，立刻開箱來試試看，我發現它很方便，不需要費心記各項料理的溫度，面板上有設定好很多模式，烤雞腿、烤魚、烤蝦、烤麵包....只要按一個鍵就能設定好溫度和時間，而且還蠻準的，我現在都用快速鍵，處理完好多種料理。

昨天早上烤了［花生+奶酥厚片土司］按烤麵包鍵，時間調整為6分鐘，烤出來香酥可口，就像烤箱烤出來的口感一樣。

［酥皮烤雞腿］：在仿土雞腿上抹上一層鹽巴、白胡椒、烤雞粉按摩一下，按下雞腿鍵，出爐後雞皮竟然喀滋喀滋，皮脆肉嫩，好吃極了。

［烤大蝦］：把5隻大蝦放到塑膠袋裡，撒一點鹽巴、白胡椒、一點酒、胡椒鹽均勻地搖一搖，盤底鋪上一層蔬菜，按下烤蝦鍵，蝦子好鮮甜，青菜比較乾，但是沾了底下的湯汁以後，也很好吃。

［烤鮭魚］：在鮭魚片表面抹一點鹽巴、撒一點白胡椒，按下烤魚鍵，十分鐘出爐後撒一點黑胡椒，鮭魚的油脂比較多，很適合用烤的，不乾不柴。

［烤鹽焗魚］：把海吳郭魚包上厚厚的鹽巴，一樣按烤魚鍵，十分鐘而已，就能上桌，把鹽巴剝開，裡面的魚鮮嫩多汁，兩條魚一餐全部吃光光。

晚餐的時候把前一天的披薩和炸雞拿來回烤，在披薩上噴點水，送進去按烤麵包鍵，8分鐘後披薩和炸雞就像現烤的一樣好吃。

這台氣炸烤箱夠大，功能強大，價格又不貴，簡單操作，這是我用過第4台氣炸鍋，這台用得很順手，到現在各項功能都很滿意。

［鍋寶氣炸烤箱］的優點:好清潔、方便料理、一機多功能
1. 獨家瀝油不沾烤盤 食材不沾黏 超好清洗
2. 12L大容量 烤全雞/全魚都OK 還可分層一次同時多道料理
3. 5合1多功能 結合氣炸鍋+烤箱+果乾機+麵包機+燒烤盤
4. LED觸碰面板+內建8大菜單 一指搞定 輕鬆料理
5. TURBO氣旋對流科技 食材均勻受熱 不僅減油更保留口感
6. 可拆式防噴均勻網+集屑接油盤 使用後清潔省時省力

煮婦的聖誕禮物~
鍋寶智慧多功能氣炸烤箱～https://bit.ly/2WgHRlj

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#水波爐鹽焗吳郭魚
周六愛妻午餐，用水波爐焗烤鹽封帶鱗2kg重吳郭魚。

保師傅說，這不是水波爐教學，因為水波爐他不熟，水波爐是他的玩具不是工具。

前年SOGO周年慶，他盧了很久很久，我迫不得已同意讓他買下5萬多元的水波爐，我以為家裡有大廚，何必又要水波爐，所以也故意不碰他的玩具，繼續使用傳統的微波爐和小烤箱。

這幾天溫度飆高，下廚很辛苦，煎魚更難受，我鼓勵他用水波爐做料理，昨天他成功端出破布子蒸石斑，今天挑戰鹽焗吳郭魚。

這條魚是建中張園笙老師所送，來自可麗開心農場，保師傅本想秀刀工，劏魚片，做魚球，但我靈光乍現，想到花蓮縣光復鄉欣綠農場的招牌菜，就是鹽焗帶鱗吳郭魚。

結果如何，我也不知，反正一個小時後就會揭曉，今天中午的愛妻午餐是不是鹽焗吳郭魚，還是只剩竹筍湯😊😄😀？

#吃美食也要長知識
#中廣線上聽app王瑞瑤的超級美食家

阿JU私宅料理
--SPG鹽封黑格--

黑格，常被人誤認為吳郭魚，
但口感與吳郭魚其實大大不同，
尤其這次送來的是野生黑格，
所以決定用單純的鹽封法烤它。

首先介紹給大家的是SPG粉,
SPG是Salt,Garlic,Pepper的縮寫，
在超市很容易購買到，各種牌子都有，
一罐裡面混合有鹽巴，蒜粒與胡椒。

將SPG均勻塗抹於魚的兩面，
無須等待醃漬，
直接進烤箱烤到表皮變硬，
取出後撥開魚皮即可食用。

這次比較特別的是我媽在幫我清魚的時候，
發現裡面有兩塊我估計是魚膘或魚卵的東西。

於是我立刻把他們用米酒，鰹魚醬油與薑浸泡，
到了晚上拿出來，切點辣椒下去，
通常魚卵這種東西都是用烤的，
但黑格的魚卵不大，又加上我只是想來個夜宵下酒，索性就丟進微波爐。

結果竟然特別好吃，口感扎實，
魚香四溢，算是意外的驚喜唷！

想吃野生黑格的，
找祥買囉！！

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