PMQ 元創方的前身為為香港三級歷史建築的荷李活道已婚警察宿舍，經過活化後成為文創中心，每個隔間都是一到兩個新創品牌，可能是手做飾品店、甜點店、服裝店，年輕活潑挺有個性的。2014年7月，造訪的當時，元創方才剛營業一個月呢。

除了PMQ ，我也很喜歡超過百年、已列為一級歷史建築的灣仔藍屋林鎮顯醫館，那附近的老建築，都已經被聖雅各福群會(香港的一個慈善機構)與社區文化小組等團體共同維護，白天或許是展覽間，晚上則搖身一變成為表演者駐唱適合聚會小酌的地方。

想逛精品outlet還可以到南區鴨脷洲的新海怡廣場買過季Prada、Chloé、Saint laurent、Marc Jacobs，整棟樓要挖寶，真的可以逛上一整天。

說到美食，除了昨天推薦的，許留山楊枝甘露外，我也很喜歡手搖杯的粒粒芒蘆薈爽；稻香港式飲茶的港點推車；聰嫂不只蜜瓜西米露，士多啤梨豆腐花和芒果奶酪雙皮奶也很出色；灣仔鵝頸街清真食物惠記燒鵝腿與咖哩羊腩；再興燒臘便當；一蘭燒鵝；走累的香港街頭，走進超商吹冷氣維他奶在必喝。

伴手禮則是選了紙巾界lv 德國德寶Tempo、曲奇四重奏蝴蝶酥、珍妮曲奇小熊餅乾Jenny Bakery、蘭芳園鹹檸檬，算是非常必備的入門首選。

寫著寫著，今晚請吳柏毅叫上一份添好運好了，酥皮焗叉燒包、香煎蘿蔔糕、添好運流沙包，再點上一杯充滿冰塊的招牌凍檸茶作為畫龍點睛。

全世界受困於疫情，哪都去不了，有沒有甚麼是念念不忘的回憶？！#舊照重遊 #diamondyumyum #跟著伴手禮去旅行
#攝影眼現正開發中 #攝影 #photography #城市攝影 #urbanphotography
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攝影點:#藍屋 #華佗醫院 #香港故事館 #林鎮顯健身院 #林鎮顯醫館 #香港 #hongkong #HK

《城市如何運作》，是齋主近來讀過最愛不釋手的書。韓國建築學者俞炫準由人文學觀點切入，引領公眾思考關於城市的運作方式。齋主是個喜愛在城市散步的當代人，我尤其喜歡在巷口，抬頭看著平時沒人會注意的違建和各類破壞市容的電線和斑駁。從前在書本多次看過一句話「城市是有機體」，但直到親身認真觀察過，才會深刻體會這句話的涵義。城市的每個區域都有自己的意識，都市規劃若與當地功能不符，很快該區域就會長出些原本規劃中不存在的瑕疵，就像是傳統市場的遮雨棚、陽傘，高密度商業區中的機車便當攤販，以及住宅區巷弄亂停的汽車，或是騎樓上任意停放的機車等等。這體現了建築師和都市規劃的重要性。

#贈書活動
#請耐心讀到最後

不過最困難的問題，便是身處當代都會的我們，因為從中生活已久，許多既定存在的事實，我們難以察覺其存在。就像是《駭客任務》中活於母體中的人們，因為早已習慣了母體，又怎麼可能輕易認知到母體存在的事實? 都市規劃與設計有許多巧思和秘密存在，就算每天經過也未必能發現其隱含的意義。

《城市如何運作》，是俞炫準教授過往在報紙及書刊上的短篇文章，集合彙編而成。本書共分為十五個篇章，由於各篇章的結構相互獨立，因此閱讀起來不具壓力，即便是片刻時間也能盡情享受單篇文章課題。

這本書從第一章《人為什麼喜歡在那條路上散步》就讓我沉醉不已。作者用各方面的資訊，解析何以某條路特別受到行人喜愛? 是行道樹的差別? 是街區定位的差異? 是街道為直線與否的差異? 車道寬度? 商家數量? 還是人行道的寬度? 俞教授最後給出的答案是空間速度越接近於行人步行速度的街道或道路，則人們會越加喜歡在那條路散步。甚麼是空間速度? 作者用了車速與車道、行人速度與人行道之間的相互關係，定義出空間速度。這樣說或許依然很抽象，齋主以台北兩條著名的道路舉例吧。

忠孝東路與仁愛路為台北著名的兩條道路，並且兩條都位居精華地段，不過兩條道路的定位卻大不同。忠孝東路是台北著名的東區商圈的中心，過去東區興盛時開滿了各類購物中心，商機滿滿。但僅僅一個街區之隔的仁愛路，即便有著更好的市容和人行道，反而形成不了商圈，這是何故？仁愛路是台北最寬的一條路，於建國南路口的寬度甚至長達百公尺的十線道。如此寬的道路，行人根本不願意穿越馬路，加上人行道上禁止從事任何商業行為，加上仁愛路上新大樓棟距大、店面寬、多數門面都講求氣派而有距離感。久而久之，仁愛路就因為其不親民的定位，塑造了高級住宅區的形象(雖然仁愛路從設計上，就是為了高級住宅區而生就是了)。往南一看，信義路與和平東路也有類似的情況。雖然信義路上的商業行為也多，但相較於人聲鼎沸的和平東路，信義路的問題是甚麼？信義路因為明亮和道路寬敞，車速遠較和平東路為快。跨越信義路雖然不成問題，但相較於跨越和平東路來說，依舊是門檻較高的決定。換句話說，忠孝東路與和平東路的空間速度，較接近於人的步行速度，這導致了商圈之所以得以興盛。

俞教授談到了降低空間速度的各種辦法，像是設立露天咖啡座、小型店面商家等。但空間速度也不是越低越好，當空間速度低到一定程度，整座街道便會像是西部片中的空曠街道，走在上頭感覺受到他人注視，這種不自在的感受，也會讓行人不願意愜意散步。

這樣有趣的課題，僅僅只是本書的第一章。本書隨後討論了許多主題，且都是人們會感到興趣的大題或子題，像是《為什麼進入教會比佛寺困難？》、《旅館與汽車旅館的差別在哪裡?》、《辦公室開放空間的難題》、《為什麼城市到處都是咖啡廳和汽車旅館？》、《建築設計與工業設計的差別》等等題目。書中有趣的內容實在太多，我決意再提兩個題目為引，供酸齋讀者思考。

《為何我們熱愛拉斯維加斯的霓虹燈?》
俞教授明確指出，當我們不把招牌上的文字當作資訊，而只是單純的裝飾品時，任誰都會為這些漂亮的裝飾品而感到欣喜若狂。但若是我們將那些招牌上的文字當作資訊看待時，便會因為瞬間資訊密度過高，腦袋無法負擔這些龐大的資訊，激起自然的反感。俞教授指出他曾帶著一群美國友人來台灣，看著雜亂的招牌廣告，這群有著中文障礙的美國人反而覺得漂亮，而當地台灣人對這些招牌倒是反感到不行。說到霓虹燈，反倒讓我想起近來當紅的賽博龐克科幻都市，想來那些霓虹燈或立體投影廣告之所以有魅力，或許就是因為我們對上頭資訊很陌生之故吧。

《廣場上為什麼有人?》
俞教授談到首爾的COEX MALL及巴黎的拉德芳斯廣場，上頭的人潮都稀稀落落，這是建築設計者的失誤。很多人認為只要在不同大型建築間，留下一定的距離和建設，就能自然形成廣場，吸引來大批人潮。事實上廣場之所以能夠形成，是因為其周遭有讓行人經過或停留的理由。若非是地標旁的廣場，就是附近有著足夠多的商家，這才形成了廣場。就像是羅馬納沃納廣場上有著四河噴泉，梵諦岡教堂旁的廣場亦是如此。思考起台灣的例子亦是如此，101廣場前有人，是因為有地標101；信義新天地的廣場之所以變得熱絡，是因為增加了街頭藝人和露天市集。也不禁讓人思考，何以微風廣場有著極為漂亮的廣場，但卻鮮少人駐留，又為何台北車站外頭有著寬敞又舒適的廣場，但最後只變成抽菸者短暫的天堂。

這本書我推薦給所有當代都市人。正如開頭所說，都市是有機體，只是作為細胞的我們難以覺察。《城市如何運作》將讀者的鏡頭拉遠，從更廣的格局著手，思考著城市中細節的產生，以及區域功能如何演變形成。就像是許多人只看著信義區規劃完善和美好，卻忘了若沒有吳興街與虎林街所提供的基本服務，信義區本身的功能並不足以支撐其美好的外表。一些看似是毒瘤的問題，其實當鏡頭拉遠，視野更廣，格局變大之後，問題便不再是問題。而這本書之所以好，便在俞教授嘗試教導所有讀者理解這套思考模式。

本次齋主非常有幸。讀完這本愛書後，能與 Artco Books典藏藝術出版 合作，共同推廣好書。典藏文化非常大方，此次提供了三本贈書給酸齋的讀者，希望齋友因此能認識好書，進而推廣給所有愛書人。雖然有抽書活動，但齋主強烈建議所有齋友，不用多加考慮，直接買一本回家。
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最後一本，齋主希望將名額留給優質留言。齋主會在活動結束時，選出一名知識涵養豐富的留言，將這本《城市如何運作》，送給這名值得的齋友。

最後，再次感謝ARTCO BOOK典藏藝術出版對酸齋讀者的照顧，也感謝典藏多年來為台灣社會出版好書。

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信義區吳興商圈銅板平價美食

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原來低醣料理那麼好吃，
金山街上新開了那麼一家uMeal Bistro優膳糧，
台北也有一家但菜色不太一樣，
主打低醣高蛋白餐食我覺得園區竹科人應該都會很喜歡，
還有提供低醣便當外帶外送的服務喔！
餐廳內還蠻有森林系風格的，適合一個人也適合情侶約會或是聚餐，
從全日早午餐、湯品、輕食、單品下酒菜、PITA bread 分享盤、麵類、排餐類、咖啡、酒品通通有，
聚會用餐或是公司開會包場都很適合（因為他們也有投影機和布幕喔！），
真心覺得想找金山街美食的這家可以列入名單當中。



全圖文：https://amy77.com/blog/post/umeal-bistro

。店家資訊

uMeal Bistro優膳糧竹科店
電話：03-6686-803
地址：新竹市東區金山八街46號2樓（甘泉魚麵正對面）
營業時段：週一到週日 10:00-22:00
FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/uMealHsinChu/
Line：@umeal
Remarks:收一成服務費。每人低銷150元

其他分店：
uMeal 優膳糧 吳興門市
電話：02-87808026
地址：台北市信義區吳興街51號1 樓
FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/YouMeals

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