【#張大春泡新聞 X 新經典文化ThinKingDom：#我們的老台北 節目預告】
5月31日 星期一 下午1:00

「我有一套打麻將的哲學，前八圈輸了18億，如果後八圈好好打應該可以嬴回18億。」— #段鍾潭

說到 #滾石 傳奇故事的開端，要從1975年4月說起，滾石唱片總經理「#三毛」段鍾潭與哥哥滾石唱片董事長「二毛」#段鍾沂 創辦了《#滾石雜誌》。可惜成立5年後，因負債等多種因素下停辦了雜誌。

1980年基於以往辦雜誌所建立的人脈，段氏兄弟與另外4人合資成立「滾石唱片 ROCK RECORDS」。段鍾潭說，有了前車之鑑，這次他算過以既有的創業資金，大概可以運作兩年；他也研究了當時台灣唱片公司的壽命，普遍活不過5年，活過5年的也活不過10年，所以他對滾石設定了幾個目標，第一，先活過兩年；活過兩年後，第二個目標為活過五年；到了第五年，就不能閉門造車只留在台灣，要吸引國際公司。

1981年，滾石發行首張專輯《#三人展》（吳楚楚、李麗芬、潘越雲合輯）。到了第五年，滾石開始代理EMI、RCA、BMG等國外廠牌的版權。到了80年代中後期，國際公司選擇自行在台灣設分公司，滾石開始有了海外市場的拓展。

不過到了1999年，段鍾潭認為當時沒有辦法繼續往下經營，一度嘗試尋找合作伙伴引進資金與資源。可惜花了兩年時間，最終失敗，經盤點結算下來負債了18億台幣，最後決定自行承擔。

滾石唱片已經邁入第41年，走過高山低谷，一集節目當然談不完，所以連續兩週，讓滾石唱片總經理「三毛」段鍾潭與大家暢談滾石的故事。

📻節目首播：週一下午 1:00-2:00
📻節目重播：週二上午 1:00-2:00 / 週六上午 6:00-7:00
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追念先烈！浩氣長存！
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青年節 何人記得黃花崗？

杜震華

3月29日青年節，又稱「革命先烈紀念日」，只紀念、不放假，但…您對它，可有一點點感覺？
步入初老的長輩們，可能依稀記得小五上學期，國語中有一課的課名叫「憑弔趙伯先烈士的墓地」：
「在鎮江的南郊竹林寺，蒼鬱的竹林時時透出了幾聲梵唱，使人感到幽靜而清涼。竹林寺的前面，是一片安寧幽美的鄉野風光，幾座竹籬茅舍，清晨映著朝曦，傍晚掛著夕陽。那裡有一個小小的池塘，還有一座小亭、幾曲迴欄，矗立在池塘的中央。這就是革命先烈趙伯先的墓地，是他安然長眠的地方。
走出鎮江車站，幾步路就看到一個高岡。岡上有個伯先公園，園內有座伯先銅像，供成千成萬的遊人瞻仰。他英武的雄姿，嚴肅的神態，悄然立著，好像站在戰場上。我們彷彿聽到他的佩刀在響，我們也彷彿看到他站在明孝陵旁，向著他可愛的將士宣講…
我們可還記得：起兵廣州的倪映典，起兵安慶的熊成基，轟轟烈烈的犧性了生命，他們都是趙伯先的部將。我們可還記得：彈炸五大臣，死於車站的吳樾，他正是趙伯先揮淚賦詩的對象。我們可還記得：黃花岡七十二烈士，驚天動地的起義於廣州，趙伯先正是他們的統帥，調度在香港。我們可還記得：由於「三、二九」的失敗，狂歌痛哭，咯血不止，高吟著「出師未捷身先死，長使英雄淚滿襟」，竟教一顆民族的彗星趙伯先，倏爾的銷亡？
趙烈士，你是滿懷孤憤，一心勇往！你是民族的靈魂，歷史的榮光！」

沒錯，1910年11月中，孫中山、趙聲(趙伯先)、黃興、胡漢民等人在馬來西亞檳榔嶼開會，策畫在廣州展開第十次起義，成功後將由黃興和趙伯先分別帶軍繼續北伐、完成反清的民主革命。之後，孫中山和這些同盟會員向美國和南洋華僑全力募款，共獲得了15.7萬銀元，開始購置軍械準備起義。雖然前一年同盟會員倪映典帶領廣州新軍3千人的革命因中計而失敗，但新軍仍是革命黨吸收志士的主力。趙聲自幼聰穎，能文能武，17歲中秀才，18歲以第一名入江南陸師學堂；後東渡日本，結識黃興等革命黨人而眼界大開，認為革命貴在執行，遂回國受聘為師範學堂教席，並宣揚革命。22歲時，於一夜之間寫成7字1行的革命「保國歌」，歌詞慷慨激昂、悲壯感人，被視為革命驅滿之檄文，立刻傳唱於大江南北。1906年25歲，趙聲入清軍南京督練所負責訓練新軍，不久升任標統(團長)，帶領1500名軍人，在新軍宣揚革命，加入同盟會並吸收同盟會會員，被公推為長江流域同盟會盟主。
1911年4月8日，為策劃廣州起義的香港統籌部會議中，趙聲被推為總司令，黃興為副總司令，並確定由招募的8百人展開10路進攻廣州計畫，由黃興、趙聲、陳炯明等人各自帶領百人進攻兩廣總督府、水師行台、大北門城樓等處。但同盟會員溫生才自發刺殺廣州將軍琦孚，清軍提高戒備，致統籌部延後起義到4月底。趙聲在廣州熟人頗多怕被認出，故暫留香港先由黃興入穗策畫；但新軍槍械陸續被清廷收繳、清軍增加守衛戰力、起義彈藥亦被查獲，顯然起義事迹洩漏，統籌部決定延後起事，黨人陸續退出廣州。但黃興認為延後起義對華僑難以交代，且可能遭清廷陸續逮捕，仍決定自行起義，時間訂為4月27日，農曆為3月29日。
因此，人手當然不足，只能減到4路人馬，黃興所率人馬仍以兩廣總督府為目標，並急電香港統籌部盡快率眾馳援。香港總部建議延後一天，讓黨人有時間赴廣支應，但黃興見廣州狀況非常緊急已不能等待，遂如期於27日起義。27日(農曆3月29日)下午5點半，廣州起義槍聲響起，但竟然只有黃興人馬發動攻勢，其他3隊皆未如約出現(後陳炯明推說以為延期)。黃興攻入兩廣督府，擊斃候補知府和衛隊管帶，而兩廣總督張鳴岐已逃往水師行台。喻培倫攻打督練公所，但遭遇清軍圍堵。革命軍對衙門縱火後撤出，但遭遇巡防營，林時塽誤認對方為接應新軍而遭擊斃，黃興則在對戰中雙指被擊斷，後被稱為「八指將軍」。進攻小北門的40多人原意要和接應新軍會合，但新軍未獲消息未能支援，卻遇清軍襲擊遂轉打水師行台，與清軍展開巷戰，後由小北門逃出，但多數戰死。黃興率十餘人出大南門，遇巡防營雙方展開激戰，後發現巡防營原規畫該策應革命黨的，因未在胳膊上別白巾而雙方誤擊。革命軍被衝散後，黃興化妝渡過珠江，在同盟會員徐宗漢女士的秘密基地包紮傷口後，轉往廣州城內躲藏。
起義後，被俘者至少31人，其餘大部陣亡，極少數倖存。被俘人員中包括林覺民、喻培倫、宋玉琳、陳可鈞、李文甫等人，審訊後即遭殺害。廣州全城戒嚴，軍警搜捕革命黨人，只要發現疑似黨人者當即槍殺。搜查隊還查獲革命黨人的各類槍枝、炸彈。
得知起義事發，趙聲和胡漢民率領200革命黨人由香港急赴廣州，卻因清軍戒嚴無法進城，趙聲遇到死裡逃生的黃興，兩人抱頭痛哭。因黃花崗起義失敗，趙聲憂憤成疾，1911年5月18日病逝於香港，年僅30歲，葬於香港茄菲公園附近山巔。民國成立後，臨時政府孫中山追贈其為上將軍。
清政府在成功鎮壓起義之後，將革命黨人暴屍街頭，至5月1日才允許廣州善堂清理。同盟會員潘達微說服廣東清鄉總辦和廣仁善堂為烈士備置棺材。經清洗、辨認共認出72具烈士遺骸，最終收葬於廣州紅花崗。後潘達微在報上發表《咨議局前新鬼錄，黃花崗上黨人碑》一文，將紅花崗改為黃花崗，72名烈士遂被稱為「黃花崗七十二烈士」，起義被稱作「黃花崗起義」。1917年，孫中山主持護法運動，烈士方聲洞兄方聲濤為廣州衛戍司令，與軍政府參議院議長林森發起捐款，修建黃花崗七十二烈士陵園。1922年，72名烈士身份被全部查實，並陸續查出犧牲烈士達86名。中華民國成立後至1924年之前，每年陰曆3月29日都在黃花崗烈士墓舉行公祭。1924年，國民黨中執會考慮陰曆有閏3月29日，為免引起祭祀混亂，將公祭日改為陽曆3月29日。民國32年，國民政府將此日訂為「青年節」。72烈士中，以廣東(41人)和福建(20人)最多，四川和安徽人各3，但新加坡和馬來西亞華僑近30人。華僑為祖國革命出錢、出力，還付出寶貴生命，印證孫中山先生所言：「華僑為革命之母」。
方聲洞、林覺民、林尹民、林時塽等十位福建人，被稱為烈士中的「福建十傑」，這幾位年紀皆為25歲，正是人生精華開始之時，卻為家國義無反顧、慷慨赴義，林時塽還是「日本大學」畢業生。諸多革命菁英瞬間隕歿，孫中山為此悲痛萬分，民國十年為鄒魯的《黃花岡烈士事略》寫下序言：
「滿清末造，革命黨人，歷艱難險阻，以堅毅不撓之精神，與民賊相搏，躓踣者屢，死事之慘，以辛亥三月二十九日，圍攻兩廣督署之役為最；吾黨菁華，付之一炬，其損失可謂大矣！然是役也，碧血橫飛，浩氣四塞，草木為之含悲，風雲因而變色，全國久蟄之人心，乃大興奮。怨憤所積，如怒濤排壑，不可遏抑，不半載而武昌之大革命以成，則斯役之價值，直可驚天地泣鬼神，與武昌革命之役並壽。
顧自民國肇造，變亂紛乘，黃花崗上一坯土，猶湮沒於荒煙蔓草間。延至七年，始有墓碣之建修，十年始有事略之編纂。而七十二烈士者，又或有紀載，而語焉不詳，或僅存姓名而無事蹟，甚者且姓名不可考。如史載田橫事，雖以史遷之善傳游俠，亦不能為五百人立傳，滋可痛已。…」

1907年赴日本慶應大學留學，加入同盟會後，獲黃興、方聲洞通知，回國參加此次革命的林覺民烈士(才女林徽音的堂叔)，在起義前夕更寫下了傳頌天下、感人肺腑的「與妻訣別書」：「意映卿卿如晤：吾今以此書與汝永別矣！吾作此書時，尚是世中一人；汝看此書時，吾已成為陰間一鬼。吾作此書，淚珠和筆墨齊下，不能竟書而欲擱筆。又恐汝不察吾衷，謂吾忍捨汝而死也，謂吾不知汝之不欲吾死也，故遂忍悲為汝言之。吾至愛汝，即此愛汝一念，使吾勇於就死也。吾自遇汝以來，常願天下有情人都成眷屬；然遍地腥膻，滿街狼犬，稱心快意，幾家能夠？司馬春衫，吾不能學太上之忘情也。語云：仁者「老吾老以及人之老，幼吾幼以及人之幼」。吾充吾愛汝之心，助天下人愛其所愛，所以敢先汝而死，不顧汝也。汝體吾此心，於啼泣之餘，亦以天下人為念，當亦樂犧牲吾身與汝身之福利，為天下人謀永福也。…」每當讀信至此，總令人潸然淚下、難以自抑。然而，意映夫人卻因夫君就義，早產而生下遺腹子，兩年後抑鬱而終。
撫今追昔，這群中華民國的子民，雖然國運多舛，大體上已過著富足歡樂的生活。在329青年節到來的此刻，緬懷黃花崗烈士的犧牲奉獻，是否該心存感恩？若無當年烈士們視死如歸、流血獻身，焉有吾人今日之幸福？是否該發心，為烈士們完成三民主義的最後一哩路－實現「民有、民治、民享」的社會，「以建民國、以進大同」繼續奮鬥？在「平均地權、節制資本」的路徑中，我們以農村土地改革創造了舉世欽羨的典範，但都市均地權只做了半套，房地產淪為炒作發財的工具，所得分配從1975年全球最佳三國之一，跌到目前落後於北歐和西歐各國；遊民也逐漸增多，距離「老有所終、壯又所用、幼有所長，鰥寡孤獨廢疾者皆有所養」的民生主義理想，仍有一段距離。「革命尚未成功，同志仍須努力」，擦亮中華民國的名號，為世界發光發熱，需要你我更大的努力和付出！

【盧斯達：亞視消失、無綫亞視化，有線無綫化還遠嗎】

有線大裁員，觸發新聞部大批員工「總辭」。雖然四大高層對員工解釋理由時，必用萬能的「資源重組」和「節省資源」理由，但有線有這種方法裁員的客觀結果，就是大批市民義憤填膺，紛紛 cut 台；實際上在商言商，人會認為，沒有真正新聞部的有線，根本不值得花錢課金。

「打壓新聞自由」的新形象，如果在 TVB 出現，並不會帶來公眾波動，因為反正行之有年。有線有聲譽，反差更大，會帶來確實的訂戶損失。就像很多行業，或者香港本身，有線的轉變也許是有關方面預計之內。首先亞視被折騰了幾年，然後消失；然後無線現在也亞視化。現在進行的，則是有線無線化。

本土訂戶損失，慢慢變成乾屍，就需要找更多投資者，「拿人手短，吃人嘴軟」的情況就會越來越多，大勢如此，不是少數員工靠風骨就可以頂下去。看通了這點，辭職者才有現在的決定。看現場影片，員工說很關心這間新聞公司，冷硬的高層則說，他們也關心，所以如此如此。在這一刻，高層當然也可以騙自己，這樣對公司一時不好，長遠卻是好。現在只是忍辱負重，這條戰線全毀、員工總辭，更是甚麼都做不到，這就很像泛民之前力陳主留的心態。

不過現在有線新聞自身也成了新聞所在，甚至是一宗醜聞。本地人還會付錢嗎？二百萬黃絲雖然不能武力上打倒誰人，但用錢投票的效率則是驚人。藍絲不會看有線，他們有 TVB，甚至連 TVB 也不用，直接收看中國資訊，所以一來一回，有線的自毀是被設計好的。

上面對於如何操作裁員，態度也是無可無不可。執刀者聰明地切香腸，不弄出新聞，也許不錯；但弄出大新聞，員工以斷絕生計的激烈行動告訴公眾，有線已經不值課金，有線當然會大重傷，但問題是中國的對港收購戰略，從來都是敵意收購。不是為了搞好，而是為了弄死，畢竟有線再怎樣改，都不是「親生仔」；只有本地的媒體全倒了，本地人接收資訊的管道才能更好地與中國接軌。

本地人離棄了亞視、離棄了無線、現在有線也不行了，都是一個散功的過程。用中國政治術語來說，叫「去殖民化」。有線跟英國無關，卻是繼承了英治香港社會很講的那套「專業」，專業就是自立者，也是自治者，他們不完全靠政府，那套技術甚至是可以對外兌換，例如醫生律師可以在外國繼續做醫生律師。革命者多數是來自溝渠的土匪，一看這些西裝革履的人就覺得不悅，性氣相沖；客觀上一個崇尚專業的社會，就是一個不聽號令的社會，可以自己運作。

就像國民政府初期，前清的體制還在。一班軍閥都是文人雅士、學者還在講傳統道德、新建立的議會還是很講程序道理；在革命者眼中，這些都是阻礙，是需要被搗毀的大山。20 世紀初，社會賢達造共和夢的時候，中國就有地方開始殺地主了。地主階級類似專業階級，他們倒了，他們支撐的共和也應聲倒下。

軍閥本來可能成為類似泰國政局中的軍方，但孫文引入了蘇聯的金援和軍援，借外國勢力輾壓了本土的力量，馬列主義從此引入中國，而不是中共。香港歷來的民主自治運動，受到專業人士基於道德信仰或者自利的支持，形成了一座難以攻陷的思想堡壘。即使有線成為乾屍，對於去殖形勢也是有利，因為專業人士再沒有容身之所，沒有麵包，就很難談高義。

短期把香港的經濟、政治、社會搞亂，仍然遵行著「以大亂達到大治」，所謂大治就是港英時期留下來的社會組織全部解散，人人成為「個人」，方便統治。

有線變大新聞之後，總監李臻也成為被網民狙擊目標之一，他們做高層的心態當然也很容易理解，就像林鄭在自己的世界也是認為自己做的事，對香港長遠是好的。所以李訪問林鄭，格外優容，因為惺惺相識，覺得大家都在忍辱負重，連林鄭都不禁表示，其實問題不用那麼軟腍腍，而李則連忙表示，第二節會 (強) 硬一點。同是刀手，所以不用說話都會推心置腹。

然而中間人最終都會明白，認為自己在曲線救國的人，都是騙自己。就像上世紀末的香港廠佬，上去享盡好處之後，被學全了武功，就被投閒置散；以前的民主政客支持民主回歸，上面也優禮尊重有加，到局勢穩定下來又是被清算。站在高層的角度，過了這次，但有線元氣大傷、十室九空、聲譽全失，救回來的也是一個植物人。就算之後有資金救援，也是無線化、亞視化 (雖然有高層的確是亞視出身) 。

做亞視，有壽包，但做好做差都沒人知；做無線，有收視，但被藐視。我若要是革命者的後代，看到這些以前不可一世、標榜獨立自主有風骨的新聞人，都一一俯伏在自己的棋盤上、被自己人批判，內心肯定是快慰不已。就像泛民接受委任那一刻，我認為北京內心是快慰的。你不是靠選舉，而是靠我的意思入去，那是何等的天地變色。

專業人士從專業的神檯掉下來，成為百姓，那是他們追求的；民眾由享有生活變成追求生存，那是他們願意看見的。中國智慧：百姓不饑不飽，才是長治久安之策。太饑餓會有動亂，人民太飽則會形成山高皇帝遠，自己形成山寨式體系對抗皇帝，或者要求更多。清軍入關，大殺一輪，要心理震懾其他人，組織要打散；吳三桂曲線救國、忍辱負重的幻想，之後也失敗。

地上的組織被解散，若人心不死，就自然是春風吹又生。傳說康熙派兵火燒少林，死剩五個，之後就不做和尚了，去了搞天地會。文人記者沒有大台，除非歸隱田園，否則遲早亦浪人化，做自己相信的事，而且沒有官員脅持。

我們為有線哀號，但其實很多人從來沒有他們的電視台，看到的報道都是在網絡流傳。整個行業反正都沒有以往的前途。有大台節制著記者、和光同塵，還是令他們都變成徹底的浪人好一點？這個比喻既適合記者、專業人士，也適合全香港人。

丘處機勸到蒙古大汗少殺點人，但世間已無丘處機。滋長專業、專家、君子政治的水源已經乾涸，世上從此只有浪人和死者的後代。然而心存僥倖的人一定會幻想曲線救國，既然對方想搗毀，我就要繼續守，能留多久就多久，即使過程是不斷被閹割。最後大家都會明白，一旦自己的平台被毒害，不是靠自己主觀意志就能改變已經有毒的現實，而且自己留著，還要賠上自己的公信力，一班專業人士堅守著毒化的平台，只會變成客觀的餵毒者。

所以最終記者都變成開腔者，出來說今日割五城明日割十城，是沒完沒了的；而且還給予對方不應有的合法性。「所羅門的審判」裡有兩個母親，各自說那個孩子是他的，文明人總會認為世上有所羅門主持公道，只要自己忍辱負重說「孩子不是我的」，所羅門就會知道你是真心愛那孩子、孩子就可以存活。如果所羅門不存在呢？如果蒼天已死？無論如何，那孩子都是活不了，那作為母親的自己，的確面臨兩難。孩子要不死在別人的奸計之上，要不孩子就在別人的養孕下成了對自己不利的弒親者。這個時候記者選擇了不做善男信女，壯士斷臂，比起混政治的醫生律師還要果斷。水退的時候，大家發現原來記者穿的褲子還長一點。

「公司又要我哋開新嘅節目，係咁OT我畀埋條命你好冇……」粉絲聚會中，大夥兒手執印有保錡樣子的面罩，在餐廳合唱《ERROR自肥企画》的主題曲，旁邊食客笑不攏嘴。ERROR和「無制限OT編集團」製作的節目令港人着迷，除了ERROR四子風格搞笑、人前人後同樣真誠坦蕩蕩，偶像和粉絲的關係，亦由神與人之間的距離變成朋友般的存在。ERROR中的郭嘉駿（193）和吳保錡出名錫粉絲，到底「老婆」和「Pokimon」眼中的偶像，有多貼地、有多入屋？

還未到集合時間，周日的銅鑼灣街頭已聚集幾百人，有一家大細，也有大叔拿着應援物獨個兒站着，大家都響應193 Fans Club的號召，參加這天的雪糕車應援活動，宣傳193推出首支派台歌《睡到三點》。個個大汗淋漓，口罩下難掩興奮，一邊排隊拎雪糕，一邊跟雪糕車旁的「33豬」易拉架瘋狂合照，沿途粉絲向路人派發不同款式應援物，繼上次「姜濤灣」引起的風暴，今天再有193這位「接近完美」的男子，令港人再次上街追星。

跟193的老婆（193粉絲的統稱）Sushi和Haha約在銅記，她們忙着疏導聚在SOGO門外的人群，Sushi打趣道：「這是個偶像勵志故事，193由一開始寂寂無聞，到現在真的紅起來，今天人多得我有點怕。」游學修說過，如果MIRROR是個奇蹟，ERROR一定是個神蹟，這天大家再次見證，這神蹟並不是幾百部電視機的收視率能定義的。

男友變情夫　TG陪偶像傾心事
「我當大家係老婆」是193三年前在TG中說出的知名台詞，粉絲們把11月4日定為結婚紀念日，自此叫他做「老公」。正印是193，男朋友變成情夫，難道不介意嗎？「有點無奈，不理他了！我把追星當是娛樂是興趣，難道我不給他看AV？」做了三年郭太的Sushi甜滋滋講出老婆們的心聲。

兼職當插畫師的Sushi自《全民造星1》看過193唱《大懶堂》後，就愛上這位舞姿怪異又五音不全的騎呢參賽者。2018年開始，全民造星不少參賽者也開了Telegram跟粉絲交流，193亦不例外，群組現有二萬多人，193至今仍會間中上水跟粉絲聊天互動。

「《花姐ERROR遊》日本回來那程機，193叫我們不要去機場找他，因為12點已很夜，但我們堅持去接機。193出來時就緊皺眉頭，我心想死了，他不喜歡嗎？怎知他一來就說：『都叫你哋唔好嚟，又唔聽話』嘩！你感覺到那種震撼嗎？」就是因為這句甜到漏的說話，令曾迷上w-inds.、BIGBANG等外地明星的Sushi再次追星，「我曾以為再沒一位港星值得追，但只要跟33相處過，都會被他所吸引。他跟fans的互動貼地、反應快，那種快樂是其他星畀唔到我的。」以前遙不可及的明星由天堂落入凡間，這對粉絲而言也是種神蹟。

要支持騎呢偶像，老婆們也用最騎呢方式應援。例如曾在Chill Club頒獎禮門口跳Pixel快閃舞給193看；拍MV翻唱193參賽歌曲《大懶堂》哄老公；接機接船，跟193聊天至凌晨兩三點。平日設計不同應援物為老公宣傳，每次都會留一份給193及奶奶（郭母），最窩心是得到193回禮，「我們常笑說為他應援像返工但冇糧出，於是他送我們『工資袋』，裏面有他的自拍照、好老婆證、名牌等，上面印了老婆賤人、老公嘉駿等字。」193每次出埠後，亦不忘買手信給到機場接機的粉絲，堪稱「愛妻號」。

老夫老妻唔使見　留機會畀新娘子
身為193的「大婆」，Sushi跟一班初代粉絲現在採取佛系應援，說大家已是老夫老妻，見不見到真人都沒所謂，寧願將機會留給新入門的老婆，「193之前有段時間少工作，當時ERROR中三人都有工作，只有他沒有，他很難過和負面，就在TG跟我們訴苦傾通宵。這些事跟朋友說可能難開口， 亦難明白，我們算是陪他一路走來的人，他願意分享心事，我們就一起想辦法鼓勵他。」

早前193在訪問中談到粉絲，平日嬉皮笑臉的他激動落淚，鏡頭前真情感謝一直支持他的同行者。Sushi說193鏡頭前真情流露的演出，背後花了不少努力，會看不同綜藝節目研究幕前演繹，希望觀眾欣賞他直率敢言之餘，也多留意他的作品，「33一開始覺得自己沒才華，會自卑，但仍有班儍更更粉絲支持他，我看到他哭自己也流淚，因他記得我們為他做過的事，今天他真的做到了，我們能大聲說：『我哋係193老婆，知我咩料啦！』」

染了一頭金黃短髮，身穿保錡品牌tee及行山帽的Wing，說話爽快直接，無論外表或談吐，都有點保錡的影子。「可能太喜歡他，外形不自覺會模仿了，偶像嘛！」保錡的粉絲自稱Pokimon，會稱呼保錡做大佬，緣於經常在TG跟粉絲談心的他說了一句「一世人兩兄妹，有你有我」，家人冇得揀，叫妹妹給人感覺更親。

Wing播放着保錡Telegram對話中的唱歌錄音和合照，回想起跟大佬過電的一剎那，只因一個IG動態，「我第一次接觸保錡是在IG看見他有個post說自己在減肥，我第一次回覆這些story，說希望你減肥成功，外形更好看，沒想過他很快回覆我：一定會！他現在的確成功瘦多了。」因為這三個字，令30歲人從沒試過崇拜一人的Wing驚喜萬分，翻看他所有節目，聽他創作的歌，更成為了保錡Telegram及fans club的admin。

音樂能力被看低　初心未變
「保錡對音樂的熱誠真的很瘋狂，每晚收工做音樂至3、4點，但翌日8點要工作， 為了夢想去到盡。」外形MK搞笑的保錡以獨立音樂人身份出道多年，自己編曲填詞，自資買器材拍MV，然而網上歌曲點擊率不高，能力常被看低。Wing說從未接觸過保錡創作的音樂類別，故尤其喜愛《ikigai》、《秋冬4U》、《Get A Real Life》等拍子和旋律都引人入勝的作品，「很多歌都由音樂人JNY監製， 為更了解大佬的歌，我就去了JNY的studio學整beat。」保錡知道Wing這舉動，提議Wing製作一隻beat，更承諾親自為她編曲和填詞，令中學時也夾過樂隊的Wing更有動力重新玩音樂。

保錡說如果要玩音樂，首先要買器材學習製作，不可以紙上談兵。由網友變成朋友的JNY跟保錡合作做過不少歌，深知他不想被人界定為搞笑藝人，因為初心是當音樂人，「他諗旋律很強，亦很有毅力，錄音即使聲沙了，都要錄到滿意才離開，平日一有新想法就不停問我意見。我們很夾，初次見面jam了幾小時，就寫出《ikigai》。」Wing在旁補充：「他們以前每月能出一首歌，很癲，都是沒錢賺的。去年6月至12月是保錡的低潮期，你聽他的歌就知他的心路歷程。」

學音樂轉工　「人生冇起跌冇意義」
雖然保錡最近因工作繁忙，加上音樂事務都需經公司批准，暫時不能兌現為Wing編曲填詞的承諾，但他對夢想的堅持，令Wing當頭棒喝。Wing成長於小康之家，體育系畢業後再修讀教育課程，當時她對生活毫無想法，也沒有想做的工作，最後選擇回家打理家族生意，家人退休了，她沒有生活負擔，別人以為她過得無憂無慮，她卻形容這些日子似條鹹魚，「未試過跌，也未試過很成功，就像一條平線，好冇意義。但保錡的人生給了很多啟發我，令我想改變、進步。」

保錡家境清貧，15歲輟學開始打工，茶餐廳、售貨員、髮型屋等都做過，課金追音樂夢，卻挫敗連連；早前曾因負面新聞、粗口罵粉絲事件惹起不少誤會，支持他至今的Pokimon為他申冤：「因大佬太直腸直肚不懂修飾，常被人誤解。」為了令保錡進步，Wing笑指偶爾也會給予偶像一些提點，指他開始時較我行我素，現在多了思考反省，願意接納別人意見，也是種進步。保錡在《自肥》成功被Mike導團隊「打救」，熱淚盈眶找回熱血初心，高低起伏的人生本來已夠勵志，「因為大佬，我也想感受吓高低起伏，今年轉工後發現職場果然很陰險，工作不順利令人沮喪，但我真的get a real life了。」Wing今年把心一橫去轉工，重投教育事業，現職教授社交禮儀成人證書班，更會在堂上播保錡的歌和片，以他的經歷鼓勵學生。

生於錯誤的時代，ERROR的出現好像我們凡人自身，岩岩巉巉，甩皮甩骨，但卻勇於擁抱缺陷與失敗，不斷嘗試，至死方休。因為沒有偶像光環，這種自由奔放堅持真我的態度，反而引起大眾的共鳴，連結了那些一直還在堅持的人。

粉絲×193搞笑互動
1. 派糧贈墨寶

193偶爾「派糧」給老婆，例如贈墨寶，在月曆寫上老婆生日日期，亦曾恥笑老婆身高創新低，更為粉絲們改名字。193為Sushi起名為阿屎，圖中則畫了嚿壽司給她。

2. 同老婆自拍

193太愛跟粉絲聊天，有時給經理人催趕也不願離開。例如有次出席金像獎走過紅地毯，他竟走回頭跟老婆自拍，最後給老婆大聲趕走。

3. 「對唔住老公」

MIRROR演唱會193做完表演嘉賓後出去找fans，去了吃飯的老婆立即衝回去「跪地」說「對唔住老公」，哄得193邊笑邊叫黐線。

4. 家用工資袋

老婆常笑說為193應援像返工，193就送出了「工資袋」，裏面有他的自拍照、好老婆證和名牌等，十分窩心。

5. 貪佢夠靚仔

在餐廳碰見193跟花姐和MIRROR同場，Sushi走過去叫老公，再問准花姐能否跟193合照。花姐說：「你咪影囉， 到底你鍾意193啲乜？」Sushi說：「靚仔。」

6. 真老婆no way

會否幻想成為193真老婆？Sushi耍手擰頭：不要了，佢太煩！她重申老婆很多瘋狂應援行為都是為搞笑，潛規則是絕不影響偶像私生活，也不能有任何身體接觸。

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

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這是我第一次拍食玩,知育菓子系列,拍的不是很好,大家多多見諒喔,這次的知育菓子系列滿好玩的,讓我有回到童年的感覺,大家如果有孩子的話,可以買給你的小孩玩喔,發掘他們創意.

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這道料理非常有古早味，因為象徵著福壽圓滿，金玉滿堂的意思，辦桌的料理常會吃到這一道，源自台灣傳統料理的五柳魚，是糖醋醬的加強版，由洋蔥、黑木耳、紅蘿蔔、青椒、蔥薑絲等，將配料切成細絲像柳葉柳條一樣。

所謂五柳，未必非要這五種，兩、三樣亦可，可以自由搭配，再以太白粉勾芡，少許糖及烏醋，淋在炸過或是煎過的魚，用醬汁讓魚肉更顯鮮甜、滑嫩，另外選擇的魚應以少刺、肉多為原則，才適合小朋友和老人家食用。

#吳恩文零失敗料理 #台式料理

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