中秋節大家是否都在煩惱要烤什麼呢? 今天為大家開箱一組來自晶華酒店 - COAST的限量豪華海鮮燒烤組，COAST以結合海鮮、西餐以及泰式料理所聞名，主廚�的經歷非常豐富，不僅有在曼谷知名法式餐廳服務過，也有在新加坡米其林一星餐廳Alma接受培訓，想必這款海鮮燒烤組在食材及醬料上都非常講究，接下來讓我來一一為大家介紹這款頂級的海鮮燒烤組合吧 ! 內容物 生凍帝王蟹腳1副 / 4P大型草蝦4隻 / 特選北海道干貝9-10顆 / 白燒鰻魚1片 / 冷凍帶殼生蠔10顆 / COAST經典泰醬1包 燒烤組送來時，所有食材都裝在印有COAST LOGO的深藍色保冷袋，從外觀上看非常有質感，很難想像裡面是裝著冷凍海鮮，而且可以重複利用，既環保又時尚！ COAST經典泰醬 介紹海鮮食材之前，一定要先認識燒烤組的精髓�「經典泰醬」，使用蒜頭、朝天椒、番茄醬等調味料特製而成，嚐起來除了是標準泰式辣醬的酸、甜、辣口感外，最特別的是蒜與辣椒香氣非常濃郁，辣勁的部分恰到好處，讓不太吃辣的我也愛不釋手，感覺泰醬可以百搭各種食材，配搭起來不僅在味道上多了許多層次，而且完全不膩，非常厲害！ 生凍帝王蟹腳 COAST號稱這個海鮮組合是零失敗烤肉組，顧名思義就是食材高級到不需專業主廚，像我們一般人也能烤出美味的海鮮！第一個開箱的項目是冷凍帝王蟹腳！總共有四大支，我們先將蟹腳從關節處剪斷，接著放到烤網上烤至蟹肉變白後就可以拿剪刀將外殼切開方便食用 越南草蝦 越南草蝦共有四隻，每一隻都採用自由生長的方式培育，因此才能養殖出肉質如此扎實有彈性且尺寸和我的手掌一樣大的頂級草蝦！烤得方式也非常簡單，只要烤至蝦殼變紅微焦即可，蝦頭的部分可能需要烤久一點才會熟 第一口吃原味的蝦肉時，那彈牙的程度真的讓人驚艷，咬一口竟然會發出像咬水果那般爽脆的聲音！鮮美多汁和富有彈性的肉質堪稱蝦界中的一絕，接著搭配經典泰醬，那酸辣風味將蝦肉完全提升到另一個層次，只能吮指回味來形容了～ 冷凍帶殼生蠔 每次烤肉時總是害怕買滿是腥味、不新鮮的生蠔，而COAST的生蠔因為冷凍直送的關係，肉質非常新鮮而且顆顆飽滿多汁，生蠔殼也處理得非常乾淨，甚至還有幫我們開一點小縫，很輕易的就可以撬開外殼，接著就到了烤生蠔的階段拉，我喜歡先將一邊的殼去除後放在爐火上烤約三分鐘，此時是我最愛的熟度，能吃到滑順且爆汁的狀態，接著可以加入一些檸檬和泰醬在上方，讓口感變得非常清爽、開胃 日本北海道干貝 來自北海道超大顆的生干貝，兩面各烤1分鐘就可以吃了，外表微焦裡面軟嫩到入口即化，吃起來很鮮甜，不能烤過久不然會變硬，我也有用煎的方式，可以先用油煎到表面上色，也是各煎1分鐘就好了，然後再淋上奶油，讓干貝完全吸附，多了奶油香氣的干貝，吃起來也非常美味 白燒鰻魚 白燒指的是不帶任何沾醬進行燒烤，鰻魚送來時已經事先使用白燒法烹調過，我們只需要稍微再烤一下就可以直接食用了，鰻魚的肉質細緻帶有Ｑ彈感，炭烤過後帶皮處與油脂釋放出濃郁的炭香，不需要任何沾醬就能吃出魚肉原味的鮮甜與表面炭香的融合，完全不輸任何餐廳的鰻魚料理 ⏰營業時間: 17:30–23:00 ☎️聯絡方式: 02-25670237 🏠地址: 10491台北市中山區中山北路二段39巷3號B2 (晶華酒店) 📍#橘子吃燒烤 #中秋禮盒 #中秋烤肉 #海鮮大餐 #烤海鮮 #海鮮 #coast #晶華酒店 #海鮮燒烤 #中秋節 #防疫在家煮 #帝王蟹 #干貝 #鰻魚 #草蝦 #台北美食 #台北高級餐廳 #生蠔 #台北異國料理 #海岸料理

往左滑 👈還有更多炸物相片呦 我是雞翅控~超愛啃雞翅。疫情期間3個月沒回家 思念(梧棲夜市 李家炸雞)吮指湯翅滋味! 剛好看到這家『#湯翅王』現炸雞翅7支100元買嚐鮮!一解思翅之愁!!👉 https://duck303088.pixnet.net/blog/post/558770629 熱熱吃外酥肉嫩有肉汁。雞翅、雞腿醃漬的很入味又涮嘴 消費滿200元送冰沙一杯。非常划算又可口炸物攤 -------------------- 湯翅王-建國店 電話:0901-318-919 營業時間:14:30~21:00(賣完提早打烊) 地址:桃園市八德區建國路1213號 #桃園美食 #八德美食 #八德銅板小吃 #湯翅王 #小紫吃喝玩樂 #小紫吃桃園 #相機先食 #建國路美食 #酸梅冰沙 #樂遊桃園 #ig_food #taoyuantravel #taoyuanfood #taiwanfood #yummyday桃園 #yummy #popyummy #like4like #howsayhow #臺灣美食 #foodie

🥄沐越🥢-眼睛為之一亮的越式料理 🤜#勁寶吃台北 🤜吃過必愛上 🤜#王品集團旗下 5️⃣ 今天又是久違的王品系列喇！喜愛東南亞的我，怎麼可以錯過越式料理呢，話說大家可能平常也很少接觸到越式，不過我自己則是相當愛吃河粉的，想知道台北哪些好吃的可以問我喔~。 ＊＊＊＊＊ 🧂椰漿綠咖哩左法國長棍麵包-$280 相較於其他類的咖哩口味，這個應該是我吃過最辣程度的咖哩(大概有中辣)，醬汁沒那麼濃稠，裡面加的是比較少見的地瓜🍠，還有偏大塊的雞胸肉片，滿滿的南洋風味，質地很適合沾麵包，這邊的法國麵包也是偏酥脆類型的，表皮甚至有點像餅乾，很特別。 🧂焦糖瓦鍋豬肉-$250 店家在瓦鍋中用糖慢慢炒到金黃，再放香茅和其他香料一起醃梅花肉🐷，肥瘦比大概2：8，口感有點像紅燒肉，但是味道上帶點微甜感，第一次吃到這種做法的料理，還不錯！ 🧂經典鮮蝦春捲-$150 看上去就很清爽開胃，用了半透明的米紙，包覆著米線、生菜和鮮蝦🦐，沾著酸甜魚露醬，真的很鮮甜👍。 🧂西貢炸物拼盤-$260 裡面有(越式炸春捲、吮指雞翅、雙味甘蔗蝦、檳榔葉肉)*2，種類相當多，只有雞翅稍微普通了些，炸春捲和炸春捲都不錯吃，不會油，另外甘蔗蝦是越南特色菜色之一，飽滿的蝦漿裹在甘蔗上，很新穎的想法😘，最後在撒上杏仁角和日本彩珠，外皮酥脆裡面Q彈，很有口感。 🧂迷路小雞-$298 看上去就超級可愛的，雞腿用店家特製香料醃製再烘烤，肉很嫩，外層包覆著糯米油炸，外皮酥脆，不過稍微黏牙，是會越吃越好吃的那種🤤，再搭配沾醬，有點像羅望子醬，偏酸辣感更重一點。 ＊＊＊＊＊ 今天買回來的路上還發生一件趣事，就是瓦鍋豬肉其實是兩份的份量，原本我是要用之前送的優惠卷做兌換，但回家再看明細，發現點到兩份，害我們還打包了一些進冰箱~~ 吃下來真的非常飽，其實越式料理和河粉好像通常就都不便宜，不過這邊的菜倒是都很創新，而且都有附上大量的生菜🥬可以讓我們包著吃，多了一點清爽感；之前去過內用一次，也是大開眼界，很特別的體驗，最近如果大家便當吃膩的話，不妨可以試試這種異國料理，現在是點餐就打85折❗️還是希望疫情可以盡快結束喇~~ 台北羅斯福店家資訊 📮地點｜台北市大安區羅斯福路二段27號 🎏營業時間｜11：30～14：00、17：30～21：00 ☎️電話｜02-2396-2122 📍FB官網｜https://www.facebook.com/MuVietDining/ 📍訂餐網址｜https://maac.io/1tYT8 #美食 #台北美食 #大安區美食 #沐越 #沐越越式料理 #越式料理 #迷路小雞 #王品集團 #王品集團餐廳 #防疫餐盒 #外帶便當 #勁寶吃美食 @muvietdining