北海道LEGUMES DE YOTEI小麥鬆餅粉
$170

五種風味，口味多元，滿足味蕾！ 一次享受~

1.天然原味 (已經售完)~
2.法式可可 效期2022/04
3.日本抹茶 效期2022/04
4.沖繩黑糖 效期2022/07
5.加拿大楓糖 效期2022/07

來自北海道 純天然鬆餅粉
連續五年獲得 2016～2020 年樂天金賞第一名的殊榮，
在日本當地是一致獲得好評的鬆餅粉！
不含鋁膨脹劑、脂肪酸、防腐劑、化學香精，且小麥粉、海鹽、糖都是產自北海道，
只需一顆雞蛋，一杯牛奶就可以輕鬆上桌。
吃得美味也要吃得安心~
100% 北海道產天然鬆餅粉，無添加防腐劑、反式脂肪酸、酸化防止劑！
選用馬達加斯加天然香草，讓鬆餅有著香草自然溫和的獨特香味，
嚴選 20 種以上的小麥粉精心配製而成，天然滋味，大人小孩都會愛。
100％ 使用日本北海道小麥、奶油、糖。
不添加含鋁泡打粉，讓孩子吃得更安心。
只要加入雞蛋和牛奶，就能在家吃到店裡才吃得到的美味。
不使用化學香精，而是產自馬達加斯加的天然香草。

注意事項：

小麥鬆餅粉，效期皆為 6 個月以上（依包裝上標示日期為主）
產地皆為日本北海道
本產品含有牛奶、黃豆，不適合對其過敏體質者食用

#防疫如作戰居家囤糧不能少
💕日韓美食團購連結：https://gbf.tw/svske
#前100名下單滿額贈沖泡式日本三幸海帶芽

這幾天的疫情發展又開始讓人有些擔憂，已經讓唸幼兒園的多弟自主停課在家了😭我的主婦職業病隨之發作，馬上開始清點家中存糧，生鮮、冷凍、常溫食品都要趕快買齊啊！最近在社團開了日韓美食團讓大家補貨，主食、湯包、醬料、甜點都準備好了，大家囤好糧食才能努力防疫啊💪

推薦必買 #韓國高湯包
經過高溫滅菌包裝，可常溫長時間保存，有湯有料加熱即食相當方便，很適合當防疫食品
#人蔘雞
不敢相信湯包裡真的有一隻塞滿糯米的珠雞，吃起來肉質軟嫩、糯米香Q，雞骨都燉到化開變成濃郁湯頭的來源，人蔘味也恰到好處，真的覺得很驚艷！
#香辣牛肉湯 的湯頭很道地，由辛香料帶出的香氣十足，湯頭辣而不嗆，喝起來圓潤順口，除了湯包內原有的配料，我額外放了香菇、蔬菜還有跟辣湯超搭的特寬冬粉，熱辣辣的吃個一鍋超過癮🔥
#濃厚牛筋湯 的湯頭已經熬至呈現乳白色，湯頭濃郁喝得到牛肉香氣，牛筋燉得入口即化，連小孩也能輕易食用，記得撒上大把蔥花，非常對味喔！牛筋湯的湯頭拿來涮牛肉片非常好吃，就是一種牛加牛美味加倍的概念🤣我最後還放了很能吸附湯汁的麵線，小孩迅速完食！
💛還有牛排骨湯、神仙雪濃湯，口味都相當道地美味喔

#北海道小麥鬆餅粉
來自北海道甜點名店「LEGUMES DE YOTEI」的鬆餅粉，100%使用北海道產小麥、奶油、糖、北海道buttermilk製成，口感蓬鬆略帶麻糬感，作出來的鬆餅連冷掉都好吃喔
‼️不使用含鋁泡打粉、不含反式脂肪酸、防腐劑
‼️使用馬達加斯加天然香草，不含化學香精
五種口味都很好吃🧡天然原味/法式可可/宇治抹茶/沖繩黑糖/加拿大楓糖

#日本AS寶石果凍禮盒 #蒟蒻果凍
100%天然葡萄汁/桃子果汁作成的寶石果凍，嘟多兄弟前後已經吃掉四箱了，寶石果凍質地偏軟嫩，還有濃濃的天然水果香，是大人也會覺得好吃的口味！蒟蒻果凍一次吃一包，當嘴饞時的小點心剛剛好，記得冰過更好吃！

#日本五志喜七色素麵
使用天然材料製成的🌈多彩素麵口感滑溜、吃來爽口，煮好再配上日式醬汁就很美味，之前拿來玩流水麵線機，色彩繽紛嘟多兄弟瘋狂愛上😆包裝以七色蠟筆為主題，還附贈1本筆記本，拿來送禮也非常特別

另外還有一系列無添加美食，不僅美味，一家大小也能吃得更安心👉
#讚歧手打半生烏龍麵 #北海道無添加和風湯包 #優彩堂無添加胡麻醬 #優彩堂無添加壽喜燒醬

📍團購時間：2021/9/6～2021/9/13
📍團購網址：https://gbf.tw/svske
📍滿額贈：前100名常溫商品下單滿$2,500贈「日本三幸海帶芽(原味、辣味、秋葵，口味隨機)*1包」
📍運送方式：本島運費100元，外島200元；滿$3000元本島免運，外島$100元
📍付款方式：信用卡、ATM
📍客服電話：02-25592733 (上班時間為週一~週五 9:30~18:00)
📍客服信箱： service@osharemommy.com.tw

北海道LEGUMES DE YOTEI小麥鬆餅粉

來自北海道 純天然鬆餅粉

連續五年獲得 2016～2020 年樂天金賞第一名的殊榮，

在日本當地是一致獲得好評的鬆餅粉！

不含鋁膨脹劑、脂肪酸、防腐劑、化學香精，且小麥粉、海鹽、糖都是產自北海道，

只需一顆雞蛋，一杯牛奶就可以輕鬆上桌。

吃得美味也要吃得安心~

100% 北海道產天然鬆餅粉，無添加防腐劑、反式脂肪酸、酸化防止劑！

選用馬達加斯加天然香草，讓鬆餅有著香草自然溫和的獨特香味，

嚴選 20 種以上的小麥粉精心配製而成，天然滋味，大人小孩都會愛。

100％ 使用日本北海道小麥、奶油、糖。

不添加含鋁泡打粉，讓孩子吃得更安心。

只要加入雞蛋和牛奶，就能在家吃到店裡才吃得到的美味。

不使用化學香精，而是產自馬達加斯加的天然香草。

五種風味，口味多元，滿足味蕾！ 一次享受~

1.天然原味
2.法式可可
3.日本抹茶
4.沖繩黑糖
5.加拿大楓糖

注意事項：

小麥鬆餅粉，效期皆為 6 個月以上（依包裝上標示日期為主）
產地皆為日本北海道
本產品含有牛奶、黃豆，不適合對其過敏體質者食用

嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款美𠰌程度與顏值成正比的小甜點：檸檬BAR (Lemon bars)。

檸檬BAR, 也有人稱它為檸檬方塊，它的外型非常賞心悅目，橙黃的色澤讓人看了心情好，它是一款味道與顏值都很有親和力，也很受人喜歡的甜點。
檸檬是這款小糕點的主角，口感像凝乳般，味道是很柔和的酸甜滋味，搭配烤得酥鬆爽口的酥皮底，吃起來真的很討人喜歡，讓人聯想到法式檸檬塔，但做法相較起來又簡單許多，酸酸甜甜，酥香軟滑，像極了愛情 ❤️

檸檬BAR的做法大同小異，但每個食譜各有各的小細節，在這次的食譜中，我們想要呈現的是底部的酥皮要很酥鬆，而檸檬內餡要像法式水果軟糖那樣柔軟綿滑的膏狀，一口咬下去，有一種協奏的質感。
而口味上，酥皮本身既香又美味，很能襯脫檸檬的清香和酸甜滋味，讓整體的味道有一種輕盈感，搭配一杯熱咖啡或茶無比享受，我們非常推薦喜歡檸檬的朋友一定要做做看。

📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/  
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/  

這支影片還有無人聲的 #ASMR​​​​​​ 版本：
https://youtu.be/EesyQgOkfMw
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檸檬 BAR 怎麼作呢？
下面是 檸檬 BAR 的做法與食譜：

☞ 烤模尺寸：18x18x5 cm

✎ 材料 Ingredients
📍 餅皮
中筋麵粉 120g
糖粉 40g
鹽 1g
無鹽奶油 90g, 切小塊冷凍

📍 檸檬餡
中型雞蛋 2顆 (含殼重約122g)
細砂糖 160g
現榨黃檸檬汁 80g
中筋麵粉 50g

✎ 做法 Instructions
1. 烤模抹上薄油，舖上烘焙紙
2. 將中粉與糖粉過篩，用食物料理機把中粉、鹽、糖粉跟冰凍的奶油丁打成細緻的砂礫狀
3. 將砂礫麵團平舖在烤盤底部，稍微輕壓整平即可，不用壓的過實
4. 烤箱預熱170°C, 烘烤 20~22 分鐘或烤到邊緣金黃，中間稍微上色，時間請依照自家烤箱的特性來調整
5. 趁著烘烤餅皮時來做檸檬內餡，盆裡打入兩顆雞蛋跟糖，攪打均勻
6. 篩入麵粉，攪勻到看不見乾粉即可
7. 加入檸檬汁混均，靜置備用(等餅皮出爐)，想要更細緻的人可以過篩一次，另外在使用前可以用廚房紙巾或保鮮膜除去內餡表面的泡沫
8. 餅皮烤好後，從烤箱取出，把內餡倒入，繼續以170°c烘烤10分鐘，10分鐘後，打開箱門在烤模上蓋上鋁箔紙，再繼續烤10分鐘 (總共烤20分鐘)
9. 出爐放涼，脫模，切除四邊，灑上糖粉，切成長方塊狀或正方型享用
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影片章節 ：
00:00 開場
00:30 食材介紹
01:16 處理烤模(上油，鋪烘焙紙和準備錫箔紙)
02:27 製作餅皮與烘烤設定
05:07 製作檸檬凝乳內餡
07:34 餅皮出爐加入檸檬內餡，內餡第一階段烘烤設定
08:49 內餡第二階段烘烤
09:27 裝飾、裁切與試吃檸檬Bars
11:32 製作美式檸檬Bars技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#像極了愛情
#檸檬bars
#檸檬甜點
#簡易甜點

More Info:
https://www.sweet-dumpling.com

FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

▼文字食譜在下方喔▼
—
Scone
材料 6-8顆
中筋麵粉 170g
低筋麵粉 80g
泡打粉 12g，請選購不含鋁的 10g
奶油 80g
砂糖 35g
葡萄乾 30g，泡在水或蘭姆酒裡泡開
蛋 1顆
牛奶 70g
鹽 少許
蛋黃 1顆，打散
鳳梨果醬（糖、檸檬、鳳梨）
—
作法
1.葡萄乾泡水或泡蘭姆酒備用。
2.中筋麵粉、低筋麵粉、泡打粉一起過篩。
3.蛋與牛奶打散。
4.麵粉與奶油用抹刀切開來，雙手搓勻，變成金色的流沙狀
5.混入砂糖和泡開的葡萄乾在麵粉內。
6.麵粉中挖一個火山口後，倒入蛋奶汁並輕柔的混成團狀，表面還有點不工整沒關係，切勿搓揉過頭產生筋性。
7.封上保鮮膜，放入冰箱冷凍1小時，或冷藏2小時。
8.取出後用刀子切成三角形或用模型切成圓餅狀，表面刷上一層蛋黃，放入烤箱以攝氏180度烤約15分鐘。
9.出爐後趁熱享用。
—

氣炸鍋
攝氏 170度 10-12分鐘

烤箱 攝氏180-200度 12-15分鐘




廚房廢寶索艾克
YT 頻道：https://www.youtube.com/channel/UCgqhmEJ-t_U5ca4f9IxQZdg?fbclid=IwAR1JM-lvV2Asl7hodV3dnC8qITjESc1RKx1Y4y85p49nXQbTOyduro3Qx2E
臉書：https://www.facebook.com/soacliu/
IG：https://www.instagram.com/soacliu/
新書《Soac 的台灣菜》https://www.books.com.tw/products/0010826337?sloc=main
小英總統推薦食譜書喔哈哈哈

當巧克力蛋糕遇上焦糖巧克力冰淇淋，這個食譜非試不可

謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy

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所需食材:
巧克力蛋糕部分:
300 g 麵粉 (200 g 中筋麵粉 和 100 g 糕點麵粉)
2 顆 蛋
110 ml 植物油
240 ml 白脫牛奶
240 ml 溫水
90 g 可可粉 
1 茶匙 鹽
3 茶匙 泡打粉  
250 g 糖

奶油酥餅部分:
120 g 軟奶油
100 g 糖
250 g 糕點麵粉 
1 顆 蛋 

巧克力奶油蛋糕:
212 g 水 
426 g 糖 
426 g 葡萄糖
426 g 黑巧克力 磨碎
284 g 煉乳
226 g 吉利丁 (此重量為浸泡後擠乾的吉利丁重) 

焦糖醬:
400 g 鮮奶油 
80 g 葡萄糖
480 g 糖 
40 g 軟奶油 

其它:
約 1,5 kg 香草冰淇淋
焦糖糖果
Twix巧克力
巧克力奶油
糖釉 (檸檬汁或蛋白與糖粉混合物)
彈簧烤盤：直徑約18 公分 (先放在冷藏)

作法:
1. 首先，準備巧克力蛋糕。所有食材放在室溫下。攪拌均勻後放入碗中。將麵糊倒入到塗有油脂的烤盤中，並將其放入180°C預熱烤箱裡約60分鐘。然後讓蛋糕完全冷卻。接著切下上半部，將剩下的蛋糕切成2個同樣厚的切片。
2. 奶油酥餅部分，將所有食材揉在一起，然後包裹在鋁箔紙中。靜置1小時。接著將麵團揉成約1-1.5公分厚，並切成圓形(直徑：18公分）。用叉子在幾個地方戳幾下。然後將奶油酥餅放進160°C預熱好的烤箱裡約40分鐘。最後，使其完全冷卻。
3. 在開始組裝蛋糕之前，必須準備焦糖醬。為此，將鮮奶油煮沸，然後靜置一會兒。在一個高鍋中加熱慢慢加入葡萄糖。當呈現棕色的焦糖時，可以逐漸添加煮沸好的溫暖鮮奶油並攪拌均勻（注意，焦糖很燙！)。當一切冷卻至約35°C，與軟奶油一起攪拌。最後，讓焦糖醬在冰箱中冷卻。
4. 現在開始來組裝。將一半的冰淇淋放在冷的石板上，該石板必須已在冰箱中放置至少2小時，然後放上Twix巧克力棒和焦糖糖果。將所有食材攪拌混合在一起，然後放入烤盤裡。均勻地分散冰淇淋並用力按壓。接著將自製的焦糖醬倒在冰淇淋上。
5. 然後將蛋糕切片和奶油酥餅放入烤盤裡。
6. 然後，在烤盤裡放入另一層含Twix巧克力和焦糖糖果的冰淇淋。攤開並向下壓，然後將焦糖醬淋在上面。
7. 放入第二個蛋糕切片。將一個盤子放在鍋上，然後將蛋糕翻過來。取下彈簧烤盤，將蛋糕放入冰箱2小時。
8. 對於巧克力甘納許部分，請在平底鍋中放入糖、葡萄糖和熱水。將所有食材加熱到105°C。（建議用溫度計檢查）。然後，將巧克力、煉乳和吉利丁放入一個高容器中，然後在其上倒入沸水和糖的混合物。用攪拌器攪拌。（不要將巧克力甘納許淋到蛋糕上，直到它冷卻到30°C，才可以。）
9. 當巧克力甘納許冷卻到30°C後，將其淋到蛋糕上。
10. 用糖霜，巧克力奶油和Twix巧克力棒裝飾蛋糕。

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