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作者: cheauwong (cheau) 看板: Food
標題: [食記] 台北 君品酒店雲軒西餐廳 牛排吃到飽
時間: Mon Mar 14 12:51:24 2022

餐廳名稱：雲軒西餐廳 La Rotisserie
消費時間：2022年/2月
地址：103台北市大同區承德路一段3號6樓(君品酒店內)
電話：02-2181-9977
營業時間：每日11:30~14:00；18:00~21:00
每人平均價位：800元
可否刷卡：可
推薦菜色：菲利牛排
官網：https://www.palaisdechinehotel.com/tw/restaurant-info.php?id=8

圖文好讀版：https://reurl.cc/akbKeG

位於台北車站旁的君品酒店，因為地理位置非常方便，
平時很常經過，但沒機會入內一探究竟，
之前經過旅展的攤位時，發現有售賣旗下雲軒西餐廳的牛排吃到飽優惠(限平日)，
價格不算貴，想說同一間飯店的頤宮中餐廳可是台灣唯一一家獲得米其林三星的餐廳，
同集團的雲軒雖然沒有獲得米其林，但表現應該也不差，就買了他們的餐券
選擇在一個平日的晚上，帶著愉悅的心情來的君品酒店了。


君品酒店走的是台灣少見的歐式貴族風格，
裡面擺上許多歐洲宮廷風的裝飾品，
不過對我而言，最深刻的印象就是，裡面的環境非常暗，
聽說他們的客房也是呈現這種亮度不足的風格。
雖然這天是平日，但是前來用餐的人並不少，
大家都在飯店大廳等待用餐，讓小小的大廳擠滿了人。


因為飯店旗下的餐廳有獲得米其林三星，
所以這裡也擺上米其林娃娃，彰顯自己在台北飲食界的地位，
可惜今天吃的並不是頤宮～


進入雲軒西餐廳後，可以看到他們的設計是延續飯店大廳的風格，
用上了水晶燈、格紋地板、絨布沙發椅，很有歐洲餐廳的氛圍。


入住時，桌上都已經擺好了餐具


上桌沒多久，馬上就送上餐前麵包和紅茶了，
麵包有加熱過，吃起來軟軟的，而且還可以嚐到麥子的香味，
是個表現不錯的麵包。


接著送上來的就是田園沙拉了，他們的沙拉是配上我很喜歡的油醋醬
裡面所附的蔬菜非常新鮮，吃起來很脆口，再搭配一些帕瑪森起司，
酸中帶鹹，我很喜歡。


羅宋湯，個人覺得羅宋湯的表現一般般，
喝起來有點太稀，有點像喝加了鹽巴的水，有蕃茄味但沒肉味，
不是很喜歡。


前菜吃完後，終於來到我們的主菜牛排了，
他們的牛排只有菲力一種，都是有淋上胡椒醬，
每一次都會送上2小塊牛菲力，
對於不喜歡菲力或淋醬牛排的人而言，可能就不適合來這家了


他們的牛排會配上玉米、沙拉和馬鈴薯泥
不得不說他們的馬鈴薯泥非常好吃，有濃郁的奶香味，可口也非常綿密。


第一輪送上來的牛排熟度不錯，剛好五分熟，
切好後還會滲出一些血水，吃的時候也感受到一股木頭的香味，
推測他們家的牛排是用柴燒的，
不過我個人並不是很喜歡他們淋上的胡椒醬，我吃牛排比較喜歡單純灑鹽
總覺得胡椒醬有點掩蓋牛肉的味道。

因為他們的牛排是可以加點的，所以吃完第一輪後就向服務員再點第二輪
不過第二輪的牛肉表現就沒有第一輪來得好了，
在切開的過程中就知道他們烤過頭了。
雖然服務人員送上桌的時候，也會請我們先切開確認熟度，
但送餐時間一來一回覺得有點慢，而且肉品上桌不吃感覺也很浪費，所以就沒退回了。
過熟的牛排吃下去的時候非常硬，咀嚼很久才能吞下，
同行的朋友也表示他的牛排也有同樣的問題，
因為太硬了，所以再加點第三輪一起食用，
結果第三輪送上來的牛排還是有一樣的問題


最後就是甜點了，甜點是巧克力慕斯，
吃起來綿密且巧克力味也很濃，非常不錯，
慕斯本體吃起來不甜，但裡面有一些巧克力碎粒，
除了可以增加口感外，也可以補一些甜點，
這是今天一整天吃下來，吃得最滿意的料理。


整體吃下來，覺得旅遊業者在宣傳同集團的餐廳獲得米其林三星的榮譽
覺得容易讓人感到誤會外，也會讓人帶著很高標準去看待這家餐廳，
雖然這家餐廳主打的是牛排，但我們點了3輪共5盤的牛排，
而且點餐的時候也有向服務人員說明想要的熟度，
但還是有三盤是有烤過頭，肉質硬到嚼不動，失誤的比例有點過高。
這個票價所提供的餐點的組合也較為簡單，一直吃牛排也會讓人覺得有點膩，
個人是覺得有點失望，但考量到購買餐券到價格，好像又還可以，
但回訪的意願，說實在並不高呢～

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※ 轉錄者: cheauwong (140.112.190.90 臺灣), 03/14/2022 13:07:14
覺得一開始問熟度是問心酸的，哈哈～
※ 編輯: cheauwong (140.112.190.90 臺灣), 03/16/2022 10:56:08