分享這篇來自【數位時代Business Next】貼文不是要業配，而是想要大家邀請一起從人類學的角度出發，共同思考如何在疫情期間完成「婚宴」的「儀式設計」。

從人類學的角度出發，婚宴不只是「請客吃飯」，更是一場盛大的「禮物交換」，用一系列的儀式確認新人雙方家庭的連結關係外，也是各自社交網絡相互用禮金、饗宴來確認交誼的重要場合。主人的費心安排、客人的參與交流等都是這個場合中約定俗成重要的元素，如何讓線上婚宴更加能符合賓主的期待，實在需要文化敏感度以及創意的發揮。

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外送至府的除了料理菜色跟餐具之外，還可安排驚喜的婚禮小物如客製化玫瑰花或雪茄的造型甜點，為參與線上婚宴賓客增添實質樂趣。流程安排也將走入會場、致詞、換裝、切蛋糕或敬酒等橋段，結合播放成長影片、安排拜別父母的流程，所有婚禮服務100%將全數轉為數位化服務，周邊的喜餅可以採用宅配到府的方式、結婚禮金也採以線上支付刷卡給新人。

君品酒店所推出的線上宴會，構想來自去年一對雙方主婚人都不能抵達飯店現場的新人為靈感，因疫情在國外的家長不能抵達婚禮現場，是以預錄影片的方式進行，拜別父母之際雖然仍舊感人肺腑，但總缺少了一點互動與臨場感，故若以線上舉行的方式，加上以五感體驗為設計概念，將提供給消費者滿滿儀式感的到府宴會服務，從餐盤、餐具、口布、水杯、酒杯都將隨餐附贈，在料理上的選擇，則選用比較有趣的食物搭配，讓所有賓客在線上品嚐料理時能有共同的話題，也透過料理吃法的多元排列組合，讓餐食更加具有玩味，讓整個線上宴會有更多的互動與故事可以繼續書寫下去。

（以上引用網頁原文）
https://www.bnext.com.tw/article/63443/palais-de-chine-hotel-online-weddding?fbclid=IwAR1t7UU1aLBVPBwm4Ivc35PeB7UdTzMB6nTS8ie3zcEvxHtfb5ZnejfNt6E

📌苗栗頭份尚順君樂飯店吃到的喜宴菜色!
設備場地都很寬敞又很新，蠻推薦新人可以來找兒舉辦婚禮的喔。
不僅有飯店可以住宿，還有寬敞餐廳、和鄰近的遊樂設施，真的方便又有質感呢。
今天來到的是，位於4樓的星輝廳婚宴場地，約可容納380人。
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📒 今日吃貨品嚐餐點如下👉🏻
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🧚第一道-烏魚子富貴拼盤。
🔗裡頭共有四種不同的冷盤小菜!
🔗分別是烏魚子、玫瑰油雞腿、和風蟹肉棒、黃金海蜇絲。
🔗玫瑰油雞腿蠻好吃的，烏魚子也大片，當作餐前開胃菜挺不賴。
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🧚第二道-金莎月圓天作合。
🔗台灣辦桌最經典的紅白湯圓~
🔗裏頭有加爆米花點綴，看起來顏色很漂亮。
🔗外皮酥酥脆脆的，內餡軟軟的，吃起來有鹹蛋黃的香氣。
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🧚第三道-喜鵲迎巢黃金球。
🔗鳳梨蝦球和生菜沙拉的組合。
🔗蝦球的部分炸到金黃酥脆，每一顆看起來很大，有美乃滋和巧克力點綴。
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🧚第四道-XO醬炒海中寶。
🔗清炒得魷魚和青椒、四季豆，既有海鮮鮮甜也有蔬菜香氣。
🔗XO醬的味道不會過重，吃起來鹹鹹香香的，份量也很多!
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🧚第五道-錦繡鮑參海皇盎。
🔗鮑魚和海參為主角的海鮮羹湯!
🔗裡頭還有香菇和筍子，溫溫熱熱喝覺得好溫暖。
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🧚第六道-長長久久香寶飯。
🔗油飯的上面有紅色和黑色的臘腸，最上面還有用蛋絲作點綴。
🔗飯是糯米下去料理的，吃起來QQ的又比較有飽足感。
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🧚第七道-火焰香菇燴鮑甫。
🔗這道是整顆的大鮑魚下去和美生菜、香菇料理~
🔗香菇很大一朵，個人覺得味道還不錯。
🔗鮑魚則是比較硬一點，會稍微有點嚼勁。
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🧚第八道-魚躍龍門海鱸魚。
🔗海鱸魚的魚肉很細緻。
🔗吃起來味道很新鮮，魚刺也少。
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🧚第九道-蜜製法式豚子骨。
🔗這道是豬肋排，分量很大耶。
🔗擺盤和裝飾上真的都很漂亮~
🔗肉質有點硬硬的，吃起來不太合口味。
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🧚第十道-蟲草枸杞全雞盎。
🔗中式燉雞湯味道還不錯，雞湯的味道很濃郁~
🔗蠻喜歡有加枸杞的湯品，喝起來會有種香香的味道，覺得很滋補。
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🧚第十一道-甜蜜幸福練習曲。
🔗巧克力粉畫上Happy Wedding字樣點綴著餐盤
🔗很應景的一道飯後甜點，是蜂蜜蛋糕唷!
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🧚第十二道-繽紛季節水果盤。
🔗裏頭有鳳梨和西瓜，顏色搭配的還不錯唷。
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尚順君樂飯店
地址：苗栗縣頭份市育樂街6號
電話：03 753 9555
營業時間：24hrs
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又來不務正業了，
感謝豪鼎飯店的邀約，
讓我當了一日美食部落客（也是白吃白喝的14），
我的吃貨聲名算是有點遠播了。

今日最愛菜色是：
長長久久（韭菜+碎肉+蝦仁內餡）、
入味又Q彈的麒麟貴妃魚、
古代皇族的甜點蜂皇一品君👸🏻（綠豆冰淇淋口感），
還有那道古法湘鳳（剛出土熱騰騰的雞🐔），
覺得師傅手藝太精湛，
不但要會做菜還要會雕刻吧！

豪鼎飯店另一個強項是，
人家有劇場式的高挑婚宴會館喔！
在這裡新娘可以從二樓丟捧花下來感覺很帥啊！
還可以投影大型婚紗照（給你滿滿的大～照片)，
真心推薦想要高貴不貴的婚宴，
想要很有氣勢華麗登場的新人，
來豪鼎走走吧～

#我的名牌很上道阿
#晚上的課必須用力跳

商演／婚宴／尾牙／教學

歡迎洽詢
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關於我們「香草帕克 Vanilla Park」

成軍於2012年，香草廣義上是指有香味的草本植物，在料理上更是點綴菜色的調味品，運用廣泛如同我們的音樂，能自由揮灑於各個地方，淡淡的音符香氣，正是生活中不可缺少的迷人魅力。也許我們會在宴會相見，亦或是在轉角的帕克（Park）偶遇，期待與你們無距離的交流。

從學生時期創團組成，團員皆自幼學習古典音樂，科班出身成為我們成長的最佳養分，也多元嘗試各種曲風，不論古典樂、流行樂、爵士樂⋯⋯都能完美詮釋，並跨界與多領域藝術家合作，期望能把音樂帶入人群，讓大眾更近距離接觸音樂、享受音樂。

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月亮代表我的心－鄧麗君（Cover by 香草帕克樂團 Vanilla Park）

小提琴 Violin：林崇倫
中提琴 Viola：牟啟東
大提琴 Cello：楊庭禎/桃子
鍵盤 Keyboard：蒙捷文
剪輯 Editor：林崇倫

朋友啊！在台北辦婚宴竟然只要NT$11,000+10%起，每桌有13道美饌，還有近百道料理任君選擇，集結了【天成飯店集團】各館特色菜，絕對讓你有面子更有裡子！
全文閱讀:https://taiwantour.info/cosmos/
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天成飯店集團旗下台北天成大飯店、台北花園大酒店、天成飯店TICC世貿會館共同推出「饗聚宴席」，以賓主盡歡的心意，餐桌上大器澎湃的家宴美饌，敬獻主廚手工私房菜，海納嚴選食材，融合中西烹調手法，『饗美食，聚感情』盛宴款待。集團三館共推出近百道的菜色，讓消費者於聚餐桌席上有更多選擇，菜單一共分為七大類別，從迎賓風味集24道任選6道、豪華美饌8選1道、特色美饌8選2道、湯品6選1道、甜湯2選1道、法式甜點集與季節鮮果，共13道珍饈美饌，嚴選新鮮食材，道道功夫菜色，精緻的擺盤更加大器體面。亦可品嘗到集團三館不同之特色美饌，台北天成大飯店每桌NT$11,000 +10%起；天成大飯店TICC世貿會館每桌NT$12,000 +10%起；台北花園大酒店每桌NT$13,000 +10%起。