熱門Ptt文章

[爆卦]吐司過期一天還能吃嗎是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇吐司過期一天還能吃嗎鄉民發文沒有被收入到精華區：在吐司過期一天還能吃嗎這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 吐司過期一天還能吃嗎產品中有19篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， #兩個混合啤酒種及甜硬種的全酸種吐司食譜 #布里歐修吐司 #酪奶吐司 #發文: http://foodchainunme.blogspot.com/2021/07/blog-post.html #全文轉發 #最近的雜記 今天開了自己的部落格才知道離最後一次更新已經超過20天! 確實是開始懶得寫文....

　同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過23萬的網紅2分之一強，也在其Youtube影片中提到，◆加入【2分之一強】專屬頻道會員→https://bit.ly/3cLDzZw 主題：挑嘴的老外都說讚！台灣各地伴手禮超厲害！ 想看完整版嗎？點我就對了►►https://www.youtube.com/watch?v=AfnAN-272LE&list=PLyi-Ztspx3ak8Y5MFFSlM...

「吐司過期一天還能吃嗎」的推薦目錄

吐司過期一天還能吃嗎 在 追奇 Instagram 的最佳貼文

2021-09-03 12:25:41

〈生活白痴〉之三​ ​ ​ ​ 其實，曾經我也活得很聰明​ 從小到大養成習慣​ 逛超市時，挑選架子上最內層的食品​ 任何東西拿到手裡的第一件事​ 就是尋找包裝上的有效期限​ ​ 但總還是有不小心過期的時候。​ ​ ​ ​ （處處閒置善於催眠的櫃子​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 送進去的生命都像預...

吐司過期一天還能吃嗎 在 小雞翅 翅董日常? Instagram 的最讚貼文

2021-07-11 08:49:04

我的早餐記錄📝​ ​ 我個人覺得早餐很重要 💯​ #每天起床能吃到好吃的食物​ #一整天心情都很會美好​ #早晨的開啟儀式​ ​ 但總不可能早上起床要開始洗菜切菜吧？​ 那煮好都不知道幾點了想到就懶​ 其實要速度快就是前一晚要先準備好食材​ 早上開始就立刻煮其實很快，​ 有備好料的話​ 我早餐大約都...

吐司過期一天還能吃嗎 在 娜姐 Foodelicious- 台北美食 & Bistro Instagram 的最佳貼文

2020-10-17 04:00:26

題外話: 昨天下午娜爸傳給我一個影片, 我放在 IG 限時動態, 說是他的前 Toyota 同事傳給他的日本奧運煙火, 因為奧運延期/取消, 煙火要放不然會過期. 後來發現 ..... 原來是電腦模擬的?! 很多人都被蒙蔽了. 煙火我看得賞心悅目, 管他是不是假的. 呵呵.😎 - 我都稱呼這家為“...

  • 吐司過期一天還能吃嗎 在 Facebook 的最佳貼文

    2021-07-04 17:38:38
    有 112 人按讚

    #兩個混合啤酒種及甜硬種的全酸種吐司食譜
    #布里歐修吐司
    #酪奶吐司
    #發文: http://foodchainunme.blogspot.com/2021/07/blog-post.html
    #全文轉發
    #最近的雜記

    今天開了自己的部落格才知道離最後一次更新已經超過20天! 確實是開始懶得寫文. 因為外務很多. 很多事情都想做. 但對於麵包的熱情還是沒有改變. 其實在寫這篇文前應該要完成的一個給同事的食譜到現在還在拖著....
    會接觸啤酒種是因為我之前在IG 上問了一個一直都在做酸種吐司的日本人. 可以不可以分享他的吐司食譜. 結果, 就是出現這個啤酒種!

    我雖然有志賀勝榮先生這本從酵母思考麵包的製作書蠻久的. 當然也讀過這個啤酒種. 但是, 看到那個每隔5小時要攪拌的指示. 我就沒想在往下準備.
    這本書中詳細寫了需求的東西及時間. 比起養一般的酸種只需麵粉水. 它需要: 啤酒花, 米麴, 燙麵糰, 馬鈴薯, 蘋果還有糖. 非常大的陣仗. 而且馬鈴薯是需要煮過的!

    決定上場的契機是因為最近做了一個加牛奶的全酸種土司:
    https://www.facebook.com/foodchainmenu/posts/193906912740280

    我自己覺得超級美! 但就是有個酸味! 個人雖然很喜歡做酸種大麵包. 但吐司帶酸味我受不了. 所以非常想把這件事改善. 於是就想還是乖乖養出這個啤酒種. 不過! 首先我的問題就來了.

    德國的米麴菌只有到不一定有貨的亞超找球狀的或是網路上買安琪米曲那種粉狀的.

    而那些量都跟書上的量是不一樣的. 在我看來, 書上寫的米麴重量. 應該是這種包裝的米麴. 這是我2018年去日本超市找到的😂😂😂 沒錯, 就是放了這麼久!

    然後我還有從台灣雅虎賣家買的這個

    沒錯~ 上面三個都過期了! 於是想想~ 我需要怎麼去完成這樣的任務. 當然是選濃縮的啊! 那~ 定量這件事呢? 就隨風去吧!
    因為跟你用過期酵母一樣,根本沒辦法說得準. 我大概就是量一公克以下去游移. 把書上的大塊米麴菌的重量變成1/10的重量.

    也因為如此. 這不會是我最後一次玩啤酒種的起種. 因為我找到 肥丁手工房這篇製作整片米麴菌的文: 自製米麴菌 也就是你可以用上面這種粉狀的來做. 而且是有源源不絕的米麴片出來....

    要定量就是該用那麼新鮮的米麴菌來定量! 所以我這次算隨便做. 不過該攪拌的時間我還是有攪拌. 我的攪拌時間是訂在5, 10, 15, 20時. 餵養則訂在23點. 書中希望完成溫度是26度. 我會讓它低一點溫度. 有時是24度. 曾有過放冰塊變成22度的! 不過看這樣的狀態應該是不錯的. 因為今天這兩個完成的吐司是第六天的酵母水做的.

    在我的想法中. 一個酵種的養成. 有固定的溫度是重要的. 所以我一直都是放在設定28度的發酵箱中養成.

    這是啤酒花種我開始用的樣子. 它不是非常活潑的菌種. 但是就大師所說:啤酒花種是天然發酵種當中, 發酵能力較為安定的. 可以使用在項吐司麵包這類想要到某個程度膨脹狀態的麵包. 但因發酵能力不如酵母菌強. 所以不會變得過度鬆軟. 能夠恰到好處地保持緊實.
    下一句話我覺得很可以試試看. 啤酒花種在烤箱類對於熱度緩慢的反應可以烘烤出密度適中並存留水分口感的柔軟內側!

    不過, 我膽子不夠大. 所以先把確定會發酵的甜酸種硬種跟它一起並用! 在這本書裡有3個只用這種酵種做的麵包. 我應該會試試看!

    來談甜硬種.

    這是我這次應用這兩個野酵種做出來的吐司食譜.

    甜硬種:

    使用放室溫兩天的50%水量硬種 1: 高筋粉3: 水 1.5: 白糖 0.5

    五小時 28攝氏度下長高三倍( 黏住蓋子頂起來了! 所以拉開蓋子你可以看到下沉的現象

    A. 布里歐修吐司

    1. 甜酵種 50%

    2. 啤酒種 20%

    3. 高筋麵粉 100%

    4. 糖10%

    5. 全蛋 40%

    6. 奶油 20%

    7. 奶粉 3%

    8. 鹽1.5%

    除了鹽及奶油外. 所有食材混合並且做水合30分鐘.

    加入鹽. 混勻成團後再加奶油.

    28度 2小時的基發. 不會長很多倍大.就是有長大的感覺.

    分割成團. 這個團我是這樣分的. 兩邊204 g 中間就是剩下比較小的那團. 這個我在之前的文中都有提到. #山形吐司的中間那團少一點烤焙時兩邊擠壓會讓中間那團高一點形成美麗的山.

    分割整圓30分鐘的中間休息後擀捲. 之後先放室溫1小時. 再放13度C 6小時

    之所以有這麼奇怪的後發是因為我兩個麵團完成時都已經晚上11點多了. 我沒想要高溫等後發. 上周天氣真的下降蠻多的. 晚上的外面就是那個13度! 我在蛋糕盒內噴水. 放室外後發

    這是拿進屋內時的高度. 已經來到9分發( 其實我是希望不要這麼高) 所以馬上開烤! 另一個我有等一等~

    165度35分鐘烤焙( 視想要的頂色來決定蓋上鋁箔的時間) . 取出後馬上塗奶油

    連我們家Teresa 都想吃的土司! 你說是不是一座高山啊!

    吐司沒有酸味! 其實因為有這麼多的副食材真的幫助很大. 搭配果醬或是像我一樣單吃都很好吃!

    B. 酪奶吐司
    ( 比容 3 850 g 放2840 ml的日式一斤半吐司模)
    這是一個總水量達80%的吐司.
    1. 甜酵種 15%
    2. 啤酒花種 20%
    3. 高筋粉 100%
    4. 麥芽精 0.4%
    5. 水 26^
    6. 酪奶 37%
    7. 奶油 3%
    8. 鹽 2%
    除了鹽及奶油外. 全部材料混一起. 一樣做30分鐘水合. 先加鹽. 成團後加奶油.
    在約一小時後做一次盆內light fold.
    總基發時間是4小時( 28度)
    整圓. 中間休息30分鐘. 整成長條形後放入吐司模具.
    6小時13度發酵, 轉放室溫1.5小時發酵. 最後高度是頂端超出模具

    200度C 烤35分鐘.

    也有塗上奶油

    非常鬆軟. 但我不太滿意! 因為還是有一點酸! 我吃吐司真的不喜歡有酸的味道. 不過還是可以接受的酸. 老爺吃得蠻開心的就是了.
    這是兩個切片比較

    我正在學習看吐司的氣孔. 那本書上有很多教看氣孔的照片. 蠻有趣的.

    其實這兩個使用的酵種都是我的第一次. 所以我也不能回答到底是啤酒種還是甜硬種的關係. 比起之前的那顆( 開頭的那個牛奶硬種吐司) 全野酵來說. 都比較不酸.

    而且這個酪奶吐司的手感及氣孔有比較細緻一點. 我也想會不會是酪奶的原因所以有點酸?

    會陸續實驗下去! 因為正在興頭上! 😁😁😁

    ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~以下是最近的雜記~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

    薩克森邦自7/1開始戶外都不用戴口罩也沒有聚會人數規定. 所以萊比錫的葡萄酒慶就擺出來了. 這個通常是菜市場的地盤. 只要坐SBahn ( 快捷火車) 市場站就可到達( 這個市場的下面就是停靠站) 我本來是要來市場買菜的. 上了這裡看到大家都沒戴口罩就開始緊張了. 因為我必須走到移至歌劇院前擺的攤去....
    之所以會有這樣的解封是因為目前每10萬人的確診率是5以下. 只是有50%是Delta 病毒.
    我沒有很鬆懈. 也擠在戶外非常少數的戴口罩的人中.
    其實我開始有點動搖. 因為我的第二劑還沒打. 但是我也好想計畫出去玩!
    已經一年多了.....

    這一年多來, 我覺得對自己的期許變不同了. 沒有很有耐心地想寫文. 但很想出去外面看看. 覺得生命好脆弱( 最近又有老爺的阿姨因為COVID 突然休克在家去世了) 雖然很想回台. 但是也被種種政令限制. 覺得回去能待的日子也不長.....

    於是我開始三不五時以買東西為藉口. 騎來回10多公里的腳踏車健身.
    這是某一天的天氣. 德國的這種天氣通常會突然下大雨. 其實風也已經很大. 我是因為這裡的車子很少並且都很遵守交通規則. 還有, 有腳踏車專用道.... 這些前提下才會在這種天氣騎車的.
    我出門前就已經是這種天氣了. 或許, 你會問明知會下雨為什麼還要出門?
    其實我並沒有甚麼重要的東西要買. 只是想, 為什麼我會怕下雨?
    某一天兒子出門上學前被我攔住. 因為我看氣象是會下雨的. 問他有沒有帶傘? 他說下雨就淋雨啊!
    其實那天的天氣不冷. 我卻堅持找把傘給他.
    事後, 我想了很久. 為什麼我這麼怕淋濕? 回家時換衣服就好的事情不是嗎?
    人生中有很多的準備. 偶爾放棄一下那個準備. 就這麼去迎接它也不難啊!
    .
    .
    .
    .
    結果~ 一直到我回到家都沒有下雨!
    是該慶幸還是該難過沒淋雨呢?

  • 依比鴨鴨兩三事

    吐司過期一天還能吃嗎 在 依比鴨鴨兩三事 Facebook 的最讚貼文

    2021-06-11 21:15:49
    有 14 人按讚

    【疫情下的生活】大食怪現身

    文/小米嘛

    不知道是適逢鴨鴨的成長期，還是在家掀屋頂太耗體力，防疫在家開始沒多久，爹娘就發覺咱們家出現兩隻大食怪！

    明明在家哪裡也沒去，但食量突然增加許多不說，三餐正常還少不了要點心，每天時間到了就開始喊餓，早餐甚至可以吃完一大碗水果、一整片撒滿料的焗烤吐司、還外加一杯牛奶！

    一開始是只有鴨鴨吃完自己的份還說肚子餓，沒多久後看到姐姐吃完還能繼續吃的依比也不甘示弱跟著喊還要，姐妹倆陷入一種比拼的狀態。

    正餐外，最讓人匪夷所思的就是點心時間了。在學校也就算了，以往假日因為都往外跑，很少特別準備什麼點心，偶爾媽媽心血來潮買的布丁愛玉還常常吃不完放到過期；沒想到防疫在家，姐妹倆竟要爹娘比照學校的點心時間，每天下午三點準時衝過來問：「今天點心吃什麼？」搞到最後，最先看懂的時間居然是下午三點~🤣重點是即使吃完點心，晚餐照樣吃很多！

    本來這個年紀正在長大，吃得多也沒什麼不好，可惜最近因為都沒出門，運動量不夠、也完全沒曬到太陽，似乎沒有長高的跡象....只希望解封後不要養成兩個小胖妹阿阿阿阿阿~~

    又，整整三週多大門不出二門不邁的小孩似乎有些忘了外頭的世界。今兒個中午猴子拔準備去買午餐時，鴨鴨突然說道：「我都忘記地下室長怎麼樣了！」

    「地下室有車車阿。」猴子拔答道。對於機車停在地下停車場的我們來說，出門都要到地下室騎車，沒道理小孩不知道。

    沒想到四歲小接著說：「我以為地下室有浴缸耶！」

    浴缸？？浴缸？？你是說浴缸嗎？！乍聽到此話的媽媽滿頭問號，到底哪來的矮迪兒地下室會有浴缸啦？？敢情是太久沒出門，連外面的世界都不記得了嗎？！！🤣🤣🤣

    只希望這恐怖的疫情快快過去，讓孩子們能再回到陽光下的生活阿！

    #大食怪每天準時問點心吃什麼
    #到底會直著長還是橫著長？
    #媽媽實在想不通為什麼地下室會有浴缸
    #圖為每天都有的快樂點心時間和玩不膩的自製史萊姆

  • 大V生活

    吐司過期一天還能吃嗎 在 大V生活 Facebook 的精選貼文

    2021-06-01 09:00:02
    有 391 人按讚

    ＃現貨直出 #我是食材大富翁 #比他牌更省電
    🔸下單連結:https://bit.ly/3vEuZVV
    🎁送桌上型清淨機FAP-1154HI（價值7990元）
    🎁再送7-11電子禮券600元～

    Z先生曾經跟我說，如果發生大地震，我們全家一定要躲在冷凍庫隔壁～就算被埋住也能吃上一個月沒問題😆

    不知道大家是不是和我一樣，一到下午就會守著直播看最新疫情公布數據？看著這些確診數，短期要下降大概是不容易，我想至少會有一段時間，都要過著非常嚴格的防疫生活。

    我目前是嚴守一週只出門一次的採買策略，肉品海鮮類可以團購，蔬菜水果也能訂購蔬菜箱，萬不得已才會出門，家有兩小的我一心期盼著嚴謹防疫孩子能早日送回幼兒園啊🤣

    這時真心 ＃感謝我有一台冷凍櫃， 就算兩週不出門，我也能把家裡餵得飽飽的，我是食材大富翁。

    為了疫情需要買冷凍櫃，雖然乍聽之下有點瘋狂，但非常時期，有一台好的冷凍櫃真的非常需要，不僅大幅減少外出的需要，也不用一直煩惱冰箱容量不夠。
    📌而且我要說，直立式冷凍庫肯定是你買了回不去，只會懊惱太晚買的品項！

    食材可以一層一層分開放，乾淨整齊一目瞭然，想要找什麼都很快，再也不會喔有陳年食材壓在冰箱底過期好幾年才找到的窘境。

    現在孩子們都在家，一天煮三餐，每天都開火發現食材消耗得好快，肉品、海鮮、蔥油餅、饅頭、水餃、吐司、麵包.....不到幾天又要網購食材，偏偏網購還不能馬上到，如果一次買大量，冰箱就不夠放啦！

    這台富及第冷凍櫃非常優秀，現在這個型號我用了快一年，上一台用了四年也是選擇富及第（但是是沒有除霜功能的，真的很麻煩）非常耐用！

    本次團購型號比市售品牌更省電，消耗電量：27 kWh / 月，市售團購大多是30 kWh / 月。

    💡有沒有除霜功能重要嗎？
    ❗️超級重要❗️
    沒有除霜功能，冷凍庫會隨著使用（門開關）產生霜在冰箱內部，減少能使用的空間，也可能會讓包裝黏在冰箱內部，取出時造成破損，更重要的是沒有除霜會讓冷凍庫的溫度不夠低。

    所以買沒有除霜功能的冷凍庫，就要自己定期除霜（約莫一個月一次）
    但是除霜得把整個冷凍庫清空，根本是不可能的任務，我們就是因為東西買太多才得買冷凍庫啊！若放在常溫之下又會有失溫風險，實在非常麻煩。

    為什麼我喜歡富及第冷凍庫？
    🌟瘦長身型、不佔空間
    這台尺寸(高*寬*深)：1855 x 595 x 695m，不像一般傳統冰箱那麼寬大，只要廚房一個角落就可以擺放，另外還有活動式玻璃層架及抽屜，食材還能分層擺放，抽屜一拉開就能拿到想要的食材，非常方便。門邊還有置物架，可擺放瓶瓶罐罐或是調味料、飲料等等。

    🌟自動無霜設計
    富及第冷凍櫃採獨創感應式低溫化霜技術，不用人工除霜，冷凍櫃打開來都是乾乾淨淨，非常清爽，而且自動除霜期間，都能維持溫度，也不會增加耗電量。

    🌟20道出風口，急速均勻降溫
    我常常幫大家團購優質冷凍食材，最在意新鮮度，這台有20道出風口，開關門時，都能急速均勻降溫，幫助食材快速冷凍，可以常保持食材的品質！

    🌟極致節能、環保節電
    多一台冷凍櫃很多人在意的就是電費問題，富及第冷凍櫃日耗電不到1度電，加上溫度十分穩定，並採用環保冷媒R134a，算下來每月電費不到100元喔～

    📌必買懶人包
    1⃣時尚超窄身、不佔空間
    2⃣多元系統收納，食材好拿取
    3⃣獨創感應式低溫化霜技術
    4⃣20道出風口，急速均勻降溫
    5⃣極致節能、環保節電

    📌團購注意事項：
    【預計出貨時間 6/9】結團後即可開始安排出貨，一般外面通路平台，都要預購到六月中下旬，即刻救援你家食材！

    【贈品說明】
    贈品7-11超商電子券發放時間：
    於2021年9月15日陸續發送，最晚2021年9月30日會發送完畢。

    ※ 贈品禮券以單一商品金額計算進行贈送，不累計消費金額，實際禮券金額以賣場顯示為主，如賣場無顯示贈送則代表該賣場無參與活動，請於下單前先行確認。

    【注意事項】

    延遲出貨最晚時間: 7/31

    如需延遲出貨，需在下訂單前時寫在訂單備註中。
    如無法，或事後提出更改送貨時間，則會酌收物流保管費用；延遲出貨的贈品將於主商品出貨一周後安排

    1) 出貨前確認資料
    ※非商品瑕疵退貨，需酌收部分物流費用，購買前請先確認家中空間是否足夠放置，及開門方向有足夠空間

    2) 如需退換貨，贈品需要恢復完整包裝且無使用過。如無法，則會酌收整新費用

    3) 第二聯絡方式

    下單前請確認電話及地址資料是否正確，減少聯絡不到產生的時間誤差(如方便，可提供2支電話以利物流聯絡)

你可能也想看看

搜尋相關網站