為什麼這篇后里炒麵鄉民發文收入到精華區：因為在后里炒麵這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者lingda (lingda)看板TaichungCont標題[食記] 台中市后里區‧南村路炒麵...
后里炒麵 在 六一遛阿寬 Instagram 的最佳解答
2021-06-16 14:17:24
今天的影片是大家期待已久的 #后里美食 #炸粿生 肉炸外皮酥的不得了～～內餡很綿密！ #阿平小吃 白乾麵配乾豆腐 特殊的獨門醬料阿寬眼睛為之一亮！ #后里豬血財 高朋滿座！豬血豆腐湯和炒麵都只要30元！整個料給的超佛心！ #一修麻辣大腸麵線 他的炸雞排太猛了，外皮酥脆胡椒粉調味超好吃！肉厚又多汁！...
圖文版：http://blog.xuite.net/poox2262/blog/61438311
目前高速公路收費還沒改為里程制，我仍是下后里交流道回豐原，
少了一個收費站也是省錢。就因為如此，才有機會在后里找美食；
南村路上有許多間炒麵，唯獨此間是鐵皮屋搭建，在路邊很顯眼
而吸引我的注意。
環境上不算很好，可是通常美味小吃就是從這而來，日後我若開了炒麵店，
環境方面會是我注重要點。
價格也算尚可，湯頭的選擇性就多了，小肚湯、豬肚湯一般炒麵店並不常見，
可能是處理較為費工吧！
炒麵有分大小碗，應該是差５元而已；如果您只說炒麵一碗，
店家也不會特別詢問要大小碗，可能品嚐多為在地常客，所以也不用詢問了。
炒麵的口感相當棒！經過保溫後，依舊保留微硬微Ｑ的口感；淋上自製肉燥，
整碗麵非常溼潤，僅帶微鹹卻散發香氣，肉燥肉塊多是瘦肉，
所以吃起來算是很清爽。
吃完後碗底盡是肉燥滷汁，但真的不會過鹹油膩。
湯頭濃郁度算是適中，只是后里似乎很少店家放酸菜、芹菜末等，
都以韭菜居多。
豬血就真的有好吃到，非常細致滑口，缺點是一夾就容易碎
（讓我想到食神片段）；豬肚肉口感比瘦肉更佳，咬下後Ｑ而彈牙的爽度，
真的完全展現豬肚肉的特性，沒有腥味哦！沒吃過的朋友可以試試。
后里區的炒麵攤也非常多，吃多了總會遇見合於自己口味的一攤，
不過如果經過后里，若是臨時肚子餓，也可供大家參考看看。
店家資訊
店家名稱：無（暫稱南村路炒麵）
店家地址：台中市后里區南村路３４１－１號斜對面
聯絡電話：ＮＡ
營業時間：ＡＭ０６００～ＰＭ１３３０（僅休過年、清明）
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◆ From: 122.116.219.221
推 bigrat:離家不遠，找機會去打牙祭 06/30 22:12
推 show77101:在后里就是要來吃這間拉.好吃價錢也很實在 07/03 01:40