#從現在開始包月
#我要我要我還要
#天天都想要吃的盲盒餐食

「要吃什麼啊？」這肯定是防疫期間大家最常問的一句話。住家附近的外帶已吃過好幾輪，實在已經想不到要吃什麼了⋯⋯⋯

#便當屆的健達出奇蛋 之稱！#盲盒餐食 由專門供應 #桂丁雞 的手串集團 鳥哲 燒物專門店 、 手串本舖 串燒，以及知名私廚 Podium 、新開幕匯集中國八大菜系的 中山對酌 等品牌聯合推出!

集結各大名廚的每日創意，
讓訂餐本身就是一種驚喜！

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每日限量的盲盒餐食需於前一天預定！費用為294元/盒
每週至少推出兩款！是以桂丁雞為主要食材
以不同菜系、料理手法變幻出各式各樣的美味！
意思是⋯你可能吃到美式漢堡、韓式炸雞、
日式手串、港式油雞飯、台式三杯雞⋯⋯

Who Knows?
今天會吃到什麼？

可以確定的是⋯

It’s Amazing!
打開瞬間絕對驚喜；
吃進口中更是絕對美味！

本來不打算告訴大家我今天吃到了什麼⋯
（因為我吃了什麼⋯⋯⋯也不代表你明天還能吃到！🤷‍♀️）但實在太多人好奇，所以我公布在圖片的下方！

可以肯定的是⋯盲盒真的超好吃的啊啊啊啊啊！（愛吃鬼小璇寫這篇唾液都是不斷分泌的狀態😂）

我的老天鵝啊！第一次訂購我就愛上這種宛如老媽煮什麼就吃什麼的興奮感！手串集團讓「#不知道會吃到什麼」變成防疫生活中最最最有趣的事！🥰😍🥳🤩

Ps除了神秘的盲盒餐食⋯⋯
店內也推出菜色固定的燒鳥便當！

#燒鳥便當 內容精選了店鋪裡最具人氣的 #雞翅膀、#雞胸一夜干、#雞肉丸 ！搭配 #溏心蛋、#炙烤銀杏⋯⋯底層還擺上了獨家製作的 #雞肉燥 以及油香不膩的『 #五目桂雞油炊飯』

OMG ! 這是我吃過最最最好吃的便當！
光是米飯就厲害到無以復加！每一口都是料多味美！就像置身居酒屋現場那樣的開心！

為了證明有多好吃！我把扒光到盒底朝天的照片都放上來了！（有看到刮痕嗎？我只差沒把盒子都吃下去了🤣）

喜歡本日「開箱」驚喜嗎？
趕緊連上 鳥哲 燒物專門店 臉書
了解每日限量訂購辦法吧❤️

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＊訂購方式：
鳥哲FB訊息：m.me/toritetsu1111
鳥哲Line預訂：https://lin.ee/8AlxIYS
鳥哲IG：https://instagram.com/toritetsu.tw?utm_medium=copy_link
鳥哲電話：02-2831-0166

＊注意事項：
當日餐點請於前一天的22：00前訂購
（例：7/15的餐點請於7/14的22：00前預訂）

取餐時間 ：
中午時段 12:00 12:30 13:00 13:30
晚間時段 17:30 18:00 18:30 19:00

#防疫便當 #驚喜包 #宅好宅滿
#神秘菜色 #外帶餐盒 #外帶外送
#食評家葉怡蘭也非常推薦

【西班牙生活 ～ 講究人情：信譽跟口碑是慢慢地贏來的】
自從一年前疫情之後，導遊就沒再帶團去餐廳，但是，還是多少有餐飲業的朋友聯絡，而一想到他們，我就想到西班牙的人情關係。

西班牙跟台灣很像，是一個很講究人情關係的國家，只要你贏得對方的信任，就萬事好說話。

英國《餐廳雜誌》（Restaurant Magazine）每年公布聖貝勒格利諾（San Pellegrino）全球最佳餐廳榜，而西班牙每年都有三、四家入選十大最佳餐廳。在這些西班牙餐廳中，以 El Bulli 最負盛名，曾勇奪六次冠軍。El Bulli 的主廚 Ferran Adrià 被譽為全球最具創意的廚師，還被聘請到哈佛開課，並獲榮譽博士學位，西班牙料理也因此走紅全球美食界。

Ferran Adrià 的 El Bulli 餐廳還是培養明星新主廚的搖籃。曾勇奪兩次全球最佳餐廳榜冠軍的 El Celler de Can Roca 由羅卡三兄弟經營，而大哥喬安跟老三喬迪都出於elBulli餐廳，國際上的知名餐廳如丹麥 Noma 餐廳的主廚 René Redzepi、義大利 Osteria Francescana 餐廳的主廚 Massimo Bottura、美國 Alinea 餐廳的主廚 Grant Achatz、曼谷 Gaggan 餐廳的主廚 Gaggan Anand 等，也都曾在 El Bulli 餐廳做過，甚至連在美國闖出一番成績的西班牙主廚José Andrés（The Bazaar 和 Jaleo Disney 等餐廳的主廚）也出身於 El Bulli 餐廳。 而西班牙的米其林餐廳，諸如 Mugaritz 餐廳的主廚 Andoni Luis Aduriz、Nerua 餐廳的主廚 Josean Alija、Dos Palillos 和 Dos Pebrots 餐廳的主廚 Albert Raurich、Estimar 餐廳的主廚 Rafa Zafra、Castell Peralada 餐廳的主廚 Xavier Sagristà，以及其他西班牙名廚 Sergi Arola、Pere Planagumà、Eduard Bosch、Marc Cuspinera 等，全都是出於 El Bulli 餐廳的「同門師兄弟」。

自從 Ferran Adrià 於 2010 年宣佈 El Bulli 餐廳將於 2012 停止營業之後，他就跟弟弟 Albert Adriá 開始在巴塞隆納城內合開餐廳，從 2011 年的 Tickets 開始，又陸續開了 Pakta、Bodega 1900、Niño Viejo、Hoja Santa 和 Enigma 這幾家餐廳，合稱elBarri，都離得很近。

我在將近十年前因為安排及翻譯媒體採訪而認識 Ferran Adrià 的弟弟 Albert，經由他認識巴塞隆納鼎鼎有名、比米其林三星餐廳還要難訂位的米其林一星餐廳 Tickets 的經理 Xavi，從此之後我就直接透過 Xavi 預訂 Tickets，帶些特別團到 "不接受團體預約" 的 Tickets 用餐。

其實，雖然只是一個簡單的預約，但是，卻相關我的信譽，絕不能隨意取消。以前預約 Tickets 時不需要用信用卡當保證，如果餐廳把位子留給我的客人，而客人改變主意不去吃，受損的是我的信譽，所以，如果不是很值得信任的團，我不會輕易冒險幫人預訂 Tickets。曾有一次客人在當天早上決定不去，我自己發簡訊給身邊的朋友，讓那些朋友用我的預約去 Tickets 用餐，以維持我的信譽。

有一次，有個特別團在出發前已把預訂的幾個米其林餐廳的餐費匯款給我，由我先預付某些餐廳要求的訂金，再由我一路刷卡付其他該付的餐費（為了這一團，我把信用卡的額度提高）。想不到，帶他們去 Tickets 當天，要幫他們刷卡付餐費，有一張卡竟然因為一路十幾天帶團刷卡之後，已超過額度，無法過卡 ....

正在我有點尷尬地在皮夾裡找另一張信用卡時，經理 Xavi 安慰我說，沒關係，如果今天無法過卡，明天再付錢就可以！

我一聽到這句話真是非常感動，當時 Tickets 的 Tasting menu 一份將近 200 歐元，而一整團的高額餐費竟可以隔天付，代表 Xavi 非常信任我！

其實，這已不是我第一次遇到的事了。

巴塞隆納百年甜點店 Escribà 的老闆老闆 Christian Escribà 是一個非常有創意的甜點師傅，他和名主廚 Ferran Adrià 是從年輕就認識、稱兄道弟的好朋友， 當年，Christian Escribà 婚禮的酒席就是剛出道的 Ferran Adrià 辦的，是 Ferran Adrià 辦的第一個酒席，後來， Ferran Adrià 結婚，Christian Escribà 理所當然的要替 Ferran Adrià 做 一個有特別讓人難忘的結婚蛋糕。

有一次，我透過 whatsapp 跟 Christian Escribà 聯絡，跟他訂一個客製化的生日蛋糕，他說，那幾天他們的甜點店正在關門整修，不過，可以接受我的訂單，甚至可以特別為我開門，讓我拿蛋糕，但是，因為甜點店關門，無法收錢，所以要我等隔天甜點店再度開門時營業時再去付錢！ 後來我在預定時間到甜點店取生日蛋糕，看到店裡大門深鎖、裡面還有未完成的工程、他們特別開門讓我拿到生日禮物，這濃厚的人情味真讓我感動。

信任，真的是用時間證明，慢慢地贏來的！

#西班牙 #生活 #人情 #關係

Galaxy Macau 澳門銀河 Staycation 美食攻略

#Staycation 就是 2020 最火熱的單詞！MacauEat 最著重的當然就是食、食和食！在澳門眾多staycation 中，澳門銀河的性價比、餐廳選擇和食物出品等考量中，都是最得小編心，讓我們開始三天兩夜的「澳門銀河 Staycation 美食攻略」吧！

第一天
#添好運

甫到銀河酒店Check-in 後，先和父母到澳門百老匯「添好運」飲茶，其實小編第一次品嘗他們的點心是在紐約的唐人街，記得每次去都要大排長龍，點心師父還是個功夫有板有眼的黑人呢。來到百老匯，黑人不見了，也不需等位，但食物水準卻依舊穩定，什至有過之而無不及。先點上即叫即做的「酥皮叉燒包」、「香煎蘿白糕」和「香滑馬拉糕」是我們的基本操作，現點即炸的乳鴿，香嫩爆汁，則是我們的必點。

#微風餐廳

食完中午飯，最適合做的就是什麼都不做。所以我們到了天浪淘園哂太陽。想不到我們在微風餐廳找到了澳門最出色的漢堡之一。「自制熟成牛肉漢堡」在食材使用上已有優勢，炭香味濃郁的漢堡配上解膩的菠蘿是不敗的組合。說到菠蘿，當然要點上一個「椰青」消暑打卡，最後再以一人一件葡撻作結，感覺我們下午茶比中午食得更豐富呢，留待明天再戰。

#杏香園

都是女人有兩個胃，一個胃是留給甜品的。媽媽到晚上便喂着要食糖水，所以我們到了百老匯杏香園。點了「芒果西米涼粉」和「椰汁杏仁核桃三味+湯丸」。涼粉味道不過不失，杏仁露味道則十分醇厚，一展生磨龍皇杏的風采。原址位於十月初五街的杏香園，也是公公婆婆以前的加餸之選，所以我相信家人品的更多是一份人情味。


第二天
#蒙特卡洛巴黎咖啡館

早餐我們在蒙特卡洛巴黎咖啡館搞定，發揮穩定，牛角包空氣感十足，一不小心多吃了兩個。

#度小月

想念台灣夜市的我們到了度小月一嘗台灣美食。百老匯度小月主廚是台灣人，難怪同行的台灣 Foodie 阿Rich 也讚口味正宗，我們推薦的菜品有招牌的「担仔面」、「蚵仔酥」和「三杯雞」。

#名廚都匯

旅程的主角終於出現，晚上我們到了萬豪酒店的「名廚都匯」享用自助餐。海鮮拼盤直接奉到客人桌上（可以無限量添加），不用排隊，是加分的舉動。以黑白淡奶沖配的地道「港式奶茶」和真材實料的「鮑魚雞粥」都是小編在名廚都匯特別欣賞的單品。

第三天
#蠔吧扒房 #TheApron

中午Check out 後我們到了The Apron享用他們的峰味推廣（消費卡）套餐。打頭一陣就是一打來自法國空運直達的生蠔，來自四個產地，風格各異，有海水味濃的、鮮甜的和礦物味重的。主菜小編點的「腹肉牛扒」經熟成後，嫩度和風味都十分可人、家人點的「香煎紅鯛魚」火喉得宜，醬汁拌起薯蓉食感覺幸福。最後以冰火口感相互交雜的「雜莓餡餅配香草雪糕」作結，能以這樣宜人的價格來一波 Surf and Turf，難怪想吃The Apron 的友人都要提前預訂了。

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