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同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，冬天是進補好時機，台灣人愛吃麻油雞、紅燒羊肉爐、薑母鴨等菜式暖胃暖身，台北近期有一家受熱捧的羊肉爐店，主打清燉羊肉爐，去台北，不妨去試試。 呂珍郎清燉羊肉爐選用彰化溪湖現宰羊，每隔兩、三天就配送一頭全羊到店內，老闆呂偉斌說：「需選飼養約兩年的黑羊，且是閹割半年以上的太監羊，吃起來才沒有羊羶味。」湯...
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名家羊肉爐 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
2018-12-14 14:00:01冬天是進補好時機，台灣人愛吃麻油雞、紅燒羊肉爐、薑母鴨等菜式暖胃暖身，台北近期有一家受熱捧的羊肉爐店，主打清燉羊肉爐，去台北，不妨去試試。
呂珍郎清燉羊肉爐選用彰化溪湖現宰羊，每隔兩、三天就配送一頭全羊到店內，老闆呂偉斌說：「需選飼養約兩年的黑羊，且是閹割半年以上的太監羊，吃起來才沒有羊羶味。」湯底格外清鮮，原來店家捨棄傳統以羊骨熬製方式，改以現宰帶皮羊肉燉煮！但鮮美秘訣不僅如此，湯底還加了帶骨三文魚，味道鮮甜，夏天搭配大黃瓜、白蘿蔔，或是苦瓜、冬瓜、青木瓜等瓜類，等到天氣變涼，就換上老饕們最愛的菜心。
重口味之選，這裏還有羊內臟，以及較少見的羊腦及羊眼睛等！心及肝約涮10至15秒；羊肺已先處過，約涮10秒；肚和腸都先煮過，燙20秒就能吃；至於羊腦，建議煮30分鐘以上。
除了羊肉鍋，這裏亦有薑絲炒羊肉等熱炒菜式。因羊內臟數量有限，若想嘗鮮，建議先打電話預訂。
呂珍郎清燉羊肉爐
地址：台灣台北市金湖路4號
電話: +886 2 8792 9989
營業時間:周一至四5pm-11pm；周五、六、日11am-2:30pm，5pm-11pm (周二公休)
編輯：朱詠賢
來源：台灣《蘋果日報》
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雖然以前當過五南兼職編輯，但開始有系統閱讀與學習書籍編輯，則是因為最近準備出書才開始研究。有出書計畫的律師前輩與同道，我推薦以下書籍，先了解出版市場現況、趨勢、書籍編輯與行銷：
一、老貓學出版：編輯的技藝 & 二十年出版經驗完全彙整。這本大推！這本提醒我寫書畫圖時，要注意易讀性還有作者可以為行銷預做什麼準備。
二、馴字的人：寒冬未盡的紙本書出版紀事。這本訪問多位資深出版前輩分享對出版現況與趨勢的觀察，其中提到臉書興起如何改變出版業，還有提到大塊文化有本賣超好的神書：羊肉爐不是故意的。
三、哈佛寫作課：51位紀實寫作名家技藝大公開，教你找故事、寫故事、出版故事。這本書分享很多寫故事的技巧，教了寫文章的基本技法與技巧。
#出書是大張的名片
#但要寫這張名片很艱難