【凱鈞有食力-春節專欄】圍爐年夜飯輕鬆上桌！精選10家名店「外帶年菜」，主廚現做、星級美味在家安心吃 一年一度的農曆年節即將到來，傳統習俗少不了圍爐吃年夜飯，象徵團團圓圓，今年因為疫情關係，為了健康著想，不想出門人擠人，正在苦惱年菜著落的人，不妨就選擇飯店或餐廳的外帶年菜吧！這次特別精選10家好口碑外帶年菜清單，就像把大廚請回家，讓媽媽、媳婦、煮夫們不用再辛苦自己備料，把下廚的時間拿來陪伴全家人，輕鬆在家就能享用頂級美味，開心圍爐過好年！ #漢來名人坊 盆菜已有數百年的歷史，源自香港新界圍村居民的傳統食物，是一種雜燴菜式，也是香港家家戶戶必備的年節菜色。象徵團圓美滿，滿盆山珍海味更寓意來年豐收順利，主廚嚴選最矜貴的原隻鮑魚、滋補花膠、頂級瑤柱(干貝)等20種食材，費工烹煮後匯集所有湯汁的精華燴煮芶上薄芡，在砂鍋上爐燒滾後香味四溢，全台限量供應 🔸訂購日期：即日起～2021年2月1日（台中店＆台南店） #美福飯店 台北美福大飯店推出各具特色的春節佳餚，明星商品鮑魚花膠黏嘴雞鍋由來自香港的行政主廚王志孚，嚴選老母雞、雞骨、雞腳及老薑慢火燉煮8小時的精華上湯，再加入鮑魚、花膠、土雞、豬腳等食材，煨煮2小時，湯頭鮮甜，富含濃郁膠質。除了鮑魚花膠黏嘴雞鍋外，今年首度推出多人團圓餐，在家也能享受五星美味 🔸訂購日期：即日起～2021年2月10日 #台北喜來登大飯店 體恤小家庭準備年菜不易，辰園餐廳港籍主廚鍾安富推出「五福祥瑞」外帶年菜組合餐，精選紅袍乳豬拼金磚燒肉、蒜茸蒸龍蝦、醬燒羊肩排、金絲蘿蔔餅拼奶黃牛寶包及滋養補氣湯品一甕，可自由搭配「羊肚菌花膠鮮鮑烏雞湯」5,999元，以「煲三燉四」獨特手法精心熬煮，運用老火靚湯的手藝呈現湯品的清澈鮮美與豐潤甘甜。亦或是佐搭「廣式響螺佛跳牆」🔸訂購日期：即日起～2021年1月24日 #台北晶華酒店 晶華酒店延續傳統、手作常溫年菜，集結歷年媒體評比冠軍的「冠軍滬式吉祥宴」，精彩重現包括油爆鮮蝦、紹興醉雞、無錫脆鱔、西芹蜇頭、寧式烤麩、椒鹽銀杏等六道料理的「滬式美味集」，搭配鮮香濃郁的「蔥油龍虎斑」以及新鮮彈牙的「蠔汁鮮鮑皇」兩款主菜，湯品則是慢燉細熬的「火烔燉雞」，道道皆可品賞到主廚料理的用心 🔸訂購日期：即日起～2021年1月31日 #萬豪酒店 由「國宴主廚」費工製作各款精湛美饌，包含濃濃膠質的頂級花膠鮑魚佛跳牆，以及崑崙紅燒南非鮑、肥美的酒釀東坡肉、香芋南乳扣肉、鴻運三杯豬腳，以及具有西式風情的和牛腮佐義式番茄牛肝蕈醬汁、紅酒帶骨牛排(美國牛)等，還有芝麻香豬肋排、紹興無骨醉雞腿等美味小品，以及美味主食如臘味糯米飯，和飯後點心如純手工港式蘿蔔糕、黑糖桂圓年糕、芝麻年糕等，為農曆年澎湃饗宴加菜 🔸訂購日期：即日起～2021年2月11日 #彭園 彭園每年過年都以『限量預購』、『熱火現做』的方式推出用料質精、作工繁複的年菜外帶推薦菜色組合廣受饕客好評，今年同樣推出年菜外帶自由配，現做熱菜口感不走鐘，就像把型男主廚請回家。以湘菜料理手法為底，善用食材、廚藝精湛，匠心獨具的巧思，使湘菜呈現豐厚細緻的面貌，讓團圓吃年夜飯就是享受國宴等級的美食饗宴 🔸訂購日期：即日起～2021年2月11日 #寒舍艾美酒店 連續三年皆榮獲米其林餐盤推薦殊榮的寒舍食譜，因應春節送禮及團圓聚餐需求，推出「年糕禮盒」、「粵味迎春年菜組」，「年糕禮盒」有臘味蘿蔔糕及瑤柱芋頭糕，「粵味迎春年菜組」精巧卻豪華的三菜一湯展現主廚細膩料理手法，包含「御品南乳西施牛」、「粵香潮式滷水集」、「富貴梅菜鮑魚封肉」及「鴻運菜脯金雞湯」，只須解凍加熱30分鐘內即可上桌，體貼小家庭團圓聚餐需求 🔸訂購日期：即日起～2021年2月10日 #台南晶英 台南晶英酒店今年獻上最「牛」的年菜外帶禮盒，首推重達四公斤的「美國U.S. Prime爐烤肋眼禮盒」挑戰南台灣老饕的味蕾、湯品推薦滋補暖心的「瑰寶養生竹絲雞」、去年甫推出就造成搶購的「晶牛報喜法式禮盒」、以及媒體評比常勝軍「港式臘味蘿蔔糕」與「府城八寶甜芋泥」等共五款 🔸訂購日期：即日起～2021年2月8日 #礁溪寒沐酒店 酒店行政副主廚郭偉鈞憑藉多年料理經驗，結合宜蘭在地食材，巧妙融合中西特色技巧，特別推出五道單點春節佳餚，包含川薈招牌特色的「相思木燻脆燒鵝」、中西合璧「明爐翠饌牛肋骨」、濃郁爽口「芝香果蜜豚肋骨」、湘菜經典「四川剁椒鮮魚頭」、醇香溫潤的「花膠鮑魚天麻雞」，讓您外帶澎湃年菜為節慶加分 🔸訂購日期：即日起～2021年2月11日 #穗科 手打烏龍麵專賣店穗科，懷抱著對於食材的敬意，選用天然蔬食，端出滿滿的心意料理，每年年菜皆由大廚精心手作，有百寶極品佛跳牆、穗穗平安吉祥糕、新春福旺猴菇燒、扭轉乾坤金錢餅、富貴圓滿如意鍋、花團錦簇大三元、蒲燒傳香團圓飯，組合約6～8人的完美份量，每樣都是穗科經典，從食材粹取鮮甜，也可以單品挑選 🔸訂購日期：即日起～2021年2月2日 #凱鈞有食力

【凱鈞有食力-美食】新春期間擁抱各國精緻美食，年菜席到下午茶一路吃吃不後悔 🍷台北W飯店紫艷酒吧攜手Wedgwood2020年首季下午茶「FLOWERY YEN 花艷」 ➳「Wonderlust漫遊美境」餐瓷大膽鮮豔的東方色彩及精緻的圖騰，和「Paeonia Blush牡丹」系列獨樹一格的個人午茶組為引子，結合港式茶樓的概念，為賓客帶來五款風格摩登的的港式糕點以及三款創意蒸點，同時提供六款港味十足的特調，包括鴛鴦奶茶、鹹寧七、可可茶樓等經典飲品的變化版調酒，創造視覺與味覺上的東方風情！ 🍷TWININGS聯手Osteria by Angie打造義遊味境茶饗 ➳唐寧茶在2020首季，與義大利政府認證的Osteria by Angie（安琪餐飲）合作，特別將唐寧鉑金系列茶飲入菜，帶著韻味濃厚的茶香融合道地義大利料理，帶來全新感受 🍷ATT 4 Recharge新春年菜食美味 ➳館內美食店家「義沐Eat MU、老椰兄、樂天皇朝、新這一鍋、名人坊及涓豆腐」，推出多款年菜組合及優惠，除了傳統中式年菜外，更有義式、泰式、港式、韓式等多國年菜新選擇。 #凱鈞有食力 #凱鈞老師

❤️#貓少女x美食 今天Kitty 來到「南門市場」找好料給大家啦！😋 台北市知名傳統市場～非「南門市場」莫屬～ 政府重新整建， 讓環境變得更好， 而重建的時間預計要3年， 市場內257間攤商搬到「中正紀念堂」後方杭州南路上的「南門中繼市場」， 在整建的期間，我們就來「南門中繼市場」逛逛！💗 - 來到了今年第一站！ 📍《快車肉乾》 「快車肉乾」是非常著名的肉乾店， 將豬後腿肉以古早味醬油醃製後， 真空按摩後以高溫烘烤～ 才能將所有肉乾等原汁原味鎖在裡面， 呈現出最好的新鮮品質👍🏻 這次快車肉乾的新產品是小豬騎士（後切豬肉條+起司條) 還有非常暢銷的杏仁薄脆肉紙， 厚薄、火候、時間要抓準，才不會把東西烤焦呢！ 每片要烤1.5小時，厚度僅0.01公分，薄、脆、香啊💗 - ❣️【必吃美食】小豬騎士、月見炙燒豬肉乾、招牌特厚蜜汁肉乾、杏仁香脆肉紙 ————————————— 📍《合興糕糰店》 合興糕糰店創業超過70年， 是南門市場的老字號之一～ 上海鬆糕口感鬆軟，吃起來Q彈與濃郁的米香， 餡料甜而不膩，讓人一口接一口！ 一顆小小的鬆糕需要花費1.5-2小時才能完成～ 天然食材純手工製作，不加防腐劑， 口感吃起來綿綿鬆鬆，完全無負擔～ 甜而不膩，古早風味的特色小點💗 ❣️【必吃美食】上海鬆糕 —————————————— 📍《億長御坊》 億長御坊於1969年創立，成立了50年～ 是「南門市場」最知名的一攤， 還有得過「台北市場節天下第一金牌」！ 前總統馬英九等多位名人都是常客， 郭台銘喜宴也選用該店的菜色， 「億長御坊」是台灣熟食店第一把交椅～ 來「南門市場」一定要來這裡買熟食回家💗 還有紅棗去籽包入麻糬的「心太軟」，是Kitty 的最愛！ 非常好吃呢！❤️ ❣️【必吃美食】蔥燒鯽魚、冰糖蓮藕、招牌東坡肉、青椒灌肉 —————————————— 📍《南門魚丸店》 「南門魚丸店」自1954年開業， 最讓Kitty 愛不釋手、久久無法忘懷的是他們家的手工蛋餃，有9種口味～ 堅持全手工製作，蛋液一滴水都沒有添加 真的是Kitty 吃過最美味的蛋餃了（蓋認證印章）💛 與外面的蛋餃完全不同！ 一小時只能做12-14盒 過年快到了， 老闆說要在年前15天趕快購買， 不然過年期間大家搶著購買，有限購盒數呀！ ❣️【必吃美食】原味蛋餃、香菇冬筍蛋餃、起士蛋餃、牛肉蛋餃 —————————————— 📍《逸湘齋》 「逸湘齋」有30多年歷史，以各省特色名菜頗享盛名～ 每到年節佳餚都供不應求呀！ 而且常常是網路年菜暢銷排行榜的常勝軍～🏆 還笑著說他是「雞叫出門，鬼叫回家」XD 店家最推薦、最引以為傲的就是他們家的清蒸臭豆腐啦！ 吃起來非常細緻綿密、滑嫩， 滷的非常入味～ 帶點微辣，讓客人喜歡到不行！ ❣️【必吃美食】清蒸臭豆腐、干貝櫻花蝦油飯、冬筍烤麩 —————————————— 📍《翔記》 這家乾淨、簡約的傳統店舖， 招牌果凍雞光是外皮就非常香，肉質還非常軟嫩， 皮和肉之間有膠原蛋白、口感滑順、入口即化、乾而不柴，大推！👍🏻 脆皮燒肉使用的是新鮮五花肉，吃起來脆脆的像餅乾的口感， 使用傳統炭烤方式製成， 非常好吃😋 ❣️【必吃美食】果凍雞 —————————————— 📍《合歡刀削麵館》 「合歡刀削麵館」是南門市場用餐時間大排長龍的一家～ 因為得過「台北市傳統市場節天下第一攤小吃類金牌獎」而火紅！ 以老闆現削的刀削麵條做成牛肉麵或大滷麵、拌麵為主， 老闆的工夫真的超厲害， 每條麵條吃起來都非常Q彈有勁～ 番茄牛肉麵的湯頭很濃郁，牛肉鮮嫩爽口， 配上新鮮的青菜真的讓人停不下來😆 ❣️【必吃美食】番茄牛肉麵、大滷麵 —————————————— 📍《成家小館》 1986年創立的「成家小館」，因為「價格合理、用料實在、食物新鮮」， 才能讓他們在餐飲市場上始終屹立不搖～ 推薦大家一定要來這裡品嚐他們的酸菜白肉鍋～✨ 而且嚴選煙台白菜做為冬季製作酸菜的主要食材～ 夏天則使用高麗菜代替！ 這個酸跟蔬菜的清脆， 完全符合我這個美食老饕的胃口呀👍🏻 ❣️【必吃美食】酸菜白肉鍋 —————————————— 📍《江浙餐坊》 「江浙餐坊」是由「合興糕糰店」所經營的小吃～ 不可錯過的就是他們經典的招牌合樂麵，麵條是全手工的！ 在裡面還可以吃到鮮肉湯圓、菜肉餛飩、魚丸和鮮肉餛飩等四種美味佳餚！ 酒釀芝麻湯圓真的讓Kitty 印象超級深刻， 香氣十足， 湯圓ㄧ咬爆出濃濃的芝麻 還有軟Q的湯圓十分有嚼勁 外皮細緻而Q彈～ ❣️【必吃美食】招牌合樂麵、酒釀芝麻湯圓 —————————————— 📍南門市場 ✨地址：台北市杭州南路二段55號 ✨南門市場FB：https://www.facebook.com/nanmenmarket/ ✨免費接駁車：8:00~18:00（乘車地點在舊南門市場舊址、捷運古亭站～近6號出口、南門中繼市場） ✨營業時間：7:00~19:00（週一休息） —————————————— 🔺有免費機車與汽車停車場（建議多使用大眾運輸工具） 🔺有洗手間、提款機 🔺可使用行動支付，掃QR CODE即可用信用卡、APPLE PAY、GOOGLE PAY、TAIWAN PAY等輕鬆結帳