為什麼這篇同 山 燒 肉飯鄉民發文收入到精華區：因為在同 山 燒 肉飯這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者reesion (阿湯哥)看板Tainan標題[食記][夜市] 同山銷魂燒肉飯｜彰化爌肉飯｜復華...
同 山 燒 肉飯 在 范香香生活日常?? Instagram 的最佳貼文
2021-09-24 16:20:38
這輩子一定要品嘗的夢幻好味道，日本A5和牛加上新鮮龍蝦🦞絕配的享受，讓你吃過絕對難忘🥰🥰 這次為了慶祝新居落成😍 隊友提早預訂這一家 之前就吃過，所以趁現在趕快約起來🥰 💡💡💡💡💡💡💡💡💡💡 【可以點香香𝐈𝐆精選動態 #紅巢燒肉工房 有更多影片照片看唷】 💡💡💡💡💡💡💡💡💡💡 一進到店裡被活潑...
餐廳名稱：同山銷魂燒肉飯｜一號分店
詳細圖文介紹：https://bit.ly/3ezJuUc
消費時間：2021年/11月
地址：週二、週五｜復華夜市（台南市永康區復華三街與復國一路交叉路口）｜週一｜茄萣夜市、週六｜中州寮夜市、週日｜永華夜市
電話：無
營業時間：17:00 - 22:00（賣完會提早收）
公休：週三、週四（一號分店）
每人平均價位：60 ~ 100
支付方式：現金
有無包廂：無
提供Wi-Fi：無
座標（度分秒）：23°00'32.7"N 120°14'44.7"E
停車：方便（復華夜市免費停車場）
復華夜市人氣攤第三發：同山銷魂燒肉飯｜彰化爌肉販。
其實在拍照之前，完全不知道這裡，只是發現在復華夜市後方的角落，有個排隊排很長的攤位。燈光不明顯，招牌也不明顯，但總是一整群人在昏暗的光線中排隊。
走近一看才知道，原來是賣燒肉飯的攤商。而排隊的人，除了來逛夜市的人之外，連很多攤商的老闆或員工都趁著空檔來買。
同山的攤子很小，沒有內用的位子，只有兩個大鐵盆在煎煮著燒肉片。除了燒肉之外，還有販售彰化爌肉飯。
https://i.imgur.com/IQ9WJYn.jpg
燒肉飯一份是60元、爌肉飯一份也是60元，隨餐可以挑選兩個小菜。如果胃口很大的人，也可以買綜合燒肉+爌肉飯，這樣一份只要100元。（本菜單為2021/11月份的版本，可能與您現在看到的不同）
今天買的就是燒肉+爌肉，滿滿的一整盒，別說蓋起來了，連拿著走路都很擔心會灑了滿地。
左邊帶皮的部分是爌肉，右邊的肉片則是燒肉；小菜的部分選了滷杏鮑菇以及方塊豆干。
https://i.imgur.com/ZvT5yOM.jpg
爌肉，號稱是彰化爌肉，滷得十分透澈，吃起來也相當軟嫩。不過，仔細觀察了一下，我們的這份爌肉其實是滷豬腳中段，也就是腿庫與豬蹄之間的部位，與站長想像中的爌肉似乎有些差距。
https://i.imgur.com/XaT102z.jpg
燒肉，經典的台南燒肉口味，就是像永樂燒肉飯那種的燒肉片。吃起來是甜甜的燒肉醬汁，肉質扎實，份量也給得很大器。不過，要是不愛吃甜口的人，或是觀光客吃到可能會覺得太甜了些，然後又要說台南人吃什麼都要加糖了。
https://i.imgur.com/xw9QBRf.jpg
今天配菜的部分是滷杏鮑菇與方塊豆干，杏鮑菇意外地順口，還帶著九層塔的香氣；豆干也滷得十分入味，完全不輸給主角燒肉與爌肉。如果下次想回購，可能就是為了杏鮑菇和豆干吧。
https://i.imgur.com/NjLJlfc.jpg
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註：
1. 本文以PTT台南板作為第一發布地點；文章完成後再轉至樂活台南網站中。
2. 本文PTT台南板發布時間：2021/12/29 21:34
3. 本文樂活台南發布時間：2021/12/28 21:44
https://www.tainanlohas.cc/2021/12/Tongshan-Ecstasy-Roast-Pork-Rice.html
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1640784886.A.136.html
推 s1301806: 昨天去夜市剛好看到這攤排了一堆人 12/29 21:41
→ s1301806: 買了爌肉和燒肉都滿好吃的，可惜飯煮得有點粒 12/29 21:41
→ ifconfig5566: 低調...每次都排好久 12/29 22:05
推 rurara: 這家要排好久，味道蠻重的，大份的份量真的不少 12/29 22:12
推 goodser456: 這間之前不是在歸仁夜市擺過？評價不好之後趕快換地 12/29 22:36
→ goodser456: 方 12/29 22:36
有三家店，總店是在仁德夜市沒錯，而且還在營業啊本文是復華夜市的一號分店。
→ goodser456: 你仔細看他都用小火去煎他的燒肉，而且油一直倒 12/29 22:37
※ 編輯: reesion (175.182.101.216 臺灣), 12/29/2021 22:39:03→ stella8226: 這間評價很兩極，上次買回家被嫌棄，說很油味道很奇 12/29 22:40
→ stella8226: 怪XD 12/29 22:40
推 STARKUO: 彰化的爌肉中間有用一根牙籤插著，這個不知道有沒有 12/29 22:42
我那天吃就是滷豬腳，不是彰化那種※ 編輯: reesion (175.182.101.216 臺灣), 12/29/2021 22:44:47
推 tieneun: 這間好像突然出現的?印象中之前沒有，一出現就好多人 12/29 22:51
→ horking: 每次都看很多人排隊 但都沒買過 12/29 22:55
推 opple30340: 在永華買過，便宜肉多味道不好說 12/29 23:53
推 majestymango: 這家在歸仁週三的夜市還有，昨晚七點多有看到，但沒 12/30 06:42
→ majestymango: 啥排隊人潮了 12/30 06:42
推 Fantasyhisai: 買過仁德的，很普啊，不懂排隊 12/30 08:17
※ reesion:轉錄至看板 Food 04/09 18:52→ Guis: 常常排很多人，但是手腳很慢… 不知道在慢什麼 11/21 18:11