【2021生日壽星優惠】

大家新年快樂！以前會整理一下會員與生日有什麼，今年不免俗也來寫寫，順便提醒自己不要放過期😅

▌信用卡生日禮篇

✨中國信託
無印良品卡：
1.前一年度消費滿3000元台幣，次一年度生日月給予300~900不等的MUJI DOLLAR
2.MUJI CAFE當月9折
LINEPay鼎極卡：La prairie經典魚子醬護膚療程與體驗禮
世界卡：SISLEY生日禮
酷玩卡：指定網購10倍紅利
101鼎極卡：生日禮讚餐券(限正卡持卡人，生日禮讚寄送前3個月須於館內消費滿6,000元)
大中華攜手飛聯名卡無限卡：可下載Bistro D等龍騰餐廳的NT200元電子兌換券（還有嗎？待確認）
✨台新銀行
昇恆昌無限卡：APP提供免稅品生日85折等券
新光三越無限卡：配合新光三越銀卡會籍可能會出現肌膚之鑰四件組等兌換券
✨美國運通
信用白金卡：登琪爾按摩券以及肌膚之鑰極緻組與療程兌換券
✨玉山銀行
世界卡：
1.SISLEY生日禮
2.當月消費紅利3倍起跳
ONLY卡：玉山Wallet抽獎3次，如果消費額夠高會有西堤電子券或是7-11電子商品券等等（但我沒有QQ）
Att4Fun聯名卡：店內消費300送100元禮券（屈臣氏，麥當勞，繼光香香雞等處有妙用）
統一時代百貨台北店聯名卡：發送生日滿千送百紙本券
寶雅聯名卡：單筆消費$199即可免費兌換生日好禮會員點數20,000點
✨元大銀行
世界卡：SISLEY生日禮
✨華南銀行
世界卡：SISLEY生日禮
✨台北富邦
采盟免稅店聯名卡：生日85折券
✨花旗銀行
世界卡：SISLEY生日禮
✨兆豐銀行
世界卡：肌膚之鑰生日禮
生活工場聯名卡：生日當月贈送生活工場紅利1,000點，需於生日當月親至門市儲值，並於生日當月底前用畢。 生活工場紅利1點折抵門市消費金額NT＄1，每筆折抵上限最高50%。

▌百貨商場篇

✨統一時代百貨台北店
1. 聯名卡發送跟生日滿千送百紙本券
2. APP會員發送生日滿千送百電子券（但今年系統怪怪的，到5樓服務中心也會再拿到紙本券，所以一共2張紙本券1張電子券）
3. 五星VIP加贈七樓主題餐廳生日券500元
✨ATT 4 FUN
當月會員壽星可憑有效證件至B2&4F客服中心兌換生日禮電子抵用券100元。（可消費用完後再用聯名卡消費300再領！？）
※100元電子抵用券 、ZARA HOME、PULL&BEAR、Bershka、GAP、GU、UNIQLO、天仁茗茶、海底撈、撈王、藏壽司、黑浮咖啡專櫃恕不可使用。
✨環球購物中心
生日當月底日前，可登入APP領取Global Mall 100元電子商品禮券。請下載登入APP>主選單>享優惠>APP會員獨享>選擇會員生日禮100元活動>點選兌換。(當月生日才新註冊或登入APP之會員，需於隔日方可點選兌換。
✨三創生活中心
登入APP領取50元消費券
✨DONKI唐吉訶德
登入APP領取500折抵100元生日券
✨CITYLINK
當月壽星消費滿千贈送生日禮（南港店二月是MISTER DONUT39元甜甜圈+55元飲料）
✨家樂福
實體通路：生日當日最高消費的該筆消費生日點數飆賺20倍，VIP會員生日當月最高消費的那筆點數飆賺30倍
網路通路：100元折價券，但因為店取低消199，網購低消更多，快速到貨運費35，其實也沒有很好用=.=；
✨STUDIO A：生日前一個月成為APP會員，生日當月發送500元購物金（可購買手機，生日當月才加入要等隔年發送）

▌餐飲咖啡速食篇

✨劉大爺手工豆花：當日壽星免費60元商品一碗限內用（各分店都有）
✨雞蛋屋雞蛋糕（信義安和站）：當日壽星免消費按讚分享送鮮奶雞蛋糕
https://www.facebook.com/101543785050102/posts/144109034126910
✨自己做烘焙俱樂部：當日壽星出示身份證件，填寫line@聚樂人資料卡，可免費做一份指定蛋糕（若有同行者需另付費製作一份; 若當日店休則無法享此優惠）
https://mydiybc.com/
✨鮮芋仙：Ocard APP加入會員發送免費紅茶券（可跟入會禮小芋圓冬瓜茶一起換）
✨NARA Thai Cuisine 泰式料理：Ocard APP加入會員發送免費羅勒辣椒炒豬肉券（可能無法跟入會禮一起換）
Ocard還有很多免費券，像是之前吉野家生日禮買一送一，或是108抹茶生日券免費108商品都很棒，可惜今年似乎消失了。又出現再陸續更新吧！

---以下折價券區，邊緣人不喜歡三人以上同行才有折扣 / 生日當月折扣僅9折以上 / 生日當日僅75折以上，故部分優惠恕不納入---

✨薄多義：生日單桌消費800送生日歲數等量的雞翅（需三天前訂位，當日除夕店休將無法預約）
✨成真咖啡：生日月前一個月加入會員，生日前一個月的25號就會發送生日禮消費即送一份舒芙蕾（當月才加入會員的領不到）
✨傑克牛排：生日當日前後三日內，壽星主餐半價
https://facebook.com/story.php?story_fbid=391657914833477&id=256563078342962
✨TGI FRIDAYS：當月壽星事先訂位，用餐當日，可獲得一份餐廳招待的特製慶生甜點！（需出示生日相關證明證件）另外如成為FRIDAYS網路會員，系統會在生日的兩週前，為您寄出會員限定生日禮『餐點優惠券』（本年度消費為1200送800，之前不是800送800主食嗎？😭）
✨青鳥旅行：生日當月加入會員並不限金額消費，送5入蛋捲組。

✨IKEA：當月壽星會員主餐買一送一券
✨丸龜製麵：綁定LINE會員，出示證件當月生日券番茄雞肉烏龍麵買一送一
✨王品聚火鍋：用王品瘋美食APP可以領取生日當日五折券，同時消費贈北海道雪屋冰一份
https://www.facebook.com/giguoTW/posts/567505176949269/
✨饗厚牛排：壽星出示身份證當月6折
https://www.joyful-steak.com.tw/index.php
✨漢來海港自助餐廳：當日壽星用餐出示證件享平日6折；假日8折
✨和食さと：當月壽星2名成人同行選擇吃到飽方案，壽星本人吃到飽半價優惠
✨莫凡彼餐廳：加入會員後 APP有整桌79折優惠券還有送一個生日餐盤優惠券

✨金色三麥：壽星當日來店慶生, 可獲得六吋蛋糕一枚；當月壽星送提拉米蘇（ 須綁定LINE會員並最好三日前預約，我曾經前一天預約也有但不保證）
✨摩斯漢堡：摩斯卡會員APP發送當月漢堡套餐買一送一券（需前月20號前加入會員）
✨必勝客/肯德基：PK雙饗卡APP發送各50元券
✨三商巧福/鮮五丼：三商i美食卡APP發送牛肉麵/牛丼買一送一券（去年牛肉麵五折/品川蘭免費餐點比較爽QQ）
✨邁泉豬排/胡椒廚房：饗樂捷利APP領取贈送豬排或主餐之生日券，豬排主餐買一送一不錯
✨二吉軒：APP會員依據生日當月發放100折抵50元抵用券，報電話就可以折抵（不可與入會250-50券併用）
✨繼光香香雞：APP生日8折券
✨魔法咖哩：壽星主餐100元抵用金

✨GB鮮釀：生日點數可換取1080元左右之商品（需花600加入會員）
https://gordonbiersch.com.tw/GB_Restaurant/zh/coupon/
✨MOMO PARADISE/天吉屋/BELLINI PASTA：生日當月提供禮金388元（需有三澧卡，已絕版）

▌難以歸類區

✨LINE TAXI：100元乘車券
✨中華電信白金會員生日禮：HamiPoint，每年1.2月都要等中華電信預算核定(´⊙ω⊙`)
https://event.hamipoint.cht.com.tw
✨FUNLOCK密室脫逃：二人以上入場當日壽星免費（另一人450起）
✨i-Ride TAIPEI 5D飛行劇院：當月壽星享飛越系列影片全票買一送一，總共花費480（去年當日壽星好像一個人就免費😂）
https://www.nanshanlife.com.tw/nsclub/productBirthdayDetail/87142F58-C61B-4F4C-8F44-A6D95A2D31AA
✨六福村：當日壽星免費（我還是比較懷念中信六福卡時代）
https://www.leofoovillage.com.tw/Infos/News/61833887-a111-4109-b6e9-9f1cc8c172ec

▌生日連續技：
1. 先預約薄多義ATT4FUN店消費800送雞翅活動，先拿ATT4FUN店領取100元券折抵，餘額700刷ATT4FUN聯名卡，再拿取生日禮券100元，券如果想當場用掉就去1樓買繼光香香雞，並使用APP 8折生日券抵用。走回捷運市府站時，順便路過信義誠品，並事先預約金色三麥內用Happy hour啤酒買一送一，再拿生日蛋糕外帶。

2. 南港環球購物中心丸龜製麵使用買炸物送番茄雞肉烏龍麵買一送一券，付費時使用環球購物中心100元抵用券，一共花了25+129-100=54元，餘額使用悠遊付10%回饋。

▌參考資料
2019年版本信用卡生日禮 https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=953273905063644&id=350293028695071
https://www.ptt.cc/bbs/Lifeismoney/M.1609718776.A.B51.html
https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1604905489.A.B33.html

#壽星
#生日優惠
#免費

👉紅九九個人鴛鴦鍋
今年寒冬 肯定要來個麻辣鍋暖暖胃！🍲
剛好因應疫情 他們家的鍋物是以個人鍋的方式
直接順時中 防疫起來~~~

🥢經典套餐-活菌松阪豬（$588元）
🥢經典套餐-特上無骨肩小排（$588元）
🥢秘制火焰牛（+$99元）
🥢黑糖珍珠鮮奶（+$49元）
🥢冰釀酸梅汁（+$39元）
🥢三口川辛粉（+$29元）

點餐方式為先選鍋底 在選拼盤與主食
飯後還會有附上一個甜點 吃完真的會很有飽足感

鍋底部分 大部分的人都會選擇鴛鴦 麻辣搭養生鍋
麻辣可以調整麻度跟辣度 我覺得中麻中辣最合適
如果覺得不夠辣或是不夠麻 醬料區有香料可供添加
香氣部分 我很愛他們家的花椒氣味
鍋底的鴨血豆腐採用二滾二滷的手法
讓每一塊鴨血豆腐都吸附滿滿的麻辣湯頭

主餐部分我覺得看自己平常喜歡吃什麼肉類
品質都是在標準之上
喜歡酒香的 推薦可以加點秘制火焰牛🐂
用高梁點火燃燒 搭配麻辣醬 那股酒香真的超迷人
最後加入麻辣湯 整鍋的香氣直接升等🔝

拼盤的部分 必點手作餃類拼盤 他們家的蛋餃超神！
吃得到雞蛋香🥚 裡頭的餡料也很鮮甜
蝦餃也是我的愛 大概是港式飲茶的蝦餃那樣鮮甜
也吃得到蝦漿的Q彈口感 這兩個額外單點也不為過

主食部分 如果是兩人分食 可以點拉麵配上麻辣溏心蛋
拉麵放入麻辣裡煮 再搭配牛肉片、溏心蛋
直接變成一碗超級厲害的牛肉麵🍜
這應該是只有在這家才能吃到的獨家吃法了🤣🤣

市府店的獨家小點 三口川辛粉我也建議一定要點
酸辣程度剛剛好的酸辣涼粉
醬汁扒在每條涼粉上 搭配滿滿花生、蔥花、洋蔥
涼粉口感無比Q彈 這道直接給過👌

這家我真的是絕對回訪 除了好吃外也很有獨特性
大家趕快來訂位吧！！！！
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地址：台北市信義區逸仙路42巷9號
電話：(02)8786-7299
營業時間：11:30-23:00
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#食況轉播 #Nibbon

鴨肝現時越來越少出現在台灣西餐廳的菜單上，恐怕被認為是一種老派吧，也有一種應和「不要使用傳統高級食材」的調調。

前陣子在高雄的 N I B B O N 餐廳，一道鴨肝料理讓我傾心。主廚Mars將鴨肝凍做成一顆顆小球，外頭覆以菠菜葉，內裡包藏奈良漬，入口的時候，鴨肝凍的腴香與滑潤首先破題，牙齒而後觸及脆脆鮮鮮的奈良漬，軟與脆、奶滑與鮮鹹，瞬間點亮味蕾；鴨肝凍底下是牛肝菌濃湯，蕈香配鴨肝，尋常至極，卻是湯的濃熱與鴨肝凍的冰涼，撞出反差。其實這道菜的主題是「菇」，但我很喜歡鴨肝凍與奈良漬的搭配，也喜歡質地與溫差，二種層次的對比，整體風味考量周全。

高雄最近的法餐市場很熱，除了「Liberte」，Nibbon是另一間預約困難的人氣店。Nibbon的前身是「Bon Bon 鄉村．慢食．小餐館」，2015年開業後擄獲許多高雄饕客的心，主廚Mars後於2019年赴日修業，便把Bon Bon轉手讓人。Bon Bon現已結束營業，原接手的主廚另設「Opus One 欣悅法式餐館」，Mars主廚與伴侶Imo從日本返台後，則新開「Nibbon」。Nibbon甫於七月正式開始營業。

Mars主廚去了日本哪裡修業呢？原來是東京米其林三星餐廳「Quintessence」，去年熱門日劇《東京大飯店》（《型男主廚三星夢》）的參考原型，主廚岸田周三擔任其中一位顧問。

Nibbon是日文的「日本」，從店名就可讀出，Mars主廚心向東洋，不加入已盛行幾年的台灣味主旋律，就是做自己喜歡的，帶有日本風味的法菜。日本飲食在台灣很討喜，Mars主廚運用日本食材與調味也只是畫龍點睛，柚子、奈良漬、日本黑胡椒穿針引線，並不媚俗。他對於風味組合頗有自己的見解，烹調技術也到位，有想法也有技巧，難怪養出一群懂吃的死忠粉絲。

我品嚐到的菜色，其實是Mars主廚為專營法國精緻獨立農莊的葡萄酒商 小小酒Lep'titcru特製的菜單，小小酒準備了瑪蒙岱丘（Côtes du Marmandais）產區的二個酒莊Elian Da Ros、Sandrine Farrugia的五款酒，與酒莊同名的二位釀酒師也是夫妻呢。

一道「炒青菜」蘊含細節。台灣夏季可用的葉菜類不多，這盤菜搜羅了黃蘿蔔、紅蘿蔔、櫻桃蘿蔔，蘆筍與孢子甘藍，以及進入產季的水梨，梨的清甜水潤是味覺亮點，每樣素材熟度均勻，該脆的該透的沒有誤失。蔬菜底下墊了煙燻毛豆泥，散落其間的是豬肥膘（lardon）炒香的庫司庫司米（couscous）與堅果碎，還拌上了香菜，香脆與油潤為蔬菜增添許多風味，點綴在頂端的香菜苗與帕米吉安諾起司也錦上添花。搭配的酒款則是Elian Da Ros的一款白酒「Coucou Blanc」，由Sauvignon Blanc、Sauvignon Gris、Sémillon混釀而成，小小酒以蜂蜜檸檬、楊桃汁來形容，我喜歡帶點鳳梨、百香果的熱帶果味，和菜裡的香菜頗搭。

雙主菜是加拿大鴨胸與澳洲和牛橫隔膜，鴨胸呈現極簡，就是煎烤至標準的玫瑰色、不流血、皮夠脆，搭佐無花果與雪利酒濃縮的醬汁，原以為平淡的一道，喝口酒卻味蕾生花，Sandrine Farrugia一款紅酒「La Vague Rouge」飄散活潑清新的莓果味，和鴨胸與無花果醬汁一拍即合，偏向輕盈的酒體遇上鴨胸也變得甜厚起來。

橫隔膜是富含彈牙嚼勁的牛肉部位，切成牛排纖維細長，Mars主廚先用紅酒醃過再煎烤，調以柚子壽喜燒醬，柚子的香氣與酸甜十分討喜，據說是店內的人氣主菜。

主菜之後的結尾，有如火鍋最後的雜炊，Mars主廚端出了一道「炊sotto」。果然與雜炊有關！Mars結合義大利燉飯（risotto）與日本雜炊的做法，米仍是用義大利的Carnaroli，也仍然留有米芯，只是湯加多一點、不收乾，並且用土鍋煮，義大利燉飯原本拌攪奶油至乳化的步驟（mantecare），則以蛋汁取代。結果就是口感清爽、鮮味飽滿的燉飯，鮮味來自鮑魚高湯，浸潤在每一粒米中，因為沒有加奶油所以滋味純淨，卻也有一絲絲蛋液增添濃稠；溫度很燙！飯入口可得呼呼哈哈，咀嚼時咬得到綠黃櫛瓜的密實，以及醃漬日本黑胡椒的鮮鹹馨香，自家製橄欖油漬目光魚也疊上另一層鮮味。

二道甜點都是冰，前甜點是羊奶冰沙，主甜點是花雕酒冰淇淋與夏雪芒果，而我特別喜歡羊奶冰沙，微微帶鹹，和沙沙的柑橘蜜結晶甜鹹對比，一唱一和，一抹淡黃色的油不是橄欖油，而是苦茶油！苦茶油在此用得真好，漂亮的堅果香氣整合起柑橘蜜的芳甜與羊奶冰沙的爽利，一點點蕎麥粒輔佐堅果香氣，又是周全的思考。

Nibbon運用空間極為「任性」，一樓的候位區僅供客人享用餐前酒，二樓的用餐區只擺四人桌，說明了主廚忠於我心的經營方針。訂位狀況也有點任性，不好訂喲各位，請密切注意Nibbon的臉書、IG公告吧。