ᶜᴴᴵᴸᴸᴵᴺ' ᵂᴵᵀᴴ ᴬ ᵛᴵᴱᵂ ✧*｡ 位於27 樓的 SKYE Roofbar & Dining坐擁維多利亞港無敵海景，happy hour來喝一杯實在寫意 (圖2)！ 適逢餐廳5週年優惠，9月5號、15號、和25號帶同護照於下午5時入座，Roofbar menu和Passport menu消費滿$500都可享半價優惠！所以晚餐前先和朋友到餐廳外的Roofbar 喝一杯 (圖9)，吃一些佐酒小食，那Passport menu真的超級精美！ 招牌嚐味菜單不但用上時令食材去製作，還加入了於酒店天台花園栽種的香草、沙律菜、豆類和可食用花卉。主廚在設計菜式方面展示了鮮明對比的不同層次口味，亦用盡食材的每一部份不會浪費 (圖10片段)。 法國吉拉多生蠔配上氈酒沙冰，上枱後加入玫瑰花水猶如置身花園當中，視覺、嗅覺和味覺三重享受 (圖6)。加拿大龍蝦兩食 一半牛油浸煮，一半天婦羅，再配上香草茴香、紫菜牛油(圖8)。 「原隻烤新鮮本地平原雞」以乾草香烤並配上濃郁惹味的肉汁，亮點是那搭配的飯很不錯 (圖1、3、4)！主廚把雞肝和雞腎加入米飯中煮熟，啖啖充滿雞油香，一隻雞份量可供 2 至 3 人分享。 ▫️ Buttersweet Symphony $140 (before discount) 6-course tasting menu $1180 8-course tasting menu $1480 . SKYE Roofbar and Dining (銅鑼灣) 銅鑼灣告士打道310號柏寧酒店27樓 . #agnes_銅鑼灣 ▫️ #skyehk #parklanehk #roofbar #chicken #grilledchicken #lobster #oysters #Carabineros #seafood #frenchfood #frenchCuisine #westernfood #meatlover #beautifulcuisines #discoverhongkong #foodbeast #getinmybelly #香港 #beautifulcuisines #dinner #hungry #hongkong #foodporn #eeeeeats #foodgasm #popdaily #hkfoodlover #nomnomnom #carbs

自製海鮮拼盤 現磨山葵 醃製鮭魚卵 紫海膽 加上最重要的紫蘇葉 #吉拉多生蠔0號 #seefood

“Krystale No.2”($168/4pcs) “Speciales Lambert No.1”($208/4pcs) “Gillardeau No.0”($312/4pcs) “北海道赤貝”($156/2pcs) “清酒蒜蓉煮活蜆湯”($238) “芝士龍蝦卡邦尼意粉”($238) “Pineapple Crush”($48) 已經好耐冇食生蠔啦🦪 今次嚟咗口碑唔錯嘅蠔灣開餐😍 呢道提供嘅生蠔品種都幾多,各個產地都有☺ 我地就叫咗3款法國蠔🇫🇷 分別係細隻少少嘅Krystale No.2 水晶蠔, Speciales Lambert No.1 林伯特生蠔, 同最大隻嘅Gillardeau No.0 吉拉多生蠔😍 Krystale海水味濃郁鮮甜,食落爽滑 Speciales Lambert礦物味就重啲 Gillardeau味道鮮甜,肉質十分肥厚🤤 除咗生蠔,呢道仲有其他海鮮提供🤩 製作獨一無二嘅生蠔海鮮拼盤🤤 好似海膽,紅蝦🦐,北寄貝,帶子,蜆等等 我地就叫埋2隻北海道赤貝試吓😍 食落果然非常新鮮,海水味喺口入面爆發😆 呢道都有各款熟食提供😇 超鍾意食蜆嘅男朋友就要咗清酒蒜蓉煮活蜆湯😝 一碗湯入面真係超多蜆😍仲要好大隻鮮甜😍 個湯蒜蓉味夠哂香🧄,入面仲有啲西芹粒😋 食完生蠔飲返個湯暖吓胃都唔錯☺ 另外叫咗個芝士龍蝦卡邦尼意粉🦞🍝 個意粉都超足料,好多龍蝦肉😛 食落好夠creamy,加上啲洋蔥粒好香口🧅 意粉雖然係細size但都好夠2個人食! 飲品方面叫咗杯Pineapple crush🍍 一層紅一層黃咁漸層好靚❤💛 味道都幾清甜,解膩岩哂😚 蠔灣 天后水星街28號耀星華庭地下1號舖 @oystercovehk #urfoodbuddies西式 #urfoodbuddies海鮮 #urfoodbuddies港島 #urfoodbuddies天后 #蠔灣 #oystercovehk #天后 #天后美食 #生蠔 #香港 #香港美食 #香港必食 #topcitybiteshk #hongkongfood #hongkong #hkfoodie #hkfoodblogger #hkfoodporn #hkfoodies #hkfood #foodporn #hkiger #hkigfood #igfood #igfoodie #foodstagram #홍콩맛집 #相機食先 #食好西