#母親節快樂
#德國家常大黃杏仁平盤蛋糕食譜
#塔類甜點裝飾.
#Rhabarber_Mandel_Schnitten_Rezept
#我對打COVID疫苗的看法
發文:
http://foodchainunme.blogspot.com/2021/05/rhabarber-mandel-schnitten-rezept-covid.html

今天得回去婆婆家. 其實昨天就該回去. 但是兩小都跟同學有約. 於是我也樂得輕鬆. 提前過母親節.
超市買了一束花準備今天給( 現在的花店是不開的) 買了一盒壽司跟老爺一起吃.
今天所有商店是不開門的. 昨天好多年輕人去買花.....
會買這壽司是因為有難得的可以這樣吃的生魚. 這裡生鮭魚通常都是醃過的. 如果要自己做這樣的形狀不難. 難在那個熟悉的口感及味道!

我想每天都要料理三餐的媽媽們應該都會理解那個可以選自己想吃的食物, 時間的小確幸!

因為買了大黃莖. 這種莖很長. 有50公分左右. 冰箱放不下. 室外放久惠乾軟掉. 香氣也會減少. 所以還是動手先完成它.
這裡的大黃通常都是拿來把有毒的葉子去掉後整條莖賣的. 和中藥使用根莖來當強力瀉藥的馬蹄大黃不同. 它的味道很清新. 帶著酸. 而且因為莖有很美麗的漸層色. 所以看起來就非常有食慾.
這是我2016年時做的一個莓果大黃慕斯蛋糕的一些照片. 可以看到大黃的樣子及莖的切面

我很喜歡ＩＧ上有個叫 lokokitchen 的女生. 她的水果塔裝飾真的非常美. 很多食材. 如果經過烤製. 顏色真的不好看. 所以她的水果塔通常都是新鮮水果貼在已經烤好的基礎派盤上. 但是大黃是一定要煮過的. 今天這個基礎蛋糕的食譜我覺得非常棒. 是來自德國的電視節目 ZDF https://www.zdf.de/verbraucher/volle-kanne/rhabarber-mandel-schnitten-von-cynthia-barcomi-100.html
受限於國家因素我不知道各位可以不可以看得到這個頁面及影片. 所以我把我稍微因為容器不同修改過的食譜這裡寫出來給各位參考.
我使用的模具是21x21 公分的正方形
這個蛋糕分3層.

第一個是餅乾層
1. 125 g 中筋麵粉( Weizenmehl405)
2. 33 g 糖粉
3. 104 g 稍微軟化的奶油

杏仁層:
75 g 奶油
75 g 糖
1 顆中型蛋
110 g 杏仁粉( 做馬卡龍的那種去皮杏仁粉)
1 包香草糖( 這裡我和電視的食譜不同. 因為我沒有橘子皮. )
2 大匙 鮮奶油
1 大匙 中筋粉

水果或大黃適量( 食譜上有寫排完大黃後要撒一湯匙糖. 但我沒放.)

175度預熱烤箱
先把餅乾層食材混勻. 薄薄鋪在有烤盤紙墊著的模具中. 烤15分鐘. 放涼

再混合杏仁層. 把這層抹在餅乾層上就可以開始排你想要的花樣.

放入烤箱續烤45分鐘.
這裡有個小撇步.
為了要讓顏色不變色太多. 在烤20分鐘後. 於模具上蓋" 烤盤紙" 不能是鋁箔紙. 因為鋁箔紙會有蒸烤的功能. 我們只是要不變色而且要乾....

德文的Schnitte 通常都是用在麵包上. 通常就是英文中所謂的Tartine. 也就是用一片麵包上面放一些東西. 這也就像今天這樣的薄薄的蛋糕. 高高的蛋糕不會用在這樣的蛋糕名字上. 所以今天這樣長相的蛋糕就叫 Rhabarber-Mandel-Schnitten 指的是它的杏仁內餡還有大黃跟外觀.
因為烤得算乾. 所以我並沒有烤完後取出模具. 而是放著一晚 . 早上起來餅乾層也是脆的

我覺得這種做法可以應用在很多水果上. 下一個想做的是這裡常買到不太好吃的" 青芒果" . 可以排不同的花樣~
這個甜度是很德國蛋糕的甜度. 都沒有改變. 老爺很喜歡!
剩下沒排完的被我煮成這樣加了一些吉利丁及當季草莓.

直接挖出來吃.... 老爺說很噁心XD 以前我會這樣做....不過今天要出門兩天. 這樣冰著不實際...

#祝天下的媽媽都有好子女外也都能有自己可以彩繪的天空!

剛剛跟我爸媽講過電話. 聊到打COVID疫苗的問題. 我媽特地叮囑我不要打AZ..... 但是:

我和老爺因為目前的公司屬性. 同屬德國的Group 3. 以線上翻譯貼這裡解釋

哪些職業領域符合優先級3？
醫療，獸醫，藥物和護理，包括維持這種護理所需的公司（例如製藥行業，醫療設備製造商，MDK，健康保險公司）和支持區域（例如清潔，食品供應，實驗室和行政管理），司法，拘留和驅逐出境，老年人護理，門診服務，兒童和青少年福利，殘疾人援助
國防（聯邦國防軍），議會，司法部門（包括律師和公證人），政府和行政部門，公共安全與秩序（警察），包括職業介紹所，工作中心，雇主協會和工會，勞工，衛生和消費者保護當局，稅務諮詢，必不可少的道路維護服務和道路運營以及非警察危害預防設施[（自願）消防隊和災難控制，救援服務]；
確保公共基礎設施（媒體，新聞，郵政和電信服務（尤其是用於故障排除和網絡維護的設施），能源（例如電，熱，氣和燃料供應），水，化學藥品，金融和公共設施的必要公共服務設施）保險（例如現金供應，社會轉移），公共運輸，鐵路客運，《回收管理法》所指的廢物處置，農業和貿易的供應設施（生產，批發和零售），每一項都包括交付和物流；
火葬場的經營者和工人；
醫療，治療和類似服務公司以及足部護理，美髮師，懷孕衝突輔導人員，婦女和兒童保護以及社會危機干預設施的員工。

其實因為人數眾多. 所以要搶大家都要的疫苗也需要排隊. 我已經預約好幾天都預約不上. 15日以後會擴大有group 4 可以打. 德國Biontech雖然發明了那個比較少過敏反應的疫苗. 但當初因為沒有訂足夠. 造成自己國家的人爭著打. AZ 的反倒變成可以馬上預約施打. 我自己打算如過這周沒有辦法搶到位就應該會去診所預約打AZ. 在我的感覺中. 因為這個病毒真的會影響重大. 你不知道自己被感染後的狀況( 德國的感染率跟台灣比起來天壤之別) 本以為熱一點就少一點感染的風險. 但印度很熱! 現在的狀況卻是這樣的情形....

如果你可以施打比較低風險的疫苗. 真的不要猶豫....

＃德疫誌

【龔成問答信箱】（Q18041-Q18060）

Q18041：

成哥你好，小弟有兩個問題想請教你，如獲回應，不勝感激。

1.你喺書內提到，你每年都只買賣一兩支股票。想請問，就算今年咁大跌市，你係唔係都仲keep住呢個原則，定還趁平價掃咗好幾支優質股?

2.我知成哥好有耐心，一路都堅信價值投資。書內提到果d，大部份都係成功嘅案例。

但係我好有興趣知道，成哥你建立呢個哲學之後，做過做錯嘅投資係咩，同埋當時嘅時空背景係點?

龔成老師：

1）今年買左幾隻股票，比過往多，我記得2019年，只有買入中生（1177），到2020年，3月大跌市，我買入左比亞迪（1211）、小米（1810）等幾隻股票。

因為當時處於平的狀態，可買較多股票，同時動我當時用的資金，應該是2017年-2019年，3年資金的總和以上。

2）都有的，我久不久都會犯錯，但成功的投資者，最重要是面對錯誤，理性分析，止蝕是重要的一步。

例如十多年前買入一隻股票叫嘉利國際（1050），財務數據不差，業務穩定，由不少大品牌的容戶在手，而佢是做電腦代工的。

之後，中國的成本不少上升，佢的成本也增加，但卻無法將成本轉嫁比客戶，因為佢規模唔大，容易取代，大客戶可以有好多選擇。

於是，當成本增加令佢無法加價比大客，成本無法轉嫁，最後自己的盈利受損，令股價下跌，當年要止蝕。

這反映企業的經營模式，最好有價格自主能力，有成本轉嫁能力。

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Q18042：

龔老師，本人也是80後，但後生嘅時候儲錢唔多，常花在吃喝玩樂，旅行。。。婚後才懂理財的重要，尤其是有小朋友後。4年前和先生差不多用晒所有儲蓄買樓，自住。手上有收息嘅基金和有以下股票，
175/788/1177/1211/1448/1810/3993/9988/7299。

1/ 請問手持嘅股票有沒有問題？會唔會太多太散呢？

2/ 幾年前高價買入的2000股175@$26.5和3000股3993@$4.65.... 應該怎樣部署?

3/ 有大約20萬現金，想入66/12/14/1972, 現價入小注可以嗎？還是應該留有備用現金等大跌時入市？

4/另外，什麼時機賣出或換馬才是最好呢？我之前有700@$38x, 一直等了兩年都沒有太大升幅，還反跌，其後升到$41x就放，因為覺得等咗兩年都沒有升，後來就一路直升機咁升。雖然放咗之後入咗1211同788，但放棄咗一隻爆升股都有感失落。

最後希望龔老師可以考慮開平日下午課程，謝謝。

龔成老師：

1）大致都是優質股，亦未算散。洛陽鉬業（3993）的質素較一般，另外，ＦＬ二南方黃金（7299）是杆槓類產品，唔建議投資太多，同時要注意價格上落風險。

2）吉利（0175）可以持有，這股有長線持有價值。至於洛陽鉬業，賣出較好。

3）都是有質素的股票，現價可分注投資，但要留意你組合的股票隻數開始多，管理會較難。

4）如果企業太貴，都可以賣出。不過如果好優質，就只建議賣部分。

因為你無企業價值的概念，所以只比較過往股價，比較之下就賣，這就同一般散戶一樣，升少少就放，無法賺到大錢。

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Q18043：

你好，睇左你個page之後慢慢開始認識股票，2年前開始左月供，近排想調整一下個股票組合，想再買多啲股票，但係唔係好知應該揀邊隻好

近排都有留意03662,02013,01686,06823
如果月供增加，應該加邊啲股票會比較好？

我而家28歲，以下係我既股票組合
月供：盈富＠$2,000 領展＠$2,000

4手 太古地產
2手 港燈
1手 金沙

另外，額外想問下關於比亞迪，佢而家個價位係咪高於合理價？如果想買，月供係咪暫時比較好既選擇？謝謝

龔成老師：

現時你持有及月供的，基本上都是有質素，不過增長力唔強，以你的年齡，應該加翻D較有增長力的股票。

奧園健康（3662）有質素及增長力的，都可以留意。微盟集團（2013）雖然是潛力股，但現價貴。

新意網集團（1686）潛力股，現價合理區中上部。至於香港電訊（6823）未必適合你。

比亞迪（1211）現價合理區頂，小注或月供較好。

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Q18044：

龔成老師 您好！ 我23歲 想開始學習投資 有儲蓄 大概12萬 應該設立什麼投資組合才適合？謝謝！

龔成老師：

你這個年齡，是財富增值的黃金時期，要好好把握，盡你一切的力量去儲蓄、投資、學投資知識。

你可以投資「平穩增值股」+「潛力股」，不過，由於潛力股要求你有一定的投資知識，因此這刻不用急著投資，你可以集中在平穩增值股先，潛力股小注好了。

你可以考慮將其中的$6萬，分注投資優質股，餘下就持有現金等機會。

你可以考慮盈富（2800）、銀娛（0027）、恆基（0012）、港鐵（0066）、平安（2318）、粵海（0270）、領展（0823）、希慎（0014）、太古地產（1972）等，你可以了解下這些股票，然後從中選股。

如果想增長力高少少，可考慮：阿里（9988）、騰訊（0700）、港交所（0388）、舜宇光學（2382）、小米（1810）、比亞迪（1211）、中生製藥（1177），但就要明白波動性比上述會高左，同時風險大左，你要自己平衡。

現時大市處合理區，可以一邊投資一邊留現金，而餘下現金的運用，就是等大跌市時出手，如果你能在這段時間學好選股等技巧，到大跌市時就能把握機會，財富增值會更明顯。

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Q18045：

老師好 係朋友介紹我睇你 因為我係初哥 玩股票2個月，成日短炒蝕錢 哈哈。

以加手上只keep住6066 $11.8，都渣左個幾月，呢隻可以渣住先？

龔成老師：

中信建投証券（6066）是之前熱炒其中之一，質素不過不失，但增長力唔算強，如果你投入注碼唔多，都可守住先。

記住，投資不是短炒，我做銀行同證券行10年，見短炒客是輸最多的。

第一，你要增加知識，你要學理財及投資的知識，記住，投資並不是坊間的炒炒賣賣，你要從書本或課堂上認真學習。

另外，你將每月的部分資金，去做月供股票，供盈富（2800）。對初階投資者來說，月供股票是一個很好的累積財富方法，因為可避免你一次過在高位買入的風險。

原理如同儲錢，不過就不是儲現金，而是儲股票。計劃要長期進行。

另外，盈富是一個組合，適合絕大部分人投資，風險不高，長期儲貨可助你財富平穩增值，記住要長線持有。

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Q18046：

龔成老師您好！本人29歲，現時月入$17800，月儲5000-10000，銀行儲蓄大概$15萬（間中做短時間定期）。現時持有800股匯控，$47價位買入。因為之前短炒蝕幾萬，所以現在不敢進取入市。

想請教您，如果我想未來4-5年賺取100萬首期置業可能嗎？我應該怎樣分配投資？

抱歉，還想請您推介，我買您的那本書會比較適合我新手，謝謝

龔成老師：

要5年累積$100萬，都有可能的，但你要善用你的資金。

第一，唔好再做短炒，根本無法賺錢。

第二，以你的年齡，匯豐（0005）不適合你，你可以等上翻D後轉其他。

第三，定期唔適合你，你應該建立一個有增長力的投資組合，部分現金是可以的，但不是核心。

你這個年齡，是財富增值的黃金時期，要好好把握，盡你一切的力量去儲蓄、投資、學投資知識。

你可以投資「平穩增值股」+「潛力股」，不過，由於潛力股要求你有一定的投資知識，因此這刻不用急著投資，你可以集中在平穩增值股先，潛力股小注好了。

手上的$15萬，可以動用$5萬分注投資，盈富都得。

另外，可以同時做月供股票，每月$6000。

你可以考慮盈富（2800）$3000。

另外再加2隻（每隻$1500）：銀娛（0027）、恆基（0012）、港鐵（0066）、平安（2318）、粵海（0270）、領展（0823）、希慎（0014）、太古地產（1972）等，你可以了解下這些股票，然後從中選股。

如果想增長力高少少，可考慮：阿里（9988）、騰訊（0700）、港交所（0388）、舜宇光學（2382）、小米（1810）、比亞迪（1211）、中生製藥（1177），但就要明白波動性比上述會高左，同時風險大左，你要自己平衡。

現時大市處合理區，可以一邊投資一邊留現金，而餘下現金的運用，就是等大跌市時出手，如果你能在這段時間學好選股等技巧，到大跌市時就能把握機會，財富增值會更明顯。

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Q18047：

老師，想請教一下，你如何看06919，算是一種潛力股嗎？先謝謝老師

龔成老師：

人瑞人才（6919）係一間Ｏ２Ｏ招聘平台，專注新經濟、新興行業及中國獨角獸企業。佢提供專業招聘服務，以及其他人力資源解決方案（包括業務流程外包服務、企業培訓服務、勞務派遣服務及其他雜項服務）。

業務雖然增長快，但這刻仍在燒銀紙的狀態，要分析與估值其實好難。只可以話有危有機，前景不差，如果你只是小注，可持有，不過要提翻，佢之後的股價可以好大上落。

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Q18048：

龔成大哥，我有自置物業1間供自住，想問問日後真的想靠股息做到財務自由，本人打算從現在全部資產240萬，用多2年時間，用儲蓄方法增至400萬。有甚麼股票組合可建議給我，作為日後收息之用

160萬是想用兩年時間，自己儲。想問問400萬本金，想每年6厘回報，即 24萬大概。有甚麼收息股，龔成大哥可建議？

本人已買你的收息股書籍

同埋本人很想上你堂，但我是sale,只放星期日，平日收好夜，你會開網上課堂嗎？

龔成老師：

投資收息股，可以作為財富分配的一部分，但不建議將全部資金都投資，因為一定要留有一定的現金作防守，以備不時之需，以及若大市下跌，可以買平貨之用。

你可以建立一個收息股的組合，目標是5%、6%的股息率的收息股，例如港燈（2638）、深高速（0548）、香港電訊（6823）、工行（1398）、恆生（0011）、置富（0778）、陽光（0435）都可以。

如果你能承受到風險，有些更有超過8%、10%的高息股，但股價就略有風險，要自己衡量，佐丹奴國際（0709）、中石化（0386）、互太紡織（1382）等（記住，股價略波動，只能小注）。

但要留意，現時股價只是合理，未到平宜，因此買入時宜分注，同時不能用盡現金。

我有可能在年底，開一個有關於資產配置的網上課程。

至於股票班，由於內容太重要，暫時唔會。

因為之前實體股票班試過比人偷拍，之後放左上網賣，最後要搞到報海關先處理到，好煩。所以，網上類的教學，都好擔心有偷拍問題，風險太高，因為好多課堂內容，都唔想太公開，只想自己學生知，所以暫時都唔會搞。

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Q18049：

龔成老師你好，最近我先開始學股票投資 都睇左你既片同post 但我始終吾係好夠膽出手 怕自己係場上贏吾到錢
最近見到1999敏華好似幾強勢

最近佢發展智能家居
都升左一段時間 佢依家仲有潛力升上去嘛？

另外，我知0001長和係優質股

我見到佢依家個位係5年低 依個時候入手定等疫情過左先買好？吾該哂老師

龔成老師：

你要增加知識，你要學理財及投資的知識，記住，投資並不是坊間的炒炒賣賣，你要從書本或課堂上認真學習。

敏華（1999）主要以「芝華仕」品牌推廣具有特色的休閒沙發，並於中國及香港從事零售及批發沙發。有一定的品牌及發展，有平穩增長的能力。

不過，近期股價升左較多，現時已在合理區頂，你小注投資好了（另外，唔好信個勢，無根據）。

至於長和（0001）有質素的，現價合理區中下部，都有投資價值，但你預佢增長力唔算好強。現價已可投資，當你等疫情過去，就不是這個價。

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Q18050：

老師，我明白複利息既威力，我想問下如果長線持有股票唔放，點樣可以做到將帳面賺左既部分再投入股票到達至複利息既效果？

龔成老師：

我地用開店來說，如果一間企業本身有100間店，賺到的錢可以開20間，下年就是120間，由於店的數目多年，賺的錢都多左，於是下年能開多24間店，所以就是144間。企業價值正以「複息」的模式增長中。而長期股價也會反映企業價值。

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Q18051：

老師，請問一下6098碧桂園服務點睇，幾錢是合理價同平價呢？

我見佢系物管龍頭，近年都不停收購唔同既物管公司壯大自己，更加龔固自己龍頭位置

龔成老師：

碧桂園服務（6098）有質素，物業管理是持續性的，擁有一個項目後，就會有持續的現金流，加上中國的物管行業仍增長中，長遠發展正面。

現價合理區頂，小注後是可以的，這股可長線投資。

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Q18052：

龔 sir, 我之前都寫過2次信比你㗎、非常感謝你每次嘅回覆、簡直係我嘅金石良言、好感激。

我上年年尾已經辭去咗我之前月入4萬的工作、我呢一年好想做D冇以前咁大壓力嘅工、所以依家係做緊一份 part-time, 比最低工資還要小的工作。每個月得幾千蚊收入。

我40後、就嚟50、冇樓、一直租樓、租金係$18000/月 （依家仍然租緊、未搬）上年離職後我已經全數3.2M買晒股票、
（3/5/16/66/87/175/285/331/386/388/405/778/823/1038/1093/1177/1211/1448/1928/1972/2382/2778/2800/87001）

我有4份已經供完儲蓄保險、我諗住到55歲後先拎、大概70-80萬、我強積金戸口依家有90-100萬。上年離職後我再加碼買多2份儲蓄保險、供多4年。計劃都係55歲後先拎。

龔sir, 我其實好想財務自由、但係你上次回覆我呢一刻應該都未得住、你可唔可以再比D意見我？謝謝你。
迷惘中年人

補充：我依家現金好小、只係夠基本生活。

再補充、沒有任何借貸、按揭

龔成老師：

以你現時的收入情況，其實可以做少少財富的配置，加大翻「收息股」的比例，令你加強翻現金流，你的股票市值應該有$300萬。

如果全數買收息，目標是5%股息，你每月能有$12500，都算是不差的收入。現時你的組合有點亂，你唔應該買得太散，應該要仔細少少分析。因此可集中翻少少，集中10隻都得。

另外，你4X歲，應該仍好有活力，我會建議你做一些你有興趣，壓力較少的工作，令你收入增加翻D，等你累積多少少財富，過幾年就較易做到財務自由。

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Q18053：

我供4隻股票

領展（0823)
煤氣（0003)
長和（0001)
中電（0002）

今年表現好差

想請問我是吾應該堅持月供這4隻股份 （目標是3年後可以滾存到$70萬-$85萬）？定是應該換馬 ？ 換一些現在暢旺的電商股份。例如亞理爸爸。 HKTVMALL 等 ～～
感謝

龔成老師：

最重要是睇「你的投資目標」，而不是「賺蝕數」，你要睇翻你的年齡、風險承受程度，想收息還是增值？

你上述的組合會偏向收息，如果你想組合有較多增長力，可考慮轉其中1、2隻。加入一些較有增長力的股票。

但如果你想收息，其實上述股都能做到，你唔需要比短期股價影響，保持長期月供就得。

唔好因中短期市況某一類股熱炒就想加入，你要問翻你自己，最初想建立的組合是怎樣，投資目標等，向翻這方向發展。

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Q18054：

師兄，1565呢隻股點睇？

聽聞呢間公司隸屬國家政府文化部門，嚟緊會有新發展，見到呢隻股票keep住派息，可唔可以大手入？同埋1565呢隻股咩價位先係最抵？

龔成老師：

成實外教育（1565）佢主要透過結構性合約，於中國從事民辦教育服務。經營16間學校，佢主要提供學前教育至十二年級及高等教育服務。

睇翻佢的學校，除提供必修英語課程外，亦為具興趣的學生提供第二外語班，包括德語、法語及日語等。

整體來說，業務都不差，但增長力不算強，不過就唔建議大手投資，因為這刻唔算平，加上教育政策有時可以有較大改變，都成為不確定性。現價合理區中上部，分注都可。

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Q18055：

龔生，好開心能在這認識你，我非常關注你的帖文和講話，也非常的欣賞你的表現，你對每個网友或者是學生的留言都回覆，加上又這麼忙。

你的課程我早就有留意，只考慮不知道適合我讀嗎？

龔成老師：

你可以睇《股票勝經》，之後再睇其他的作品，我相信你現時已明白正確的投資方法，記住，投資不是炒賣，是買入股票後長期持有。你保持進步就得。

【投資倍升股課程】適合初學者的，因為整個課程的設計都是針對初中階投資者的，課堂頭3堂都是初階的內容，只要你課後好好溫習，能跟到之後的內容。

每一課後都會有指引比你，要你在一星期內找那些資料，溫那些內容，只要你跟著去完成，到你讀完整個課程後，你已能自己選股、投資、評估平貴，在投資上已掌握了一定的知識。

另外，你上課之前，多睇理財、股票類的書，留意一下財經新聞，到時就較易跟到。

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Q18056：

你好老師，我自己也是新手一名，現用有限嘅知識，多睇唔同文章、新聞、報表去分析有關做SaaS公司 中國有贊（8083）

我見8083 營養額、毛利每一年都增加，而且增加幅度都好快，純利就負數，特別在由18年除稅前溢利 -893,204 到19年 -1,012,351。

我會認為生意係增加了不少，但因為SaaS只是在發展初段（我自己對SaaS未來是有信心）而中國有贊也是在內地市場中 SaaS的龍頭企業之一（還有微盟也是）

對比微盟，有贊市脹率只有6.57 而微盟有 11.109 再加上鈍利係負數，我會解釋為市場對有贊嘅股值低估了，在現今市場環境下，有贊與微盟都是SaaS龍頭企業

而且今後國內市場快遞增長，更會需要全面的電腦系統化管理。

我會比較看到這產業嘅企業，特別是中國有贊，就是一隻被市場低估的潛力股

老師，以上是運用我有限的分析力去分析，如有錯，請指教，謝謝你

我會不斷學習，會多看不同企業年報，不斷去從中分析，加強自己的投資水平。

龔成老師：

中國有贊（8083）業務的確有潛在發展力，但估值是困難的地方，這類公司的盈利負數，要計算就較難，而分析市賬率只是估值其中一個分析方法，加上這類公司，佢的賬面值是否能反映到公司的價值，其實有疑問，因為佢持有的資產，不少都是無形的，根本很難衡量，所以以市賬率去分析，本質上不完整。

另外，雖然行業增長中，但市場已關注這股，即是已經成為了市場焦點，而這類股很有機會估值是高估的。

當然，我未深入研究這股，不能稱佢現時估值一定高估，但這類股的估值困難，如果之後業務、市場出現變化，市場視法改變，都會令股價大上大落。

業務有增長，但股價是否仍有增長，我都唔知，只可以話，這類股不建議大注投資。

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Q18057：

你好，龔sir。而架因為疫情關係公司封左，存款得4萬左右，卡數每月大約6,7千蚊(已經聽你講冇再亂用信用卡，只係之前d分期)

另外還有50萬左右既債務(欠屋企人的，但都想盡快清還)，再可以快d財務自由。

如果我預11月左右會重開d娛樂場所可以開工，即係大約會用15000去還9,10月既卡數。如果剩餘既資金，你話我做儲備好定買月供股票好？

龔成老師：

你應該先備多D現金，唔好心急投資，因為你負債較多，同時收入有不確定性，所以要留翻一定的現金先。

我地理財，一定會先想防守，之後先進攻。

你做好防守，留一定的現金先，之後，到你收入正常翻，同時已經有一定的現金，就可以開始做月供股票。

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Q18058：

龔老師 你好 想問我暫時入了
2800@1手
1928@1手
1810@2手

我下一步應該要入手邊種類既股比較好？定係要改變手上既股？

1475值得入手嗎？
謝謝

龔成老師：

要睇你的年齡、風險承受程度、投資目標、方向等。

當我地進行人生財富累積，會運用「先增值，後現金流」作方法，年輕人應投資較多增值類資產，而較年長的，則應投資較多保守類項目，因為年輕人的財富系統未成形，同時負擔較少，可承受的風險度較高，所以會著重增值為先。

例如初期投資較有潛力的股票，令財富較快增值，當增值到一定金額後，可開始將財富分配至平穩增值型股票，然後到年紀漸長或已累積了相當財富後，才漸漸轉成收息型股票。

你上述所買入的，都是有質素的股票，都可以長線持有，如果你年齡，就可以增加多D潛力類股，但最好是與持有的不同行業。

如果較年長，就會加翻收息股。

上述股票可長線持有。

日清食品（1475）有質素的，不過現價就唔平，最好回少少先。

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Q18059：

本人打算再向銀行貸款70萬，然後利用孖展買入150萬恆生，當利息3%, 股息6%, 有3%息差，而且我覺得恆生防守力很強，到疫情完後一定會有很大潛重上170~200水平， 這股10分優質

我根據自己的分期還款能力來借錢，主要原因是不希望之後疫情轉好錯失資產增值良機

可以評一下我這想法有無盲點未計清楚

龔成老師：

借貸投資，當我地進行時，第一要睇「息差」，例如借的息為「3%」，之後將資金投資收息股，約收「6%」的股息，息差為「+3%」。這的確過了第一關。

第二關，就是虧損的可能，股價是會升跌的，若然買入後股價下跌，你就會出現「賺息蝕價」的情況，那計劃就會得不償失。

當我地進行上述模式時，要好大程度確保價格上不會損失，將「賺息蝕價」的可能性減少。

但現時恆指未算好平，你如何確保不會「賺息蝕價」？

即是說，這些借貸投資不是不能用，而是要過幾關才能用，要較有把握才會用，要股價好平先用。

另外，你集中投資一股，是高風險的行為，要注意風險。

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Q18060：

成老師，268金蝶有冇咩睇法，我睇過分析SaaS 業務潛力很好，但近幾個月已升好多，可否作長線買入？

龔成老師：

金蝶國際（0268）主要業務為在中國境內開發、製造及出售軟件產品及提供軟件相關技術服務。業務增長快，同時市場預期佢有一定的發展力，對佢期望唔細。

睇翻財務數據，其實是不錯的股票，生意同盈利都有明顯的增長，而且行業仍處增長階段。

不過，這股的股價太高，現價處貴水平，對這刻投資有所保留。如果真的投資，小注好了。

你長線持有是可以的，但要明白佢股價一定會較波動。

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若你有問題想向本人發問，可在龔成的fb專頁中（www.facebook.com/80shing）inbox龔成，但要注意如無特別聲明，有可能將問答放上網，當然，會將發問者的身份，以及有關個人資料的部分刪去。

另外，我所給予的各種意見，只是供大家參考，當中無任何銷售及推介，不涉及任何利益，其實大家應該要有獨立分析的能力，我只是給予一些方向及純參考模式。

由於提問人數眾多，見諒無法即日回覆，如果是普通的提問，預起碼要7天以上才能回覆，若然是較複雜的提問，起碼要10天才能回覆，希望各位能諒解。

0617紐約時報

*【冠狀病毒實時更新】
#亞利桑那州，佛羅里達州和德州三州的疫情都創下單日最大增幅。佛羅里達2,783起新病例，德州2,622起，亞利桑那州2,392起。
#被視為疫情下英雄的歐洲看護者，要求更好的工作條件。歐洲衛生保健工作者走上街頭，法國醫生，護士和其他衛生工作者向政府施壓，政府已承諾對衛生保健系統進行大規模補助。
#科學家說，一種廉價的藥物可以減少病毒死亡。牛津大學研究證實，一種名為地塞米松的類固醇，將被證明是降低最病患者死亡率的第一種治療方法。
#北京周二將其健康警報水平提高到第二級，命令學校關閉，並敦促人們在家中工作，政府要遏制加大的感染率。
#艾菲爾鐵塔宣佈于6月25日重新開放，但登塔電梯將關閉，遊客必須步行爬梯，此外，11歲以上的遊客必須佩戴口罩。該景點至今已關閉三個月，這是自第二次世界大戰以來鐵塔關閉時間最長的一次。
#加拿大和美國再次延長邊境關閉時間。杜魯多表示，兩國邊境將對不必要的旅行持續關閉至7月21日。
#墨西哥出於安全方面的考慮，表示不會將工人送到加拿大農場。
#英國已經取消了在夏季停止分發學校餐食的計劃。
#疫情以來川普的首次競選集會，引發病毒大規模傳播的擔憂。奧克拉荷馬州塔爾薩的官員警告稱，這場計畫在週六舉行的集會可能會使已經令人不安的感染高峰進一步惡化，並可能成為災難性的“超級傳播源”。
https://www.nytimes.com/2020/06/16/world/coronavirus-live-updates.html

*【川普政府迴避補助款監督，國會加大壓力】
由於獨立的監督機構發出了監督警報，眾議院民主黨要求知道誰獲得了5000億美元的小企業貸款。
https://www.nytimes.com/2020/06/15/us/politics/coronavirus-ppp-trump-congress.html

*【美國98個城市，警方對抗議者使用催淚瓦斯】
《紐約時報》的一項分析顯示，在最近幾周針對員警暴力和種族主義的抗議活動中，至少98個城市和地區的執法機構，對抗議者使用了催淚瓦斯，其中很多發生在大城市中。約翰•霍普金斯大學研究種族和警務制度的學者Stuart Schrader表示，這段時間是美國數十年來針對國內示威者使用催淚瓦斯最為廣泛的一段時期。
https://www.nytimes.com/interactive/2020/06/16/us/george-floyd-protests-police-tear-gas.html

*【牛津大學研究發現首種可降低新冠死亡率的藥物】
地塞米松是一種價格低廉且常見的類固醇藥物。研究者表示，這種藥物表現出對新冠重症患者有效，如在英國疫情暴發之初就使用，至少可以挽救5000人的生命。
https://www.nytimes.com/2020/06/16/world/europe/dexamethasone-coronavirus-covid.html

*【隨著肉類工廠開放，對華出口激增】
疫情期間，美國制肉行業遊說政府保持營業，以保障國內食品供應鏈，但與此同時，該行業對華出口大增。據統計，4月份美國生產的12.9萬噸豬肉被出口至中國，創下歷史新紀錄。
https://www.nytimes.com/2020/06/16/business/meat-industry-china-pork.html

*【瘋狂搶購數以百萬計的奎寧結果毫無作用】
食品和藥物管理局突然決定，撤銷川普總統推廣的兩種瘧疾藥物的緊急使用權，因為這兩種藥物對抗冠狀病毒根本無效，但也使得6,600萬劑藥物滯留在聯邦儲備中，官員還不知道該如何處理。
https://www.nytimes.com/2020/06/16/us/politics/trump-hydroxychloroquine-coronavirus.html

*【數十年來中印邊界最嚴重衝突，導致20名印度士兵喪生】
中印邊境爆發致命衝突，20名印度士兵被殺，數十人據信被俘。這是兩國40年來最嚴重的邊境衝突，加劇了兩個核武大國之間的緊張關係。此前中印在邊境附近曾發生多起類似衝突，雙方均有數名士兵重傷，印方曾表示兩國正通過外交和軍事管道解決爭端。
https://www.nytimes.com/2020/06/16/world/asia/indian-china-border-clash.html

*【解讀：關於中印邊境爭端，你需要知道的幾個問題】
兩國在喜馬拉雅山邊界上交戰不休，1962年在數度衝突後休戰，並且協議設2100公里的“實際控制線”，但衝突仍不斷爆發。數十年間問題難解，而什麼是“實際控制線”？它為什麼重要？是什麼事情導致了目前的僵持局面？局勢將如何發展？這裡是時報做出的分析和解讀。
https://www.nytimes.com/2020/06/16/world/asia/india-china-border.html

*【朝鮮對聯絡處的破壞是與南韓關係的”喪鐘”'】
朝鮮爆破開城朝韓聯絡辦公室，以激烈的方式表達了對韓國的不滿。此前數周，朝鮮一直威脅要終結兩國最近的緩和關係。在爆破發生前幾天，金與正曾警告稱，“不久之後，就會看到毫無用處的朝韓聯合聯絡辦公室完全坍塌的悲慘景象。”
https://www.nytimes.com/2020/06/16/world/asia/north-korea-explosion-liaison-office.html

*【北京因新冠病毒爆發而關閉學校】
北京將其健康警報水準提高到第二高，命令學校關閉，並敦促人們在家工作，在宣佈加強衛生緊急狀況後，北京衛健委證實新增27例確診，自上週以來，已發現106例病例，所有病例都可追溯到北京的新發地批發食品市場。週三早些時候，又有31例病例報告，總數達到137例。
https://www.nytimes.com/2020/06/16/world/asia/Beijing-coronavirus-flareup.html

*【香港特首敦促外界不要“妖魔化”安全法】
香港特首林鄭月娥表示，她希望反對中國實施的新國家安全法的人士，不要“妖魔化”該立法，林鄭呼籲：“香港人希望再次看到穩定，他們想要一個可以工作和生活的安全環境。” 在疫情方面，香港將自週四起放鬆部分社交距離限制，允許婚禮宴會以及現場音樂會重啟。
https://www.nytimes.com/aponline/2020/06/16/world/asia/ap-as-hong-kong-china.html

*【關門的電影院：中國經濟重啟的又一個障礙】
電影相關行業已有數千家公司停業或倒閉，依賴影院吸引客流的購物中心持續蒙受損失。其他領域逐漸復蘇之際，影院重新開放卻面臨政治困難，因為關閉的命令來自習近平。
https://cn.nytimes.com/business/20200616/china-economy-movie-theaters/

*【吉利擬合併volvo，瑞典人在擔心什麼？】
volvo能否繼續保持獨立性、是否會造成瑞典國內工作崗位流失，都引發了擔憂和辯論。此外，隨著歐洲與中國關係日益緊張，瑞典政界和商界也在反思與中國的經濟關係。
https://cn.nytimes.com/world/20200616/sweden-china-volvo/

*【紐西蘭發現兩名新增新冠病例】
紐西蘭發現新病例，結束24天零新增。據信這兩名新冠患者均從英國旅行回國。在上周宣佈全國病例清零後，紐西蘭解除了幾乎所有限制性政策。但該國總理曾警告，隨著紐西蘭人回國，新病例可能出現。
https://www.nytimes.com/reuters/2020/06/15/world/asia/15reuters-health-coronavirus-newzealand-cases.html

*【烏克蘭總統之妻感染新冠病毒入院治療】
該國官員表示，第一夫人在上周病毒檢測呈陽性後住院，其兩肺均呈現“中等程度”症狀，但不需要氧氣支援治療。
https://www.nytimes.com/reuters/2020/06/16/world/europe/16reuters-health-coronavirus-ukraine-president.html

*【川普政府試圖推遲波頓著作的出版】
川普政府控告前國家安全顧問John R.Bolton，試圖推遲發表他備受期待的回憶錄，這本書以回憶他在白宮的時光為內容。川普政府表示，這本書包含機密信息，一旦公開將危及國家安全。
https://www.nytimes.com/2020/06/16/us/politics/john-bolton-book-publication.html

*【五月份零售額反彈，但要恢復往日路還很長】
在解除封鎖，聯邦大幅檢測和退稅推動了支出激增，商店和餐館重新開業後，零售額在5月急劇反彈，這標誌著美國經濟正在復甦。但儘管週二公佈的銷售額增長了17.7％，是有記錄以來最大的月度增長，但基礎數據卻呈現出更為複雜的景象，並顯示出從冠狀病毒大流行中經濟復甦將是多麼艱鉅。
https://www.nytimes.com/2020/06/16/business/may-retail-sales.html