早安😊 蜜紅豆抹茶奶酪VS Kuan’s Living｜午後時光瓷對杯組
東奧在熱血沸騰中滿載的落幕了，回顧那2周還真是好久沒有每天如此熱情地守在電視前面等轉播，做了一道自己很喜歡的甜點為這一陣子的一掃疫情陰霾留下個美麗的記錄😊
甜點名字叫雲頂富士山(詳細的食譜作法會附在文末唷)，搭配了一直很想推薦介紹給大家的對杯組和甜點盤。
布魯家X寬庭美學 對杯組 &甜點盤 專屬訂購連結：
https://lihi1.com/1c6Yg
每天咖啡不離手的我，對於這一組對杯真的是零抵抗力。輕霧灰全瓷搭配白金繪銀把手/象牙白搭配白金繪金把手，質感沒話說，拿在手中是那種輕啜黑咖啡卻會莫名帶點微甜的感覺。近來總是大雨滂沱的午後，黑咖啡的香氣在工作室裡繚繞，拿起杯子聽著大雨打在落地窗的聲響，就有種靜謐的舒適感。文字很難形容的，疫情好不容易趨緩卻又還是絲毫不感鬆懈的這當下，總覺得是可以送點什麼東西給自己的心境上緩一緩。
一直是精品級寬庭旗下的商品，這組對杯價格在布魯家有了想介紹給大家的超值優惠價，再加上買一組送一組(下單一組會直接再贈送同色一組唷!)
原本NT2,680元只有一組2入對杯，現在NT2,680可帶回共4入杯子喔，等於一只杯子只要670元！！，如果有朋友和我一樣是長期的咖啡控，我想真的是唯一入手低價的好時機了了。
另外限量的比利時席爾斯SURFACE點心盤( 米其林主廚Sergio Herman愛用品牌) 也是想一起介紹給大家的。陶土質感厚實，釉色美的沒話說，而且是我最喜歡帶有東方風味的釉彩。
尤其對杯送禮、自用都非常大器。(買一送一，一組自留是不是也很棒😊)
**【買一組送一組】Kuan’s Living｜午後時光瓷對杯組｜輕霧灰/象牙白
NT$ 2,680 NT$ 5,360 -50% (NT2680 會有2組同色對杯)
真心推薦給大家~ 精品級的質感價格相對卻親民許多😊
回到甜點盤上的蜜紅豆抹茶奶酪，先分享抹茶奶酪的作法給大家！喜歡的朋友一定要試試！這樣的配方比例奶酪口感Q軟的剛剛好，不會過度甜膩，抹茶微微的甘苦滋味搭上蜜紅豆沒話說的讓人回味再三 <3
蜜紅豆抹茶奶酪
食材：
1. 鮮奶 300g
2. 鮮奶油 150g
3. 白細砂糖 40g
4. 吉利丁片 9g
5. 抹茶粉 5g
作法：
1. 先將吉利丁片泡冰水軟化備用。
2. 鮮奶+鮮奶油+抹茶粉+砂糖 放入小鍋中，小火加熱至微起泡即可將吉利丁片擠乾水分後一片一片放入，攪拌均勻至溶化。
3. 再將抹茶奶酪液倒入容器中(份量可以做4個方柱型玻璃布丁杯左右)，放涼後進冷藏冰約3~4小時即可。
4. 只要用熱毛巾稍微包覆一下即可脫模，搭上蜜紅豆和打發鮮奶油就是我的雲頂富士山了。
喜歡的朋友們記得收藏唷! 蜜紅豆會用另一篇介紹我的作法😊
輕霧灰和象牙白的對杯組，大家比較喜歡哪一組呢?

ⓎⓊⓃ #減醣飲食生活：阿薩姆燕麥奶茶酪

看了一整週的🇬🇧溫布頓網球和歐洲盃足球，週日在家和老公兒子一邊耍廢，一邊試做我幫自己這週，準備進入 #第五週減醣飲食 的小點心。（接下來兩週又是 #無澱粉 的關卡！）

其實我本身不是一個非得吃甜食或麵包的人，所以某種程度上，#減醣飲食 對我而言，不是一件太痛苦的事。（#最想念的是米飯）
不過，有發摟我的朋友就懂我，久久一次的開團，我會盡量把我可以想到的點子，盡量提供出來，讓大家在飲食上多一點變化和樂趣！

❤️希望你們會喜歡喔！

* * * * *

#阿薩姆燕麥奶茶酪

材料｜小人物燕麥奶濃厚款 250ml、覓幸老欉阿薩姆茶粉一茶匙、吉利丁兩片（約3.25g)

作法｜
❶先將吉利丁泡開水五分鐘至軟化。
❷將燕麥奶加熱至約70-80度左右，關火後加入1茶匙的茶粉，攪拌均勻後浸泡個1分鐘。
（千萬不要加熱至滾，就是大約可以熱到讓茶粉的香氣沖出來的程度）
❸過濾茶粉。（因為茶粉很細，我是用濾壓壺過濾出燕麥奶茶。）
❹重新加熱過濾好的燕麥奶茶，加入擰乾水分的吉利丁，攪拌至吉利丁完全融化即可。
❺分裝至容器中，冷卻後就可以放進冰箱冰鎮了，吃之前可以再加入一些燕麥奶喔！

我這次試做，其實第一次是用小人物燕麥奶的 #淺藍低脂款。因為除了茶粉和吉利丁，完全沒有加任何其他材料，所以我自己覺得風味略顯單薄。

第二次我則是用了 #米棕色有機濃厚款 ，而且也加量了茶粉的比例，奶酪的成品果然茶味和自然甜味都更為突出。我自己覺得少了一般奶酪的厚重奶味，燕麥奶酪真的清爽很多，很喜歡❤️！

#素食版本可以用寒天取代吉利丁

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ღ #小人物燕麥奶

｜直接下單去：https://bit.ly/3x3kPPr |

#重要小提醒：台灣目前未與英國簽訂有機商品雙方協議，故英國有機進口商品必須 #遮除有機標示。 不介意的人再下單喔！
（小人物濃厚版已通過英國有機協會認證。）

ღ 覓幸茶旅 Mystea Journey提供的折扣碼延長至七月底，只要在覓幸官網下單後輸入 #折扣碼: mjyun ，就可以享有95折的優惠折扣囉。(特殊活動商品及團購商品不適用)

ღ有興趣看Yun的每日減醣菜單的話，#一日三餐 的紀錄，我都超認真的放在了我的IG限動 https://bit.ly/357n0oG

自製盆栽奶酪//

奶酪作法非常簡單，食譜寫完超心虛🤪 材料只有牛奶、吉利丁和微量的糖，很適合當小小孩的下午茶點心，製作方法簡單又比市售甜點健康許多，每次只要家裡的牛奶滯銷...做成奶酪就會被秒殺，是我最喜歡做的點心之一，一起來試試看囉👩🏻‍🍳

✔️完整作法 https://liveandlearn0.pixnet.net/blog/post/353768788

✔️影片作法 https://www.instagram.com/p/CQGaBCeHcYq/
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----------其他食譜看這裡----------

🌟適合正餐的簡易食譜
彩色麵疙瘩 https://reurl.cc/0jok8l
超下飯滷肉 https://reurl.cc/O0bgOX
日式溏心蛋 https://reurl.cc/4agOx2
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老奶奶檸檬蛋糕 https://reurl.cc/W3ENLy
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又是一道超容易成功的點心-芒果奶酪
也很建議全家大小朋友 一起動手做唷!
親子時光 無價~

材料如下：
這次使用的 奶酪杯x6 (每杯的奶酪約80~85cc)

芒果適量 (需包含果泥及果丁)
牛奶250cc 鮮奶油250cc 砂糖50克
吉利丁片8克
註：奶酪的軟硬度可由吉利丁片的多寡來調整
　　吉利丁片加越多越固體
奶酪不需加熱 所以容器的選擇性很多唷!

祝大家成功 yummy!!
　
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超簡單的 燕麥奶酪 食譜 👏
牛奶 400ml、鮮奶油 200ml、吉利丁片 4片、糖 30g
份量：5人份（5個奶酪罐）

【做法 1】原味奶酪
1.加熱 牛奶 與 鮮奶油 至 60~70 度
2.吉利丁片 泡水軟化
3.放入擰乾的 吉利丁片 ，攪拌至融解
4.加 糖 攪拌均勻
5.倒入容器中，冷藏 2-3 小時即可享用

【做法 2】燕麥口感的奶酪
步驟同上1-4
5.加入燕麥片攪拌均勻
6.倒入容器中，冷藏 2-3 小時即可享用

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Daily Boost 推出全新 Muesli 系列：http://bit.ly/muesli_oatmeal
採用新鮮燕麥直接簡單壓扁為高纖燕麥片，
不做任何加工處理，保留食物原型，
呈現食物最天然的原味。

抹茶紅豆腰果麥片 介紹：
綿密香甜的紅豆調和了酥脆抹茶穀麥圈的為苦，
搭配無調味的新鮮烘烤腰果，
12% 蛋白質含量及少糖配方，
讓不愛吃甜的你也能輕鬆享受營養又美味無負擔的麥片。

草莓黑醋栗水果麥片 介紹：
將米脆片浸泡黑醋栗汁打造出風味十足的黑醋栗脆片，
恰到好處的酸甜讓人怎麼吃都不會膩～
酥脆口感讓人停不下來。

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早餐吃麥片 官網：http://bit.ly/muesli_oatmeal
自有品牌 Daily Boost 日卜力
CP值超高，全系列堅持不含
人工甜味劑、人工色素、人工香料、高果糖糖漿，
更沒有反式脂肪，健康無添加。

樂扣樂扣2way元氣樂活杯(燕麥杯) 連結：http://bit.ly/muesli_oatmeal
分層設計乾溼分離，甜點下午茶、隔夜燕麥 輕鬆帶著走！


👇【隔夜燕麥】我的健康早餐
https://youtu.be/niT8GkL8x-c

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#燕麥 #麥片 #奶酪 #早餐吃麥片 #隔夜燕麥

平時只要冰箱有牛奶，早上起床第一件事就是給自己倒滿一杯牛奶喝個爽，但最近開始做菜也學會如何把牛奶入菜啦～ 這次利用 #乳香世家 的全脂鮮乳製作 #gordonramsay 版本的馬鈴薯泥， 配上超經典的 #焦糖義式奶酪 感動得都快哭了我～
乳香世家的專業脫氧技術，可以幫助鮮乳對抗氧化、保持新鮮，加到馬鈴薯泥中，除了能增添薯泥滑順的口感外，也能多一點奶香！
鮮乳是否抗氧化對焦糖奶酪的製作更是重要，所使用的鮮乳將會影響成品能不能呈現香醇滑嫩的口感喔！

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食譜在這：
一、戈登完美馬鈴薯泥 4人份
    食材：

1公斤馬鈴薯

2湯匙奶油

2/3杯光泉乳香世家全脂鮮乳

3段青蔥

鹽與胡椒適量

食譜：
將馬鈴薯放入加鹽的水中煮軟並用馬鈴薯壓泥器壓成泥狀，並加入奶油以及青蔥攪拌均勻，之後混入加熱過的牛奶攪拌至適合的濃稠度並以鹽巴胡椒適當調味即可。

二、焦糖義式奶酪佐脆酥 6人份
    食材：

1又3/4杯砂糖

0.5茶匙海鹽

半杯光泉乳香世家全脂鮮乳

3/1/3杯鮮奶油

6張吉利丁片

3片消化餅乾

肉桂粉些許

食譜：
將1杯水煮沸備用。製作焦糖，將一只鍋子加熱至高溫，分批慢慢加入1杯砂糖，每次加糖期間必須等前一批完全融化。全都融化後加入0.5克的鹽，待糖變成棕色，加入熱水在分裝至小瓶內。
取一只鍋子加入牛奶, 鮮奶油以及剩餘的砂糖加熱至接近沸騰，加入泡軟的吉利丁片，攪拌至完全溶解，將奶酪舀至裝了焦糖的小瓶內，靜置降溫再放入冰箱冷藏最少4小時。
上桌前撒上些許捏碎的消化餅乾即可。



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