2021第一季開始我自己不知不覺間開展了不少新的計劃，從Podcast《劉軒的How to人生學》上架，到近期新書《天上總會有雲，但你才是天空》出版。 這感覺就好像2020年蓄積了一整年的能量，在2021年初一下子爆發。  這讓我想到當年《黑天鵝效應》一書作者Nassim Nicholas Taleb提出的一個有趣概念：「反脆弱(Antifragility)」，Taleb認為脆弱的反面不是強壯(Robust)，而是他新創的詞：「反脆弱」。  簡單來說，他的概念是： 脆弱(The fragile)是遇到壓力、混亂就會「被破壞、損毀的」； 強壯(The robust)則僅僅是能承受壓力、破壞因子下、讓自己「不被改變」； 反脆弱(The antifragile)則是在承受適當壓力、混亂中會進化、茁壯。  換句話說，具有反脆弱性的東西，能把變動、混亂、壓力化作讓自身更強大的養份。  這個概念非常有意思，因為2020年就是一個巨大的變動和混亂。  我聽過非常多人說「這一年爛透了」，但有趣的是，有些人雖然這樣嚷嚷，這一年卻也成為他人生轉身的關鍵期。  就像我身邊一個年輕朋友，原本在國外和別人合資開個飲料店，但疫情關係加上年輕人合夥經驗不足，他回台灣過個年，當地合資朋友不僅和他遠端拆夥還順便捲走他的資金。而當初這位年輕朋友為了開店幾乎投下了自己所有的存款。  但他沒有消沈很久，很快地用戶頭裡剩餘的錢在台北找個小空間、聯繫他在台灣累積的人脈，把人匯集起來玩各種創意活動，比如：街舞表演、街頭藝人氣球表演、萬聖節鬼故事活動⋯⋯等等，成本很低但有意思，而入場費就是點他的飲料。有人就有人氣，他的空間沒有大紅大紫，但卻也足以讓他慢慢穩定自己的經濟。  在我眼中，他從谷底bounce back（反彈）的速度讓人印象深刻。 雖然他總說是因為自己「不會想太多、衝就對了」。但其實，旁觀者都很清楚是因為他能快速bounce back，是因為非常清楚自己想要什麼，他非常理解自己要的就是「徹底享受每件自己在做的事情」。  他喜歡做飲料（也很會做飲料）；他喜歡和朋友一起（所以他不會單打獨鬥）； 他不想被綁在辦公桌前（所以他沒有在第一次創業失敗後就去找一份朝九晚五的工作）。  種種加起來，他的反脆弱性有很大一部分是來自於「他非常了解自己」。他清楚知道自己擅長什麼、也清楚自己在什麼樣的狀態下能夠動力滿點、克服各種困難。  「了解自己」，不會讓他人生一帆風順，但卻可以讓他在面對困境時bounce back地比很多人都要快。  而在2021年Q1的尾端，我也決定做一檔限時的免費線上講座，和大家談談如何透過釐清自己真正想要的人生方向來增強「心理韌性」。心理韌性不僅是很多心理師認同2021大眾特別需要鍛鍊的能力，提升韌性也絕對能讓人產生更強的反脆弱性。  這個線上講座我去年有做過一次，但今年內容又更加精準、是個upgrade版本。 歡迎你來與我線上相會，在2021真正開始淬煉自己內心的韌性！  講座主題👉🏻 用心理學釐清人生方向（2021淬煉韌性版） 講座時間👉🏻 3/3(三)-3/9(二) （請至報名頁面預約時間，如需更改場次，請直接重新報名）  歡迎報名↘️ https://lihi1.com/PcUT7 ((請點選主頁連結))

【@businessfocus.io】美大學生精油融入雪糕 年收逾3億 「你喜歡不夠，客人喜歡才有用」 . 吃雪糕是味覺上享受，但美國「Jeni’s Splendid Ice Creams」品牌就能讓雪糕的香味洋溢到鼻腔。這個品牌主打使用新鮮食材、不使用人工添加物，透過使用天然植物精油，研發出各種具有多層次風味的雪糕，成功征服當地民衆的味蕾，至今分店已遍佈美國各大城市，營收更高達四千萬美元。然而，創辦人Jeni Britton Bauer的創業故事並非一帆風順，她首次創業失敗後，要靠改變「藝術家」心態，轉型成「企業家」，才成就之後的成功故事。 . 精油融入雪糕 創意滿分、惟不敵慘淡業績 . Jeni的精油「啓蒙老師」為就讀大學期間結識的朋友，由於該朋友經常在化學實驗室研究香精，間接也讓Jeni從此打開了香氛世界的大門，她不但沉迷於調製各種氣味，更是因此收藏了上百種精油。在一次的突發奇想下，Jeni在打工的甜點店工作時，把幾滴香草、薄荷等天然植物精油加到雪糕中，赫然發現這些添加了精油的雪糕更具風味，口腔内的雪糕融化後，當中的氣味分子會逐漸擴散到鼻腔，在舌頭品嘗雪糕的美味之餘，鼻腔内也感受到更多的誘人香味。 . 自那以後，Jeni經常將其「加工」後的雪糕與朋友分享，果然深受好評。之後她休學並與朋友合資成立「尖叫雪糕（Scream Ice Cream）」，主要售賣售賣自製的鹹焦糖風味雪糕，期間更是發揮其創意，採用市集内其他攤販售賣的食材，製作出各種獨特口味的雪糕。然而，儘管有顧客願意遠道而來享用Jeni的雪糕，但當時的業績並不樂觀，整個月只能淨賺600美元，勉强維持收支平衡。持續了四年後，Jeni的朋友最終不敵慘淡業績，決定放棄，兩人最終在2000年拆夥，結束尖叫雪糕。 . 撇甩藝術家心態，化身成為「企業家」 . 首次創業雖然失敗收場，但這仍無阻Jeni追求開雪糕店的夢想。為了重新追夢，她報讀了賓夕法尼亞州立大學（Pennsylvania State University）的「雪糕製作」短期課程，同時也到處打工努力賺取資金。在一次因緣巧合下，某天Jeni的男友帶了一台小型的雪糕機回家，讓她再次展開雪糕創業生涯。 . Jeni這次吸取上次創業的教訓，經營心態從「藝術家」轉型成「企業家」。因為第一次創業時，她抱持著「藝術家」的心態，只隨性創造自己喜歡的產品，認為識貨的消費者會繼續光顧。但從「企業家」的角度，如何賺錢才是最重要的事，如果菜單一直變，很難培養穩定的回頭客，只靠一次性消費，收入來源會非常不穩定。 . 於是Jeni重新規劃菜單，當中有一半是最受歡迎的口味，全年都有賣；另一半則自由發揮，採購當季、在地食材製作的口味。終於，靠著以往的老顧客捧場，她成功在2002年獲得一筆約4萬美元的中小企業貸款，並回到當初的市集，創立了「Jeni’s Splendid Ice Creams」，在她的用心經營之下，Jeni’s Splendid Ice Creams開張沒多久就擄獲當地民衆芳心，甚至掀起了持續整個冬天的排隊盛況。 . 隨著雪糕銷量逐漸提高，Jeni仍堅持選擇與當地農夫合作，穩定取得原料。與此同時，Jeni更是極力推廣自家產品，借此提高銷量來維持公司成本。在公司規模穩定成長之際，她依然保持初衷，熱衷於參與新口味研發和與客戶進行溝通，對她而言，最有成就感的事莫過於每天早上製作雪糕，並看著客人享用雪糕後的滿意笑容。據悉，Jeni後來也將其20多年的製冰經驗集結成冊，出版成食譜，該食譜更是被《華爾街日報》譽為「自製雪糕聖經」。 . Text by BusinessFocus Editorial . #BF成功之道 . @businessfocus.io 瞭解更多商業財經資訊 .⠀ #money #investment #business #finance #life #startup #startups #management #company #expert

【#打不死香港仔 ｜創業失敗再開拉麵店 31歲小販變老闆：唔得又從頭嚟過】 - 以下要說的，是一個傻子，死不斷氣的故事。當然，你文雅少許，這就是一個年輕人，屢敗屢戰的老土故事。這個年輕傻子叫蔡國龍，今年31歲，屯門屋邨出身，家裏環境一般，喜歡吃，不那麼喜歡煮，但讀書不好，不煮便沒得吃，所以便一腳踏進了社會的廚房——飲食業。「別人說飲食業不會餓着，起碼有得吃嘛！」 踏入過大大小小的餐廳，「第一份長工是七千三百多元，扣了強積金，便只剩六千九。」他發覺，工字不出頭，創業才有機會買樓，但又沒資本，於是，便從事了他在屋邨裏吃大的，小販檔。「賺到的，但辛苦，好天曬下雨淋，但都算是自己的小小生意。」他笑說。 每天推着木頭車，賣布拉腸粉，比牛更勤力，錢賺到了，他又發覺，錢買不到旁人的目光，「做小販這一行，有人會稱為乞丐，老人家前輩也是這樣說的，在街上問人拿錢，被人趕，像過街老鼠般。我要開餐廳，行得更遠。」望穿秋水，終於迎來一博，朋友找他合資開雞煲餐廳，儲了十多萬的阿龍當然一呼即應，但又怎料這一博，得不償失。「他開初說負責的那部分又沒有負責，全部也是我一個人頂。辛苦，沒錢賺，時間長了，沒心機的。」雞煲生意一年後便拆夥，雖是平手離場，但失了時間，賠了友情。「沒有反面，但大家心裏不舒服。所以不要輕易跟朋友合夥做生意，前輩也常說，合久必分。」 分道揚鑣，下一次，他決定要成也自己，敗也自己，再次搬出那架木頭車，重回小販檔，再儲回一筆錢，從頭來過，這次，他有了龍拉麵，是他自己一個人的龍拉麵。 拉麵店只有他一個師傅，每天早上八時回店預備，直踩至晚上十一時。沒有休假，沒有落場時間，連午飯時間也沒有。拉麵用的麵條是自己的配方，再找麵廠幫忙製作，幼身，彈牙；湯底每天用新鮮豬骨熬足八小時，他強調沒味精，更沒雞粉，「他們說沒師傅（味精）不行，我就是要挑戰沒味精也行，因為我自己不喜歡喝味精湯。」上一次休假已是今年年頭，他說真的很辛苦的，很累，但這次辛苦得來，有價值。 拉麵店開了不足一年，他這次成功了嗎？暫時沒人能說，但看他煮麵時的樣子，把他的拉麵親手端到客人面前的樣子，我想他應該滿足了。最後問他一句，阿龍，你這次若像那次雞煲餐廳般再失敗，你怎麼辦？他想也不想便回答：「那便再來一次，再儲錢，再開餐廳，直至成功為止。」 - 採訪：張靜雯 攝影：關永浩 - #龍拉麵 地址：屯門德政圍16-34號海盛大廈地下11號地鋪 電話：從缺 營業時間：星期一至日12nm-11pm 詳情： http://bit.ly/2SjXUdI - #飲食男女 #飲食男女_人物專訪