【#左大嚴選】知識含金量很高的：《#震撼世界的海報》 今天要來推薦一本，我自己蠻喜歡的書：《震撼世界的海報》，有著豐富的 #知識含金量，透過海報來學習歷史、文化、娛樂、藝術等各種層面的變化，能夠快速地打開你的國際視野，讓你聊天有素養，當然也能 #讓你的電影更好看。 作者是科林薩爾特爾，他的書在台灣已經被代理出版好多本了，例如《改變世界的100本書》、《引起世界關注的100篇演講》、《啟發世界的100本童書》...等等。就是用特定主題，來 #推廣更多的知識，就是同行前輩的意思 😂 這次方言文化出版的《震撼世界的海報》，也是相當有意思的一本書，海報一直都不只是海報，在網路時代之前，海報就是最有效的發聲工具，你看得到當時的歷史、政治意義，你也看得到一路以來藝術風格的轉變，更重要的是文化潮流，例如：「 I want you !」帶著星星高帽的山姆大叔，這張海報風格，至今都還是各種文化會 #致敬 的海報，未來可以找到更多 #電影彩蛋，當然也可能是現在的meme #迷因圖。 你完全不需要是「海報迷」才能看這本書，完全不 hard core，光是內頁打開一頁，就是滿滿的電影海報牆，就知道這本書要給大眾看的，而且電影族群也是主力。 看完之後，我簡單整理成「#五種」不同的分類給你們，看這五個分類你們有沒有喜歡的，我的介紹有被吸引到的話，就能去翻翻看這本書囉。 【#文化】 #愛因斯坦 吐舌頭的那張照片，你知道他的背景故事嗎？ 因為這張照片，大家以為他就是個瘋狂調皮的科學家。其實，這張照片是他接受採訪到很累，走之前還被要求要拍照，他已經累到擠不出笑容，所以才吐舌頭的。 愛因斯坦生前也不知道，這張照片會變成海報熱賣，還延伸到讓Andy Warhol 再創作成普普風。 這類型影響文化的海報還很多，像是聖誕老人跟口可口樂的關係，歐巴馬的 Hope 海報、米其林的演變...等等，都是很經典、有代表性的文化指標海報。 【#電影】 其實電影海報沒有很多，但是挑到的都是經典。 例如《大白鯊》、《ET》的海報，背後的故事以及改變的文化面也相當地多，由於我以前就常常寫文章分享這些資料，所以看得格外親切。 特別一提，我知道人類歷史的第一部電影是《#盧米埃兄弟》的影片，但是當時的海報我還真沒看過，也跟現在的海報不同，因為當時的人不知道什麼是電影，所以電影海報著重在「很多人在體驗這新玩意」的熱鬧氣氛。 對了，也有收入巴納姆馬戲團的海報，就是電影《大娛樂家》的故事，讀這本書會看到電影沒交代到的後續。 【#戲劇】 不只是電影，有名經典的戲劇，我想電影迷應該也都知道，例如《貓》、《哈姆雷特》，甚至較為近代的《漢彌爾頓》也有，都有細說其背後的故事。 例如《漢彌爾頓》其實致敬了《貓》的元素，以及介紹這部音樂劇的重要之處，還有它所影響的文化。 【#風格】 風格我自己覺得很有趣！ 比較偏藝術、美感、技巧的討論，海報演變的歷史其實格外有趣，除了早期的政令宣導，到中後期不斷演變、進步的油印方式，都會創造出明顯不同風格的畫面，整本書看完、學完、融會貫通後，你可以從上面色塊的分佈，就知道這張海報大約是什麼時期的。 例如以前的海報是平板印書，所以都是一色一版，很難做到明暗漸變的效果，直到1920年的藝術家用了創新模式，用三種顏色就創造出有陰影、深淺的風景海報！ 對了，藝術家 #慕夏 的海報作品，也是獨樹一格的風格，至今你在塔羅牌上也常常看到他當時所創的海報風格。 【#歷史】 由於海報最早就是政令宣導，所以本書收錄了一戰、二戰各個國家的海報，你可以看到不同陣營的人都在宣導什麼，當然也有很具代表性，後來一直被致敬的作品，就是戴著星星帽的山姆大叔，指著你說： I want you! 其實這個造型可能源自於 #富蘭克林，而且這張海報也是致敬別人的海報來的，只是他現在比較紅，而且很多人拿來惡搞而已 😂 以上五點簡單分享！ ---- 整體來說，整本書的知訊量很高！ 而且作為知識工具書來說值得收藏，因為你很難全部背起來，真正要用書時才方恨少，所以可收。 詳細資訊，可以到博客來看，粉絲團留言區有放連結。(合法購買啦！！) 看完這本書之後，你的知識、素養都會提高，也能發現更多電影彩蛋，以及其背後的用意，會讓你的電影更好看。

【凱鈞有食力】減法烘焙食尚超夯，美味不打折，健康大加分！10款無糖、高纖、零麵粉點心優選，秀色可餐令人垂涎！ 外觀油亮鮮豔，香甜可口且鬆軟綿密的烘培糕點，是大人小孩都愛的點心良伴，但長期攝取精緻澱粉、反式脂肪、高糖高鹽高油及各式添加物，對身體的體重、血糖、血壓、血脂、腸胃、心臟與心血管等運作，都可能造成負擔與危害。隨近年健康意識抬頭，烘焙業吹起了「減法配方」的食尚風潮，訴求以少糖、代糖或無麩、零麵粉、低碳水為特色製作中西式糕點，推出即廣受市場青睞，讓饕客們能安心品嚐美食，樂饗生活儀式感，同時能相對減輕對身體的負擔 📌傳統烘焙中潛藏的危機 傳統烘焙麵包與糕點，都屬於精緻澱粉類食物，香、甜、油、酥、脆的口感實在令人著迷，但當中其實潛藏許多熱量、油脂、高鈉、高鹽、反式脂肪、化學添加物等成分。「精緻澱粉」指的是經過複雜加工、添加糖等物質，且少了營養只有熱量的澱粉，對於人體健康可能會造成種不良影響。例如容易疲倦、精神不振、血壓升高、消化問題、體重過重、罹患糖尿病、心血管疾病或癌症等。且當攝取大量精緻澱粉，與增加大腦中β-澱粉樣蛋白濃度聚積，也是罹患阿茲海默症的一種病徵，且會提高認知障礙與痴呆之風險。 📌無糖高纖零麵粉的特色 現代食客講求健康養生，吃進肚子的食物，其成分及來源都很講究，而訴求低糖、無麩、高纖、零澱粉等烘培糕點，便成為「食尚」新主流。無澱粉飲食概念，指的是限制可消化醣類（即澱粉）和糖的攝取，與今年風行的低醣和生酮之概念相近，但三者間澱粉和糖的限制程度不同。無澱粉和生酮屬極低醣，其限制程度較低醣嚴格，而生酮則需再搭配高油脂或斷食；簡言之，無澱粉是低醣和生酮的最大公約數。而當前指的無澱粉麵粉，其關鍵技術在於將麵粉中的澱粉轉變成抗性澱粉，來減少澱粉含量，因抗性澱粉不會被人體消化，無熱量且屬食用纖維，又正好可彌補膳食纖維攝取過少之缺，可謂好處多多 📌適合的族群 無糖、無澱粉、高纖之低熱量烘培，多會使用相對健康的米穀粉、杏仁粉、椰子粉、糙米麵粉等等，來取代傳統麵粉製作，添加的糖則常以甜菊糖、赤藻醣醇替代傳統果糖、砂糖，不僅保留甜蜜滋味，亦不會造成血糖急遽震盪，更不是會在體內轉化成脂肪而且身體產生許多不好的影響。特別適合重視健康或體態管理、糖友、銀髮族、三高族、順腸道、離糖害等大眾食用 📌食用注意事項 即使是訴求無糖、高纖、無澱粉的烘培類糕點，仍要注意拿捏攝取量，因當中仍存在熱量，應淺嚐而止，吃多還是會發胖的，更不宜用點心取代正餐 📌10款無糖高纖零麵粉點心優選 🔸Sweet cooking 創辦人為了糖尿病超過20年的媽媽所打造的低醣美食館。產品堅持 採無砂糖、無麵粉、無麩質支配方，配合純手工製作。除各種精緻低醣甜點與低醣鹹食外，也提供莊園咖啡及各式手作飲品 🔸米樂客 使用宜蘭在地食材，利用國宴鴨賞、三星蔥結合法式鮮奶油，秉持健康天然原則，研發出宜蘭鹹蛋糕。口感清爽不油膩，帶點鹹甜滋味。全店品項以健康、好食材、低熱量為訴求，像番茄鹹蛋黃蛋糕，主體採用大量堅果粉和天然代糖（甜菊液、赤藻醣醇） 🔸起士公爵 品牌追求「簡單真實」，以食材的純粹與美味，回歸身體真實需求，更以「食物設計」顛覆甜點世界常規，用全新思考，製作出美好的甜點，落實低碳水與無麩質特色，希望讓每個人品嚐美味的同時也能減少負擔 🔸甜野新星 品牌食品堅持嚴選食材，用心製作，使用非基改黃豆粉，當中有蛋白質且不含膽固醇，再添加杏仁粉，其亦是纖維質與蛋白質的良好來源，用以取代麵粉作為基底配方，再運用赤藻醣醇提升風味，讓點心中的營養增加，並將負擔下降 🔸初啼 堅持回歸人類最原始的飲食方式，不被外在添加物綁架，訴求吃出食物的原味。藉由生酮低醣的飲食型態，讓身心靈達到最舒適的狀態。配方運用天然食材椰子粉、赤藻醣醇，且不使用精緻澱粉製作而成 🔸Bango 推出的蛋黃酥用椰香酥皮搭配黑芝麻內餡及鹹蛋黃，採無澱粉、無麵粉、赤藻醣醇之健康配方，總碳水只有4.3g、蛋白質7.3g、膳食纖維2.3g，適合健身族、養生族、三高族及低糖攝取等族群食用 🔸力凡烘焙坊 品牌堅持提供最天然的健康產品為訴求，獨特的在地風味，全程以純手工製作，不添加人工色素、防腐劑、膨脹劑等添加物。低油、低糖且低膽固醇之特色，運用米穀粉取代精緻澱粉，米穀粉擁有優質的蛋白質，且不含麩質，為低過敏性食材，讓美味糕點更健康 🔸得意麵包 為提供無負擔、多健康的餐食原則，品牌堅持使用天然的原物料，生產低糖、低油、低鹽、無添加的美味烘焙，超人氣的無糖Q包，內含黑豆、黑糯米、黑麥、黑芝麻、裸麥粒等元素，且完全無加糖、無調味，以原味呈現，糖友們也可適量食用 🔸Oma’s Deli Deli 秉持著日耳曼精神，製作含有多種麥粉與穀類的麵包食品，當中只使用德國的非基改麵粉與歐洲發酵奶油，原物料皆選用天然無添加的素材搭配德國工匠精神揉製出道地美味。旗下低醣高蛋白系列產品，採無醣與低醣配比製作，搭配高纖全麥素材，讓食用時更安心無負擔 🔸BOSKE Bakery Café 創辦人來自加州，將加州的陽光與能量帶到台中。配方應用杏仁粉及椰子粉取代麵粉，使用零熱量的赤藻醣醇提升風味，當中含極少量的碳水化合物，用以降低血糖及胰島素反應，還能滿足口腹之欲 #凱鈞有食力

槍砲彈藥管制條例就原住民排除刑罰的前提是，原住民族拿自製獵槍、魚槍，供生活工具之用，其他種類的槍枝，比如空氣槍，並沒有包括在內。 另外，野生動物保育法對原住民族的狩獵管制方式，採取事先許可制，沒事先經過許可，還是觸犯法律規定。 803號解釋是一個原則上都合憲的解釋，處理了六個問題。 1️⃣槍砲彈藥刀械管制條例排除原住民持槍刑責，僅限於供作生活工具之用的自製獵槍：合憲 大法官認為沒有違反比例原則，自製獵槍的規定也沒有違反法律明確性原則。至於條文沒有涵蓋「非自製」的魚槍獵槍，或其他種類槍枝如空氣槍，這是立法政策的選擇。 2️⃣槍砲彈藥刀械許可及管理辦法關於獵槍的定義：規範不足，違憲，2年內檢討修正 大法官認為槍砲彈藥刀械許可及管理辦法對自製獵槍的規範不足，沒有辦法讓原住民可以安全的從事合法狩獵活動，違反憲法保障的生命權、身體權、原住民從事狩獵活動之文化權利，就規範不足部分宣告違憲，2年內要檢討修正改進，訂定符合憲法保障原住民得安全從事合法狩獵活動之自製獵槍的定義性規範。 3️⃣野生動物保育法「傳統文化」的範圍：包含飲食與生活文化 野生動物保育法 規定原住民族基於其傳統文化、祭儀，而有獵捕、宰殺或利用野生動物，在經主管機關核准的情況下，不受野生動物保育法的相關限制。 大法官指出條文中的「傳統文化」，應該包括原住民依其所屬部落族群所傳承之飲食與生活文化，而以自行獵獲之野生動物供自己、家人或部落親友食用或作為工具器物之非營利性自用之情形。 也就是說，並不只限於祭典，還及於飲食與生活文化的非營利自用行為。 4️⃣非營利自用的獵捕、宰殺或利用野生動物行為，原則不包括「保育類」動物 野生動物有分為保育類及一般類，原住民基本法跟 野生動物保育法並沒有提及可以依法獵捕、宰殺或利用的野生動物是保育類，還是一般類。 大法官表示為了平衡憲法上的相關價值，除非有特殊例外，並沒有包括保育類的野生動物。關於特殊例外，大法官舉的例子是：野生動物族群量逾越環境容許量。 5️⃣事先申請核准的管制手段：合憲 大法官認為立法者就原住民獵捕野生動物所規定的管制手段：事先申請核准，沒有違反比例原則，這是避免原住民狩獵活動過度侵犯野生動物之存續與干擾生態環境之平衡，以及第三人人身安全之目的，並沒有其他相同有效而且侵害更小的手段可以使用。 6️⃣欠缺彈性的管理辦法部分內容：違憲 大法官肯定事先申請核准的管制手段，但也認為相關的申請程序，有違憲的情形，宣告下面這2個部分違憲。 第一，非定期性獵捕活動，要在獵捕活動5日前提出申請，欠缺合理彈性，應該有多元彈性措施。 比如：在兼顧公共安全之前提下，就特定情形之申請案容許事前就近向有管理權限之部落組織申報，不受5日期限限制，並要求於狩獵完畢後併同狩獵成果向主管機關陳報，或區分擬採行之狩獵方法而為不同之期限設定等可能。 第二，申請書應該載明「獵捕動物之種類、數量」，違反比例原則，不再適用。 原住民各族有狩獵禁忌，出獵前預定獵捕動物之種類與數量，是對山林自然神靈不敬。大法官指出影響狩獵所得的因素很多，除了人為外，天候跟自然環境難以掌握，要求申請時載明種類數量，助益有限。可以透過一般性規範或核准時給予限制、增加附款來處理。