◼︎ 香氛原料-關於麝香

學習之路永遠不會停止～～

麝香這一詞幾乎與香水劃上等號，它可能是某人身上的氣味，也可能是某個動物的代表，不論什麼品牌，不僅是香水，香皂，洗髮精，化妝品，甚至清潔劑裡都可能有麝香的存在，麝香只是各種類似原料的概括名稱，仔細分類下來可還是有很大的學問。

➡️ 天然麝香
最早的天然麝香來自麝香鹿，它的性腺分泌氣味來吸引雌鹿與設置領域，在歐洲歷史的記載，麝香具有催情、神性的代表，早期為了要獲取天然麝香，往往需要透過獵殺的方式十分殘忍，一公斤的麝香大約需要30～50隻麝香鹿，近年有些人開始圈養這類動物，以現代技術不傷害動物生命前提取得麝香，但現在成本還是相當高的，況且，小編之前在學校聞過天然麝香的味道，相信我，真的比廁所的尿味加10倍，它是需要稀釋成0.1%甚至更低才會讓人感到氣味美好。

植物系中也有類似麝香的氣味，其中黃葵籽（Ambrette seed）的氣味是小編最喜歡的，但是想使用它的大前提就是口袋要夠深，小編曾買過10ml近7張小朋友，現在跟著桂花原精一起鎖在櫃子裡當寶貝。

➡️ 人工合成麝香
瀕臨絕種野生動植物種國際貿易公約（Convention on International Trade in Endangered Species of Wild Fauna and Flora, CITES 也稱華盛頓公約）在1979年將麝香鹿列入受保護物種，因此現在市面上看到的麝香幾乎都是人工合成麝香，這也是說，如果今天你在一瓶號稱「天然」香水的成分中看到麝香二個字，您覺得它真的是全成分天然嗎？不妨思考看看。

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人工合成麝香分類
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｜硝基麝香（Aromatic nitro musks）：由於部分具有致敏性，因此絕大部分已經不再使用，目前還能見到的是麝香酮（Musk Ketone）、黃葵麝香（Musk Ambrette）、二甲苯麝香（Musk xylol）

｜多環麝香（polycyclic musk compounds）：就是在化學結構中具有多個環型結構的麝香，我們最熟悉就是IFF公司的佳樂麝香（Galaxolide），便宜又好用，非常多的香水都可以找到它的影子，另一支吐納麝香（Tonalide）雖然單價較高，但是它的氣味比較濃郁也受到調香師的喜愛，不過這二支100% 原料都很難搞，一個濃稠到很難分裝，一個是塊狀難以溶解，果然好味道也需要付出代價。

｜大環麝香(macrocyclic musk compounds)；它的化合物結構是單環結構有10～15個碳原子，氣味最接近麝香酮，對環境的影響最小，但價格也比其他麝香高，麝香T（Ethylene brassylate）、黄葵内酯（Ambrettolide）、環十五烷內酯（Exaltolide）都是目前調香師常用的麝香原料，但有趣的是有些人聞不到它們的味道，建議可以稀釋成1%後再聞看看或許就會找到它們。芬美意（Firmenich）生產的 麝香烯酮（Muscenone）非常接近硝基麝香的氣味，現在已經大量取代麝香酮的使用。

｜脂環麝香（Alicyclic musks）：麝香家族的新成員，分子結構以烷基酯為主，有趣的是這類麝香具有一點果香，因此很常應用於果香調中，小編有一支格蓬酯（Allyl Amyl Glycolate），一開始也聞不到它的味道，直到稀釋後才聞到那種刺鼻尖銳的水果香，最初實在很難把它與麝香分類在一起，所以它分類在的果香中，但它真的是麝香家族；開司米酮（Cashmeran）有人分類在多環麝香，但也有人反對，因為它的結構比較複雜，但又不符合國際香料協會（IFRA）多環麝香的分類標準，它有麝香的氣味特質，但又綜合了果香、木質、樹脂等氣味。

不同的麝香氣味都不是一樣的，常常有學生問我為什麼不是「白麝香」的味道？不得不承認Body shop的產品實在賣的太好了，讓大家對麝香氣味產生既定印象，就算來上體驗課也會問為什麼調不出白麝香的感覺？這個真的是很大的錯誤，「白麝香」是一支產品，它裡面大概有4～5種麝香的組成，而且佔比非常的高，我們的體驗課程只用到其中之一的佳樂麝香，當然沒辦法滿足。

原料的認識一直是調香學習課程中最大的困難，這幾支麝香如果沒有同時放在面前一一比較真的很難記憶與區別，疫情期間或許也是一個自我訓練的機會，也希望每個人都能健康平安。

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自從新冠肺炎的疫情以來，門診就有很多人因為『勤洗手』導致皮膚出問題來看醫生。手部清潔雖然不可避免，但洗手跟護手有什麼需要注意的事項呢？

用肥皂或合成清潔劑洗手：
1.用冷水或溫水洗20秒。(如果沒戴錶，生日快樂歌唱兩次也差不多是這時間)。不是用越熱的水細菌跟病毒就會被殺光光，用過熱的水(>40度)反而會讓皮脂液化，改變皮脂結構，讓皮膚的通透性上升，皮膚就更容易出現問題。
2.洗手完水分輕輕『拍』乾就好，不要『擦』乾。
3.洗完手趕快擦保濕霜。
4.抗菌產品對手部清潔不是必要的。
5.選購洗手產品最好要避免致敏的界面活性劑(Cocamidopropyl betaine, Cocamide diethanolamine, Decyl glucoside, Dimethylaminopropylamine, Oleamidopropyl dimethylamine)、防腐劑(Dimethyloldimethyl hydantoin, Diazolidinyl, Formaldehyde, Imidazolidinyl urea, Isothiazolinones, Quaternium-15)、色素、香料。
6.可選含有保濕成分的合成清潔劑。

用酒精乾洗手：
1.酒精濃度至少60%。
2.要避免致敏的界面活性劑、防腐劑、色素、香料。
3.可選含有保濕成分的酒精乾洗手。這種跟肥皂或是合成清潔劑比起來，比較不會引起過敏跟刺激。然而，酒精乾洗手不能完全取代洗手，因為手上的髒污、油垢還有菌量高的時候還是要靠肥皂跟水沖洗。
4.不需要在使用酒精乾洗手前、後再用肥皂跟清水洗手，這樣會增加手部濕疹的機率。

手部保養：
1.保濕霜或護手霜不要選裝在廣口瓶的，因為產品容易被污染。最好選條狀的。
2.晚上雙手擦完乳液後，可以帶棉質手套或是寬鬆的塑膠手套(像手扒雞手套)形成封閉式保護。
3.醫護人員也可以擦完乳液後再戴手套。清爽型的乳液(water-based)適用於任何手套 ; 油質的乳液(oil-base)會破壞乳膠手套跟橡膠手套，讓手套材質變脆弱，這要特別留意！
4.用了酒精乾洗手還是可以戴乳膠手套、PVC手套、丁腈手套，因為它們可抵擋酒精或異丙醇而不受到破壞。
5.洗完手或用了酒精乾洗手要確定手乾了才能戴手套，不然手套悶著會增加皮膚的刺激性。
6.乳液的量要擦多少才夠呢？一隻手的乳液使用量是兩個指節長度(單位)的量！
7.擦完乳液後等1~3分鐘再開始做事。
8.保濕霜或護手霜每3~4小時擦一次，或是洗完手就馬上擦！
9.美國皮膚科醫學會推薦無香料又含有凡士林或是礦物油的保濕霜是最有效、又最不容易引起過敏的護手產品。但要記得，用了這種油質(凡士林或是礦物油)的護手霜就不要再戴乳膠跟橡膠手套了！

手部濕疹變嚴重的危險因子：
洗手：
1.勤洗手。
2.用洗碗精洗手。
3.用太熱或太冷的水洗手。
4.用消毒濕紙巾擦手。
5.工作會接觸到刺激物質，像是漂白水。
接觸過敏原：
1.使用的產品含有外用抗生素(neomycin, bacitracin)
2.在龜裂和發炎的傷口使用組織膠(ethyl cyanoacrylate)幫助癒合。
3.用的OK繃含有bacitracin或是benzalkonium chloride。
手部密閉的時間：
1.手套戴太久，而且戴手套前沒擦護手霜。
2.戴手套前有用肥皂或清潔劑洗手，且戴手套前沒擦護手霜。
3.在手上使用自黏彈性繃。
本來手上就有濕疹：
1.之前有異位性皮膚炎。
2.去摳手上濕疹的屑屑！

Ref :
1.J Am Acad Dermatol 2020;83:1730-7
2.Journal of Advanced Oral Research 11(2) 137-142, 2020
圖片來源：迪士尼卡通小美人魚

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#林政賢皮膚科

狂消毒，傷環境

疫情趨緩 盡速生態重建

卓亞雄／資深媒體人（台北市）

新冠疫情期間隨處都可見到消毒人員噴灑消毒液，進行環境消毒。圖／新北市衛生局提供

新冠疫情有趨緩跡象，各界紛紛呼喊「重啟」，首要之務是生產、生活常態化，從重建經濟入手；接著探病、長照、公共場所啟封的人際面重建。類似的呼喊項目繁雜，所有項目都圍繞著人，以人的福祉為核心思考；與人類健康生活息息相關的生態、環境重建，迄今全未提及，這不但重要，甚且是避免下一場災難極迫切的事。

疫情爆發這一百多天，從中央疫情指揮中心、衛福部、內政部都印發許多防疫守則、抗疫生活指南的冊子，隔離、社交距離之外，反覆鼓吹勤洗手、隨時消毒；這百來天，室內，尤其是公共場所，被噴灑較常態不只百倍多的消毒液；戶外消毒，新冠之前了不起一個月一次，這一百多天隨時隨處都可見到消毒人員，甚至軍方化學兵也支援噴灑。

室內的消毒液會由汙水溝進入下水道，經過滅菌除汙後放流；室外消毒劑沉降後，經由草場、植物進入生物循環，或者進入土壤，逐漸滲入地下水層；每一個循環必然會再進入人類、生物的生存環境；簡單說，所有的消毒液人類逃不掉參與分解及吸收。

看看各級政府介紹的消毒液，高濃度酒精、異丙醇可以溶解病毒或細菌的酯結構，接觸人體當然也會產生此作用；另一是含氯元素化學品，包括次氯酸、以及通稱漂白水的次氯酸鈉，這類消毒液會破壞生物體的蛋白結構；副作用較低的是含氧元素、主要是雙氧水的消毒液；另還有自行調配五花八門的化學液體。不管哪類消毒劑，都是人工合成。

疫情爆發前，消毒液長期以來的使用很節制，當然會殘存於生態系中，引發的負面作用可能細微到不易察覺；新冠抗疫期間，消毒液、清潔劑幾乎是狂噴濫灑，不但公共場所大量使用，藥廠還追逐「商機」製作隨身瓶，大量使用消毒液早已超過環境承載能力，必然造成生態破壞。

大量消毒液進入生態系，可能殺了病毒，微生物、單細胞生物也難以倖免，再往上走是昆蟲。去年底德國發表研究報告，指占地球物種三分之二的昆蟲已滅絕了百分之四十，目前正以每年百分之一的速度加速滅絕；為什麼這麼嚴重的生態破毀人類遲無警覺？發表報告的學術單位很懊惱，「近十年我們才警覺昆蟲滅絕的嚴重」。

昆蟲滅絕問題近十年唯一被注意到的是蜜蜂大量消失，因為蜜蜂扮演糧食作物授粉重任，少了蜜蜂人類將面臨糧食短缺危機，因此才注意到蜜蜂消失；不參與人類生產、生活的昆蟲，例如吉丁蟲、糞金龜若族群數大量減少，人類會察覺嗎？生態系每一分子都有他的角色，少了誰都不行。

抗疫的消毒液狂噴濫灑必然升高環境毒素濃度，此刻是青蛙產卵季節可以就近觀察，若是自然水域裡蝌蚪數量大減，就可能與消毒液過量使用有關，那將是一個沒蛙鳴的寂靜初夏。