【新聞稿】2021 AOW 亞洲侍酒師大賽圓滿落幕
最新一屆 【AOW 冠軍盃亞洲侍酒師大賽 ( AOW Champions League Best Asian Sommelier)】決賽在 3 月 27 日舉行，活動比照國際標準，是台灣規格最高的侍酒師競賽，由 AOW 珍愛葡萄酒藝術有限公司 (以下簡稱珍愛 AOW) 與 CMC 中環文化基金會共同主辦，法國 CIVB 波爾多葡萄酒行業協會、法國在台協會商務處、奧地利商會、德國葡萄酒協會、葡萄牙軟木協會協辦，鼓勵台灣餐飲院校學生及餐飲業的新秀，精進與學習，力拚國際化。
競賽活動選在陽明山網紅熱門打卡景點「花之最」，優美的花園餐廳是科技大廠中環（2323）旗下投資的餐飲事業，公司近來積極布局休閒娛樂產業，同時擁有中式餐飲「康迎鼎」、義法餐酒館「花之最」、日式餐廳「京之最」、台菜餐廳「台之最」、火鍋餐廳「鍋之最」，以及「比夢烘焙坊」，整合台灣餐飲文化的多元性，並將陽明山打造成為美食餐飲基地「比夢生活園區」（Beaumont Park）。
培訓與競賽活動未受疫情太大影響，活動主辦方珍愛 AOW 創辦人翁曉蕾(Sherry Weng)與總監李昕嬡(Nicole Lee)表示：「我們有一個夢想，希望讓充滿熱情的朋友連結在一起，共同經營有溫度的餐飲文化。餐飲文化的關鍵是人，透過細膩服務與美味餐點，傳遞人與人之間的交流，創造美好記憶，寫下我們的故事」。
社會組得獎者，冠軍「台北萬豪酒店餐飲部侍酒師黃嘉偉」、亞軍「Logy 侍酒師邱國睿」、季軍「台中頂粵吉品侍酒師張琳」、殿軍「高雄安東尼歐餐廳主任吳晉綱」奪得。校園組得獎者，冠軍為「University of Angers Hotel management（法國昂熱大學）」陳柏諺、亞軍為「景文科技大學餐旅管理系」陳可欣、季軍為「弘光科技大學餐旅管理系」陳衍菖。獎項由珍愛 AOW、中環文化基金會、德國葡萄酒商會、奧地利商會、法國波爾多葡萄酒學院 CIVB、法國在台協會商務處、葡萄牙軟木協會、誠品酒窖、夏都酒店集團、LUCARIS 水晶玻璃、加佳酒 Plus 9、金醇臻品、大同亞瑟頓、亨信股份有限公司、積木文化、茂世企業、台灣愛諾特卡 Enoteca、吉悅酒窖、達標智源、酒訊雜誌、好食 365、威年華、簡單葡萄酒坊、台南藝術基金會、饕弄杯、天涯旅人酒窖、亞舍股份有限公司、紐西蘭麥圖亞 MATUA 酒莊共襄盛舉，旨在鼓勵餐飲人才的培養，創造國際舞台，讓餐飲業的青年侍酒師，透過比賽互相切磋，並鼓勵年輕學子以學習為目的，持續不斷的成長，創造新一代的台灣葡萄酒文化。
（飲酒過量有礙身心健康，未成年請勿飲酒&酒後不開車）

[2020-Taste France 🇫🇷 / 在臺垂涎法國美味，透過味蕾飛去法國旅遊✈️].
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這段時間因為疫情影響及自己生活、工作忙到不可開交的甩哥我，很久沒參加各式大小活動，認真覺得今年精彩度顯得比以往遜色，總感覺缺乏了些什麼，實在令人感到有些可惜。
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好在前幾天受邀出法國商務處美味與生活 Business France Taiwann處舉辦的「Taste France 美味法國 2020」，讓今年的尾聲增色了不少！果然生活中還是不斷要有這些美好事物的刺激人生才會完滿呀。
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這幾年我想應該無法輕易出國旅遊了，此時用美食與美酒藉著味蕾與嗅覺來感受彷彿身在法國旅行的美好想必是最適合不過，曾經習以為常的事物當被剝奪時才發現一切是如此珍貴且難得，好在這些美味可以讓我們在無法翱翔天際時串起跨越一切的味蕾記憶，果然美食是無國界的語言❤️
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本次活動主廚們現場的廚藝演繹精彩萬分Ephernitéé法緹法式餐廳的女主廚Vanessa現場製作的節慶酥皮肉派及秋季莓果肥肝塔將秋收時節的豐裕美味完整呈現，原以為鴨肝與莓果是衝突的，嚐過後才發現原來一切是我的的味蕾還沒紀錄這美好的組合，超級對味！
-Grand Hyatt Taipei - 台北君悅酒店店的甜點主廚Julien Perrinet則是帶來法式榛果香草糖漬栗子塔，一直以來愛吃蒙布朗的我當然對於這樣的栗子甜點熱愛萬分，主廚風趣且清楚的解說毫無冷場，逗得大家哈哈大笑，這道甜點根本就甜進了心，而且我也非常贊同主廚所說的：他製作甜點時在裝飾外觀上已經顯示出該甜點會用到的食材及風味，很直接地用視覺交給告訴品嚐者甜點會是怎樣的口味，視覺與味覺是一致的才能直接地打動人心，這樣的觀點我不能再同意更多了。
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有了美食當然要有美酒，當天侍酒師蕭希辰在最後和大家介紹了兩支家樂福Carrefourr禾法頌高CP值的佐餐酒，分別是白酒與氣泡酒，而一直以來是白酒愛好者的甩哥我這兩支酒在之前早曾購入飲用過，除了最基本的價錢合理外，最重要的是風味都在水準之上，根本居家必備的幾瓶基本好酒，我絕對不會說我是當天喝最多酒的自媒體惹，好像喝了有至少一瓶吧？☺️☺️☺️
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另外，活動讓我印象深刻的除苗林行 Miaolin Foodss的風味十足的Corsiglia栗子系列產品及高品質果泥外，他們代理的橘皮、橘條及橘片的味道更是讓我驚豔不已，香甜軟糯但不失辛香，非常美味！也很感謝當天的業務蛋頭解說非常仔細，即便烘焙不是我目前烹飪的主力，但對他的熱情介紹也非常印象深刻，苗林行真的是熱愛烘焙的朋友非常好的食材來源選擇呢！
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同時我必須要特別提到綠活企業業的Albert Ménès辛香料及乾燥香草，新鮮的香味在開罐時強烈地迸出，完全不用捏碎或是破壞就可以感受到它的馥郁香氣存在感，更讓我覺得讚嘆不已的是鯡魚罐頭，我印象中都是世界最臭的食物之一鯡魚罐頭竟然如此美味，原來我們都因為超臭的瑞典鯡魚罐頭而污名化鯡魚了，好吃的鯡魚罐頭完全讓你齒頰留香且想一口接一口吃，比你吃過的許多沙丁魚、鮪魚等魚類罐頭都還好吃，味蕾記憶完全刷新且改觀！有機會一定要嚐嚐❤️
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這次活動因為疫情，外賓來訪的狀況有所受限，但我覺得精彩程度絲毫未減，也是一樣充實精彩！各個攤位都有能讓你停下腳步吸引人的亮點，實在難以詳細說明，感謝法國在臺協會商務處帶來法國的美味，讓今年枯燥乏味的防疫生活中帶來美好的味蕾遊法，期待明年再參加！

Merci mille fois.

*開車不喝酒，喝酒不開車，禁止酒駕*

讓我們一起來愛護美麗的港都

全面振興經濟 高市旅館齊心亮燈拚觀光!
37家觀光旅宿業者一起點燈 照亮高雄

迎接後疫情時期，全面啟動振興經濟拼觀光！高雄市政府觀光局號召全市超過30家觀光旅宿飯店，一起在今天（25日）晚間7點到9點，將旅館房間的燈光全部打開，象徵旅宿業者齊心點亮高雄；85大樓將特別在四面亮起「加油」、「平安」、「HERO」等字樣，為第一線防疫人員加油打氣，同時慶祝高雄市開設一級流行疫情指揮中心滿四個月本土零確診的成績，宣告高雄市是安心旅遊的城市，歡迎大家來高雄旅遊。

響應這波點燈的觀光旅宿業者包括：漢來大飯店、寒軒國際大飯店、福容大飯店、高雄福華大飯店、翰品酒店、海霸王旗下城市商旅真愛館、駁二館、德立莊博愛館、高雄圓山大飯店、文賓飯店、御宿旅館集團中華館、鈞怡大飯店、空中城都會商務旅館、禮來大飯店、喜悅大飯店、秝芯旅店駁二館、名貴飯店、麗馨精品汽車旅館、麗馨精品商旅七賢館、麗馨精品商旅鳳山館、麗登精品汽車旅館、WO Hotel、佳適旅舍中山站前館、世國大飯店、旗津道沙灘酒店、陽光大飯店、巴黎香舍大飯店、國星大飯店、巴黎商旅、宜果旅居、高雄富野渡假酒店、川雅居、Hotel dùa、高雄漢王洲際飯店、哲園學產文教會館、以及籌備中的海霸王集團85大樓館、美麗島館等旅館，將在25日晚上7點到9點一起將旅館房間的照明全部打開，照亮美麗的高雄，象徵旅宿業者齊心拚觀光，城市全面啟動振興經濟。

觀光局長邱俊龍表示，受到疫情影響，重挫觀光旅遊業者，隨著疫情趨緩，預期將出現一波觀光旅遊人潮，高雄市政府推出一系列振興國旅方案，推動安心旅遊，吸引國旅客源到高雄觀光。首波由觀光局結合高市旅行公會、旅館公會、觀光旅館公會，共同推出9大觀光旅館「聯合商品券」，購買8000元商品券再送800元，可用於住宿或餐飲，觀光局加碼送早餐或房型升等；32家旅館推「聯合住宿券」買8000元送6張住宿券，觀光局再送1晚住宿券，等於8000元可住7晚。藉由全國首創的食宿優惠方案，吸引國旅客群到高雄旅遊，協助業者度過難關。

更多精彩活動及優惠方案，請至高雄旅遊網查詢。https://khh.travel/