合味道日本版新口味
蘭州牛肉麺
幾過引

《日本🇯🇵系列》
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好東西總係要密密咁發掘💪🏻前幾日行過優品360又發現合味道日本版出咗新口味喇😛今次係濃厚芝士肉醬味闊條麵！即刻買返嚟同大家開箱！
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濃厚芝士肉醬闊條麵 $19.5
一打開見到好多芝士粒同肉粒，望落好吸引，想像到芝士溶咗之後應該會好好味🤩食落唔可以話似芝士肉醬，但蕃茄味幾濃😏肉粒比起平時嗰啲更加有口感，好似無咁乾身。雖然話係闊條麵但其實真係粗咗少少咁多🤣🤣係好食嘅杯麵嚟，但無好驚豔🙈
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好味😍指數（5粒最高）：😍😍
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購自優品360

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@ Hong Kong

近年提倡無水煮食，SHARP 的零水鍋就更加方便，連火也不用看，將材料放入去便煮得。這個零水鍋有分日版同台版，日版是1.6公升容量，比較適合小家庭，是不少人去日本玩的時候，有考慮帶返香港的電器。零水鍋的原理是利用食材裏面，本身的水分來烹調和加熱，日版有分六個設定程式，配合附送的食譜，可以做100種菜式。這部機利用溫度偵測和蒸氣偵測，懂得自動調整火力，用的時候只要將自動攪拌板裝好，烹調時便會自動感應何時要攪拌免黏鍋，所以基本上只要把材料放入便成，很容易處理。
用零水鍋烹調很簡單，先試煮咖喱雞肉。事前要將蔬果切成細粒，方便烹調時釋出水分。這次便用了甘筍、西芹、番茄、洋葱和薯仔。底部要先放入最易出水的蔬菜，少水分的薯仔、甘筍和雞件再鋪面，加上咖喱磚便可蓋上。夠鐘開蓋便見到很濃郁的咖喱醬汁，咖喱醬汁超濃郁蔬菜清甜味道，效果最好的一道菜。
再試用來做果醬，同樣把蘋果和士多啤梨切粒，加糖和檸汁等材料，根據附送食譜指示調校程式時間來煮。照時間做出來的果醬基本成形，但覺得可以再煮久一點。附送食譜表示可以用這個零水鍋來做一煲過番茄肉醬意粉，將番茄、洋葱、西芹 、甘筍同樣切粒，鋪入內鍋，加入肉碎和多一層番茄，連調味的香草和鹽，甚至連意粉也可以折斷加入。依程式設定時間，第一次檢查意粉未煮腍，要重
按掣再煮，多煮一次先成功。建議用零水鍋來單做番茄肉醬，另外煮意粉去配食更加好。總括來說， 這鍋用來煮多菜少肉的燜燉菜式效果最好，利用一鍵功能便可以做好成鍋菜，最適合上班族。


Sharp Healsio 無水自動料理鍋 （日本版）
型號：KN-HT99A-R
售價$2,299
體積364 x 280 x 224(毫米)
重量:5.2公斤
輸出功率600W
電源:交流100V 50-60Hz（需配合變壓器使用）
配件 蒸架 保存蓋
友和訂機查詢：
https://www.yohohongkong.com

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從沒有想過在本欄教做麵包，且用木薯粉而非常用的麵粉，但它的口感及味道又真的非常好，禁不住要教大家做這個巴西國民小吃芝士麵包球Pão de Queijo。外孫兒俊俊在新加坡唸國際學校，學生來自世界各地。學校一年有幾次聯合國節日，這時候家長們會做一些自己國家的流行小吃供學生們食用。女兒第一次認識這芝士包就是一位巴西籍的家長送給她的。兩個月前她在香港合和中心的無印良品買日本版芝士包給我試，讓我比較它跟自家製的有何分別。這三個星期在新加坡過年，那兒也有巴西芝士包，買來一試，結論是自家做的比外面做得好，口感更滑潤豐盈。試問除了家人，誰會不計成本用靚芝士來做這個小麵包?

器材：Kenwood food processor 電動座坐枱攪拌機
原本的食譜是用手做，但因牛奶及牛油非常熱，
令製作不易，故改用座枱攪拌機。緊記攪拌機是用最低速。

材料：

1. 泰國生粉（木薯粉） 300克
2. 法國或日本全脂牛奶 250毫升
3. President 無鹽牛油 125克
4. 意大利蛋或湖北走地蛋 2隻
5. 意大利巴馬臣芝士 100克, 磨成粉
Parmigiano Reggiano
＊所用的芝士會影響麵包的鹹淡度
6. 粉紅岩鹽 1茶匙

做法：

1 100克意大利芝士刨成粉。
2 木薯粉預先放入電動座枱攪拌機（food processor）的不鏽鋼盆，搓粉器是’K’槳。
3 做麵糰從開始至完成只需時約20分鐘，包括中間停機將麵糰刮至中間。
4 用一中小型煲，中小火煮溶牛油，加入牛奶及鹽，不要走開，奶滾時立即熄火（小心奶會升高滿瀉）。
5 攪拌機為最低速，立刻倒入牛奶及牛油與生粉攪勻。
6 間中將攪拌機的速度改為高速兩三秒幾次令黏在K槳的麵糰飛出。
7 用不鏽鋼碗將2量杯滾水放入焗爐的底部。預熱焗爐15分鐘至攝氏165度（需要開焗爐裏的風扇）。
8 這時候麵糰應該冷卻下來。放入拂好的雞蛋，逐少逐少放入（兩隻蛋差不多分成20次，切忌心急），慢速攪勻。註：蛋液一定要與麵糰攪勻及不濕潤才可再加蛋，中間需要停機幾次將麵糰刮回中間。
9 麵糰攪好時放入芝士，以最低速度攪至均勻，大約半分鐘已足夠。
10 如需要，可用蠟紙將麵糰包好，放入雪櫃或冰箱至焗麵包時用。
11 將約22克麵糰搓成圓形放在已鋪有牛油紙的焗盤內，每個小麵糰大約距離10公分讓其膨脹。
12 用攝氏165度焗麵包30分鐘，拿出放在架上7分鐘便可。

大師姐
江獻珠老師在港首徒，人稱大師姐，盡得老師真傳，多年來一直醉心研究煮食──買最好的材料，用最合適的方法，落最多的心機，只想為家人烹調出最好的味道。近年更推出個人食品品牌。

総選挙世界第1位のカップヌードル【香港vs日本】
味道、質地、材料有乜分別？！

#日本杯麵 #合味道 #期間限定

香港版：
價錢 7元港幣
淨重量 103g/克
發售點 香港 (好似係)
卡路里 425 kcal/千卡

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日本版：
希望小売価格 205円 (税別)
内容量 (麺量) 97g (80g)
発売地域 日本全国
エネルギー 433kcal